豚王 (V Point) (已結業)

*黑王（$98）弟弟點的黑王加入秘製香味油，很香的墨魚汁味。*限定王-海老王（$102）同樣都是同豚骨湯底，加入海老油及櫻花蝦搖身一變成海老王；中間的是微辣的肉碎，又辣又香。肉片可以選擇肩肉或腩肉，可以一人點一樣就兩樣都可以試到；肩肉瘦一點，腩肉雖然肥，但滑一點。拉麵底不用多講，麵條有彈性，又煮到要求的偏硬的口感。*豚王餃子王（$48）餃子煎得外脆內軟，而且皮是薄的，肉汁多到爆出。*秘製燒叉燒（$38）秘製叉燒是燒的，燒得焦焦的，所以香口很多。*富士山柚子汽水（$30）唔會太甜，又帶點酸酸甜甜和柚子香，口味幾清新。

今日約了朋友到銅鑼灣晚餐，他說想食拉麵，我就在網上看到這間豚王極具人氣，就決定跟朋友前往試試。可能時間尚早，肯好還沒有太多人排隊，餐具裝潢也跟日本風格很相似，給我一種回到日本的感覺。餐牌拉麵款式不多，應該是重質不重量，有5款拉麵，店員都很耐心講解每一款拉麵的特式，非常細心、專業。我最後選了極力推介的豚王拉麵，個人口味也點了廚師推薦，店員都細心地提示廚師推薦會有一點點的辣，來到後湯底非常之熱，拉麵汁也相當濃厚，薄薄的油脂加上木耳、蔥花 絕配，湯底也不會太咸，叉燒厚度適中，不錯！我朋友點了赤王，辣油也覆蓋了整個麵碗，極度適合我朋友，因為他非常可以吃辣，拉麵軟硬度適中，下次來我一定會點這碗。最後還點了豚王餃子王，餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美。溏心蛋軟滑的蛋白，咬下去半熟的蛋黃流出，非常誘人。

自從沙田豚王無左之後，想食豚王就要去遠啲。按照日常出入嘅地方，不外乎都係中環或者銅鑼灣，今次就黎到銅鑼灣，裝修完之後開揚左好多。登龍街都有好幾家拉麵，豚王穩佔一席位係有啲原因嘅。 基本身全部口味都食過，經典原味豚王、可以辣上加辣嘅赤王、蔬菜加芝士嘅翠王、純黑襯黑嘅墨汁黑王，有段時間仲好鍾意試限定王。 以前鍾意食赤王，因為本身鍾意食辣，但係食得多就無乜衝擊。翠王加左芝士令到成碗麵比較「杰」身又唔係我杯茶。得出嘅結果係近排鍾意食黑王，香濃嘅墨魚汁再加少少辣，層次豐富。以下係拉麵嘅選項： ⚫️黑王🍜秘製醬油：普通（我覺得本身已經夠濃味）香味油：普通（同上）蒜蓉：多叉燒肉：腩肉（油脂感比較重，會香啲）豚王唐辛醬：3辛（1-10都試過，視乎個人味啦，建議3-5會比較辣得黎又平衡）麵：太麵軟硬度：硬（其實普通都可以，但係「硬」會比較爽口）

幾個月前黎食過赤王同翠王，今次再食多次赤王同試試都非常有名嘅黑王。另外仲試到晚上供應嘅豚王秘製燒叉燒。豚王秘製燒叉燒豚肉外脆內軟，食落起嫩滑。燒過嘅叉燒味道超香，加上少許微酸嘅汁料，平衡到叉燒本身嘅油脂。赤王 (扁平麵)一如以往嘅香辣，湯底有濃郁豬肉風味與蒜頭香味，我覺得喝起來唔會有肉腥味，搭配的麵條稍粗，好掛湯汁。黑王 (幼麵)黑王比其他湯底更濃味，加入了日本傳統黑醬，味道芬芳馥郁，湯底都幾𠍇身，所以每啖拉麵都有掛湯嘅效果，伸有蔥油嘅香味。個人比較喜歡吃肩肉多過腩肉，因為冇咁肥膩，而且肩肉本身都好嫩滑。

銅鑼灣都有好多拉麵鋪，上網睇左呢間都幾高好評。所以來試試個拉麵，見佢啲餐牌都幾仔細，有曬硬度可以揀個啲，睇個樣都幾專業下。以上相片就是我點既拉麵。樣子一般般，比較多油，可能真正既日本拉麵係咁多油的。肉量很小，很有透明感覺的肉肉呀。食落味道有一點點過咸，但整體來講算係好食的，比一般正常拉麵，好食一點點。

👍🏻麵可以客製化，肩肉/腩肉、細麵 (幼麵)/太麵(扁平麵)、麵軟硬程度、秘製醬油、香味油、蒜蓉，可以揀落多落少，如果唔食葱可以揀椰菜。我哋揀咗3碗唔同味的拉麵：👩🏻限定王: 5月的限定王是「黑醋王」，豚骨湯內加入黑醋，秘製蕃茄醬及乳脂酪，有少少酸味，吃時有點清新，日式得來又帶點意式風情👨🏻豚王: 原味豬骨湯底，湯底是日日新鮮煮熬十多小時，湯頭濃味，唔知係咪因為 Chill媽食完清新的限定王，所以食這個時覺得太咸（醬油選了普通）👦🏻赤王: 在豬骨湯底上加上香辣醬油，點了少辣，吃時不覺得辣，一停下來就會發現辣味的後勁！肉係薄嘅肉，但都幾大塊，份量ok！肩肉雖瘦，但軟滑，腩肉亦唔會有油膩感。溏心蛋同紫菜係另外點的！阿仔食一啖，大叫：好好食呀！個蛋黃好橙紅色喎！枱面有樽辣芽菜，配拉麵都幾相襯，記得要試吓👍🏻服務方面真係估唔到，店員會確認拉麵喺由誰點，好似食西餐咁，記低上菜位置👍🏻店員對於小朋友點赤王表示驚訝🤪

平時食開隔離不過多人嘅拉麵鋪，見小人就轉咗過黎位於銅鑼灣登龍街的豚王拉麵舖，是近年來新開張（新搬）的一家日式拉麵店。當天我點了最熱賣的黑豚拉麵和赤豚拉麵，加上半熟蛋。首先來說說湯頭，黑豚王拉麵的湯頭口感濃郁，帶有豬肉的香味，但並不會太油膩，亦有濃濃嘅黑蒜油。赤豚拉麵則是以辣味為主，湯頭中加入了辣椒油，讓人吃起來有種微微的辣味和奶香味道。接下來是配料部分，兩碗拉麵都有配上煮得剛好的半熟蛋、海苔和竹筍等食材。其中赤豚拉麵還加上了辣油。整個配料搭配起來很協調，讓人吃起來非常過癮。最後是麵條部分，這裡使用的是幼面條，口感比較彈牙有咬勁。但個人覺得稍嫌硬了一些。總結來說，登龍街豚王拉麵舖算是一家不過不失的日式拉麵店。價格稍貴但可接受，在這裡可以品嘗到美味可口的日式拉麵。如果你想要吃一碗好吃又不會太貴的日式拉麵，那就可以考慮到這家店試試看囉！|

星期六和老公去銅鑼灣豚王吃拉麵。我們點了兩碗不同的拉麵，再加溏心日本蛋、豚王餃子王和惠比壽全麥啤酒。黑王湯底是由墨魚汁和黑蒜油做成的，比較稠身，叉燒可以選腩肉或者肩肉，我選了肩肉，儘管比較瘦，但依然是很嫩的，另外選了椰菜和硬的幼麵。赤王這碗拉麵是辣的，選了葱和軟的太麵，辣得很香，湯底濃稠，腩肉的叉燒也好吃，很軟腍。溏心日本蛋 溏心蛋是分開上的，切開來有流心，不錯。豚王餃子王 熱騰騰的，包的是菜和豬肉，充滿肉汁，很讚。惠比壽全麥啤酒杯子是冰的，很貼心，而且是很好入口的啤酒，真好喝。

每個月都總有幾日去食拉麵🤩，豚王都係我會成日食嘅其中一間，個人比較重口味😆，所以每次都會揀超濃超多醬油香味油湯頭🤘🏻，仲有一定要食超多蒜!! 如果你口味清淡啲，可以揀返淡啲嘅個人口味，而辛度🌶️、麵種類同軟硬度都可以隨個人喜好更改選擇㗎~·🥓豚王 HKD$92豚骨湯底嘅豚王🍜係招牌之選，湯頭係好濃厚嘅豚骨鮮香味🐖，每日新鮮熬製十多小時，唔好味就假喇🤩！個人喜歡腩肉叉燒🥓，帶點肥肉好軟嫩；拉麵揀咗細麵，口感更軟身細膩，好掛湯👍🏻！·🐟限定王 - 鰹魚王 HKD$98呢個係3月香港店期間限定😻，梗係要試下!! 鰹魚油🐟混合白酒醬油，加入豚骨湯令湯底味道即時提升；鰹魚湯味道好清澈✨，完全唔會有平時食拉麵嘅膩感！真心覺得好值得試下😋~*鰹魚王每日分兩個時段供應（首時段為中午12時，次時段為傍晚6時）**各時段供應量有限，售完即止。·🥟豚王餃子王 HKD$42餃子外皮煎得香脆，咬開即刻爆哂肉汁💦。·☕️金之麥茶 HKD$20茶味清新🌿，麥茶具解渴解膩感。·📍豚王銅鑼灣登龍街18號V Point地下4號鋪

岩岩係日本旅行返嚟，超掛住日本嘅拉麵！🇯🇵🍜網上睇呢間的拉麵貼近日本拉麵風味，立即衝去試試💨Menu有幾款拉麵口味選擇，豚王(原味）、黑王(墨魚汁🦑）、赤王(辣味🌶）、翠王（羅勒芝士🧀）、仲有期間限定款‼️今次有蕃茄口味🍅(比較少見拉麵會有蕃茄湯底✨)。⚫️黑王 $98比較少在市面上見到的墨魚汁口味拉麵🦑一上檯非常香！湯底充滿黑色光澤✨採用店家秘傳的日本傳統黑醬，再混以當日新鮮本地蔬菜配合而成🙌🏻湯底濃稠，拉麵軟硬度可根據個人喜好選擇，質地亦十分彈牙🥹叉燒肉也可以選擇腩肉或肩肉！怕腩肉肥可選擇後者，肩肉肉質嫩滑，肥瘦適中🥰未試過的朋友建議一試‼️　。🔴赤王 $98喜歡吃辣所以就選來試試🌶加入麻油、香辣醬油 亦可選擇辣度，迎來滿滿的刺激感🔥另外追加溏心蛋🥚(+$20)，溏心效果好靚，醬油調味恰到好處，配合拉麵更加perfect !。🥟豚王餃子王 $42想配點小食就點了餃子🥟即叫即整，需要等15-20分鐘，但其實都好快上檯🙌🏻外皮煎得香脆，內裏依然保留肉汁，配搭拉麵一齊食就更正💕。🥤富士山柚子汽水 $30這個有驚喜！味道幾fresh，特別配拉麵食可一解油膩💧

豚王拉麵是一家總部位於日本的拉麵連鎖店，可以在全球各地都找到它們的分店。我這次去品嚐了他們的兩道招牌菜，分別是鰹魚湯拉麵和辣的豚肉拉麵。首先要說的是鰹魚湯拉麵，由於使用了藍鰹魚和高湯等材料，讓湯頭非常鮮美，帶有濃郁的味道和香氣，令人回味無窮。拉麵本身也很棒，口感細緻柔滑，煮得恰到好處。加上使用的配料如叉燒、海苔、綠蔥等，整道菜色呈現出完美的平衡感，非常美味！而另一道辣的豚肉拉麵則是非常適合喜愛辛辣口味的人。豚肉肥瘦相間、入口即化，配合上濃郁辣味的湯頭，讓人垂涎三尺。此外，拉麵還附送了一個半熟的味玉蛋、油炸洋蔥等配料，味道非常豐富，讓人難以忘記!

豚王係最常食既拉麵店，事因好鐘意黑王，哈哈！豚王餃子王 $42皮薄爆汁，少少估唔到。以為細細隻係會乾身啲，白菜豬肉清清地🐒黑王 $98墨魚汁湯底，好鮮嫁！比淨豬骨湯🌝 最鐘意係有得揀麵既軟硬度 - 一定揀硬！唔多拉麵店比人揀軟硬度！我揀咗椰菜覺得吸湯少少，比起蔥花！墨魚汁肉碎，正！鮮、香，再有炸蒜加香！如果覺得太濃咸，可以加少少辣芽菜~叉燒都有得揀腩肉或者肩肉，後者瘦啲同口感實些少。但油脂分布都係有，juicy啲！+糖心日本蛋 $19依加乜蛋都貴，外面食糖心蛋就覺得抵😆 蛋白滑滑，蛋黃流心唔會醬油太多over過咗蛋黃香味！+$30 富士山柚子汽水一股柚子味道，甜中帶氣會清新gur啲🤪限定王 - 鰹魚王 $98洋蔥同筍係面提香，中和鰹魚咸，剛好。呢個優惠係限定嘅關係，湯底醬油都已經set好，只可以選豬肉同麵既野~因為佢無木耳嘅關係，所以+ 黑木耳 $12~

今晚想食拉麵，我同朋友都不約而同諗起呢間位於銅鑼灣V point 嘅豚王。同樣係果幾款拉麵，唔同喜好可以自選湯底中，醬油，香味油同蒜蓉嘅比例，辣度，仲有麵底同硬度，自由度極高。赤王 湯底混合麻油、香辣油、熟成味噌，一上檯麻油香氣四溢，揀左1度少辣，辣度剛好帶點刺激感又唔會太重，太麵麵質富有彈性，叉燒肉嫩美味，加返隻溏心蛋，prefect!黑王 湯底用上日本傳統墨魚黑醬，風味十足，湯汁掛麵，一啖湯一啖麵，加上爽口配菜，真係食到停唔到口。餃子熱到十足，煎得好香脆！

I remember the days when there was a long winding queue to get a bowl of Raman on Wellington Street. As I recall, there was a limit of 300 bowls a day. Glad to share that the the quality of ramen has been maintained. There was no queue at the CWB store with a constant flow of customers. The menu is in English, Chinese and Japanese. It is easy to order with a selection of Original, Red and Black King. The ordering form is easy to understand giving you a selection of soup base, richness of flavou

豚王好耐無食過lu，上次體驗都唔錯，今日再試試佢！ 今次叫咗 豚王 同 赤王 ，一粒溏心日本蛋，一份餃子同 富士山柚子汽水🤩😍😋🤪豚王，名副其實嘅豬骨湯底，鮮甜濃郁，咁多年都冇變，讚👍🏻赤王， 辛辣之餘亦遮唔到佢嘅鮮甜湯底，恰到好處😋😋😋溏心日本蛋，經過醬汁浸泡，蛋白甜中帶咸，蛋黃溏化之餘亦帶有比蛋白更有層次既味道👏🏻👍😋餃子，皮薄肉厚，底部煎得香脆，不似一些坊間舖頭，肉餡不足影響感👍😋😋😋富士山柚子汽水，好好飲🤤攪到我都要睇一睇背面資料，原來水係富士山天然水源，柚子係富士川山町出產既柚子👏🏻👍