蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

營業中

休息中

想食蟹，又唔想食凍蟹，又唔想打邊爐，上OpenRice search一下就找到呢間蟹仙蒸氣鍋，一於去試吓！去到等咗一陣就有枱，坐低嗱嗱聲睇吓有咩食，正在猶豫不決的時候，救星出現，店舖藍小姐介紹咗兩個套餐， 一於試吓！ 真係好有人幫我揀埋食咩！海鮮嚟到，好新鮮呀！ 每一樣都好鮮味特別係啲蟹簡直係一流！有相為證！服務員會幫你每一樣海鮮校啱時間熟嘅時候呢仲會幫你上埋碟，好細心呀！ 海鮮新鮮甜美冇得輸呀！搵日要搵多幾個朋友再食多啲海鮮先

今日去到尖沙咀食海鮮，係網上睇店鋪資料，老闆係香港海鮮入口商經營批發30年經驗,確保拎到最靚既海鮮，天天直接空運到每間店鋪，咁新鮮，唔可以唔試啦~😍去到門口就見到一隻“招牌大紅蟹🦀️”, 坐低之後店員便為我們消毒餐具，之後都有店員幫我地蒸海鮮，服務一流☺️我地叫左尊貴海鮮套餐🍽（$449/位+10%），有以下野食~✨日本深夜石斑一夜干🐟： 第一樣係蒸魚，充滿鮮味，有骨不過係大骨，肉質都鮮嫩，店員比左點魚嘅醬，唔夠味都可以再加🤩✨台灣九孔鮑魚：肉質細膩鮮嫩，一啖咬落去，正😎✨日本野生大赤蝦🦐: size好大隻，肉好嫩，好有咬口，蝦頭仲有膏😉✨大西洋野生青口: 配左蟹皇醬，都幾特別，色澤鮮亮，食落柔軟鮮甜😛✨紐西蘭刀貝: 肉質肥美，店員提醒我地唔洗點豉油，味道鮮甜有咬口😚✨日本大元貝: 富海水味，都鮮美，口感紥實🥰✨韓國釜山珍珠蠔🦪: 蠔味好重，時間都蒸得啱啱好🤤✨野生琵琶龍蝦🦞: 店員介紹話呢種龍蝦好難捕捉，好好彩我地當日食到~ 上枱時仲有d微動，蒸完好容易就甩到殼，啖啖龍蝦肉，味道好清甜，肉質好彈牙☺️✨野生膏仔蟹🦀️: 成餐我最中意呢個蟹同龍蝦，真係超多蟹膏同蟹肉😆✨有機蔬菜籃🥗: 包括娃娃

今晚想吃海鮮，睇open rice 介紹！尖沙咀 蟹仙蒸氣鍋專門店！因位置比較偏僻，尖沙咀地鐵站要行10分鐘，還要是上斜坡！入到店要等10分鐘才有檯，可接受！坐下來，店員好有心機推介招牌食品，我2位光顧，另一位應該是老闆娘 藍小姐！介紹 蟹,蝦,龍蝦及其他海鮮配搭之套餐。很好的服務，因為蒸氣鍋！每款有服務落蒸氣鍋及夾食物到面前！享用進餐過程，非常滿足！奄仔蟹質量滿分，超正， 琵琶蝦及泰龍蝦都滿意！因第一次享受今次體驗，藍小姐很有客情訪問我們食品評語，我們回應好得👍👍！下星期會找，多幾位朋友再次惠顧！😊😊😊大滿足

好耐無食蒸鍋…一想食就會諗起蟹仙…因為佢d海鮮有保證…服務又好…今日試下尖沙咀店。呢度位置就辟少少…係天文台圍篤篤…不過就唔難搵坐低感覺比新蒲崗同九龍城再闊落d。望下Menu, 豐儉由人…個人餐3xx又有4xx又有…今日就豪d點個二人餐…因為呢個餐除左有多d海鮮外…仲有肉同丸。呢度都同其他店一樣好好服務…店員都會先蒸過哂所有餐具。最好就係唔hard sell…先會介紹下有乜餐好食抵食…之後自己選擇呢個餐除左有膏蟹一隻外…其他海鮮仲有龍蝦…鮑魚…大赤蝦刀背…青口…元貝…珍珠蠔…半條日本喜之次。海鮮之外仲有好多肉…有安格斯牛肉…黑毛肉…蟲草雞…小籠包…醬爆牛丸…爆汁貢丸…蝦棗…加d菜…食完所有野仲有排骨粥、之後仲有椰汁燕窩…食哂真係好鬼飽。首先蒸條魚先…喜之次肉質好嫩滑…有油香…半條真係唔多夠喉😋😋。跟住介紹下呢度既貝類海鮮…刀背同青口…店員話所有都係野生(見到黐住d海草)…青口比平時食到既大隻同好鮮甜唔會韌…刀背就比較有咬口…所有貝類都好重海水味…店員溫馨提示唔使點醬汁先食到鮮味。鮑魚都幾大隻…肉又好嫩…一d都唔會韌。珍珠蠔就好鮮甜又重海水味到主角之一既蟹啦…見到糕蟹爆哂糕…未食都覺得好

蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)📍尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖===================== 收工之後同朋友出尖沙咀，特登去試一間想食好耐嘅「海鮮蒸氣石鍋」入到舖頭坐低後，店員會先用石鍋將所有餐具用蒸氣消毒一次，在疫情下消毒的確令人放心👍🏻👍🏻👍🏻之後我地叫左兩個套餐「尊貴海鮮套餐」&「刁鑽海鮮套餐」上海鮮之前，店員會先上調味料架，自行調出適合自己的醬汁，個人認為就算不用醬汁也非常鮮甜，因為食物的鮮味已經是最好的調味料我地叫左一樽「🍊金桔檸檬🍋茶」清新鮮甜解滯首先上左一盤海鮮🤩🤩🤩有蠔🦪赤蝦🦐、鮑魚、扇貝、刀貝、青口每一張枱都會有店員幫忙蒸海鮮，他們幫我們調教好時間小食：「蟹皇青瓜」，等緊蒸海鮮時可以食住小食等之後上：琵琶蝦、龍蝦、膏仔蟹🤤🤤🤤勁好食，龍蝦蝦頭仲可以拎黎煲粥食完一路海鮮之後，店員會拎出蔬菜蒸，飲食均衡😋👍🏻👍🏻👍🏻之後就梗係食粥，吸收晒所有海鮮精華，再加埋瘦肉一齊煲，最後仲有糖水「🥥椰汁雪燕」大滿足

第一次來 跟google 行錯左路 變左由後門入， 加埋打風下雨有少少狼狽，原來前門入係方便好多！ 一開波會用蒸氣幫我哋將啲碗碟用具殺菌消毒 讚👍一入黎就已經見到好多海鮮箱 好似茶樓咁。 工作人員好熱情 會仔細同我地介紹餐牌各個餐的食材同分別。 我地揀左最平的那個套餐 $449 打算唔夠先再upgrade. 海鮮真係好新鮮， 原來老闆以前有船 後來做咗海鮮批發，所以可以拎到各種不同類型新鮮的深海海鮮🦞。 而海鮮佢哋嘅餐牌亦會不時更換 例如今次佢轉咗日本海蝦俾我哋。 蝦🦐雖然唔算大隻，但係真係好鮮甜，啲肉好嫩， 相信如果太大隻反而會唔夠嫩。 一眼睇以為係鹹魚😝 錯， 魚🐟係日本北海道既魚， 我朋友本來不喜歡食魚的都說好好食， 很鮮味。 貝殼類正正常常都10分鮮甜， 想讚一讚佢師傅特登將蟹膏整出嚟經過調味處理成一到特色菜， 同貝殼類海鮮一齊蒸另有一番風味。最後嘅足底係主角！ 我哋唔記得將嗰啲蝦殼食完放返落去煮， 如果唔係應該會更香。 但現在都好味😋甜品好清甜總括來說， 服務很好，每一次蒸每一樣海鮮或者菜，服務員都會幫我們計時及上菜。海鮮雖然睇落份量唔算好多，但原來品種較多也會夠飽，重點是所

尖沙咀呢間蒸氣海鮮都好有人氣！😍dinner同friend試兩個439套餐，都好豐富好新鮮。💪🏻海鮮檔次高，好中意足料龍蝦！🦞龍蝦超新鮮，🤤而且用蒸的手法，原汁原味，更加可以凸顯海鮮的鮮甜。龍蝦大隻而且好生猛。生的蝦肉晶瑩剔透，蒸熟之後，🦐蝦肉彈牙，點上少少醬油，❤已經好甜好滿足。另外，他們的鮑魚都好唔錯。厚肉，😙食起身好有口感。friend都係第一次試呢度嘅蒸海鮮，😋我們都覺得非常滿意。

豐富海鮮拼盤真係非常吸引！🐟今晚點咗佢地個439/person dinner set，海鮮，蔬菜，搭配都好豐富，🦀食完之後都非常滿足。🐠龍躉，刀背蚌，魚肉蒸之後好厚實，非常有口感。半隻蟹，帶上蟹膏，鮮甜美味🥳鮑魚，元貝，好耐無試過新鮮鮑魚，出邊單點普遍都比較貴，他們拼盤中包括更是意外驚喜。🦪蠔，龍蝦，虎蝦，🥬同蔬菜籃。食完海鮮之後更加可以蒸熟d菜，蔬菜籃中有爽脆的生菜😎，自然甜的南瓜，軟熟香甜。

今次同朋友嚟到尖沙咀食呢間想食好耐嘅蒸氣石鍋，而今次揀咗佢哋嘅尊貴海鮮套餐大快朵頤。首先一嚟到就有個巨大嘅竹制帽蓋，餐廳員工會全程幫你處理食材，所以你只需要做嘅就係飯來張口。第一道係深海星斑，蒸嘅時間啱啱好，魚肉鮮甜，十分新鮮且肉質彈牙。淋上清甜的蒸魚豉油更添加一番風味。月亮貝同刀背蚌同樣鮮味十足，唯一美中不足就是只有一隻，食不夠喉。鮑魚則肉質彈牙且鮮美，還有淡淡咸鮮味。生蠔和青口一樣鮮味十足，一口下肚十分爽快。套餐還包括澳洲龍蝦，十分分新鮮而且蒸嘅時間恰到好處，保留到肉汁。完全唔會乾。最令我印象深刻嘅係饅頭蟹。作為蟹仙，佢哋嘅蟹真係非常出色，蟹嘅肉質飽滿而且多膏。每一口食落去都係啖啖肉。食曬海鮮之後，品嚐佢最後吸晒所有海鮮精華嘅粥，味道鮮甜美味。我最後食左4碗粥。咸咸菜圃加鮮甜嘅粥，簡直絕配。推薦一班朋友一齊食海鮮嘅好地方。

同阿仔又行書展，完咗坐船過尖沙咀，陣陣海水味攪到好想食海鮮。即刻諗起尖沙咀呢間海鮮專門店「蟹仙」，之前已經想試下呢間尖沙咀店，於是即刻打電話去留檯。大概8:30pm 到達，餐廳位於天文臺園最盡頭，遠遠已可見口門放著隻招牌大紅蟹，望住佢即刻好有日本feel 。安排入坐後，店員便為我們消毒餐具。選了有十款食材的海鮮套餐，點好餐後，很快店員先送上第一輪共六款海鮮。店員會分開每一款海鮮去蒸，務求令蒸煮時間恰到好處，可以逐一慢慢品嘗每一款海鮮的味道。海鮮十分新鮮，日本大赤蝦認真係超大鮮甜。尚有蠔、鮑魚、青口、元貝及刀貝蚌。本人尤其喜歡刀貝蚌，肉爽兼海水味。第二輪係蒸魚，店員介紹魚品種係來至日本名「喜之次」，有海中紅寶石美譽。肉質結實海水味特濃，有天然鹹味，清蒸正好食到魚的原味。第三輪係我最期待嘅，就係龍蝦及奄仔蟹。即劏即上枱，拎起時仍然會微動，絕對新鮮。龍蝦肉爽彈鮮甜、蟹肉有膏，食到舔舔脷。最後一輪係蔬菜，食完蔬菜仲有鍋底粥食，吸收各款海鮮所產生的水份，再加上蔥花菜甫，回味無窮。剩餘嘅粥仲可以打包回家，一啲都唔會浪費。最後更每位客人附送清潤糖水「椰汁雪燕」一碗。餐廳設有多款海鮮套餐及時令海鮮可供

搞笑Bosco加好服務今次約咗朋友去食蒸海鮮，呢間餐廳有幾間分店，今次我哋揀咗$449套餐449套餐價錢唔算貴，而且每一樣嘢都有店員去幫你夾落去然後教時間，體貼嘅服務，仲有Bosco好風趣令我印象深刻呢個套餐有龍蝦同埋蟹都有得食，蟹仲有有兩款選擇，最有印象深刻一定係爆膏嘅蟹，新鮮好食刀貝同埋月亮貝除咗大細分別之外個味道都好大分別，基本上佢哋都可以唔使點豉油食，唔點醬汁都已經可以食到原汁原味嘅海鮮味食晒所有海鮮之後記得要食埋精華滿滿嘅蟹粥，店員仲會問你要唔要蔥或者菜莆，個人覺得加咗菜莆好好食最後因為用現金俾錢店員仲送咗椰汁雪燕俾我哋食，用甜品做結尾真係好滿足

今日放工同好友去尖沙咀食蒸氣海鮮，知道蟹仙一向以新鮮海鮮聞名，老闆從事海鮮批發40年，經營青蟹批發經驗，每天將最新鮮直接空運到店鋪。點了尊貴海鮮套餐（$449/位）1. 太平洋饅頭蟹 或 日本深夜石斑一夜干（任選1款）2. 野生琵琶龍蝦 或 澳洲青年龍蝦（任選1款）3. 台灣九孔鮑魚4. 日本野生大赤蝦5. 大西洋野生青口 或 紐西蘭刀貝 或 野生日本深海白刀背 （任選2款）6. 紐西蘭月亮貝 或 日本大元貝（任選1款）7. 韓國釜山珍珠蠔8. 有機蔬菜籃9. 海鮮粥底調味醬料DIY, 建議大家可以不用添加太多醬料，吃海鮮最原始的鮮味👍🏻日本赤蝦肥美新鮮的赤蝦，肉質鮮嫩，甘甜可口，蝦頭還滲出新鮮蝦膏。蒸喜之次之前喺居酒屋食過燒喜之次，蒸喜之次是第一次吃，肉質鮮嫩，配上香甜醬油味道更佳。太平洋饅頭蟹琵琶龍蝦琵琶龍蝦外殼摸上去像絨毛一樣，肉質鮮嫩，比龍蝦還要甜，一試難忘！紐西蘭刀貝刀貝口感很好，肥厚的肉質超鮮甜。紐西蘭月亮貝月亮形狀的紐西蘭月亮貝，鮮味十足，建議不用蘸豉油吃。韓國釜山珍珠蠔建議大家要先呷剛蒸出來的珍珠蠔水，超鮮，鹹鮮味香。台灣九孔鮑魚肉質肥厚，吃來有膠質感兼彈牙有機蔬菜籃娃

門口有大大隻蟹🦀😆好易認，環境唔錯，有卡位坐得幾舒服。值得一提既係員工服務真係一級捧，一坐低員工就會主動過黎幫手蒸左啲餐具消毒，其間會介紹海鮮之餘，仲會夾埋放係坐位面前雙碟到，基本上成程就係坐係到等食🤪等食其間同員工吹左陣水，員工話老闆係做海鮮批發，已經做左40年左右，啲海鮮係日日新鮮到港，我一聽到個背景，心諗今餐有福了😋😛· 日本野生大赤蝦🦐赤蝦好大隻，蒸得岩岩好，蝦肉鮮甜· 韓國斧山珍珠蠔🦪珍珠蠔好鮮味，連啲蠔水都想飲埋佢· 國生琵琶龍蝦🦞摸落去個穀好似絨毛咁，食落龍蝦肉甜過大龍蝦· 野生膏仔蟹🦀一打開蒸籠啲蟹香就湧出黎，大大隻勁多膏，啖啖蟹肉，肉質軟滑· 紐西蘭刀貝蚌及月亮貝🐚唔洗點鼓油都好夠鮮味，蒸得岩岩好，唔會咬唔開· 喜之次🐟 靚仔哥哥幫我地分埋魚🤣唔洗自己分好開心，魚肉滑溜鮮甜· 海鮮粥底粥底吸哂海鮮的精華，本身有粟米同排骨係入面，加埋啲香蔥同菜甫，粥綿得黎又食到米粒感，食咗咁多海鮮飽飽地但都清哂😂· 椰汁雪燕🕊勁多雪燕！每一匙啲雪燕都差唔多滿匙，食落好香椰汁甜味，十分推薦💜我地今次食呢個尊貴海鮮套餐，$449一位，呢個價錢有雪燕有鮑魚，野食又高質，呢間我會覆桌😏💜

好耐冇食蒸海鮮啦，呢間朋友推薦就嚟試下，入到去店員好熱情招待，仲有一個幾funny😆全程蒸海鮮佢地會幫你蒸埋，可以半食殘癈餐。我地order尊貴海鮮套餐$449/位（有鮑魚、龍蝦、蟹、蜆….最後仲有甜品添）✨罕有大黃奄蟹：啲蟹膏好澎湃，蟹膏好香濃！而且肉都好多。✨太平洋饅頭蟹：相對來講呢款蟹膏就比較少，但蟹肉都幾鮮甜。✨日本野生大赤蝦：Size好大隻，肉質彈牙。✨台灣九孔鮑魚：洗得好乾淨，肉質嫩有彈性。✨深海白刀貝、紐西蘭月亮貝：好多汁夠鮮味，特別係月亮貝中～海水咸味濃郁，真係唔需要沾醬油！✨澳洲青年龍蝦🦞好易起肉，啖啖肉口感特別好🤭肉質爽口鮮甜。食完海鮮就食蔬菜籃，清下口腔先！讚下粟米🌽特別甜，最後食埋個海鮮粥，入面有排骨、芋頭和粟米，個粥好綿滑又鮮甜。最後最後，食埋碗椰汁燉越南雪燕，食到一絲絲既雪燕～今餐超滿足❣️

食物質素高，新鮮😋服務態度一流👍🏻店員對食物，富專業知識🎓 沒有hard sell. 所有餐具，在你面前，用攝氏100度蒸氣高溫消毒，乾乾淨淨😌鮑魚也刷得很乾淨，腸也清掉，未吃已感覺良好😌其餘的，不用多說了，相片可說明一切！值得encore！