遊園

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今晚去試左芫䇴湯底（但吾會有好濃郁既芫茜味）叫左黑粉絲、花膠（都大件既）、蘿蔔（好味少少辣）、黑枝竹（硬左dd）、冬菇（好味）。想試埋波籮包同山楂糕，但碗麵都食吾曬已經飽左同埋有個戴眼鏡既職員都好好

[🇭🇰香港- 尖沙咀].食物嘅選擇都幾多,有港式小食,滷水,小菜,而我哋就係為咗黎食車仔麵,配料自己配搭,逐樣計$$;芫荽湯底真係好多芫荽😍湯底都幾濃;而另一款湯底蝦兵蟹醬海鮮湯賣相麻麻地,飲落比想像中濃,真係有蝦味，但應該有落味精,食完好口渴;配料就冇乜特別,本身想食佢哋嘅大花膠但係今日冇😭鐘意食較粗有咬口嘅麵,可以叫佢哋嘅台灣百年老字號手造麵,幾唔錯;而個芫荽滑蛋煙三文魚三文治就好一般,冇乜莞茜味,滑蛋偏乾🤦🏻‍♀️.🔻🍽 遊園．茶記📌 地址: 尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心地下2-3號舖

山長水遠出到嚟尖沙咀西九戲曲中心，梗係喺為咗試吓佢嘅芫茜食物啦主角芫茜車仔麵上埸，佢可以選擇嘅配餸有好多，麵底都有好幾種可供選擇，但最關心嘅芫茜冇網上d相咁樣鋪滿晒成碗，只係喺面頭落咗幾株，而嗰湯底雖然望落好濃綠。飲落嘅味道應該係有加咗芫茜醬，並不是想像中以為用芫茜熬出嚟，食唔到芫茜大滿足，確係有少少希望而來，失望而回......反而另外仲有叫嘅芫茜三文治，滑蛋&三文魚&芫茜味道清新，好夾又好食。

黑洞都係第一次喺戲曲中心食飯原來呢度又大又舒服😯幾啱一家大細-🔹首創鹹檸檬燉鵝湯（$48）一入口好香鵝肉味⭕️用咗廿年鹹檸檬 原本以為會好勁檸檬味 但其實吾係好覺🤣-🔹雪蓮子蟲草花燉竹絲雞（$45）女人養顏補身之選🥰黑洞好中意蟲草花香味 加埋竹絲雞夠晒滋補🤪-🔹金牌滷水鵝件雙拼配滷水無骨豬手（$148）滷水味道唔太鹹 濃濃香料味豬手肉質嫩冧 而且無骨夠方便🤓-🔹桂花脆生蠔（$178）黑洞必食推介‼️大大隻蠔肉炸粉夠薄 新鮮炸起脆卜卜桂花醬微甜好惹味🤤估唔到甜既炸蠔係咁好食💕-🔹台山興哥手工黃鱔煲仔飯（$178）師傅好細心去骨拆肉👍🏻岩晒港女黑洞鱔肉份量好多😗啖啖飯都有煲仔飯用砂飯上 更有風味-🔹手工反沙芋（$78）黑洞都係第一次食 新鮮炒起既芋頭條沾上沙糖😍甜而不膩-🔹黑芝麻奶凍（$35）芝麻同奶香平衡得岩岩好 口感軟綿吾太好芝麻嘅黑洞都食晒成杯🙈-🔹脆脆阿華田/脆脆好立克（$30）兩杯都太足料 飲落略甜👉🏻👈🏻不過面層加脆脆幾好口感-整體食物味道唔錯✅經開戲曲中心嘅朋友仔 可以嚟食晚飯😉

美國返黎嘅表姨話要食港式晚餐咁就一定要去係戲曲中心嘅 "遊園茶記"係正柯士甸站隔離今次係我第二次黎遊園茶記 芫茜湯車仔麵令人念念不忘芫茜控一定要黎 一定要連湯都飲埋勁爆芫茜湯車仔麵餸：墨丸 黑支竹 豆卜 炸魚皮 黑粉絲(似薯粉) 不止是打卡之選 一大個碗裝住芫茜湯底以混合一大球同埋搞碎左嘅芫茜，真係食到湯都全部飲哂皮脆肉軟 膽粗粗諗住試下叫燒味啦點知 估佢唔到 燒味都咁正 好有水準蒜蓉蝦乾蒸茄子粉絲配蒜蓉加埋熟油入味到不得了 茄子有削皮 係認真處理值得encore再encore誠意之選大家如果揀星期五晚/六/日黎就要等等位，唔接受電話book枱

遊園驚夢中描述杜麗娘和柳夢梅的生死之戀很淒美！但現實中在戲曲中心的遊園．茶記又挺令人歡喜，這天我也到來感受一下那古典的味道！！ 原來戲曲中心有這樣一個美妙海景位置，正正在遊園．茶記對出位置，如安座户外便可順道欣賞這難得的景緻。 室內裝潢以開放式的庭園設計，看得出那份心思所在！而餐廳的大廚更為客人帶來地道香港美食，和我喜歡的潮洲菜喔！ 先以飲品和靚湯來打開這場吃的崑曲！！ 我選了話梅陳皮梳打＄38口味清爽局不過甜，喝罷還有九製陳皮和話梅享用，好友則選了懷舊的菠蘿冰＄25也是我小時候的最愛。 湯品我們選了兩款來分享！先品嚐首創鹹檸檬燉鵝湯＄48，鹹檸檬燉鴨湯就試過而且挺得我歡心，鹹檸檬燉鵝湯又會否同樣得到我的青睞？幽幽的鹹檸檬跟鵝味比我想像中柔和，沒帶一絲異味可以一試。 另一款是雪蓮子蟲草花燉竹絲雞＄45，從來喜歡蟲草花燉雞的香氣，加上護膚功效一絕的雪蓮子輕易取了我的歡心。 點多兩個菜加上一大煲飯二人分享足夠有餘了！  跟好友也愛吃蠔在餐牌看見這桂花脆生蠔＄178即時選上，以超巨大的桶蠔來炮製賣相冇得輸！炸功做得香脆不油桂花糖蜜香不假，如果桶蠔多點底

西九文化區醞釀多年，首座建築物名為戲曲中心終於落城，糅合了中西特色，造型前衛，對我來說，完全難以聯想到與歷史悠久的粵劇有關。建築主體以燈籠為概念，採用中國傳統的月拱門圖案以營造其流暢的外牆形狀等，蛋形劇場位於戲曲中心頂層。中庭展覽懷舊主題，是驛亭還是枱橋？總之就是拍照位。我猜想，欣賞戲曲多半會約埋志同道合者，若然可先在飯店集合絕對是個好主意，所以戲曲中心內設有餐廳。今晚我與唱曲已經20年的媽咪同行，參觀了中心之後，在遊園．茶記吃飯。為了配合戲曲中心的形象，遊園．茶記裝潢如古代宮廷，設有開放式庭園，很不一樣的茶記，主打潮州菜及懷舊茶餐廳食物。首創鹹檸檬燉鵝湯 $48首先一人一個湯，據說以來自潮汕、浸了多年的鹹檸檬烹調的燉鵝湯是招牌，自然不能錯過，味道清香甜美，唯獨是鹹檸檬味沒有想像中的強。雪蓮子蟲草花燉竹絲雞 $45雪蓮子竹絲雞湯相比剛才的鵝湯味道更濃，滋潤養顏，越飲越開心。金牌滷水鵝件雙拼滷水鵝肝 $148這裏的金牌滷水走清香滷風格，充滿花椒八角香，但並不太深色。鵝件拼鵝肝份量不少，汁水豐富，鵝肉鬆軟皮軟帶脂肪，鵝肝肥美，基本的都做到。桂花脆生蠔 $178特色在體積巨大的金蠔，煎至外脆

今日沒地鐵沒有火車什麼地方都不能去專登去了西九龍戲曲中心下午茶網上看過遊園資料加上西九文化區氣氛他們的餐牌和裝修方面都有特色已過午飯時間下午茶餐不加一义燒雙拼飯58元便試下叫少飯一碗細細隻賣相幾好選了最近我那舊义燒一咬下去：得個硬字太實枉佢燒得咁靚肉質唔鬆軟很可惜太失望轉戰燒腩層皮燒的好脆總算有番咁上下終於吃了5件燒豬肉少許白飯飯普通幸好夠林义燒汁都幾好味而亦清淡最失敗是超硬度义燒可能現在買不起一流豬腩肉將貨就價小碟燒肉芥辣太早放碟上看上去表面已乾了可能下午茶時段所有野早早做左令人感到十分快餐加3元熱檸檬可樂又係未煲熱溫溫吞吞的熱量遊園想做戲曲中心餐飲看來仍須努力拍下鄰近的燒鵝中湯下次再去

Located inside Xiqu (Chinese opera) Centre, Peony Garden is a modern restaurant that serves typical local dishes. However, my friend (a coriander lover) and I (not a coriander lover) visited Peony Garden for their famous coriander dishes.First one is this Coriander Scrambled Eggs with Smoked Salmon Sandwich. The chopped coriander mix well with the scramble eggs, which topped up the flavour of the smooth and runny egg. The coriander also made a good match with smoked salmon! It’s a surprisingly d

呢間香港地道茶室，隱藏係戲曲中心入面，雖然戲曲中心無咩人，但係餐廳入面反而幾多人! 除咗有好多傳統同創新嘅茶餐廳美食之外，原來仲有燒味、小炒、煲仔飯等等，都幾適合聚餐食野之前，我地先飲咗一個特別嘅燉湯，係呢到首創嘅鹹檸檬燉鵝湯，呢個配搭真係好新奇，未聽過人用鹹檸檬燉湯，由於係醃咗嘅檸檬，所以其實係無酸味嘅，但係你會飲到陣陣鹹檸檬嘅味，其實同鵝肉味道幾夾，不過飲到最後，嗰底有啲苦澀，可能飲之前要攪一攪，鵝肉係用黎熬湯，所以有啲粗糙另外叫咗個燒味雙拼，分別揀咗招牌蜜汁叉燒同化皮燒腩仔，蜜汁叉燒係半肥瘦，質感幾腍，而且甜甜嘅蜜糖，同豬肉好夾，仲食到少少燒烤嘅焦味，好惹味，但係略厭有啲位太過燶。另外化皮燒腩仔真係推介，豬皮燒烤的好脆口，無烤燶，而腩肉都唔會只係得肥膏，肉嘅比例較多，所以食落唔會覺得好油膩呢到都幾鍾意用醃製咗嘅柑橘類水果黎煮野食，就好似之前嘅鹹檸檬燉鵝湯，同呢個咸柑桔肉排，份量都真係幾多，一份應該夠4個人食，食落有啲似陳皮嘅味道，但係伴隨甜甜嘅果蜜味，鹹鹹甜甜咁，都幾特別最後鹹食仲有台山興哥手工黃鱔煲仔飯，呢個菜式係我全晚最鍾意嘅，成煲都充滿細細條嘅黃鱔，而且每一粒白飯都沾滿咗醬

難得搵到芫茜友梗係要捉埋佢去食盡香港ge芫茜料理啦。所以今日專登特登去到尖沙咀嘅戲曲中心入邊其中一間餐廳試吓佢啲芫茜野食呢個係芫茜車仔麵，我地叫左溏心蛋，鴨腎，豬手。一黎到就梗係試下個湯底，芫茜味唔算好重嘅草青果，但係好濃郁個湯底，值得一讚配料方面，豬手同鴨腎醃得好冧好入味，個蛋都唔錯，煮嘅時間剛剛好。另外都叫左個芫茜蛋治，呢個就一般啦，唔夠熱，又焗到個麵包冧哂滷水拼盤我同朋友都覺得一般，因為比較咸，但份量都幾多下可能送飯會好啲總括黎講，食物質素不錯，上菜嘅速度亦都相當之快而且不得不讚啲店員服務態度非常之好

試食芫茜湯車仔麵🍀青bb der~另外仲試埋花雕濃雞湯🐓芫茜果碗揀左黑粉絲+五香牛筋+雞翼雞湯果碗就黑粉絲+溏心蛋+豬肋骨如果係芫茜迷🤔可以一試！因為芫茜味都重！不過我本身唔係芫茜迷所以so far so good啦😅但啲餸確係唔錯 牛筋溏心蛋都ok👍🏻未試過黑粉絲都可以一試！比起普通粉絲好咬口啲+無咁淋但又未到薯粉咁彈牙🤣本來一心諗住試芫茜🙈點知出奇地發現原來雞湯幾好味😅但豬肋骨就真係不了🤔唔建議嗌

見app 有優惠book 黎試下，諗住帶埋屋企老人家黎食下潮州野，book 左閒日9點鐘，老人家遠水路新界出到黎早左20分鐘到，入座前show 左個booking page 比佢睇，然後帶左我地入去，入到去坐底左，個waiter 問我攞優惠code, 佢見到booking 21:00, 就同我講個優惠要9點正入坐先得，早左少少都唔可以坐底，要我地出返去等，我問佢點解唔可以坐住先，佢話要優惠就要準時入座先做到，個場坐得6，7枱客，只係3成滿，但個waiter 就堅持趕左我地出去。一肚氣，未食已經飽哂。最後係app 度取消booking. 唔想做優惠就唔好出優惠比人book 啦，待客之道識唔識？想宣傳定趕客？

粵劇是香港很寶貴的文化遺產，戲曲中心的落成就是希望粵劇能更普及，給予普羅大眾更為認識和了解、也給予演藝者一個表演的地方。其實這個戲曲中心的設計與裝潢真的很漂亮，是次來到是走走看看，順道吃個晚飯。這家餐館叫作「遊園.茶記」，就是呼應明代戲曲《牡丹亭》中的《遊園驚夢》，不能看戲曲，也就來個對應的晚飯吧。這家餐館雖說位於地下，其實還是要在中央走數級樓梯上去才見，門面已經很有風味。餐館裡面的裝潢也是依著客棧般的格局，深棕色的木材造桌椅，還有一個小牌匾作小廳的分格，雅緻得來又很有味道。這裡叫作茶記，果然有茶餐廳的風味。晚上想吃小菜，所以沒有點西多士等名物，就點了茶記特飲。黑牛就是可樂加朱古力雪糕，很大的一球牛奶公司的雪糕，簡單的美味。另一杯是話梅陳皮梳打，也是非常有港式風味，鹹鹹酸酸的很解渴開胃。先來一人一盅燉湯補一補，用鹹檸檬燉湯還是第一次喝，用的是潮汕師傅醃了廿年的鹹檸檬，配鵝肉不但不油膩，味道還非常濃郁。不過個人還是更偏好於較清甜的老火湯，這個雪蓮子蟲草花燉竹絲雞則更合我口味。去皮後的竹絲雞不會將湯燉得很油膩，比鵝肉更為「啖啖肉」。雪蓮子和蟲草花令燉湯較為清潤、甘甜可口。是日的遺憾是鵝肝售

看到整碗青綠的湯精神為之一振遊園的位置很特別，位於戲曲中心一樓，起初還擔心若沒有位子轉場到哪裡好，但店之大實在令人鬆一口氣。它有室外及室內兩區，由於戲曲中心本身空間感不錯，入秋後坐在外邊會很舒服吧。餐牌方面飯和麵和小吃都有，大多是比較本土的，有燒味類，也有茶餐類，當然少不了車仔麵，價錢是尖沙咀地段的定價。車仔麵是按餸計，麵底一律25元，餸每個9元起，每樣兩至三件左右。重點的芫茜湯底，其實沒想像中濃烈，能被一般人接受，加辣會比較惹味好吃。整體味道算不上驚為天人，但也不過不失，應該會再光顧。