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港鐵旺角站 E2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
60239939 (WhatsApp)
營業時間
今日營業
10:30 - 01:00
星期一至日
10:30 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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去旺角買Sony新相機候已是一貧如洗，簡生說想去食陳儀興粉麵，原來他已心念念這家很久，牛腩粉麵是「男人的浪漫」 確是一點沒錯。陳儀馨的幾間餐廳確實已經試過， 特別鍾情新蒲崗陳儀興飯店總店，至於二代開設的尚儀樓也不錯，而陳儀興牛雜就是進軍粉麵界的， 未知是否原班人馬或是二代經營， 但看來這「飲食家族」是要開枝散葉了。在旺角最熱鬧的街道後街一煙廠街，最初食客寥寥可數後來幾乎坐滿，可不能小看它的受歡迎程度。 走新派粉麵舖風格，有不少港式icon， 牆身舊香港的風格插畫， 體驗了地道的香港風情， 既能喚醒港人的集體回憶， 對遊客來說也是一種吸引力。先讚侍應的服務態度， 熱情地介紹各款粉麵小食， 對食物特色對答如流， 對簡生這類奥客的問題，也不厭其煩地解答， 果然能發揮香港好客之道， 也難怪星宇航空亦對陳儀馨作推介。原本想試試海參腩同牛沙瓜， 前者是聞所未聞的食材， 後者也是少見的稀有部位，可惜早已售罄。崩沙腩拼魚皮餃米粉餐($78/套餐價)崩沙腩口感非常軟稔，少有地充滿骨膠原， 是帶點驚喜的說。傾向清湯腩的口味， 所以崩沙腩味道比較清淡， 但就保留了肉的鮮味。湯身亦比較清鮮， 愛濃重口味可能會吃不慣， 但其實質素已經相當唔錯， 對於不好崩沙腩的文迪來說，反而是有耳目一新嘅感覺。 魚皮餃豬肉餡之多， 跟坊間的魚皮餃有些微不同， 故此口感比較豐富很不錯，而米粉就是一般貨色。套餐價包了飲品， 也可選擇雙拼或加配油菜， 在如今物價高企的香港， 加配價算是佛心。 菜心拼腩汁是最佳配搭， 配甜甜嫩嫩的菜心簡直一流。 瓶裝可樂自然是香港集體回憶， 而凍檸茶用上新鮮檸檬， 茶味亦足有茶檔的水準。五香牛雜餐($76/套餐價)牛雜麵是文迪的最愛，湯頭比之前那碗更加鮮濃，有雜腩汁的「加色」果然不同，牛雜非常入味，比崩沙腩香口得多，牛蒡洗得乾淨吃起來很甘香， 牛腸是竹腸部分，帶一點脂膏吃起來更香口， 連平時不太喜好的牛肺口感也相軟嫩。 發現牛雜跟崩沙腩明顯是兩個不同的配方製作， 而坊間粉麵大都是把崩沙腩牛雜腩「共惹一爐」， 這方面值得一讚。 麵的爽勁合宜， 蛋味足沒有濃重的鹼水味， 是牛雜的最佳配搭。不得不提這家的辣椒油非常香口， 不是死辣的一種， 即使多放了也不會覺得嗆喉。章魚金手指及墨魚蝦王條($18/條)是店家推介小食， 食得出是店家自家製的， 但可惜味道其實不怎麼樣， 前者還好， 章魚十分彈牙帶點海貨的鮮味，後者就......建議還是專注呷麵好了。近年有感港式傳統粉麵買少見少， 談得上美味的近乎屈指可算，有很多粉麵老字號味道已不復當年，又或是無心戀戰結業移民去了， 期望這些本地飲食家族能堅守著崗位， 堅持這份香港原味道。陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖#文迪漫遊慢生活
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2024.11.01【11.01 新月嘗新"脆"味@旺角 陳儀興】姐姐知道我不是Usagi性格反是像極了Chiikawa有點工作壓力只會一言不發默默忍受所以趁著新月帶我透透氣約我吃飯知我喜歡中式粉麵就帶我到MK吃陳儀興難得有新產品提出是罕見罕有的牛脆骨姐姐第一時間為我點了還貼心配上河粉知道我口味腩汁通菜也早於我出口再配上我心愛的凍檸茶據了解牛脆骨是連接牛肺的氣管連接喉部以及 肺部的通道由軟骨環組成屬牛雜中極稀有特殊部位之一含豐富的膠原蛋白可以保持皮膚緊緻嫩滑真的是新"脆"味第一次吃牛脆骨雖然是骨但不似雞軟骨口感牛脆骨爽脆中帶點彈性比豬耳朵更有勁道好吃好吃姐姐說人家的新產品牛脆骨我們晚上來都可以吃到就是我們有運氣有福氣過去的不開心已經完結未來就是開心的幸福的我想念的他，我想遇見的他快將遇見，一定能開心聊天訴說彼此2年近況互訴衷情因為他懂我他善良勇敢仁愛默默守護默默支持一切他都會明白的腩汁通菜有別於腐乳通菜我喜歡凍檸茶還是這種好喝她也曉得吃淨食牛沙瓜蠔油生菜再跟咸檸七牛沙瓜是牛的第4個胃瓜的紋理清晰，面層呈摺紋而背面平滑配以正宗潮州方法去燜煮牛腩別看沒有什麼深顏色確實非常入味平滑質感嚼勁十足大大一碟牛沙瓜下面還有許多鮮甜生菜帶有牛沙瓜香味和蠔油生菜又是另一種滋味姐姐說咸檸七很正宗什麼好東西都想和他分享想下一次和他來嘗嘗祝君安好整體味道：♥♥♥♥♡環境：♥♥♥♥♡服務：♥♥♥♥♡衛生：♥♥♥♥♡抵食：♥♥♥♥♡♡ 陳儀興牛什粉麵茶餐廳 ♡ ♡ 旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖 ♡
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朋友說起很想吃清湯腩，就帶了他來吃這間之前吃過不錯的牛腩店讓他試試！而且這次也推出了新的牛脆骨部位，比較特別，吃完也有驚喜！牛脆骨套餐（７６元）牛脆骨很多牛腩店都沒有，而這間也是最近才推出的。其實就是喉嚨到肺的那條軟骨，口感脆不會硬，而且這滷得很入味，又有牛肉香，因為多少也有點肉！份量還挺足的，一次吃過癮！湯底的腩汁比較清香，加了蔥花，炸蒜，味道更惹味！加上嫩滑的河粉，又吸湯！套餐玩有時菜和飲品，性價比不錯。牛坑腩餐（１７３元）淨食的性價比挺高的，一共有三排肉，而且肥瘦相間的，油脂部位入口即化，濃濃的牛肉香味，而且肉質細嫩，一次吃過癮！
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平時行經鋪頭都好多人 今日見人少少就入左去喇門口仲有姐姐接客 好有禮貌簡單咁叫左兩碗麵 原來下午茶食麵送冷熱飲品超抵招牌魚蛋幼麵$38 跟熱檸水下午茶都勁足料有成3粒魚蛋&4片魚片魚蛋Q彈有鮮味 唔腥唔太咸幼麵爽口冇鹼水味 湯頭鹹先 正牛肚粗麵$40 跟凍檸茶牛肚都有成8件咁多男朋友話正 我試左牛肚煮得軟糯入味 易咬飲品正常size正常味道兩個餐都唔駛$80 真係有晒性價比見其他食評係咁讚佢d崩沙腩同坑腩揾次我都黎試下先
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有一種「腩」非但唔討厭甚至仲幾徥人鐘意佢姓牛叫腩崩沙腩爽腩坑腩挽手腩牛沙瓜容易聽到人有選擇困難再加埋兩款更稀有嘅部位 #牛脆⻣ 同 #沙參腩相信更加唔知點揀好其實鍾意牛味濃得嚟口感又鬆軟識嗌一定係嗌崩沙腩一層橫膈膜左右逢緣兩齷各連著厚厚嘅腩肉入口軟腍，牛香味亦係最突出如果係食肉獸絕對建議大家嗌淨食極厚嘅生菜底吸收濃濃腩汁香再舖上崩沙腩份量十足！講陳儀興大家都識佢嘅打冷小菜但原來牛腩牛什先係「老本行」所以喺呢度都可以揾到比較特別嘅沙參腩至於牛脆⻣其實係指牛嘅氣管位真心稀有，至少我係第一次見到有餐廳賣呢個部位口感爽脆，有啲似食緊軟骨至於個河粉底河粉口感唔錯滑身唔會好粉感入口條條軟滑分明太耐冇食牛腩粉係久違了嘅味道
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