采悅軒

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邊個話東涌係美食沙漠～𝑺𝒉𝒆𝒓𝒂𝒕𝒐𝒏酒店已經好多美食今次去左酒店中菜廳采悅軒(≧ω≦)發現高質又抵食人均$300左右已經食到五道菜晚餐！服務仲超好環境一流 望到湖景 仲望到飛機低空經過 (´ω｀*)✿ 采悅晚宴 (五道菜) $298 pp餐前小食｜湯品｜主菜｜飯/麵｜甜品套餐份量同單點一樣多！有齊哂湯、小菜、飯麵、甜品推介加配杏汁花膠燉菜膽燉湯～花膠超大塊 飲落滋補暖胃主菜每人都可以點一款 脆蝦球、原籠荷葉蒸雞都好味 .額外叫左碟黑毛豬叉燒 微燶邊好正 充滿蜜糖香好𝒋𝒖𝒊𝒄𝒚啊.最後有傳統中式甜品 同樣睇到師傅功架 完勝出面酒樓！

東涌世茂喜來登酒店「采悅軒 YUE」，擁開闊海景，餐廳環境典雅舒適，粵式格調低調優美 ✨。中菜行政總廚鍾志強師傅以數十年經驗，融粵菜傳統與現代手法，呈現精緻溫潤的佳餚，每道菜品皆令人回味 😊。冰鎮話梅車厘茄車厘茄去皮後清脆爽口，話梅酸甜與果香交融，開胃清新 。丹山海蜇頭海蜇頭厚實彈牙，芝麻油香濃，微酸辣醬汁調和，滋味豐富 。蟹肉燕窩羹蟹肉鮮甜，燕窩細滑，湯羹溫潤順口，舒適宜人 。清蒸原條沙包龍躉龍躉肉質細嫩，蒸製火候精準，清醬提鮮，味道純粹 。南非六頭鮑魚鮑魚柔嫩滑順，酒香輕融，鮮美餘味悠長 。宮保爆蝦球蝦肉緊實鮮嫩，柚子清香增添輕盈風味 。鳳梨陳皮咕嚕肉咕嚕肉外層酥脆，豬肉內部嫩滑，酸甜的鳳梨與陳皮的清香相輔相成，讓整道菜品豐富而不油膩，陳皮的香氣更是提升了整體風味。桂花瑤柱炒新竹米粉米粉細膩，瑤柱的鮮味濃厚，XO醬的微辣為整道菜增添了一絲驚喜，口感層次分明。楊枝甘露芒果香甜濃郁，西柚微酸點綴，清爽宜人 。乾清棗皇糕紅棗香氣溫和，糕體軟糯，口感細膩 。陳皮紅豆沙陳皮清香與紅豆沙細膩相融，甜潤順喉。紅豆沙的細膩感搭配陳皮的獨特香氣，感受到甜品的完美平衡。采悅軒以精湛粵菜技藝，呈現食材本

🏞️假期想行一行香港，其實可以plan一日輕旅行，🚠可以搭纜車去昂坪行個市集、襯住花期去埋東涌櫻花園🌸，之後就去酒店嘆住海景🌊食返個精緻中菜晚餐🍽️，以幾抵嘅價錢就可以享受多款菜式，仲有滋補養顏嘅湯羹同甜品～CP值幾高！🍴采悅晚宴 Set Dinner Menu (兩位起) 每位$298甜品，🌟更可升級特色菜式]🔸（主廚推介)燈影藕片🔸舟山海蜇頭🔹是日老火湯：野葛菜湯🔹蟹肉燕窩羹 +$100🔸南非六頭鮑魚 +$100🔸（主廚推介)古味果醋骨🔸桂花瑤柱炒新竹米粉🔸欖菜薑米蛋白炒飯🔹遠年陳皮紅豆沙🔹冰花燉官燕 +$300燈影藕片印象真係好深刻，用拔絲番薯嘅製作手法，將藕片包上蜜糖🍯，薄而脆，且不黏牙，仲有微微辣椒香提香🌶️；海蜇頭大大片，有厚度，食起嚟爽脆有咬口，黑醋加辣油好開胃 🐙；野葛菜湯清熱解毒，兼潤肺🌿，呢個時節真係飲係最適合；🦀蟹肉燕窩羹，真係大大啖燕窩，而且蟹肉好實在份量唔少，清甜滋補；🍖果醋骨肥瘦適中，仲有軟骨可以咬，酸酸甜甜，好送飯🍚

呢間中菜廳有米芝蓮名廚坐陣👨🏻‍🍳環境寬敞舒適 海景下飲茶 夠晒chill🌊嚟到必食創意點心 造型超精緻啱打卡✨.📌采悅軒 - 精選點心套餐 $368全新套餐 可任選精選點心五款🖐🏻.1️⃣貴妃香(三件)-最推介呢款💯以荔枝為造型 糯米皮加入紅菜頭汁 微微清甜味❤️再沾上米通炸 外酥脆內Q軟🍡內餡係流沙奶黃 鹹香濃郁 不過就唔多覺有荔枝肉🥚.2️⃣天鵝酥(三件)-芋角以硬脆餅乾裝飾成天鵝形 超精緻🦢蜂巢外層炸至金黃酥脆🧡內餡係綿滑芋泥🍠最驚喜係加左燒鵝 比平時更甘香🦆再加埋爽嫩雞髀菇 口感更豐富 不過略嫌鹹咗啲餡🍄‍🟫.3️⃣黑蒜鹹水角(三件)-以為淨係黑蒜造型 點知真係有蒜香甜味🧄炸皮外脆內軟糯🖤內餡係雞肉同蝦米 啖啖鹹鮮香🐔🦐塊樹葉食得嘅 超薄脆帶微鹹🍂.4️⃣柚子蝦餃(三件)-Q軟橙色水晶皮 真係有柚子味🧡內餡飽滿 蝦肉鮮甜爽彈🦐果香酸甜味 加埋薄荷葉嘅清新 幾震撼味蕾嘅蝦餃🥟.5️⃣蜜汁西班牙黑毛豬叉燒包(三件)-包身超鬆軟香甜🤍滿滿內餡 叉燒大大粒有口感🐷蜜汁甜度適中 豬肉鮮味濃郁🍯.📌荔枝紅茶 $40/1甘苦中帶荔枝果香❤️.📌悅茶 $60/1加入薑同白桃 微微辛辣香甜 飲完暖笠笠🫚🍑.如欲查看相

估唔到東涌呢間酒店中菜廳對住個無敵海景之餘價錢仲要咁親民😼難怪雖然遠咗少少但係星期六晚依然爆場不過酒店方面都好貼心🫰🏻喺東涌地鐵站有Shuttle Bus直達所以行完東涌outlet入嚟都算方便🌟采悅晚宴($298)🌟舟山海蜇頭🌟金磚豆腐🌟蟹肉燕窩羹(+$100)🌟杏汁花膠燉菜膽(+$150)🌟柑桔脆蝦球🌟鳳梨陳皮咕嚕肉🌟桂花瑤柱炒新竹米粉🌟欖菜薑米蛋白炒飯🌟遠年陳皮紅豆沙🌟杏汁燉燕窩(+$150)套餐包括咗小食/湯品/主菜/飯麵/甜品本身已經好豐富，可以自己自由選擇亦可以再加錢升級特色菜式😙柑桔脆蝦球酸甜開胃蝦肉炸到香脆又彈牙爽口杏汁花膠燉菜膽潤喉滋補飲落口好順滑，好香杏汁味花膠厚肉份量多，口感爽而滑溜😋

Yue in Tung Chung is an elegant dining establishment that exudes a high-class atmosphere with its sophisticated decor. Despite its somewhat remote location, the restaurant offers a refined experience that is well worth the visit.One of the standout dishes is the crab shell, which is highly recommended. The flavors are incredibly fresh and sweet, making it a must-try for seafood lovers. Each bite showcases the quality and craftsmanship that goes into their dishes.

之前食開晚市，已經覺得係超水準嘅美食！而家198點心放題，加埋一都係200頭，又點心又炒粉麵飯，有糖水有燉湯，抵食到爆炸！服務周到上菜又快！朋友都話正！會再返嚟食！

讚-叉燒鬆軟 夠蜜味 湯好足料 超夠味 煲仔飯好味！腸夠肥肉 飯入晒味 呢幾味都真係有酒店水準-服務好 上菜快而準 唔會拖彈-燻蛋味淡 螺片有啲韌 都可以改善-酒選擇唔多-甜品竟然淡味

餐廳喺東涌喜來登酒店入邊，裝修採光度高， 環境十分舒適，部份座位仲可以望到海景。中午嚟飲茶食點心，手工點心好精緻仲整得好靚～推薦以下點心：蜜餞西班牙黑毛豬叉燒- 肉好軟腍，肥瘦均勻一d都唔乾硬，汁好夠多好好食柚子蝦餃- 外型十足十一個小柚子，有別於一般蝦餃，餃皮加咗橘子、柚子，好香好fresh！天鵝酥- 外型好特別，其實係一個芋角，餡料有芋泥蓉+咸肉碎，外層炸得好酥脆，而天鵝頭就係餅乾嚟，略嫌有點硬同埋無味道另外仲叫左楊枝甘露，蛋散，牛肉球，鳳爪，鵪鶉蛋燒賣，乾炒牛河等點心就味道正常。

今日同家人聚歺，去到後發現服務員面孔全部變晒，只有五個服務員忙前忙後，無法招呼，舉手幾分鈡也看不到服務員投來眼光，與之前大有不同，以前招呼周到，客人眼到人到。加茶水也找人數分鐘，點菜也找人數分鐘。令人失望。食物也較之前失色。 食物拍照了一半便無心情拍。

坐擁無敵海景嘅采悅軒，裝修典雅又有氣派，落地玻璃設計更顯環境開揚，舒適又寫意❤️ 主打精緻手工粵菜，結合現代創新元素，菜式盡顯心思😍✨ 悅品套餐(於網上商店預訂享有買一送一優惠: $1,056/ 兩位）❀ 采悅小碟冰鎮話梅汁車厘茄｜牛肝菌素鵝｜蜜餞西班牙黑毛豬叉燒冰鎮車厘茄酸甜爆汁，特別開胃🥰 素鵝外皮酥脆，夾滿蘿蔔、冬菇及木耳等，層次感好豐富👍🏻 半肥瘦叉燒燒至焦香，肉質柔嫩又帶陣陣油脂香😍❀ 天白花菇竹笙燉菜膽燉湯湯頭濃厚鮮香，花菇肉厚彈牙，竹笙口感好爽脆，配料吸收湯汁精華，鮮味十足☺️❀ 招牌妙齡乳鴿烤乳鴿外皮金黃香脆，質感保持鮮嫩多汁，搭配喼汁食平衡膩感，亦能更提升風味，非常香口惹味😍❀ 黑蒜蜂蜜炆牛肉牛肉充分吸收黑蒜及蜂蜜香氣，味道濃郁又帶自然甜香✨ 經慢炆後口感更加軟嫩，整得好入味呢👍🏻❀ 蔥油拌稻庭麵麵條煙韌又掛汁，食落充滿蔥油香氣，味道清爽又香口😊❀ 楊枝甘露最後有經典嘅港式甜品作結✨ 將芒果加入椰漿、西米及西柚果肉製成，香甜幼滑又帶清新感覺😋

位於東涌世茂喜來登酒店「采悅軒 YUE」的中菜行政總廚鍾志強師傅一向支持及選用本地生產和種植的優質食材。今次可謂一拍即合，邀來「冠珍醬園」隆重呈獻限定「珍味香港」嚐味餐單，以富有本地特色、家傳戶曉的優質老字號醬油鮮香昇華至獨具特色的精緻粵菜，推廣至世界各地鍾情粵菜的食客。環境：✨餐廳寬敞舒適，裝潢設計以湖水藍及紅木為主調，融入中國傳統及現代奢華色彩，配合清代藝術畫作、落地玻璃設計更顯高雅，適合商務酬酢或親友相聚。服務：✨整個用餐體驗十分良好，所有職員皆有禮友善，態度誠懇。上菜速度亦見貼心，會照顧食客的用餐速度，用餐時間很足夠。筆者是日晚上享用了限定「珍味香港」嚐味菜單，每位$680。順帶一提，筆者是首次看見以豉油手寫的菜單，驚為天人😱。食物：🫖 悅茶✨以來自浙江的優質綠茶為基調，將薑的微辛溫暖與蜜桃的香甜形成巧妙對比，創造出獨特的果味和抗氧化性，細膩悠長。🥢 前菜✨夾脆三絲✨醬油白鴿蛋：用上冠珍的蠔油和生抽烹製的矜貴醬油醃製，質感綿密濕口，有流心效果，叫人驚喜。✨蜜餞黑毛豬叉燒：用上冠珍的柱侯醬、海鮮醬和磨原豉製作，飽滿有光澤，散發着蜜香味，外表是帶焦香的微「燶邊」，入口香甜鬆軟，卻又

exquisite Cantonese fine dining @yue.sheraton located in Sheraton Hong Kong Tung Chung Hotel @sheratonhongkongtungchung 🫖 savour traditional flavours meticulously crafted with a contemporary twist 🥢 perfect blend of modern luxury 🕊️ and Chinese classical elegance 🪭香港高級優雅粵菜 @yue.sheraton 采悅軒 位於香港東涌世茂喜來登酒店 @sheratonhongkongtungchung 🫖 精心製作 創新而傳統的粵菜 🥢 完美融合現代奢華 🕊️ 和中國古典優雅 🪭🦆 太子琵琶鴨 HKD$288roasted baby duck (whole)皮薄香脆 肉質鮮嫩 鹹香入味烤製過程 煙薰香氣 保持肉汁 🍖 燒味雙拼盤 (蜜餞西班牙黑毛豬叉燒+脆皮燒腩肉) HKD$328barbecue meat combination (

家人生日訂咗呢一間餐廳，本人都非常鍾意食中菜，所以特別揀咗呢一間，第一次試，我想講話餐廳非常之整潔開陽，服務人員非常之好！ 同埋好有禮貌！ 每一碟菜式，我哋都好鍾意好好味！會再去！

訂台時已打電話去問有無食物要預早order, 除左壽包之外, 當時話無乜野要特別預早訂, 我地7:15 去到叫餐, 連叫三樣餸都話賣晒. 甚至乎紅燒雞, 乳鴿普通食物7:30 都未到就話賣晒,都唔知佢點做生意, 重有係人手不足, 想揾服務員舉晒手幾分鍾都無人理. 最後一道菜上埋, 又唔會主動問你上唔上埋個壽包,要個客主動同職員講, 先拎去蒸,又要等陣先有. 如果係普通中菜館就唔寄望有呢種服務但話晒酒店中餐, 收費絶對唔平,  咁既服務質素絶對唔值.雖然有半價, 都要過千蚊. 食材係好, 但味道又係麻麻地叉燒肉太淋,好似食煲完湯既肉, 無晒叉燒質感 琵琶鴿見佢細細隻,以為會好嫩滑, 點知好韌, 又無乜味. 到古醋骨, 斬得好大舊肉, 味到又調得談, 完全唔入味, 又唔酸又唔甜, 未食過咁難食重有泊車記得叫代泊泊去地下, 地面收$50/hr, 地下 $28/hr.我地走果時問佢先講, 一開始又唔講清楚泊地下會平 d由Book 枱, 代泊, 到餐廳服務員, 係我見過酒店餐裡面最差既一間. 呢餐生日飯真係食到一肚氣. 唔怪得個個北上消費.