雞同鴨講-臺灣篇 (已結業)

住左屯門咁耐佢開番food court都去過好多次等人，但係買野食真係少之有少，眼見以一間雞同鴨講望到鋪頭內面都乾淨企理，排隊個時keep住有人拎外賣，難得來到就試下食佢啦但係心大心頭又好想試鹽水鴨，但第一次我都係叫番海南雞老闆動手快手2/3手就搞掂曬 同埋要多謝老闆應該聽到我係心大心細，請左我食鹽水鴨比我試下食落肉質幼嫩。肥瘦岩岩好。海南雞肉都幾滑身，最中意就係食肉與皮之間既膠原蛋白，都係大家稱既啫喱。雞飯食落都好香黃薑味。下次我都會再食多次既

份量越嚟越少， 啲飯又越嚟越乾越嚟越硬。啲鴨又越嚟越肥，啲皮又鬼死咁厚。開業嗰陣都唔錯，但係真係越做越差。同同其他幾間都叫做keep到，越多分店真係搞唔掂。管理下啲質素啦。

剛剛搬到屯門居住，在一個懷舊的商場，發現了一個food court。food court裏面的選擇很多，在其中一間餐廳看到幾隻有亮亮的雞，便決定試一下豉油雞飯。這次叫的是外賣，回到家打開發現排列得很整齊。這個豉油雞飯是去骨的，吃起來很方便。這次點了白飯，可以選擇三種不同的醬料配搭：薑蓉、沙薑、辣醬。這次選了沙薑，吃起來不錯，香味很足夠。豉油雞的生熟度剛好，雞胸位置吃起來很嫩滑。雀鳥的味道是偏甜的，但有種滷水的香味。

要嚐嚐臺灣風味，這裡是不錯的選擇。鹽水鴨麵線 - 單點 $45湯的稀杰掌握不錯，湯頭鮮味，濃濃木魚味，吃後不會太口喝。鹽水鴨肉質幼嫩，份量不少。麵線份量足夠。洒上芫茜更好味。桂花烏龍茶 - + $8自家製，無糖，茶味濃，淡淡桂花香，屬健康飲料。芋頭蛋黃球 - $22/4粒皮脆內軟，香口小食。

雞同鴨講終於開黎屯門，之前見佢係元朗剛開張，買左半隻無骨鼓油雞後，一直都想再食。今次店舖門口有一張bar檯，急不及待要即場食。原本想買一隻，不過都有客人留起了，如果大家想食，可以不妨打去留起，就確保有得食了😬雞肉肉質很嫩滑，而且都起晒骨，啖啖肉。重點鼓油汁調較得好好味，鹹香適中，略帶一點甜和酒既香味，炆得相當入味。推薦👍🏻大腸蚵仔麵線，蚵仔十分新鮮，大腸也很彈牙爽口，只是麵線略嫌欠缺香味，醋的醬汁味道不足，不過整體不錯。