雄記牛腩王

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上湯崩沙腩飯見到咖喱崩沙腩飯好吸引，不過今次想試上湯崩沙腩，食到原汁原味特別滋味～崩沙腩炆得夠晒淋好入味，牛腩半肥瘦啱啱好，有脂肪嘅香味得來唔會太油膩，非常容易入口，上湯飲落好新鮮，完全無味精味～牛三寶河粉牛三寶河粉非常足料，有齊牛腩、牛筋、金錢肚，牛腩肉質肥瘦相間，同樣炆得夠淋又入味；牛筋香滑又有咬口；而金錢肚就好彈牙，整體嚟講好唔錯！小菜方面叫咗腐乳通菜同埋炸魚皮，通菜夠爽口新鮮而且唔會太油，炸魚皮脆卜卜，浸上湯食更加出色！

天氣凍，好喜歡熱辣辣既湯飯or 粉麵😙😙黎到哩間牛腩店舖，嗌左清湯牛腩飯，清湯最值得去嘗試它的湯頭 ，果然充滿濃郁嘅牛牛骨髓味道👅 牛腩肉被燉得較軟爛，肉香味很足牛筋米，牛筋足足有小半碗，用的是上好的牛筋，嘴巴裡面有那種黏黏的感覺，滿滿的都是膠原蛋白，係我最期待既感覺🥳淨牛丸，極彈牙既乒乓波牛丸，當中工夫一定好多，唔可以慳。呢間牛丸既彈牙程度，係相當彈，咬落肉汁瀉哂，juicy🤩清甜蘿蔔，白蘿蔔清甜又脆口，滿滿的索滿了腩汁的味道👅再嗌左菜心，芥蘭，爽甜美味喔

今日黎到旺角經過見到呢間新間牛腩粉麵店當然要試一試淨崩沙腩肉質鮮嫩多汁，香濃入口，味道濃香而豐富。這家餐廳所使用的崩沙腩肉質新鮮且質地細嫩，烹調得恰到好處，給人一種滿足感。這道菜式展現了精湛廚藝和對食材品質的堅持牛筋米粉牛筋彈牙而有咬勁，搭配著滑順的米粉和鮮美的湯汁，味道鮮香而濃郁。牛筋的質地韌勁十足，彷彿在嘴中跳舞，讓人愛不釋手。這道菜式的食材新鮮且烹調得宜，湯汁鮮美，帶有微微的牛骨香雲吞撈麵麵條Q彈有嚼勁，撈麵的方式使得每一根麵條都充滿了醬汁的滋味。雲吞餡料豐富，口感鮮嫩，雲吞餡料和麵條都非常新鮮，給人一種簡單而美味的味覺享受魚片頭魚片鮮嫩無比，口感柔軟。魚片的鮮甜與湯汁的滋味相互融合。食材的新鮮度使得這道菜式更加美味，給人一種滿足的感覺

雄記牛腩王 (旺角)旺角花園街11號地舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：淨牛三寶 $170，芥蘭 +$18，凍鴛鴦 +$2雄記鄰近港鐵旺角站E2出口，交通方便！😄😄😄淨牛三寶：三寶係牛腩、牛筋及金錢肚，並有蘿蔔作為配菜，牛腩經過燉煮後肉質變得韌勁十足，滋味濃郁，同時保留了牛腩的鮮美和嫩滑！牛筋晶瑩剔透，香軟彈牙，吸收了湯汁的味道後更加美味！金錢肚樣子華麗，韌勁十足，又有豐富的牛肉風味！連作為配菜的蘿蔔亦清甜可口！對於喜愛牛肉的人來說，淨牛三寶是一道不容錯過的美食選擇！👍👍👍芥蘭：可選蠔油或腩汁，今次我選了蠔油，芥蘭質地爽脆，菜葉青綠，加了蠔油的鹹味後更添美味，芥蘭的新鮮和蠔油的鮮美互相配合，健康又美味！😍😍😍凍鴛鴦：咖啡的苦味與奶茶的甘甜相互平衡，既有咖啡的濃郁香氣，又有奶茶的香甜口感，冰涼爽口！😋😋😋

早兩日發現新寶戲院附近開左一間食牛腩粉麵嘅餐廳🍴餐廳入面唔算好大，燈光光猛乾淨！而且入面都幾多人，坐滿曬😍好彩我一個人仲有枱搭🤭🤭點左一份牛三寶撈麵加雲吞$10，另外加$20有油菜同飲品😳😳食到超飽🤤🤤牛三寶有牛筋、牛腩同牛肚，份量都幾多，鋪滿晒成個碟面🤩牛筋同牛腩都炆煮到好腍，味道又香又入味👍👍至於雲吞都有三大粒，蝦肉新鮮又彈牙😋😋油菜有生菜、菜心同通菜揀，我就揀左生菜🥬生菜都好新鮮，非常爽脆👍埋完單走，發現佢哋原來逢星期一至五14:30-17:30仲有優惠🤩🤩$43-45有一碗麵🍜仲包一杯飲品同小食，可以揀油菜/魚皮一份😍😍下次撞岩時間一定要encore🤣🤣 Menu仲有好多其他可以選擇

早排喺旺角行街，見到呢間新開既雄記牛腩麵檔，有我鍾意食嘅嘢 於是就膽粗粗試吓先😝牛三寶撈麵$80牛三寶入面有 牛筋、牛坑腩、牛肚 為主角，三款餸都好多同埋幾大件，重點係炆得好腍好入味，撈麵嚟講都值得一讚，通常撈麵都係會有啲乾，呢個加咗蠔油之後濕度啱啱好，如果都係怕太乾嘅話可以有第二個食法，店家會額外比多一碗湯淨祖傳秘製雲吞$45雲吞勁大隻，入面嘅蝦肉大粒爽口，同肉嘅比例好平均，調味唔會太鹹👍🏻凍檸茶

今日嚟咗旺角，經過見到呢間雄記牛腩王，見到新開又聞到陣好香嘅牛腩味，於是入去食😚叫咗個崩沙牛腩河，非常之高質，崩沙腩咬落軟腍，而且好有牛味，另外仲叫多咗雲吞，都大大粒好實淨好足料🥰另外叫咗個牛三寶麵，麵好有咬口，好爽，啱晒我口味，而且勁鍾意佢個牛肚，好爽口，另外仲加咗個腐乳通菜，鹹鹹香香，通菜好爽脆🤩另外都叫咗炸魚皮，食落好脆身，仲有兩杯兩杯凍檸茶，正常發揮，餐廳環境都幾光亮，而且最緊要係上菜好快😎

今日同朋友去旺角波鞋街睇波鞋, 睇完搵餐廳食飯, 路過呢間新開既雄記牛腩王, 就入去試下.  餐廳入面乾淨企理, 店員都很友善.崩沙腩河 - $62不用額外加錢，出面有些餐廳需要加費的，這裡不用，崩沙腩炆得都幾腍有牛味，河粉順滑牛三寶麵 - $70有牛筋，牛腩，金錢肚，牛筋就比較有咬口，金錢肚爽口，牛腩都一樣腍所有粉麵飯可以加$20包凍/熱飲品一杯和油菜一碟, 我地就叫左菜心飲品叫了熱菜蜜和華田，正常發揮~

諗住簡單快脆食啲嘢，行過見到呢間，寫住「牛腩王」，朋友同我都鍾意食牛腩，兼且又合符呢日簡單快脆嘅要求，咁就決定入去試吓點解稱王🤣；入到去仲見到發哥同埋廚師嘅合照🤩$170「淨崩沙牛腩」：崩沙腩表面有一層橫膈膜連住腩肉；呢度嘅崩沙牛腩好好牛味，肥瘦適中，瘦嘅部份好軟熟肥嘅部份就爽滑，一啖食落口有肥有瘦超級正👍$45「祖傳秘制雲吞」：雲吞做得幾結實，粒粒飽滿脹卜卜，裏邊有豬肉同埋蝦，真材實料🤩$45「咖喱魷魚」：魷魚新鮮爽脆，咖喱汁打得濃郁香滑，又係好美味🤩$50「魚片頭撈麵」：麵條幾彈牙，魚片頭爽口，正👍所有粉麵飯 加 $20有「凍/熱飲一杯+油菜一碟」，咁叫咗一碟「腐乳通菜」一碟「蠔油菜心」，兩碟菜都新鮮，簡單好食🤩仲叫咗「熱奶茶☕️」同埋「熱檸水🍋💦」，「熱奶茶☕️」非常濃郁香滑👍真係非常滿足嘅一餐🤩