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2023-05-28
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幾個月前黎食過赤王同翠王,今次再食多次赤王同試試都非常有名嘅黑王。另外仲試到晚上供應嘅豚王秘製燒叉燒。豚王秘製燒叉燒豚肉外脆內軟,食落起嫩滑。燒過嘅叉燒味道超香,加上少許微酸嘅汁料,平衡到叉燒本身嘅油脂。赤王 (扁平麵)一如以往嘅香辣,湯底有濃郁豬肉風味與蒜頭香味,我覺得喝起來唔會有肉腥味,搭配的麵條稍粗,好掛湯汁。黑王 (幼麵)黑王比其他湯底更濃味,加入了日本傳統黑醬,味道芬芳馥郁,湯底都幾𠍇身,所以每啖拉麵都有掛湯嘅效果,伸有蔥油嘅香味。個人比較喜歡吃肩肉多過腩肉,因為冇咁肥膩,而且肩肉本身都好嫩滑。
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