陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

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休息中

新蒲崗的「陳儀興飯店」，「陳儀興玫瑰餐廳」都試過，今次帶爸爸到旺角「陳儀興牛什粉麵」新派粉麵餐廳格局又不失本地懷舊風，環境蔟新衛生原本想試試特別的海參腩，可惜當天時間太早未有供應==========🔹崩沙腩淨食 $145+$20配油菜及咖啡或茶崩沙腩份量十足，以大量生菜墊底再加上大量腩汁崩沙腩連著少量爽彈筋膜，肥瘦適中；肉質緊實細緻，爽口煙韌彈牙又富嚼勁；牛香濃郁鮮味，調味剛好不過鹹油菜點選生菜，配以蠔油；份量足夠，翠綠爽甜==========🔹牛三寶麵 $60+$20配油菜及咖啡或茶選配米粉三寶為牛腩、牛筋及牛肚牛肚選用金錢肚，入口軟滑有彈性牛筋煮的時間恰好，保持咬口，富骨膠原牛腩脂肪比例不高，口感緊實牛味豐富三寶皆入味，米粉爽口，湯底清甜不油膩油菜點選通菜，配以辣椒腐乳，絕佳的搭配==========🔹我要哂 $40炸魚皮、炸雲吞、炸魚蛋、炸木丸、炸章魚丸及炸蝦棗丸炸物皆香口而油膩感不重，尤其欣賞炸章魚丸及蝦棗丸，口感彈牙；炸雲吞餡料鮮味爽口==========整體用餐體驗感不錯，「陳儀興」出品水準穩定，定價合理，難怪人流不絕！

假日去左旺角的陳儀興牛什粉麵食午餐，環境不大，人流多，很受歡迎! 我們點了- 淨牛坑腩 (餐)大大的一碗，很足料! 淨牛坑腩很淋軟，煮得很入味。底下還有生菜墊住，湯汁類似牛腩汁般，很好味- 鮮蝦雲吞河粉 配 蠔油生菜 (餐)份量大，足足有5粒大雲吞，蝦肉爽，很不錯。生菜都很爽很入味-炸魚蛋有驚喜的一道小食，是一條條的魚肉來炸香，不是坊間普遍加了粉的魚蛋，魚肉很鮮-炸魚皮 (跟餐配)無想到份量這麼多，口感很脆- 龍鳳檸樂就是原罐可樂和一杯裝有檸檬柑橘的杯分開上，很解渴-凍奶茶

牛腩、牛肚、牛筋，你一定不會陌生，但牛沙瓜、海參腩、牛肚邊，這些坊間少見的刁鑽部位，就未必人人都吃過。想嚐一嚐這些稀有部位，在旺角的陳儀興牛什粉麵每天都會限量發售牛沙瓜和海參腩，並售完即止，想食就要行快兩步啦！牛沙瓜淨食（$145）沙瓜又稱為傘肚或皺胃，其實是牛的第四個胃，由於體積比較小，來貨甚少，所以市面上極為罕有。沙瓜的口感有點似厚切的豬肚，皺皺的皺褶爽口有嚼勁，內層軟腍又帶點彈性，層次感豐富，肉味亦十分濃厚。牛三寶麵（$60）牛三寶有牛腩、牛筋和金錢肚，牛腩帶點筋膜，口感軟腍，牛筋並沒有炆至過火，食落還帶點嚼勁，是我喜歡的口感；蜂窩狀的金錢肚爽口味濃。麵條爽身Q彈，配合香濃的牛骨湯底，這碗牛三寶麵絕對值得一吃再吃。我要哂（$40）有選擇困難症？一於「我要哂」，這個小食拼盤有炸魚皮、炸雲吞、炸蝦棗丸、炸章魚丸等，一於食齊哂。油菜+飲品（+$20）跟餐加$20，有油菜和飲品。Interior Menu

Beef offal 淨五香牛雜 $120餐廳嘅港式招牌五款牛雜有牛肚、牛肺🫁、牛蒡、粉腸、大腸，長滿細毛嘅牛肚口感煙韌，牛肉味濃郁好高質，而大腸嘅部份脂香滿溢，都幾正啊😍Beef noodles 牛三寶湯河粉 🐮 $60大大碗嘅牛三寶湯河粉性價比好高，裏面嘅三寶係指煮得好軟身嘅牛腩🥩、充滿骨膠原jelly好感嘅牛根同埋非常入味又彈牙嘅牛肚，連埋滑脫脫嘅河粉一齊食，滿足得黎夠飽肚I want all 我要哂 🔥 $40呢一款餐廳推介嘅我要晒炸物小食好豐富，包括有超級酥脆嘅炸魚皮🐟、熱辣辣炸雲吞🥟、爽口彈牙嘅炸魚蛋、炸木丸、章魚丸🐙、第一次食幾特別嘅炸蝦棗丸各一件，而且可以一次過試晒咁多款熱門小食Vegetables in oyster sauce 蠔油生菜🥬 $20Chinese cabbage in oyster sauce 蠔油菜心 $20生菜爽口清甜，而菜心夠鮮嫩，簡簡單單白灼，配埋鮮味嘅蠔油，健康好食

❤️崩沙腩淨食$145好正呀 查實我都係第一次食禁淋禁入味嘅崩沙腩 今日MVP 🏆好好好食 🤤 用左全隻牛最靚嘅部位 如果鐘意食淋又有牛味嘅牛腩 崩沙腩係首選❤️牛三寶米$60姐係牛腩牛筋牛肚 牛肚好好味呀，滷得夠晒淋 牛筋用左孖筋 淋得嚟又有咬口 恰到好處 ❤️我要晒(炸物拼盤)炸雲吞 炸魚旦 炸蝦棗 炸章魚丸 炸木丸 炸魚皮 全部都化即叫即炸架 好香口 特別最愛炸蝦棗 啖啖蝦肉 正呀鐘意呢到上菜夠晒快 裝修光猛 Cp 值超高 鍾意食牛腩嘅一定會一試愛上下次要食埋牛雜同牛沙瓜先#陳儀興牛什粉麵 #陳儀興 #旺角美食 #旺角 #粉麵 #牛雜 #牛腩 #港式📍陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈) (旺角)旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖

專食牛雜嘅餐廳喺香港唔常見，之前食過陳儀興打冷店，估唔到佢哋連牛雜粉麵都做得唔錯👍🏻 好多唔同嘅牛雜刁鑽部位，之前都未見過，例如海參腩同沙瓜叫左個沙瓜淨食餐 $145 跟餐加$20有油菜同飲品，亦可以轉配事頭婆涼茶，菜有幾款，揀咗腐乳通菜，跟餐配來講都算好多，亦好新鮮牛沙瓜即係傘肚部位，淨食份量好多，都有唔同質地既傘肚，淺色嗰款肉質更滑，個底仲有生菜，浸左腩汁好好味雖然鍾意食餸多啲，但都試吓我最愛嘅河粉，好滑！有時候比較少見嘅牛膀（不是牛蒡🤣），食落質地似潤，但唔會太粉粉麵餐都可以加錢跟餐，揀咗炸魚皮，超級新鮮勁脆卜卜，浸落個湯度拎起會咋咋聲😁有個類別叫炸爆佢，有好多唔同炸物。叫左個「我要晒」即係炸物拼盤，炸蝦棗丸最正，其他都好唔錯，全部都係出面少見！

陳儀興是近排食過最好味嘅牛腩粉麵，重點係食完一啲都唔會覺得口乾口渴，代表唔會太多味精。味道適中，唔會偏鹹或淡。份量亦都算多，尤其是淨食崩沙腩，一大碟，一啲都唔孤寒，自己買自己炆都未必做到咁嘅價錢。豬手炆得好淋好入味，麵質爽口彈牙，湯底清甜帶有芹菜和蔥的香味。佢嘅檸檬茶都做得唔錯，茶色好清澈，檸檬夠多，唔會話好混濁咁嘅款。粉麵檔就唔可以要求有好華麗嘅裝修，不過呢度嘅裝修都幾企理，有少少老香港嘅style，環境清潔，夥計有笑容，你食豬手亦都會主動俾隻碗你放骨頭。見到我哋兩個人食一個淨牛腩一個粉面，唔需要問都識得拎碗仔俾我哋。淨崩沙腩套餐，連油菜同埋飲品$165南乳豬手麵套餐，連埋油菜/炸魚皮和飲品$60炸小食拼盤$40牛腩同豬手真係好好食，一定要再嚟。

最近聽到有朋友特意來到香港吃牛腩，還真是意想不到原來香港的牛腩也是一個特色！今天吃的這間就在旺角區，是一間人氣的陳儀興飯店的分店，主打就是牛什了，能開分店說明了餐廳的質素真的挺有保證的！崩沙腩（１４５元）店員介紹這個是比較肥的部位，那就正好了，肥腩才好吃的！來到看到切得非常整齊的三排肉，份量真的是挺多的，每一件肉上面都有一層油脂，但吃起來肥而不膩，帶點入口即化的口感，肉質非常嫩滑多汁，帶有陣陣的牛香！調味不會太重，主要都是牛肉香！牛三寶（６０元）這個份量真的挺多的，牛肚，牛腩和牛筋都把河粉完全蓋著了！牛肚非常滑嫩，牛腩鬆化有油香和牛筋嫩中帶點糯的口感！河粉加上腩汁是無敵的存在，吸飽湯汁，又滑又嫩！炸雲吞（３０元）用的是鮮蝦雲吞，是新鮮炸的，吃起來非常香脆，鮮蝦爽滑！套餐（＋２０元）轉成套餐會有一份油菜或魚皮配上飲品的。兩者的份量都挺多的，所以性價比還是不錯的！

位於旺角人流極旺既位置，搵左間牛什麵鋪食啲野，鋪頭幾光猛企理。牛三寶麵 $60有牛筋、牛腩同牛肚，鋪滿哂個面，份量幾多，幼麵幾滑同爽，湯底吾重味精，仲有啲面豉粒。淨崩沙腩 $165轉餐配多碟油菜-腐乳通菜，仲有飲品跟。崩沙腩肥瘦適中，肉質夠淋同入味。飲品要左支自家製羅漢果茶，飲得出幾足料，吾算太甜，飲落有少少甘甜。炸魚蛋 $30除左牛什好食，連魚蛋都好食，橢圓形貌相同一般魚蛋吾同，炸過個表面有少少脆口，食落都有啲魚肉香味。

同朋友講起牛雜，想起之前去過一家牛雜店，位於旺角、歷史悠久，以優質牛雜粉麵聞名，一時興起不如就去食個晚飯🤗淨海參腩海參腩之前見到，不過無食到，一開始唔知係咩黎，之後問一問職員，原來是有牛筋的牛腩，非常特別的名字，而且賣相確實好像有點像海參，濃香卻不膩口🤣蠔油菜心新鮮的菜心外夾着爽口的蠔油，簡單但不失精緻🌟我要曬今次真係要曬全部炸物，炸魚皮、炸木丸、炸雲吞、炸章魚丸、炸魚蛋、炸蝦棗丸，炸物口感香酥不油膩，當中比較經典的是炸蝦棗丸，有著非常濃郁的蝦肉味道牛三寶粗麵牛三寶之所以有「三寶」之稱，是因為它包含了牛肚、牛腩和牛筋，雖然簡單但不失精緻，牛肚夠香濃入味，牛筋腩炆得夠淋，值得比個Like👍炸魚皮魚皮炸至扑扑脆，放入粗麵的熱湯中燙一燙，惹味無比✨事頭婆涼茶食左甘多炸物當然要飲一杯涼茶啦，比較少有餐廳可以有羅漢果茶，今日居然可以飲到餐廳新鮮自製的羅漢果茶，茶色澄澈濃香，吸收了羅漢果的芳香，甘甘甜甜，入口調和❤️咸檸七加上咸檸檬之後，味道甜中帶鹹，鹹甜交雜，冰涼可口，配炸物簡直一流😋好味指數：8/10性價比指數：9/10餐廳名稱：陳儀興牛什粉麵餐廳地址：旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖電話：

旺角各式餐廳齊集，今次去食中式潮州粉麵，呢度有力推張量發售的牛沙瓜，呢個係特有的牛胃之一，好多潮州粉麵店都限量供應，呢日同妹妹去食竟然仲有馬上要了碟，而且跟了套餐可配一碟油菜及一杯飲品。🌟 牛沙瓜牛沙瓜入口口感就好似豬肚，軟腍之外有帶一點彈牙口感，愈咬愈濃牛腩香味，推薦！🌟 牛三寶河粉牛三寶有牛腩、牛筋和牛肚，三款都好食。首先牛腩厚薄剛好，牛腩瘦中有點肥肉不算柴，牛筋煮得好腍！牛肚口感亦剛好不會太老！🌟 我要晒(炸物拼盤)又選擇困難症發作就咩都要啦，有炸蝦肉、炸魚蛋和炸雲吞，每樣都香脆，脆皮裏面又食到蝦肉和魚肉鮮味。

響新寶睇完戲行出黎見到呢間牛什舖，記得之前有人推介過話有啲出面好少食到既牛內臟，同朋友講完就即刻入去食～① 沙瓜（傘肚）淨食 $145平時食開牛肚，金錢肚，牛百葉係牛既三個胃，至於牛沙瓜係牛既第四個胃，比較細小，處理過程繁複，所以唔多地方有得食。據說一個沙瓜通常只可以做到兩份淨食，絕對係限量供應！今次同朋友開心Share所以叫左份淨食，份量都幾多，雖然賣相一般但又好食喎！內臟清潔得乾淨，無腥味是基本，牛沙瓜的口感有少少咬口但又唔係韌到咬唔開，我幾鍾意，再加埋潮州辣椒油仲好味。另外加$20跟餐有碟油菜/炸魚皮以及飲品，叫左杯鹹檸七，樽裝雪碧加分。② 牛三寶撈麵 $70牛腩，牛筋，牛肚係一個王牌組合，第一次食呢間舖當然要試下基本野先有得比較下。呢碗牛三寶其實都幾貴下，本身跟湯麵係$60，我改撈麵要加$10，不過份量都有番咁上下，每件都好大舊，牛腩鬆化唔痴牙，牛筋夠腍，口感有膠質。③ 我要晒 $40有齊所有炸物，炸魚皮，炸木丸，炸雲吞，炸章魚丸，炸魚蛋，炸蝦棗丸。同朋友每人試啲，樣樣都唔錯，幾脆口，啲丸唔係好分到邊種打邊種，但都幾彈牙，幾好味。

鍾意食潮洲野既朋友，應該對「陳儀興」呢三個字唔陌生，佢地係一間老字號既潮洲餐廳。行過旺角先知，原來佢地都開咗「陳儀興牛什粉麵」，地點方便，近登打士街。太太話想試吓佢既粉麵，於是搵日睇戲前過嚟醫肚。入座時未到食飯時間，被安排坐4人枱，見到佢既裝修都幾有特式，環境都乾淨企理。我同太太唔算好肚餓，於是叫咗個粉麵餐（雲吞米連油菜飲品）+小食（炸魚多）+淨牛沙瓜嚟試吓。平時好少見到牛沙瓜，其實係牛肚既一種，佢算係厚切，夠哂口感，牛味都出！推薦！估唔到佢碗米粉咁大碗，太太話一個人完全食唔哂，抵食！同埋炸魚蛋係條狀，似係生菜魚肉既魚肉，食落都好彈牙，連埋個泰式醬好夾！如果行開附近，又想食粉麵，都會再到訪！

#旺角美食 #小蓮星呑食旺角🔻 陳儀興牛什粉麵旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖/🧃牛三寶麵$60三寶包括牛腩,牛筋,牛肚，好入味，牛腩半肥瘦，好腍，牛肚煙靭，個湯夠晒鹹香濃郁，差唔多飲晒，個面有口感得來唔會好硬，跟咗油菜，生菜好大份，新鮮爽口/🧃崩沙腩 $145叫咗淨食，超大碟，仲非常咁靚仔，啖啖肉，啖啖牛味，油脂同肉嘅比例好好，跟咗炸魚皮，脆卜卜好好食/🧃我要唒 $40炸物拼盤，有炸雲吞、炸蝦棗丸等等，強烈推介炸蝦棗丸，質地唔係彈牙而係鬆軟，好特別，蝦味超鹹香/#food #foodie #hkfood #hkfoodie #foodporn #foodstagram #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #foodphotography #hkig

📍 陳儀興牛什粉麵🌍旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖Shop E, G/F, Hung Cheung Building, 1-3 Yin Chong Street, Mong Kok📝整體評分：8／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⤫ 剩沙瓜 ⤫ ＄１４５叫左先知沙瓜唔係牛腩黎，係牛第４個胃，矜貴極罕，唔係間間都有賣！沙瓜口感爽脆且不失嚼勁，卻不是咬不斷果重，無內臟羶腥味，帶八角甘果香。有啲位置肥膏比較多，是我心頭好～⤫ 牛三寶河粉 ⤫ ＄６０ 牛腩、牛筋、牛肚，全部都勁正！牛腩軟嫩，牛筋Ｑ彈、牛肚爽口入味！湯頭清甜卻有肉香，加埋芹菜蒜更鮮香～⤫ 我要哂 ⤫ ＄４０ 炸蝦棗、魚蛋、木丸、雲吞、章魚丸、魚皮，有齊哂６樣炸物。章魚丸有粒粒章魚；魚蛋蝦棗勁爽彈！牛什店出自家品牌嘅蛋卷，有咩香港本土特式食品，仲要係未見過嘅香蔥味，不太甜帶點香口，勁鬆脆！