金公館 (康怡廣場北座)

營業中

休息中

約了為食老友到這京川粤菜館大吃一餐北方菜，朋友來料說此店碟頭頗大，斤兩十足，店外佈置好有京劇感，内裹以卡座為主，私隐度很高先叫了菊花茶及前菜:蒜泥白玉，薄切白肉内放青瓜片外灑上大量蒜泥，入口嫩滑爽脆，麻油加上蒜頭香濃味美😋夫妻肺片，牛展，牛脷，牛肚片薄混合爽口配菜，麻而不太辣，入口有嚼勁😋金湯老壇酸菜魚(細)，細碟已經尺碼嚇人，足四人份量，魚片嫩滑，酸而不辣，配菜有萵筍片，粉皮😋麻辣水煮滑牛肉(細)，又是大製作，麻辣度高，味蕾好享受，滑牛肉鮮嫩但有口感，伴碟的大荳芽好爽口😋意猶未盡追加了烤北京填鴨(半隻)跟麼麼皮,醬料及配菜，填鸭皮脆肉嫩，麼麼皮軟滑有咬感，配上甜麵醬，桂花糖漿，冰梅醬，胡麻醬四種不同醬料，可各適其適😋甜品:紅糖糍粑，外脆内軟，熱度適中，紅糖䊢甘而不過甜😋，滿意的結果👏

▫️老豆農曆生日👨🏻 屋企傳統要食返碗寓意長壽既麵🍜 於是搵間坐得舒服少少既中菜館同老豆小慶祝下🍻🍥 胡麻鮮淮山 $56▫️入口好大陣檸檬味🍋 我估加左檸檬汁可以令淮山keep住咁白雪雪❓☃️ 但檸檬味有啲搶左胡麻味道，無一種令人想繼續食落去既感覺🫠🫁 夫妻肺片 $78▫️麻辣味幾香幾好食，肉質幾淋幾入味，我清晒碟入面既花生🥜😆🦑 椒鹽鮮魷 $78▫️鮮魷略嫌唔夠彈牙，炸漿比較厚🤏🏻🐓 燕京菜膽雲吞雞湯 (半隻) $258▫️飲得出係鮮雞煲出黎🐔 不過首先要撇走面頭啲雞油先🫠 雞味濃郁好滋補，飲完個人暖笠笠👶🏻 雞肉煲完就有啲鞋但都擺得落口🫦🍜 四川擔擔麵 $52▫️幾香花生味，少少辣好正🔥 麵質就偏淋左少少，但勝在夠大碗🥣 以呢個價錢黎講抵食🤑🪸 鮮百合帶子珊瑚蚌 $198▫️帶子都幾大粒🤡 珊瑚蚌夠彈牙，清清地唔錯🤓🍄 靈芝菇萵筍絲 $88▫️要食啲清菜平衡下，萵筍絲炒得幾爽甜，清清淡淡又一餐🍵🍍 鳳梨咕嚕肉 $88▫️酸酸甜甜撈白飯一流🍚 面頭仲灑上提子乾，令到碟餸更加酸甜開胃🤗🍡 紅糖糍粑 $48▫️叫起先整熱辣辣♨️ 但外皮比較硬，唔夠軟糯🤫 有少少似翻熱既口感🫣

Blue Monday緊係要搵間好西食下啦🤣🤣今次就揀左e間，集京菜、川菜、滬菜於一身既中菜館😎😎💎$248 烤北京填鴨好少地方可以食到北京填鴨提供既醬料除左必食既甜麵醬之外，仲有獨有既桂花糖醬甜甜地又帶d桂花香味，同填鴨非常之夾再用煙韌既摩摩皮包埋一齊食，簡直好食到停唔到口😋😋.💎$188 金湯老壇酸菜魚魚片份量十足，而且非常鮮甜爽口配料更有萵荀同薯粉配料因為吸左湯底既味道既有魚的鮮甜，又有酸菜同花椒既酸辣味，令其味道更有層次🤤🤤.💎$158 麻辣水煮滑牛肉牛肉肉質非常嫩滑花椒同干辣椒既味道非常突出而入面既配菜份量十足有鴨血、芽菜、萵荀同薯粉配料吸曬湯既湯既精華香辣味濃烈😇😇.💎$78 蒜泥白肉五花腩上面加左大量既蒜泥同蔥花加埋蒜蓉同辣醬一齊食，非常美味值得一提既係五花腩中間夾住一塊青瓜片令整道菜不會太過肥膩，反而有一種清新既感覺😍😍😍.💎$78 夫妻肺片一次食曬牛既唔同部位，包括牛肉、牛肚、牛心、牛肺等配以花生、芫荽、香蔥同辣油麻辣同香料既味道突出沒有任何內臟既腥味是一道非常美味既川菜小食☺️☺️.💎$48 紅糖滋粑食到最後又點少得一道甜品糍粑炸得非常鬆脆，外脆內軟入面既糯米麵團軟糯韌

老人家比較喜歡食中菜，早幾日帶他去金公館食飯，他對那兒的食物非常滿意，尤其是片皮鴨讚不絕口一進門，店員為我們安排卡座，這裡的座位都是卡位設計，空間感十足，位與位之間也有足夠社交間隔，舖面清潔衛生，大家坐得舒適，食得安心。 平日去有二人四人套餐六人套餐，有小食又酸菜魚北京烤鴨另收茶帶同加一服務費，頗優惠的！ 茶杯有把手，非常貼心 北京填鴨擺盤精美醬料架上放有經算哈密瓜條青瓜條西芹條 有別於出面獨沽一味嘅京填鴨，這裡提供咗四款醬料，包括有胡麻醬北京填鴨醬甜酸醬同埋特製嘅桂花糖醬。 桂花糖醬竟然同北京填鴨如此合拍。桂花糖帶點桂花香氣甜甜地又易入口 蒜泥白肉 蒜泥白肉上面有大量蒜泥蔥花，白肉本身用上五花腩中間夾住青瓜片切得透薄，令口感爽面不膩 一片接一片的沾蒜蓉和辣醬吃，味道非常配合（雖然一下子食大量蒜頭會有口氣，但真的非常美味） 夫妻肺片夫妻肺片是一道川菜，以牛肉為主料配以肺、心、舌等製作而成。 切得非常之薄，令食材更易入味，沒有任何內臟的腥味！麻辣鮮香加上爽口的肺片成為一道極

傍晚帶太太來到太古，除了逛街，更多是想帶喜愛中菜的太太來試試這間京川滬菜館，期望給她一個驚喜✏️位置: 9/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10餐廳位於太古康怡廣場，附近有港鐵、電車及巴士站，交通十分便利。餐廳比想像中光鮮及舒適，食物質素不錯，而侍應主動幫忙及有禮貌🌟蒜泥白玉 $78第一款是川菜知名小食，餐廳把豬肉切得大片，底部卷住青瓜片，增加了口感。豬肉面放有大量的蒜泥及香蔥，味道吸引。碟上的辣油十分香，可自行沾辣油，怕辣的朋友則可少沾一點🌟夫妻肺片 $78另一款川菜小食，餐廳使用牛肺、牛心、牛肚、牛肉等，配合香蔥、西芹、芫荽、花生，還有少不了的辣油，牛內藏可口而不韌，味道辣中帶香🌟烤北京填鴨（半隻）$248傳統名菜北京填鴨，餐廳把鴨皮切得夠薄及乾淨，鴨肉亦很鮮味。蒸好的摩摩皮一層層分隔，厚薄剛好，另配有四種醬料及四種配菜，並細心放在蒸籠四邊，予人驚喜🌟金湯老壇酸菜魚(細）$188很大鍋的老壇酸菜魚，湯底酸辣開胃，魚片份量多而入味，質感嫩滑順口，配菜除予酸菜，還有香蔥及萵筍，湯內亦有大量寛粉，香滑軟糯，既飽肚亦美味🌟麻辣水煮滑牛肉（細）$158水

辣癮發作，下班後特意找了我的吃辣同伴到公司附近由正宗四川師傅主理的京川粵菜館頂癮餐廳開放式門面有一面集京、川、粵劇戲曲造型的長鏡，很有氣勢裏頭有大大小小的卡座，環境舒適，而且富有中國特色更有私人房間，適合商務飯局或大夥兒聚餐就坐前，餐具已擺放於桌上，每座桌子旁邊都有自動煲水機， 十分方便先來一份涼菜小食辣鴛鴦夫妻肺片！牛腱、牛肚和牛舌牛等食材肉嫩麻香川汁有份量，充滿成都風味，相當地道蒜泥白肉的每一片五花腩厚度一致，中間卷著青瓜片，口感豐富表面滿佈蒜泥，吃起來清爽惹味不油膩京式風味半隻烤北京填鴨表皮燒到金黃色，皮片得夠薄，加上片走鴨皮中間之油脂，無油膩感每塊饃饃皮中間都有一張蒸紙，不會黏在一起！醬料選擇有甜麵醬、桂花醬、麻醬及酸梅醬！配菜有青瓜條、京蔥絲、蜜瓜條及西芹絲成都麻辣水煮滑牛肉小份也大大碗，份量非常之多，十分抵食牛肉肉質嫩滑不會煮得太老，並有薯粉及萵筍作底另一川式風味，金湯老壇酸菜魚醇香的酸加上惹味香辣令人胃口大開用上嫩滑新鮮的桂花魚及古法老壇醃製而來的小葉無筋酸菜，整個湯底得到昇華，醇香酸辣融合為一甜品紅糖糍粑外層有咬口，內裡煙韌好吃加上濃稠的紅糖和鮮香的豆粉，香甜軟糯的口感

金公館的大廚來自重慶，烹飪出一道又一道地道川菜。甫入門口，牆上有三幅大型京劇畫報影入眼簾，盡顯霸氣。室內空間足夠，通道寬敞，以卡位為主，除咗室外雅座，也有包箱和房間。每枱提供自助煲水沖茶，方便又衛生。夫妻肺片：以牛為主，有牛肚、牛舌、牛展拼上花生芫茜等香菜，味道鮮香而麻辣，花生香脆提供元口感。是一道開啓味蕾的前菜，即時提供食慾。蒜泥白肉：與坊間不同的是，一片薄切白肉配上一片青瓜片，更加爽口，細嚼之下，肉味與青瓜味結合，相得益彰。在上面鋪有厚厚一層蒜茸，味道香辣帶甜，非常難忘。烤北京填鴨：材料豐富，有青瓜條、京蔥絲、西芹絲，醬料方面有甜麵醬、冰梅醬、胡麻醬、桂花糖醬，可以有不同配搭不同食法。饃饃皮份量預足，食片皮鴨就不怕饃饃皮不夠，齋食鴨肉，不需要沾任何醬料，又另一種風味，可以直接品嘗鴨肉獨特的香味。老壇酸菜魚：川菜必食就是酸菜魚，魚片去骨切片，放入酸菜、泡椒、辣椒、萵筍、薯粉等，魚片嫩滑可口，酸菜味道酸辣開胃。水煮牛肉：採用新鮮牛肉，口感嫩滑，味道濃厚而具麻辣鮮燙的特色。配菜豐富有萵筍，芽菜，豬紅、薯粉。份量十足，足夠4人份量。甜品：紅糖滋粑，其實係糯米粉團，新鮮即炸，上枱仍然保持熱度

踏入九月天氣依然悶熱，就想起吃川辣菜式增添食慾。約了朋友在太古嗰邊放工，就揀咗到「金公館」吃晚飯，貪佢坐得舒服又有川菜食，傾偈聚會好選擇~開了一壺菊花，味道唔錯好清香。喜歡這個自助出水煲水裝置，省卻不少添茶的煩惱。蒜泥白肉添上紅油的蒜泥白肉，顏色冇咁素影相都超靚✨🤗喜歡切得薄薄的嘅白烚豬腩肉，唔會好肥，爽口美味，夾着青瓜和大量嘅蒜蓉，好吃到不得了😋金湯老壇酸菜魚好評如潮酸菜魚抵食價錢合理。果然細份量都超超大碟！才$188足夠三，四人份量都可以。名不虛傳湯底呈金黃色，魚湯鮮味十足。魚肉份量多，配料同樣豐富。有大量水晶寛粉、萵筍、酸蘿蔔，酸菜… 最重要湯底有魚香，薄薄的一層滾油逼出香蔥，辣椒，🧄蒜片和芝麻香氣，味道調校得太出色太美味！烤北京填鴨(半隻）好有儀式咁，淨係配料和醬汁都好有睇頭。海鮮醬，芝麻醬和桂花蜜，配搭多樣化。配料則有蔥白絲，哈密瓜條，青瓜條和西芹條。中間圓形蒸籠下面係滾水，熱水蒸汽保持嬤嬤皮嘅濕潤和熱度，設計周到細心✨👍🏻北京填鴨皮夠脆，沒有肥膏，鋪在下面嘅係剪開條狀嘅鴨肉～包着海鮮醬捲着配料吃，滋味多變化😋夫妻肺片牛肚爽口入味，麻辣度較輕盈，清新惹味小食👍🏻麻辣水煮滑牛肉

環境唔錯，比較多人，可先致電訂位，片皮鴨及酸菜魚味道不錯，細size 已足夠四人食，有高萵，水晶麵條，所以好抵食價錢合理，擔擔麵都好味，有泊車優惠口水雞份量足，味道不錯

環境、食物及服務態度麻麻。名過其實，唔值得回頭！見網上有啲正評，印象中呢間老字號，都不會差。環境不過不失，座位都算正正常常。應該係走中高檔路線，但比較嘈吵，並地面有啲黐立立，少少扣分。有京、粵、川菜，選擇唔錯，上菜速度正常。不過水準退步咗啲。雞絲粉皮，雞絲絕少，唔係絲，係粗條狀多，我自問刀功可能唔差過佢地。花生麻醬唔香口。靑瓜絲，得幾條。當然，會叫小籠包，但醋連薑絲欠奉，真係誠意欠奉啦！以上一般京菜代表，在另一啲食館好食過呢間。粵式點心，蒸餃及粉果皮不簿餡不多。腸粉啲叉燒比較乾柴柴，個豉油應該係靈魂，但調得唔係咁好味！保持食物質素嘅，係叫客人口腹滿意，才賺到口碑。不過服務態度好定差，令客人心中感覺好定壞，更加絕對係顧客回頭的原因！明白嘅⋯間間食肆都係90分鐘時限，呢個大家通常會合作，唔阻你做生意，這時限亦只係用嚟防止太離譜的顧客，唔係死規則！但金公館的職員，由門口、領枱至埋單的員工，好似懲教署職員咁黑口黑面，嚴肅管制。一入門口，已板起塊面咁講記得90分鐘交枱。到差不多時間（其實應該係尚有10分鐘），便冷酷咁問：如果冇嘢再嗌嘅，就唔該而家買單！我哋諗住商量吓再講，就立即說夠鐘啦！期間態度

原本想食餐便飯，兩個人點了一份蝦仁炒蛋，一份粉絲雜菜煲，一碗白肺湯。19:05下單 ，19:30追佢先上一份炒蛋，叫多個白飯，飯也很乾，終於到19:50才上齊菜，完全中伏，冇下次

聽聞金公館有一個性價比高嘅二人套餐，而對金公館嘅食物質素印象相當唔錯，實在沒有不去試試的理由，就是這樣我們6點30分已經乖乖出現，而且只是平日已經差不多坐滿7、8成，遲多少少已經要開始排隊。套餐包括了前菜雞絲粉皮，青城山杏汁白肺湯，烤北京填鴨半隻，老乾媽帶子象拔蚌，蒜蓉炒時蔬，京式小籠包及甜品桂花糕。以金公館質素$488這個價錢實在相當吸引，難怪那麼多人。雞絲粉皮在醬汁中應該加了檸檬汁調味，相當清新開胃，難得的是份量適中完全沒有不合感覺，依然保留芝麻醬香味。粉皮是比較Q彈那種，配合嫰滑的雞胸肉，出色的前菜。青城山杏汁白肺湯用料十足的一個老火功夫燉湯，湯裡面有大量瘦肉豬肺，加上新鮮菜膽和杏汁，就算很熱一上枱已經急不及待先喝兩啖，杏汁香氣直沖上鼻腔，舌頭亦嚐到多種材料帶來的甘甜柔和，絕對是必要菜式。烤北京填鴨之前品嚐過已經非常印象深刻，真的能做到皮脆肉嫰，而且廚師非常細心的將皮下大部份脂肪先切走，保留鴨子油香之餘亦不會過於滯口。而且這裡獨有的桂花蜜糖醬汁跟鴨肉非常匹配，清香之餘亦進一步提昇鴨的香味，有特色又有標誌性。老乾媽帶子象拔蚌本這個小炒亦相當不錯，帶子鮮甜厚肉，象拔蚌亦新鮮爽口，最緊

片皮鴨皮光脆口，加上青瓜紅蘿蔔京葱甜醬等用粉皮包起來，各種豐富味道非常可口。帶子新鮮又大粒配象拔蚌鮮味，甜豆也很脆口。豬肺湯也值得一讚，清甜可口必叫之選。小籠包也不錯。

今日去太古shopping, 經過一間川粵菜館，這裏全是卡位雅座設計，坐位舒適，光線十分充足，感覺舒服。我們不食辣的菜式，所以都是選了不辣的粵菜。-薑蔥大魚頭 很大的砂鍋放滿大魚頭和魚腩件，魚 件先走油，炸得外脆內嫩滑，再用了大量的洋蔥和香蔥炆煮，上台已聞到陣陣香味，十分好味！-蜜椒鱔球 鱔球炸過後，肉質爽口，再與彩椒炒 煮，增加口感。 -鳳梨咕嚕肉 咕嚕肉煮得酸酸甜甜，還有菠蘿和青 椒配搭，十分惹味。-青城山杏汁燉豬肺湯（1位） 湯很清甜，非常清潤。-白飯

一行八人，便order 一個八人餐，北京填鴨（全隻），一共有二碟片+肉， 我們飲完青城山杏汁白肺湯(好多料），再食填鴨之後，已經差不多塞滿一半胃😂！因為我們全部人比較細食），其實我們可能適合食六人餐！我們把酸菜魚改咗做蕃茄魚（烏冬底），感覺比較清甜好味（因為一邊食魚片，一邊飲蕃茄魚湯）😄，但對我們來說size 比較大。竹笙鼎湖上素：有竹笙+雪耳+芽菜+蘑菇+菜心，原來這樣的配搭也幾不錯，很清新的感覺！另外甜品是雷沙湯丸，非常好味😋#金公館P. S. 六人餐$1568, 八人餐$2628