鍋心粥底火鍋 (和富道) (已結業)

一向食開北角鍋心，都食咗好多年，今日芋頭份量少到近乎無同個店員講咗聲，佢話係正常。咁我話ok。我最多下次唔幫襯。點知佢繼續煩住我解釋話驚d 粥太濃，所以係專登俾咁少，真係當d 客係傻既然後我話，我想靜靜地食野，可唔可以唔好再同我講野。點知佢覆我，咁你都唔好再叫我服務態度勁差，以後唔會再幫襯，希望佢繼續保持水準，今晚假期無客原來係有原因的☺️

海鮮唔掂喎叫左 兩個 蟹餐，再點了 花甲、聖子、貴妃蚌、蝦、鮑魚。還有 梅頭肉、雞肉丸、雞滑、豆腐、王芽白、白蘿蔔、韭菜餃。粟米、芋頭和南瓜粒作為粥底。蟹- 都甜，但蟹肉有點「梅」花甲- 一碟好多沙，質素唔太好，另一碟就新鮮啲。聖子 - 係又細又無肉，真係唔得貴妃蚌 - 一大一細，一隻新鮮，一隻麻麻蝦 - 好鮮味、彈肉，最掂係蝦鮑魚 - 一隻可以，另一隻的内臟有强烈的味，似是唔新鮮🥲雞肉丸偏鹹，雞滑帶有點「雪」味，好唔掂☹️。梅頭肉- 係ok韭菜餃- 都不錯，細細隻咁白蘿蔔， 好遲先來，搞到唔太「林」就要食黃芽白- 幾甜見到d comment 幾好，感親身體驗，卻是十分失望。寧願你少d 選擇，也要俾d 新鮮嘅海鮮給客人吧！

真心推介依間粥底火鍋 啲海鮮又平又新鮮個日叫咗個肉蟹 蜆肉 蝦套餐🦀🦐啲海鮮又真係幾新鮮幾生猛㗎😂啲蝦會係個碗到跳返出嚟🤣嚇到叻一個朋友仔尖叫😂到食嘅環節 啲海鮮真係幾好食㗎 蝦肉幾彈牙 。多寶魚都幾好食不過要小心 會比較多骨🥲🥲另外 職員啲服務態度真係非常好 。值得推介

如果你鐘意長時間等同食少少，呢間餐廳非常啱你（真心推介）由17:45肚餓入座，有三個餐揀但兩個餐都已經沽清（啫係冇得揀），等到18:00先有鍋送到，餓到20分鐘已經食曬D海鮮，等咗10分鐘都未上嗰八款自選（一人四款）問侍應幾時有，侍應又話已經整好準備起，結果等咗15分鐘先有，應該係同其他枱一齊上，其實唔明點解唔可以一次過上，睇其他人評論又冇話要等好耐八款自選其實好少，食完之後又要等佢上粥，等咗半小時都冇，20:00走「餓住入嚟食，餓住走」如果你鐘意長時間等同食少少，呢間餐廳非常啱你（真心推介）

好耐冇食過粥底火鍋啦💛💛我哋就嗌咗一個肉蟹+沙白蜆餐（$218）同埋龍蝦+沙白蜆餐（$238）而且佢哋嘅套餐係免加一咁首先講咗第一輪嗰啲海鮮先啦我覺得肉蟹同埋龍蝦食落去都幾新鮮肉質真心幾嫩滑😋😋同埋食落去都幾鮮甜（特別係龍蝦肉：啖啖肉嗰個口感真係好爽‼️‼️）之後沙白蜆食落去亦都唔會有沙除咗上面嗰啲海鮮之外亦都可以再揀5款海鮮（二人份量）我哋就揀咗要鮑魚、花甲、大蚌、刀貝同埋大尾魷同最上面講嗰啲海鮮一樣都係好新鮮嘅❤️❤️而且好多食落去都幾煙韌、彈牙食完海鮮之後就可以打邊爐啦（每人可以揀4款配料）（可以重複選擇）我哋就揀咗要兩份肥牛、自家製手打雞軟骨丸、豬梅頭片、小籠包、黃金芝士腸、汕頭牛丸同埋雞髀菇🥳🥳我覺得佢哋嘅牛肉同埋豚肉高質素都幾唔錯😆😆嗰個雞軟骨丸食落去都幾特別食落去有少少爽口嘅感覺食完曬所有嘢食之後就可以開始食粥啦店員會幫手加飯、南瓜粒、芋頭粒落去先壓碎咗之後就會加埋冬菜、大頭菜、豬油渣粒落去一齊煮🤔🤔所以呢個粥食落去真係好濃郁🥰🥰因為佢完全吸收曬所有海鮮嘅精華所以嗰個口感真係好豐富👍👍（特別係粟米擺咗落去一齊煮之後真係超正，真心覺得好甜😘😘）最後我哋各自都差唔多食咗兩三碗

諗起海鮮粥底火鍋或者海鮮蒸氣火鍋一定諗起鍋心😋今次一早book定北角分店嘅晚餐時段食海鮮粥底火鍋，海鮮同預期嘅一樣多款又新鮮🦀🦞🐟重點係個套餐超抵食，一個套餐已經包咗多款海鮮同埋火鍋配料‼️飲埋碗粥真係捧住個肚走😂大大大滿足‼️•龍蝦+沙白蜆套餐（$238）•肉蟹+沙白蜆套餐（$218）🦀🦞呢兩個套餐再包埋五款自選兩人份嘅時令海鮮，我哋揀咗鮑魚、馬刀貝、多寶魚、帶子同花甲💗一上枱見到咁多款海鮮已經好滿足🥹份量真係比得好足，就好似平時買一條多寶魚都唔平，呢度二人份已經有四大嚿，講真呢個套餐真係好抵食，款款海鮮都真係新鮮😝好彩我哋有聽店員嘅推薦，揀咗個粥水底嘅湯底，咁先食到海鮮嘅鮮味😍 食完海鮮後，店員就會喺粥底入面加南瓜粒、芋頭粒同粟米件，令到粥底更甜😋🍲火鍋配料就包咗八款咁多，仲可以重複選擇😂我哋揀咗手打淮山雞軟骨丸、麻辣牛丸、花膠仔、魚皮餃、魚皮、韭菜餃、蜂巢豆腐同牛柏葉😋最推薦係手打淮山雞軟骨丸、麻辣牛丸同花膠仔😋雞軟骨丸寫住自家製‼️雞肉軟滑配爽口嘅雞軟骨碎同淮山碎，口感夠特別！麻辣牛丸食落超多汁超有牛味，仲滲出啲麻辣味，好惹味😍另外大推超滑超淋嘅花膠仔，淥2分鐘剛好，估唔到打邊爐都可

平時一般打邊爐一般都唔會飲啲味精湯湯底🤓🤓但今次竟然全數大清?! 🫢🫢😱😱事關呢個湯底實在太正🤣🤣🤣 首先係大量新鮮海鮮注入粥水湯底 💦💦 二位起套餐包括左一個新鮮超彈牙嘅龍蝦餐 ($238)🦞 一個爆曬膏肉蟹餐 ($218) 🦀 兩個套餐都包左海鮮沙白蜆✨✨✨除此之外 套餐更包括5款時令海鮮 我地個日就有新鮮鮑魚🔥🔥花甲貝殼類✨✨ 上枱仲識跳嘅海蝦🦐🦐 大尾魷🦑🦑同大到半隻手掌咁大嘅大蚌😆😆😆平時食貝殼類最怕就係食落索索聲好多沙🥶🥶 但今次竟然無咩沙😲😲😲👍👍 而對於平時煮海鮮時間無咩概念嘅朋友仔亦係唔需要擔心嘅🕺🕺🕺 餐廳非常細心地係旁邊貼左個表話比大家知每樣海鮮要煮嘅秒數👍👍 非常值得一讚呀🤣🤣 咁多海鮮煮個湯底已經超夠鮮味👍👍 但之後更誇張嘅係😨😨😨 有超過60款嘅自選配料比你選擇😨😨 我同朋友簡左8款配料 (朋友仔可以重復選擇) 包括左王芽白 🥬🥬 花膠仔🕺🕺竹笙🪵🪵雞髀菇🍄🍄 鴨血😋😋 福建花菜🥦🥦 黑皮雞檚菇🤪🤪 響鈴卷等等嘅鮮味食材放落湯底再煮🫕🫕 成個湯味道即刻再豐富左💃💃除左海鮮🦑🦑 更多左蔬菜嘅鮮味😋😋😋差唔多到最後 餐廳為我地提供左南瓜粒🥕🥕芋頭粒同粟米件 作為

今日同媽咪去咗北角食鍋心粥底火鍋，而家星期一至四晚上時段冇限時，可以慢慢嘆😆呢度環境非常闊落，我哋坐卡位，放晒食物之後仲有位剩～我想食龍蝦，媽咪就想食肉蟹，所以我哋分別叫咗一個肉蟹餐 ($218)，另一個龍蝦餐 ($238)，好鍾意呢度唔需要全枱人一齊叫同一個餐，可以揀返自己鍾意嘅😋之前一直都食粥底，見新出咗黃金豬骨湯，黃金係南瓜湯，有淡淡嘅甜味，亦都有豬骨嘅香味，好滿意呢個湯底👍除咗肉蟹同龍蝦，仲有必有嘅沙白蜆，我哋仲可以揀多五款海鮮，叫咗鮑魚、海蝦、貴妃蚌、多寶魚同埋帶子～所有海鮮都好新鮮，啲蝦仲識扎扎跳，令我最驚喜係沙白蜆同鮑魚，真係非常之鮮甜😍食哂海鮮之後個湯底已經好鮮味，之後就會上我哋所選嘅八款配料，發現佢啲配料選擇比以前更多，好特別，花多眼亂，真係唔知點揀好啊～我哋揀咗自家製手打淮山雞軟骨丸、鬼馬油炸鬼、豬梅頭片、肥牛、萵筍、牛柏葉、台灣芹菜丸，同埋好少見嘅黑皮雞樅菌😚所有食物都係二人份量，所以其實真係好豐富，雞軟骨丸口感勁豐富，油炸鬼都非常之香脆，黑皮雞樅菌第一次食，都好爽口吓～食到八成左右，就會加埋南瓜粒、芋頭粒同埋粟米件一齊落去熬煮😋食晒所有配料之後，店員就會過嚟幫手

第一次來，入來我講左兩位就準備搵位坐，點知個死女人一開口就像機關槍掃射，一邊講粗口一邊趕我哋出去，完全冇機會回答。無語！超級冇禮貌，點開鋪頭？請呢種冇素質嘅人？

海鮮質素參差 大部分海鮮包括魷魚和蟹和沙白蜆和花甲一點兒也𣎴新鮮 煮完零鮮味職員服務態度惡劣水𣎴提供 茶𣎴提供 埋單時發現廚房出少一樣食物 但粥都已經煲完我地話𣎴如你補返份即食的鬼馬油炸鬼職員竟話佢地油炸鬼一份都冇 要order要廚房要重新釀過 冇得出 提議我地𣎴如就咁算數 “就咁算數”呢四個字都虧佢講得出口 你打開門做生意 消費者比左錢幫襯 你唔止提供唔到服務 仲要話𣎴如顧客你地就咁算數佢最後講到冇野好講就搵左個資深職員過黎so called 資深職員結果話可以補返份即食的油炸鬼然後黎少的一分鐘後就端上左我地一定唔會再幫襯一點也𣎴抵食永無下次

兩星期前已預先訂夜晚8:15的枱，原本可以選擇7款海鮮，最後只能提供5款，原因是海鮮已售罄，不能提供的2款海鮮只可以用其他火鍋配料補償，當下感覺既無奈又好憤怒雖然我都明白為左節省成本，盡量唔會入過多嘅海鮮，不過我都已經訂左位，都唔係臨時walk in入黎，點解仲可以缺2款海鮮提供？仲要無其他海鮮可以取代？定係根本一早就諗定用其他火鍋料取代海鮮而令利潤獲得更多？講真黎得鍋心嘅多數都係為左食海鮮而黎，如果要食其他火鍋料，我去其他火鍋店唔好？今次體驗真係只可以講四個字...'不能接受' !

限時食没所謂，想不到打邊爐8店東西是一碟一碟來，每隔15分鐘才上一碟。叫店員看看，他說枱沒位置。那些都是粥内的骨頭！？！隔了15分鐘，再問，再說準備中。冬天打邊爐地方很多，不要選擇此店！滾呀滾只係淨滾！火都滾！

第一次幫襯係幾年前，嗰時啲海鮮好多食完之後好飽，所以對呢間餐廳念念不忘我好印象深刻第二次係疫情嚴重嘅時候叫外賣，然後拎返屋企食，個外賣盒好大，由北角地鐵站拎返去地鐵站再拎返屋企拎到手都痛，所以又好印象深刻今日終於係第三次食 一樣係咁印象深刻首先呢度嘅海鮮選擇好多，最重要係價錢實惠，$230-$260 已經可以有好多唔同嘅選擇又有好多唔同嘅配菜係家庭聚會既好選擇海鮮龍蝦雖然唔算好大隻但係好鮮甜，食得出係新鮮嘅貨；啲花甲、峴都好味，希望下次可以少啲沙；蝦好新鮮另外，覺得最好味嘅係丸類，雞骨丸好有口感，牛丸好彈牙好有肉汁！

Book 左8點的臺，但是到左之後話要8點3先可以入座，后面一路係門口企到8點半，仲唔可以問，一問就話左住她作嘢，態度好差咁。明明空塞d位唔北入，一定要清場先入，如果咁，唔好叫客book臺呀！！！姐姐做冬呀，都想同屋企人開開心心食餐飯，姐姐，態度好小小可不可以而且一落座多寶魚就sold out，門口排隊唔係因為好味，只是force 客演出給路人(

作為一個幾時都咁想打邊爐既香港人,記得之前經過好多次都未幫襯過既鍋心粥底火鍋,今次就去試下佢既海鮮粥底火鍋。佢主要分三個套餐:肉蟹+沙白$218龍蝦+沙白$238龍蝦+肉蟹$268我地鐘意多d試唔同野,所以揀左既“肉蟹+沙白”&“龍蝦+沙白”各一個,海鮮質素真係唔錯,好多時食任食肉質都會有啲d梅,但呢度龍蝦同肉蟹既肉質都好爽甜，d蝦仲係咁跳添自撰湯底方面可以揀兩款,分別有粥底同豬骨湯底，我地緊係試下個粥底啦，未食完已經期待緊一個充滿鮮味既粥除左蟹，龍蝦同沙白外,仲可以另外自撰海鮮五款:鮑魚 & 蝦:上枱時仲郁,仲特登加多隻碟蓋住,侍應話驚佢地會跳出來貴妃蚌：鮮甜彈牙元貝:雖然細隻但洗得好乾淨其他自寫配料八款（每人四款）：花膠仔: 都大過手指公,抵食!雞軟骨丸：自家制手打有咬口，夠特別鴨血:夠硬身有質感,唔會一夾就散自家製韭菜餃:韭菜味夠濃黃芽白：新鮮清甜芝士豆腐：原來係平時打邊爐個D台灣芋頭丸: 幾香芋頭味總括來講2個人4百幾蚊都幾抵食,平時自己兩公婆買料都要咁上下價錢, 仲可以食到咁多款式海鮮喎,而質素都算中上,環境乾淨企理,店員爽手有禮貌,下次我會埋朋友再黎食過#鍋心海鮮火鍋@se