遊園

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休息中

這間遊園·茶記位於戲曲中心内，走懷舊港式茶室風格。除了有各式港式美食外，還有潮汕菜式。而餐廳亦比起一般的茶室坐得更加舒適，而且食物質素也挺高呢。我們先點了兩杯懷舊港式飲品。脆脆阿華田和陳皮山楂梳打。特別喜歡陳皮山楂，酸甜的味道相當開胃。金牌滷水鵝件雙拼 。這是餐廳其中一款招牌菜式。除了有招牌滷水鵝件之外，還可以多選一款滷水菜式，而我們則點了滷水鵝肝，這鵝肝很有水準。 滷水入味而且不會太鹹，而鵝肝肥美甘香，入口軟滑，十分滿足！反而鵝片就略嫌比較肥，脂肪較多，如果可以再均匀一點會更好。桂花脆生蠔 。 非常有驚喜的一道菜。 生蠔炸得十分香脆，裏面的生蠔又厚肉又creamy，完全沒腥味，而且淋上桂花蜜之後大大減低油膩感，清甜的味道亦很討好。 台山興哥手工黃鱔煲仔飯 。黃鱔爽脆，而且份量很足，整個煲仔飯味道惹味，讓人吃不停口。手工反沙芋 。 個人認為一定要留肚點這個甜品一試。反沙芋即叫即製，剛剛整起時熱辣辣，外層的糖很脆口，而入面的芋頭則很綿密，真正做到外脆內軟。

「臨川四夢」乃明代劇作名家湯顯祖的代表作品，當中的「牡丹亭」，更是「四夢」中最出色之作，遊園驚夢的愛情故事曲折離奇，哀怨纏綿，這間以「遊園 茶記」為名的中式食店，取遊園驚夢之意，並以一上刻「牡丹亭」三字的木造牌坊作為店中間隔，數面牆上的濃墨重彩工筆牡丹花畫，既漂亮，又切合這店子的主題，而藏身於尖沙咀最新地標之一「戲曲中心」之中，雖見刻意，亦十分合適。先來兩盅燉湯，我的「首創鹹檸檬燉鵝湯」（$48）化傳統的鹹檸檬燉鴨為燉鵝，與鹹檸檬燉鴨有異曲同工之妙，亦有推陳出新之巧，喝上一盅，潤喉生津。老婆仔的「雪蓮子蟲草花燉竹絲雞」（$45）味道清甜可口，是鹹檸檬燉鵝以外的另一老火燉湯好選擇。「金牌鹵水鵝件雙併」（$148）除了鵝件外，我還揀了鹵水鵝腸。鵝腸半帶脂膏，鵝件偏瘦不肥，鹵水雖還可再入味些，仍算好吃。「九層塔薑蔥粉絲蝦煲」（$198）內有多隻大蝦，熱氣騰騰的上桌，味道既濃且香，讓人吃得津津有味。「台山興哥手工黃鱔煲仔飯」（$178）也好。真材實料的煲仔飯，香氣四溢，飯粒入味，黃鱔也多，也是水準之作。久未嚐到的「手工反沙芋」（$78），這兒做得挺有水準，外脆內鬆，味道濃甜，我與老婆仔都吃得甚

知道媽媽最愛中式菜又嘴刁特登帶佢試 遊園·茶記佢地既菜式有別於一般既中菜好有自己既特色好喜歡鹹檸檬燉鵝湯 酸酸地好開胃😚之後我仲試左佢地好出名既傳統手吊燒雞好香好脆啊🐣♥️到我最期待的手工反沙芋脆卜卜唔會太甜 推薦喔😚💕 食完飽飽記得去行下劇曲中心個到坐擁香港獨有維港優美景致

我昨天剛剛坐高鐵由深圳福田返香港、醒起隔離就係戲曲中心、近排有一間人氣嘅車仔麵潮州食品餐廳、馬上去幫襯、一坐低即刻點左芫荽湯底招牌手工麵配鴨血魷魚牛柏葉、整體上成碗面都好好食、我首先飲咗佢嘅湯底、非常好味、有層次、冇味精、魷魚鴨血牛柏葉都係十分之好味、價錢就貴少少、整碗麵索㗎 81蚊、不過我都會再來幫襯、因為見到隔離枱嗰啲乾炒牛河、同埋滷水掌翼看似十分美味、所以下次都會再來多一次、順帶一提佢哋有露天時鐘泊車、所以架車唔一定要拍係高鐵站！溫馨建議全店侍應包括收銀嗰個面口可以寬容少少、唔使太過木口木面！

The warm interior design and painted wall decor are so comfy! 🥢 Char Siu is incredibly juicy and very tender👍🏻🥢Roasted duck, the skin has the right lacquer tone, 😋crisp skin and tender meat, the tangy sauce was bliss! 🥢Gon chao ngow hor (Fried beef noodle), this under the Chinese term is full of 鑊氣, meaning it was prepared under intense heat and quick-stirring from the wok, must try! 🥢 French toast is quite tasty and non greasyI will definitely return for more! 😋

係近呢兩年，鍾意食芫荽的人好似按年遞增般，令到芫荽成為話題之物，就好似再早幾年的紫薯乜乜乜、綠茶乜乜乜咁。可以放上網上呃Like的餐廳及地方，就會有一堆年輕人慕名而來 (真係唔可以睇少網上的威力)。今次介紹的餐廳係尖沙咀戲曲中心內，可以一次過影晒戲曲中心及入面餐廳的名物：芫荽車仔來。入到去已經有好多枱坐滿，好彩有少量位淨。餐廳當日無餐點，全部都係散叫。凍奶茶的茶味夠濃，但飲開多奶的我就覺得涰左少少。凍荷蘭谷古的味道夠濃，而且無加糖，唔愛甜的人可以揀。但⋯ 可能係凍的關係，D朱古力係底溶唔曬。飲品一到，白飯也跟住一齊到。但碗飯放下10分鐘後，我們點的豬排才送到⋯ 所以食的時候，飯已經唔夠熱了。椒鹽豬排的份量不少，而且切件的豬排上，舖滿炒香的辣椒及香蔥，非常惹味。豬排的肉質淋身，而且夠人味，最啱用黎送飯。食完豬排及白飯後，我們用枱上的QR Code查單時才發覺職員無幫我們落到車仔麵⋯ 不過好彩職員好快幫我處理下單，好快就有得食。食車仔麵，當然就係試呢到出名的芫荽湯底啦！嗯，芫荽比網上見到的少左好多，起碼我見唔到座芫荽山仔。雖然俯瞰個湯底都係綠色，但係當用匙羹端起一羹湯時，就會見到個湯其實都

我系一個見到那裡有反沙芋食就會立即去試食，我由大埔特登揸車出去食！我系電視推介而去食，因見到佢介紹如何炒糖入芋頭，所以去食！點知碟反沙芋啲糖太厚，一口咬落去感覺啲糖太厚，芋頭好似炸了才加糖醬上去，最後要用义打碎啲糖才可進食！

又再踏足西九文化區戲曲中心，對我這個吃貨而言，當然是為美食而來。開放式中庭的展亭以戲台為靈感，步入其中猶如踏上舞台的台板。今次就來到遊園．茶記吃晚餐，與戲曲中心同樣散發典雅氣息，彷如回到古時的中國。室內裝潢以古時驛站為中心概念，配以開放式庭園設計，加上室內栩栩如繪的三米高「牡丹亭」，重塑《牡丹亭》中的《遊園驚夢》場景，重現優雅古典的詩意場景。室外位置還可遠眺維港優美景致，迷人景色盡入眼簾。菜單以懷舊港式食物為主，選擇繁多，中西匯萃，呈現香港最地道的飲食文化。首創鹹檸檬燉鵝湯 $48鹹檸檬湯是潮州人夏天常飲的湯水，開胃解暑，為燉湯增添一陣微微酸香。陳年鹹檸檬香味醇厚濃郁，鹹中帶酸，鵝肉偏瘦，皮下脂肪少，就算不去皮也沒太多浮油。雪蓮子蟲草花燉竹絲雞 $45由於燉湯沒有直接受火，不容易流失水分，保留最豐富的營養成份，補而不燥，蟲草花補益肺腎，提高免疫力，竹絲雞滋陰清熱，補氣血補肝腎。湯色清澈見底，最能品嚐食材去蕪存菁的原味，裡面真材實料，喝完如此滋補的燉湯，頓時感到暖身又暖心。燒味雙拼 $128燒味向來是香港人的comfort food，雙拼款式我就自選了金牌燒鵝配招牌蜜汁叉燒。鵝皮燒得赤紅

遊園·茶記除左人氣的海量芫茜車仔麵之外，原來仲有質素不錯的潮州滷水，小菜的選擇亦都唔少。滷水鵝入味肉質夠腍，肥美的鵝腸真係好邪惡，每一條都夾著一點肥膏，但就未算非常入味。生炒臘味糯米飯用熱騰騰的砂鍋上，臘味炒得乾身香味撲鼻，糯米飯粒粒分明口感煙韌，仲要有香脆的飯焦，確實非常滋味。同樣都係用煲仔上的薑蔥粉絲蝦充滿九層塔的香味，薑蔥同粉絲吸收哂蝦的鮮味，粉絲比蝦更美味。最後唔少得傳統的潮州甜品反沙芋，芋頭炸得鬆軟，表面沾上一層脆糖，絕對係一味很花工夫的菜式。

好味，今次try 了 例牌叉燒，芫荽湯底車仔麵花膠牛筋，魚旦，蘿蔔都好味芫荽炒蛋三文治烘低凍檸茶好飲內在裝修優雅，容易找，快啲嚟試吓有車位，但露天，車位不多，如果滿左可以拍隔離商場味道4 星

假日專程開車到戲曲中心，想一試報導經常提到的芫茜湯底車仔麵。怎料因爲節日關係，車仔麵要暫停供應，實在非常失望。既然來到，就一試其他食物，叫了一碟滷水鵝腸飯，鵝腸份量很少，而且比較肥，味道只算不過不失，滷水汁亦未覺出色，有些少失望。另外點了老火湯，湯夠熱，足料，味道亦不俗。總括而言，食物味道一般，服務有禮貌，環境舒適，亦無需等候。若以茶記質素定位的話，價錢略為偏高。希望下次可以試到特色芫茜湯車仔麵。

早幾星期比電視美食節目吸引到，就嚟咗呢度要試試,因為一向對芫荽都有情意結，加上係車仔麵嘅關係,我更加急不及待要試蘿蔔又係情意結嘅食物好腍好甜五香牛筋好香五香粉味，牛筋炆到好腍爽口墨魚丸應該係自家製嘅，有一粒粒墨魚喺入面，有彈性潮州手打牛筋丸口感十足，唔癡牙，有彈性即炸響鈴及炸魚皮新鮮脆卜卜芫荽湯底顏色靚爆，味道比較濃，如果芫茜味再濃啲會更好，因為可能我揀咗牛筋，所以五香味掩蓋左芫荽味，我諗下次揀過第二樣本身冇汁嘅餸會好啲

There are so many new restaurants at XIQU centre.Peony Garden is on the ground floor and offers a wide variety on the menu from simple Hong Kong style comforts to the instaworthy green coriander broth cart noodles.The decor is just the style for the XIQU centre and they also specialize in Chiuchow dishes.They preserve their own lemons which are used in the duck soup.For drinks, had the Soda with Dried Preserved Plum & Tangerine Peel and Lime Soda.Next were the soups which I was really looking fo

中秋節前夕，再來「西九」我的中午飯堂吃晚餐，特別約了好友 ViuTV Pinky 羅沛琪，聚舊一番。同佢幾個月冇見，一碰頭就互 mean 嘴一番，全晚笑到肚痛 ：邊食邊 update 近況。先來地道港式懷舊飲品「脆脆柯華田」$30 和「鹹檸七」$38今晚我哋玩浮誇演技，「鹹檸檬燉鵝湯」$48用由潮州帶來，醃漬已 20年的鹹檸檬燉湯，具下火補肺護喉潤聲之效，立秋後的現在飲最啱，而且係食一粒就無一粒的 20年之寶：配鵝肉作搭檔也少見，味道甚似水鴨湯，潤而不燥：上次來吃過燒味，好得；今次一心想來吃滷水鵝，可惜賣哂 (建議大家預留)。改點「滷水五花腩拼滷水鵝肝」$148呢味好得 Pinky 歡心，成碟差不多被佢佔據。鵝肝粉嫩不膩，要吃：滷水汁屬偏向嶺東風味，用潮州南薑、揭陽醬油、桂皮、川椒、八角、蒜等熬製，另外我相信有加「滷水膽」，放食材滷至入味。吃此五花腩，一定要沾潮州辣椒油及白醋，貫徹風味：另外拼盤已附送鵝紅及豆腐，整整一大盤，陣容相當頂盛：互相呼應，飲完咸柑桔做的凍飲和湯，小菜也來個「咸柑桔肉排」$108味似西檸骨，卻更含蓄，甚有回甘陳皮的那種餘韻。柑桔，還是老的有深度。到 Pinky

鐘意食芫茜既朋友仔一定要黎試下啦！要到一個鐘意食芫茜既朋友真係好難，好彩我就有一個🤫。全部野食都綠色！唔洗講都一定叫晒有芫茜既野黎試！芫茜車仔面 - 就係為左呢個車仔面入去食嫁啦我地！我地叫左牛腩，豬大腸，個牛腩好食，好入味！配左黑粉絲，未試過黑粉絲以為好似普通粉絲咁咁易斷，但唔係喎，有咬口幾好食！重點係個湯底，好香淡淡既芫茜味🥳飲落去又不會很油膩🤫仲有伴上既芫茜，好新鮮！比我地食晒！煙三文魚芫茜三文治 - 原本對佢都有啲期望，但個煙三文魚味太突出，食唔到個芫茜味，有小小失望😞. .