蠔站 (傲雲峰)

營業中

休息中

朋友介紹到這裡食蠔，真的不錯，店舖小小的，侍應非常友善！是值得一再光顧的餐廳！海膽，贊，伴着紫菜食，不用醬油，能食出鮮甜味！叫了四種不同的生蠔，日本的，法國的，還有老闆介紹的南非蠔，不過始終喜歡法國生蠔！刺身併盤，那厚厚的三文魚來自挪威，另有帶子，甜蝦，蟶子原來可以做刺身，味道甜，未算爽口。還有炸蝦頭，伴酒一流！焗蠔，用了美國蠔，朋友說贊，可惜我的有點咸。最後來一個熱食，海鮮粥，非常鮮味！

終於忙完每年一度的大project, 完成我偉大的report後, buddy R 一直說很掛念我這個超級"飯腳", 想想我們也有差不多2個月沒見過面, 他就說要食餐好的當作慶祝新的一年!他提議去這間早前他朋友帶他去吃過, 極力推介的蠔站我個人是很少到土瓜灣的, 幸好buddy有車, 店的門口亦有很多銤表車位, 所以駕車人士是很方便的! 店是小小的, 店內就只有幾張枱, 店外亦有2張枱, 方便吸烟人士!他們提供幾多不同選擇的蠔, 有來自法國的, 澳洲的及美國的, 店員推介coffin bay這段時間是season, 就點了6隻, 再點了kuramato及white pearl各4隻, 再加上超大的海胆, 還有sashimi 拼盆, 生蝦及小吃等個人覺得kuramato比coffin bay更肥美更creamy, 吃完會有很滿足的感覺, buddy們則覺得coffin bay是最肥美, 很新鮮! 吃完所有蠔之後, 3個人都覺得很滿足!海胆亦很鮮甜, 店員說是加拿大來的! (忘記拍照 >_<)海鮮sashimi拼盆跟蠔相比起來, 就沒有太大的驚喜, 但食物都很新鮮, 生蝦亦

這間oyster bar 可說是我的首選香港食蠔之選，所有的蠔也很新鮮，而且店員介紹清楚， 味道由淡到濃，吃時不會蓋過蠔的鮮味，海鮮拼盤內除了些貝殼類刺身，還包每人四隻蠔，預留了海膽一板，泰蝦刺身，再encore了每人三隻蠔，最後鰻魚炒飯。不過店很小，當天book位已經要到9點了，晚飯略為太晚。加上太多人，坐得不是很舒服。埋單每人約＄600， 有點貴，過間唔中蠔一蠔也很好。

喺土爪灣區,真係好難搵到咁有情調嘅餐廳...我地選擇左坐露天茶座, 氣氛好好,好靜..首先佢地会逢上雜菜湯/蔬菜條同蒜蓉包, 前菜無咩特別,可以食少啲留位比海鮮海膽:香滑鮮甜,佢吔用韓国紫菜比客人伴海膽,聰明!可以SKIP 豉油唔会影響本來鮮味海鮮併盤: 另外加咗蟶子刺身, 蟶子喺我心目中通常都係熟食...点知原來生食係咁爽甜...生蠔選左Kumamoto/ Namibia/ South Pacific, 其中以Kuramoto 最得我歡心...夠Creamy, 不過就細隻D泰式生虾: 新鮮,不過唔夠辣麵包蟹:半生熟用鹽水煮保留左隻蟹嘅甜味...蟹羔好滑,不過建議4个人叫一隻...因為羔太多,一個人好難食得哂半邊...

十二月份總是想起吃生蠔,雖不是蠔癡但也有一定的心癮.這天剛巧與友人提起便即興來吃一餐.自問對生蠔認識不多,只知吃時沒有碎殼在內(嘿!偏偏很多收費不便宜的地方也做不到這點)亦不會冲水冲至味道變淡,吃後不肚痛便已收貨.既然一年也吃不到幾次便回到這家有信心保証來吧!小小店子室內外早已滿座,只剩下吧檯位置.對自己來說倒也問題不大因非"酒人"亦志不在Hea.一如以往甫坐下便先送來蔬菜條作餐前小吃.跟著沒任何人工添加味道的雜菜湯及烘得熱辣香脆的蒜蓉包亦一併出現.先點了一個內裡有八隻蠔的海鮮刺身拼盤.翡翠螺乾淨無沙.赤貝肉質鮮味爽脆,帶子勝在解凍得宜吃不到有雪藏味,肉質保持得到柔軟.牡丹蝦雖份量不多,但蝦頭也不欺場地炸透奉客.White Pearl----來蠔的味道濃海水味亦比較重.Kumamoto----細細粒又鮮甜,應是最為人所熟悉的品種.Irish Gigas----肉質較爽,少量金屬味道海水味不及White Pearl濃烈味道較溫和.Pacific Rock----Creamy及帶甜味,所以無論Irish或Scottish這類石蠔也好,雖屬平價類卻是最合自己口味.最後當然要Encore多半

我食咗2次,唸住next week再去,所有嘢都perfect,佢哋好好架我打電話book果時,我問佢哋可唔可以幫我雪住支香賓同個cake先,佢哋話ok......SO...我book咗9pm,但7pm攞支香賓同cake去,佢哋好樂意咁同我雪定先,好正呀,又可有個surprise,又唔收切cake同開瓶費,佢哋又nice到不得了啦,總結就係唔止係食物質素好,心情都sweet D, 成餐dinner 都好relax, 同情人, 同朋友都係一個好去處

由朋友介紹下, 決定試下哩間店book左木台, 當日下午已經有服務員打黎confirm, 同埋問我地留唔留野食, 仲有連自己帶酒黎收唔收charge都講啦, 非常detail係土瓜灣行左一輪, 終於搵到佢啦店唔算大,但都幾精緻, 門口係有幾張茶座feel既木台一坐底, waitress就拎左個蔬菜條, 湯同蒜蓉包黎, menu上面有寫佢地係要收費的,不過個湯冇味精, d包又重蒜蓉同牛油味, 都幾match, 雖然行左一大輪飲湯好熱睇下個menu先, 有海鮮併盤, 好,就食哩個啦, 有赤貝, 帶子, 甘海老,8隻蠔, 翡翠螺樣樣都好新鮮播, 檸檬汁都可以唔落我choose左8隻都係海水味重既蠔, 我記得有澳洲, 愛爾蘭, 法國同唔記得左啦有1隻waitress上菜既時候會同我地介紹邊樣同邊樣, 介紹得好detail, 好似上堂咁@v@其中, 以要加錢既法國蠔最好食, 爽身, 有礦物味, 海水味適中, 而且有甜味我開左一枝佢地house white wine黎飲, 我要左隻dry d既, 配蠔食好arm 之後, 因為都食唔落太多野, 只係叫多左一客包包同叫左個椒鹽雞骨個雞骨香脆, 個樣睇落

Oyster Station Snack & Oyster BarSometimes I will suddenly have an appetite to eat Fresh Oyster, and this restaurant, Oyster Bar situated at To Kwa Wan (Sky Tower) had always caught my attention because the decoration is very modern and sharp. And this day my friends and I decided to go for it~ The shop has very limited indoor seats due to the shop size, however the outdoor seats made it even more unique, and has the style of the restaurants in western countries. We were arranged to be seated i

中環既oyster station 我一向都好想去, 可惜太遠一直冇機會去,知道佢係土瓜灣開左分店, 襯自己生日, 一定黎呢度食番餐去到一坐底, 將自備的白酒交店員急凍後,正在睇menu 之際, 已經有得食 !! 係指定starter 菜湯 & 蔬菜條 (冇check 單唔知係咪free)菜湯幾好味, 飲得出有料煲的, 酸酸地, 又香濃, 飲完令人食慾大增.跟住緊係要狂食生蠔啦.1st round 叫左:Kumamoto (always to be my favorite)Pacific rock Barron point (好甜, 要encore)Namibia (上次係casa 食好甜, 今次麻麻)South pacific (鹹)Irish gigas (鹹)2nd round:Virginica (好甜, 要encore)Barron point (好甜, 要再encore)Eagle rockFine de Claire (呢隻蠔我之前都食過2-3次, 都冇今次咁好食 !! 味道好有層次, 首先係鹹, 脆, 再咬多幾下, 慢慢變成甜, 蠔味久久不散..)Gillandea

對蠔的種類基本上是亳無認識,只知一大堆產地來源,名字又難記(嘻嘻!其實係唔識讀居多!)每次出去都只是負責食,試多幾次後發現平的未必差,貴的亦未必啱自己!對一些金屬味道重的尚未能接受(感覺好似含住個五亳子咁嘅味!)吃的次數多了漸漸知道原來喜歡的種類都是名字中有個Rock字的!這夜本是友人的一餐生日飯,不過由七月改期改到去咗十月!不過可能對食蠔來說反而是一件好事!因為聽聞通常入秋後是開始是食蠔的好季節!訂檯時已獲通知九時左右要交檯,(心想土瓜灣區有無咁旺呀?)準時七點半到達,才知原來店舖座位不多,而且已幾近滿座!甫坐下侍應姐姐已奉上一碟蔬菜條、雜菜湯及蒜蓉飽作小食,點菜部份....由於新手關係,當然由侍應姐姐推介!先點了一個$328兩位用的海鮮拼盤,再點人數每位加$150變成五位用.拼盤內有扇貝、赤貝、甜蝦、翡翠螺各人一份及每人四款蠔,各式刺身質素都非常不錯!而四款蠔由淡至濃分別是Rollex、Irish Gigas、Mexican Pacific及Fine De Speciales.Rollex是甜味及Creamy易入口!較喜歡Irish Gigas的味道則重海水感覺,肉質較爽.反而感覺

第一次去oyster bar食,先奉上蔬菜條,蒜蓉包,什菜湯作餐前小吃...蒜蓉包,什菜湯都好味,有驚喜尤於我同男友對生蠔只屬入門新手級,所以交由waitress推介...$145半打,都有7-8款可選,但有兩款例外要另加$10或逐隻散叫,我地由甜既試先...最後試d濃味既,依間d生蠔好鮮,平時食buffet果d一隻起兩隻止,但喺依度最後食左一打半...正另外,要左板加拿大海胆($168)同法國羔蟹($238)....加拿大海胆好甜and好鮮,比日本既好食,好正~ 法國羔蟹好多羔,d蟹肉有蟹味,雖奉上自家sauce同醋,但唔點都好正...食物好,waitress service好,會再次幫襯

正所謂秋風起,三蛇肥,生蠔亦一樣,一到九月,北半球生蠔開始當造,眾生蠔迷食指又再大動了.吃完藥膳之後,胃部仍然有點空間,於是便徒步來到傲雲峰的"Oyster Station",吃點生蠔才回家.秋意正濃的晚上,我們選擇坐在外面,一邊感受秋風起,一邊感受生蠔肥.想吃納米比亞蠔很久,上次來到沒有,今次見到有納米比亞蠔在吧上,自然不能夠錯過.原來此店現今有優惠,蠔吧上的生蠔,半打$145.除了貴價的Fine De Special,其他的一律有優惠,首先奉上又是蔬菜條同雜菜湯.蔬菜條是要付費的.好像去卡拉OK,一開始便要硬食生果盤的道理.先來納米比亞,同Irish Gigas,納米比亞來自南非,蠔身飽滿,味道非常鮮美.不知怎去形容下去,而愛爾蘭的Gigas,比較偏向海水味的一邊,味道咸得來亦帶鮮味.友人吃生蠔一味下醬料,見我什麼也不下便吃,有點覺得好奇,我說生蠔夠新鮮,無須下醬汁就吃得,才吃到生蠔的鮮味.不過,每人的口味也不同,不能夠將自己的想法,硬加到別人身上.再來的是美國代表Virginica,同Eagle Rock,前者的味道先甘後甜,後者的蠔質非常creamy,差一點便漿住個口.如果在餐

They have 2 sessions, 19:00 and 21:00, we reserved at 19:00. The staff kept asking us to order, seemed hurrying for the next session... but it's ok, as they're quite friendly~We had urchin, French crab, seafood plate, and oyster. Urchin and seafood plate was just ok, crab was not very good... there was some little ice chip inside the 羔, felt like even like drinking frappicino Anyway, Oyster was nice, very fresh. I guess they didn't wash the sea water away, which made the oyster taste refreshing~

幾年前如果有人說在土瓜灣開蠔吧,那個人一定痴人說夢,繼區內的大型中產屋苑相繼落成之後,什麼也不是天方夜談.月前,在傲雲峰地下,進駐了一間蠔吧"Oyster Station",正是中環必列者士街街市對面的一間,找不切住在附近的朋友,這夜一個人前往,坐在蠔吧面前,一試這間中環過江龍.坐下先奉上沙律,此沙律有西芹條,青瓜條,車厘茄等,要收費的,道理同去卡拉ok,收你果盤錢的道理一樣.其後的雜菜湯,不另收費,可能已包埋在個沙律上面.如果是自助餐的生蠔,吃半打已經比那陣腥味弄至反胃,如果是新鮮,吃多多也可.是夜的款式不算很多,澳州美國愛爾蘭法蘭西等地的品種,本來想一試納米比亞的生蠔是甚麼樣子,可惜時晨未到,緣慳一面.未吃蠔先來一客翡翠螺,肉質爽甜新鮮,其後要了七款生蠔,由澳州的South Pacific,到法蘭西的諾曼弟.先來的澳州蠔,帶點點腥,接著的美國代表Eagle rock,Barron兩款,也是肉質較為肥大,吃落creamy,典型美國本色,愛爾蘭的Irish Gigas,味道鮮甜,同樣creamy.最尾的三種法蘭西代表,Fine De Special,Normande,France Is

.記得係有一日睇飲食男女,係講食蠔既,果排咁岩食左次buffet d 蠔麻麻,睇完見到d蠔咁正就好想食下!但係好味既蠔吧又要過海...早幾日見到oyster station係土瓜環開左間分店,即刻相約好友,一齊唔理考試走去食!去到無咩人,可能係屋企睇東華啦!岩哂,揀左吧台黎坐,坐低一陣就好快決定到食咩啦~等食果時有湯,蒜蓉包,salad送,車厘茄好甜~~~到主菜上啦seafood platter+聖子王,d蠔由淡味順時針放到濃味,跟住逐款講下係咩品種~真係同buffet果d無得比,每食一款就愈覺好味!不過d名就唔太記得..刮係記得最尾果隻..因為果然好戲在後頭,最尾既Namibia最正!鮮甜得黎又夠creamy呢次都明白到蠔唔係大隻就好味...要講品種同埋個人口味~我同友人都鍾意d creamy同埋甜d既,唔太鍾意果種金屬味...另加既聖子王都幾好味,口感唔錯,不過要大都係少左d咁..個platter仲有赤貝,帶子,甜蝦同翡翠螺,普通啦係新鮮囉,唔食都得!食完個platter好唔夠喉...再encore多半打~最尾黎個熱食,冬蔭公公仔麵,正!!個湯夠味~都好多料!d蠔既aftertas