醉藥雞 (啟志樓) (已結業)

餐牌上面大部分以不同雞湯米線為主。砂鍋人參雞、砂鍋胡椒豬肚雞、砂鍋雲吞雞、砂鍋醉藥雞以上可選米線、米粉、粉絲等等冷盤有醉乳鴿、醉豬手、醉豬肚，唔岩酒既人士可以選擇麻辣系列，有麻辣雞腎、麻辣牛舌。仲有重料靚湯，鮑魚雞湯翅、人參雞湯翅、醉藥雞湯（煮雞酒連湯料）麻辣豬耳$36豬耳爽口彈牙，經製作後再配上麻辣醬汁。 切成幼絲的豬耳口感爽脆，既麻且辣的味道，十分開胃。醉三鮮$75煮熟既鮑魚、蝦、花螺放入酒調成的醬汁中浸泡至入味，依落有淡淡甜味，我估係桂花酒。

第二次幫襯，冬天凍冰冰，食個醉雞暖下身，著少件衫都唔怕凍🤭🤭點知太晏黎到，八點幾九點已經賣晒飯，唯有配粉面。我覺得配飯可以連湯一齊食埋，好味啲🫣今次叫左砂窩雞湯翅米線同砂窩醉雞湯瀨粉，兩個都係熱辣辣滾住上枱，急住食真係會焫襯個嘴仔🫢，雞唔會覺得老，醉雞夠酒味，第二次食都覺得好味呀！仲叫左醉肝鮑，好味喎個鵝肝😋😋鮑魚正常不過呢度只收現金，對於而家身上無現金既我，黎之前都要去禁一禁錢先🤣🤣另外，食完之後覺得個口有啲乾同口渴🫢🫢

講雞湯/藥膳湯底，依間都好似幾岀名😳，咁岩今日經過，終於都有機會可以試下😚。✨不設加一-💕 砂窩雞湯翅 米線 $78(溏心醉蛋 +$10)👅好味指數：7.8/10噴哂煙仲滾緊咁上菜！😳份量都唔小！湯底係好鮮好清香既雞味，仲有金華火腿吊岀個鹹香味，雞肉超嫩滑又索哂味😍，碎翅口感爽脆，份量都幾多😳米線都好滑又夠彈牙😍。仲有必追加既溏心醉蛋☺️，好入味，中意溏心蛋又中意酒味既話一定好中意！😚-💕 醉雞 配濃雞湯賴粉 $58👅好味指數：7.5/10🙌🏻感覺上依碗雞味再濃郁啲😳😍都係一啲都唔油唔口渴！醉雞都好重酒味，肉質彈牙🤤，份量比砂窩既小啲，女仔食剛好。-💕 醉肝鮑 $75👅好味指數：6.9/10溏心蛋+鵝肝+鮑魚，全部都好入味☺️，鮑魚口感爽彈！-💕 雞絲粉皮 $38👅好味指數：7/10份量都幾多，而且好飽肚😂雞絲肉質都唔會乾，不錯。-環境：7.8/10服務：8.5/10整體味道：7/10回頭率：7/10

前排天氣轉冷，決定食醉藥雞補一補身！這家店舖CP值極高。食物足料高質、選擇種類多樣化，食完暖笠笠又滿足，而且價錢大眾化，推薦大家冬天都一定要食啊！★鮑魚雞湯翅 $52雞湯濃香清甜，喝得出是絕對是極足料並且用長時間熬出來，完全沒有味精嘅味道！而且連湯料，鮑魚彈牙爽嫩，翅的份量也非常慷慨，雞肉大大件無碎骨！飲完覺得非常滋補，冬天必定要來一碗！！★胡椒豬肚湯$45胡椒豬肚湯愛好者必點！濃郁的豬肚湯散發著淡淡胡椒香！連湯料一起吃暖心又暖胃。兩款湯都非常足料無添加，令我覺得連鎖店的味精即食湯包完全比下去！推薦附近街坊要多來補身！★醉鵝肝 $98 充滿油脂的鵝肝與花雕酒非常匹配！鵝肝口感就像cream cheese，再散發花雕酒香，兩者既平衡又互相輝映，令鵝肝邪惡又不會過分油膩。鵝肝愛好者必點！ ★麻醬雞絲粉皮 $58 店家選用的是中式麻醬，麻醬味非常香濃！！而且醬料非常充足，把青瓜、芝麻、麻醬和雞絲所有配料攪拌後，每條粉皮都掛上濃郁的麻醬，配上清爽的青瓜和嫩滑的雞絲，口感豐富，絕對值得一試！★砂鍋醉藥雞粉絲 $68店家以生滾形式烹調，用砂鍋熱騰騰冒煙上菜。醉雞肉質嫩滑，而且大大件。粉絲吸滿藥膳嘅

《醉藥雞》之前食過佢地兩次外賣都覺得好好食，今次第一次黎到荃灣門市食番次。🐓🍲🐓🍲🐓 。砂鍋雞湯翅配刀削麵 ($68) - 砂鍋雞湯一上枱熱辣辣，啲湯仲滾緊，雞湯鮮甜濃郁，金華火腿絲吊出甘香；雞件鮮甜，碎翅份量充足，配埋有嚼口的刀削麵一齊食好好味，最後個湯飲到都無剩，以後叫外賣我都會揀雞湯😆 。醉肝鮑配藥膳湯底及米線 ($88) - 醉肝鮑有四片鵝肝、一隻鮑魚及一隻溏心醉蛋，所有醉物都夠哂入味，醉鵝肝細膩幼滑，啖啖都有鵝肝的油脂香；(醉鮑魚及溏心醉蛋食評在後)藥膳湯有很多材料，如龍眼、杞子、當歸等，味道偏清淡亦不會太甜。 。醉三寶 ($52) - 醉三寶係我次次都會叫嘅小食，份量又多又好食，分別有醉牛舌、豬肚、薰蹄，所有食材都醉到夠哂入味，好中意佢地個醉汁甜甜地，牛舌又厚又嫩，豬肚和薰蹄爽口。 。醉鮑魚 ($118) - 醉鮑魚爽口彈牙，甘香鮮味。 。加溏心醉蛋 ($10/隻) - 酸溏心蛋中間半熟，蛋白都好嫩滑，淋上少少醉汁一齊食更香甜，唯獨酥蛋加了桂花，食嘅時候會有淡淡清香。

Under this extremely cold weather, a hot soup become my first choice of dinner. If the soup inside included some Chinese medicine will be better! Therefore, medical soup noodles pop up in my mind and I remember that this soup noodles shop is famous. I ordered a fin and chicken soup noodles, it comes with the hot pot so we need to be careful while having it. The portion is just fit for a girl so if two men may need to order some side dishes to share

凍喇❄️今次真係凍喇🤧寒冷天氣警告都出埋🥶整返碗熱辣辣嘅米線是常識吧😍見到位於荃灣路德圍呢間藥膳砂鍋米線👀即刻唔諗咁多衝入去暖下先💨==============================🍜砂窩雞湯翅米線 熱辣辣大大煲熱辣辣大大埔😍見到都暖哂 $68一碗入邊竟然又雞翅🐓又雞件🐔仲要份量都唔少😲湯底雞味濃 好補好暖粒粒♨️🍶醉三寶 包括牛舌👅豬肚🐷薰蹄🦶🏻啖啖花雕酒香🍶🥬娃娃菜胡椒湯 胡椒豬肚個湯底配娃娃菜 個菜索晒啲湯汁💯🥚川汁皮蛋 粉皮配皮蛋估唔到呢個組合又幾好食喎‼️==============================有時食傳統米線口淡淡可以試吓呢一款醉雞米線 又係另一番風味🐔

天氣終於變凍，想吃點熱湯的暖暖身～今晚來到荃灣路德圍這個美食集中地覓食，，一嚐人氣砂鍋雞湯翅(*ˉ︶ˉ*)超級有驚喜！ 餐廳環境闊落，主打砂鍋雞湯米線，基本上是人手一鍋的，另外還有提供其他藥膳湯米線，餐廳的冷盤和小食也是高水準之選👍🏻我們點了：🍲砂鍋醉藥雞（煮雞酒）配瀨粉 $68濃濃的藥膳味道，湯底清甜，真材實料，無味精！可以清晰地看到有10多粒紅棗、淮山、薑粒、木耳，感覺非常養生！值得一提的是所有紅棗都是去了核的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)媽媽教落，煲湯的紅棗一定要去核才不會上火👍🏻所以看到去了核，非常加分(*ˉ︶ˉ*)雞件是雞髀位置，非常嫩滑(≧∇≦)很久沒有吃瀨粉了，這裏的非常爽口，有口感！麵食的種類也非常多，可以配米線、米粉、刀削麵等👍🏻🐔麻辣口水雞撈麵 $ 58賣相吸引！熱拌刀削麵的質感較軟身～配上口水雞、青瓜絲，又香辣又清新！而且大大碗！我們最後吃不完🤣這樣的價錢真的非常佛心，老闆你真的要賺錢嗎？🍲鮑魚雞湯翅 $52男朋友大讚的一碗湯～湯頭非常濃郁，帶有金華火腿的鹹香味，份量十足，充滿骨膠原：有翅、金華火腿、鮑魚、滑雞，非常推薦！ 除了一大碗，還有一整個砂鍋的份量，可選半隻雞或一隻雞，但

醉藥雞主打食雞湯米線同醉雞，之前係深水埗已經試過一次，人氣都好高，記得要等位先入得。今次係荃灣路德圍分店食lunch，涼涼地食碗雞湯米線就啱晒！佢既砂鍋生滾麵係最多人叫，大大個砂鍋，新鮮滾熱辣咁上枱🔥湯底有分雞湯翅、人蔘雞湯味、胡椒豬肚雞、砂鍋雲吞雞同砂鍋醉藥雞🐣麵都有好多款揀，唔想食米線都仲有刀削麵、銀針粉等等。最緊要係價錢都好抵，lunch time每碗麵仲有得-$10😆我地就食左砂鍋雲吞雞同埋個醉雞，佢既雞湯都幾夠味，雲吞同雞的份量都好足👍🏻醉雞都好入味，一路食都會聞到好香酒味。推薦叫埋溏心醉蛋🥚另外叫左啲小食，醉三鮮就有鮑魚、蝦、花螺，海鮮都新鮮既，蝦夠爽口唔會梅。佢都有啲麻辣系列既川味小食，食雞湯麵清清地再加個麻辣豬耳咬下都幾過癮！🔸醉雞人蔘雞湯米線🔸砂煲雲吞雞米線🔸醉三鮮（鮑魚、蝦、花螺〕🔸溏心醉蛋🔸麻辣豬耳📍#醉藥雞 (#荃灣美食)荃灣路德圍8號啟志樓地舖➡️𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄左我未啊😚跟住我去飲飲食食😎吃是真愛❤️ @eatistruelove.hk 🌟

今日係路徳圍揾食見到呢間主打雞湯米線同用酒入饌夠哂新穎, 出面又超多人排隊, 就入左去試🤣我地叫左招牌砂窩醉藥雞米線同砂窩人蔘雞粉絲每碗都係用砂窩上, 就可以一路保持個温度 🌡️ 藥膳味同雞味完美混合除左有淡淡中藥味, 最驚喜係湯頭超鮮甜😋米線都夠哂彈牙而砂窩人蔘雞, 一上到枱就見到勁濃郁既雞湯粉絲索晒啲雞湯都唔會太油膩, 超原汁原味👍🏻另外我地都叫左D冷盤包括醉牛舌, 醉三鮮同醉鵪鶉蛋三款冷盤各有特色得來, 又可以滿足酒鬼既口味🤣牛舌入味得來又非常爽口海鮮同酒就最夾醉三鮮有齊花螺, 蝦同埋鮑魚每粒都索哂D酒味, 蝦就最入味而醉鵪鶉蛋, 鵪鶉蛋超大一碗, 酒意濃濃鐘意花雕酒既朋友一定唔會失望🤣整體來講, 價錢親民, 係呢到真係可以飲飽食醉🤣

叫左個69$ 既雞米線分量小到爆，咁樣做不如唔好做啦，你當d人傻架咩 ，一係就員工偷工減料，一係個老闆就準備移民走佬。雞好似比小朋友食得3小舊我勸大家唔好再幫襯不過佢都做一個客小一個客架啦大家睇下張相 我發誓我完全無搞過。純粹開蓋影比大家睇。哩間野都應該做唔長架啦。下午去買一個客無。諗住試下見咁慘有讚好既食評大家要三思認真閱讀下係真定假。我寧願去其他鋪求其買個米線都係40-50$ 都一定分量多好多味道就唔好提啦。仲邊有心情食呀

荃灣開分店，繼續主打砂鍋雞麵🍜用上大量雞殻、雞腳、豬筒骨、及金華火腿熬足12小時的鮮雞湯🥘近日天氣轉涼🌀食完夠晒暖笠笠☺️具有滋養肝腎、補益氣血等功效😃點了招牌砂鍋醉藥雞，可選米線、米粉、刀削麵、粉絲、銀針粉、賴粉及白飯來配，入味索汁🤩雞肉夠晒嫩滑，好味到連湯都飲埋😁除了主打的雞湯米線以外，開胃的醉物小食是店內必吃，如有醉牛舌、鮮味醉鮑魚、醉雞蛋、醉鵝肝及爽口醉雞😋醉汁由糟滷、花雕酒🍾及桂花糖等材料製成，款款酒味濃郁，醉香怡人。

起路德圍搵麵食 今次試到新麵館😋天氣開始凍 食碗熱辣辣的雞湯麵都係人生一大樂事👍🏻價錢相宜 已經諗定要encore🤩醉雞米線 配雞湯翅湯底 $68翅都唔少好爽口 仲有少少金華火腿湯底鮮甜 忍唔住飲多幾啖😋是次主角就係醉雞 真心好味❤️酒味濃但一點都唔嗆口 咸淡得宜 👍🏻讚有時起出面食到酒多但冇咸味😞有時連酒味都唔夠此家的醉雞暫時好得我歡心💛砂鍋人蔘雞粉絲 $68好大碗 滾住上枱🔥再凍D去食就肯定更正了雖然有雞油但一點都唔油膩反而好香 雞同樣好滑 湯底仲有淡淡的蔘味☺️配粉絲食 係愈食愈多😂雞湯同粉絲又係幾夾既🫶每日午餐都有特價小食 (比正價 份量會少D)呢日就試左口水豬手 $24 同麻辣雞腎 $18兩款辣味小食真係好過癮 係一般香港人接受到的辣味🌶豬手好Q彈 雞腎的麻辣 忍唔住一口接一口😋仲加多個涼拌青瓜 $24 帶點我愛的酸酸口味食到我同大帝反肚咁制 超級滿足呀👍🏻下次經過會外賣醉雞返屋企 😊同屋企人一齊開心分享

呢間餐廳bookmark左好耐，一直未有機會試~今次咁啱同朋友行過荃灣，一於去試下。餐廳位於荃灣路德圍，主打各款雞湯麵🍜同「醉」系列小食。🔎 砂窩雞湯翅配米線（$68）雞湯以砂窩上枱，所以食到尾都仲係熱辣辣，唔會食食下就凍曬。飲左一啖湯底，非常之濃郁，帶有金華火腿既咸香味，配料除咗雞肉之外，翅既份量都唔少，非常抵食。🔎 砂窩胡椒豬肚雞配刀削麵（$68）胡椒豬肚雞一樣係以砂窩上枱，嗰湯底比雞湯翅清，而且鮮味更加突出，帶少少胡椒味，飲完嗰身會暖笠笠，非常適合秋冬天食用。豬肚同雞肉份量都算多～❇️除咗米線同刀削麵，仲可以因應個人口味選擇配米粉、粉絲、銀針粉、瀨粉同白飯。❇️🔎 醉三鮮（$75）醉三鮮係指鮑魚、蝦同花螺，三款海鮮都醃得好入味，咬落充滿酒香，大推薦～🔎 醉雞翼尖（$28）醉雞翼尖份量好多，醉雞翼咬落有口感，味道都唔錯。🔎 藥膳酒浸雞腳（$36）雞腳好入味，咬落有陣陣藥材同酒既香味。⚜️餐廳每日都有唔同既特價小食俾客人揀，今次我地就試左口水豬手。⚜️🔎 口水豬手（原價：$48，特價：$24）豬手充滿骨膠原，咬落爽口彈牙，口水汁食落比想像中辣，但辣得黎都幾惹味。

今次👦🏻話要做一個雞湯麵Battle！第一站就係要試下荃灣/深水埗嘅醉藥雞，評分幾好👍🏻，仲唔覺意食左個全雞餐🤣，呢間係值得Encore嘅！🌟砂鍋雞湯翅雞湯用多種材料烹餚至奶白色，入口微微帶點張口，調味剛剛好，雞味濃郁又帶點金華火腿嘅咸香。重點飲完唔口渴，保溫功夫亦做得好。至於雞件就比左雞脾肉，肉質鮮嫩。魚翅有啲一梳梳，有啲似翅頭翅尾，有啲質感就重膠質有啲似花膠。整體係非常滿意嘅雞湯米線🍜。🌟砂鍋醉藥翅(煮雞酒)秋天最岩適合食養生藥膳料理補身，依個米線既煮雞酒食得出米酒，花雕酒同糯米酒既味道，食完完全感受到行氣活血。雞件亦夠鮮嫩，大大啖多肉，值得推介。🌟藥膳酒浸雞子勁多雞子，配上蓮子准山杞子等中藥，藥味香濃亦夠香甜，而雞子都夠入味。🌟花雕冰醉雞呢到嘅花雕醉雞非常特別，係落咗桂花蜜🌼，味道非常芳香，醉汁係偏甜少少🤏，不過花雕酒味就唔會比桂花掩蓋著。雞煮熟就浸冰水，所以可以食到平時海南雞先見到嘅啫喱層。雞皮爽脆，雞肉亦煮得剛剛熟夠滑嫩🥰。🌟溏心醉蛋跟麵餐+$10就有一隻溏心醉蛋，橙心🧡嘅蛋黃溏心效果不俗，略嫌唔夠入味。