蛇王兄

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以前唔太鍾意食蛇，覺得味道好腥；自從試過蛇王兄嘅蛇湯 同 蛇汁雞飯，就真係大為改觀...原來蛇都可以煮得咁好味，同一啲都唔腥😋最常幫襯以下兩樣：1). 大蛇湯- 可能我本人又鍾意飲老火湯，所以我覺得呢間蛇王兄煲嘅蛇湯，非常好飲，係我杯茶囉，每次必嗌👍2). 蛇汁雞脾飯- 我每次都加錢轉雞髀，揀多汁、多薑蓉；同樣地，味道非常好，亦都唔會腥😋因為感覺佢間鋪面比較狹窄，所以每次都係外賣返屋企食，但係都唔影響佢嘅好味程度👍

🔹️路過看見 ‘’蛇王兄‘’ 🐍很多人排隊外賣🛍 便進店內試試, 原本與朋友仔想要兩碗細蛇羹🐍🥣 睇睇吓又覺得套餐抵食, 便點了套餐B🥄 只需$185有大蛇羹、細蛇湯和細臘味糯米飯🍚🥣 大蛇羹份量等於兩碗細蛇羹😍 滋味又足料Yummy😋😋 下次經過會再試🤤

自從香港冇咩冬天之後，而且蛇羹又加價加到好貴，已經食少咗好多蛇羹啦。今日專登去蛇王兄，試一試久違嘅蛇羹餐，聽聞呢度係被譽為「被蛇羹耽誤嘅雞飯」蛇店。我哋兩個人，叫咗一個大蛇羹餐，阿姐建議我哋，一碗雞飯轉一碟雞飯，加$15,抵好多。首先，形容下環境，都係一般蛇店坐面壁位，全店滿座，好彩唔使等位。店內嘅員工都好親切。舖頭都好乾淨。睇到配料，蛇羹嘅靈魂薄脆，應該就係買返嚟㗎啦，比較硬小小，檸檬葉，如果切幼啲會更加好。講返蛇羹，我哋叫咗個大蛇羹，都幾大碗，入邊好多料，好多肉，味道都好好，唔會水汪汪，濃淡適中。我最欣賞就係佢嘅蛇湯，好鮮甜，飲完覺得好滋潤，好好咁。蛇湯入邊有好多料有龍眼杞子淮山牛蒡同埋陳皮。飲完成個喉嚨舒服晒。靈魂人物雞飯，阿姨俾咗雞髀加雞翼，好嫩滑，正常好食嘅味道，可能之前啲人講到太誇張，所以冇乜驚喜。阿姨話，蛇湯下次叫個大嘅，加多$15,就等於兩碗細嘅，下次試吓先。我哋食完，因為出面冇人等，阿姨話可以坐多陣，冇趕我哋走。買單可以用八達通或者現金。下次可以試埋佢嘅糯米飯先。

一直没尝试过香港的蛇羹，也没啥缘由，就很偶然吧。蛇年吃蛇，有蛇有得。今年元宵节阴雨绵绵，吃个蛇羹驱寒进补。🪴环境：太子开了很多年的老字号蛇店，地势优越，离太子站很近。街边店，空间小，布置简洁，灯光明亮。就餐地方局促，需要拼桌。蛇羹装在门前的保温箱里，陆陆续续有人到店就餐。 🐍A套餐：细蛇汤➕细蛇羹➕鸡饭。蛇汤，有少量带骨蛇段，配料丰富，有桂圆、陈皮、枸杞之类的。火候到位，汤底药膳味很浓郁，喝完挺上头。细蛇羹，蛇肉丝料足，鲜嫩又有韧劲，口感特别。配料很多木耳丝和冬菇丝，搭配柠檬叶和薄脆，口感丰富。初次体验香港的蛇羹，完全没觉得腥，我没加胡椒粉。腊味糯米饭转鸡饭，搭配姜蓉，皮滑肉嫩，多汁有味。口感特别好，鸡饭出品好过很多专门做鸡饭的店。出品高过我的预期，有品质，物超所值。初次感受香港的蛇羹，体验非常棒，吃完浑身发热～🛎️服务：店家热情，出餐很快。桌上提供柠檬叶、薄脆、胡椒粉，按需自取。📍香港特别行政区油尖旺区太子砵兰街377号地下D.

今天嘗試由旺角走路去太子，因為我早餐還沒有吃、所以經過一間蛇王兄，我就進去吃了。🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰冷冷的早上，吃蛇羮好暖和。我點了一個套餐，有蛇羮+蛇湯+糯米飯。蛇羹我就吃了不少，我第一次吃到蛇湯，我想吃的這一餐應該會很補，蛇湯當歸味藥材味好重，蛇羮跟碗仔翅味道一樣，而糯米飯，有好濃的蝦米味因為他放了好多蝦米，醬油味也好重＇我喜歡。😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜味道還不錯，價錢也合理，下次一定會再來😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬

我幫襯開蛇王兄好多年，尋日見冬冬哋又去幫襯下食蛇，去到門口人多要排隊，就望下D伙計做嘢，D人好似唔同咗，而糯米飯又好好鬆散咁，D蛇羹又勁多木耳，總之怪怪哋……坐低食，發覺蛇份量少咗好多，而木耳真係好多，水汪汪之餘覺得有味精，隔離枱問個伙記係咪轉咗手，佢答話冇。總之就係極失望，返到屋企要勁飲水啦。

開心心好豐富 一人一個小蛇餐蛇肉啊!!!好緊張的我…湯嘛怕葯材味嘅我 表示: 好苦啊 朋友們就開心飲曬~自小… 我對糯米飯就完全無抵抗力~ XD中醫唔比我食, 但我真係好鍾意呀… 香糯糯 口感真係好滿足蠟腸鮮香甜 脆皮口感啱啱好潤腸我就真係食唔慣味濃咸甘得不得了…我要再快吞 2啖飯先過到陣味… 鍾意食啊~我食曬全碗, 仲得到用蛇羮交換番黎嘅半碗… 好開心~ 好多唔同款浸住嘅蛇酒…開眼界了…仲見有蠟腸潤腸可以買走架~佢地個蠟腸好食, 有刻心動了… 可惜跟住要去做嘢, 無辦法拎住佢地… 下次吖~ ;)

昨天朋友介紹我去太子蛇王兄試蛇汁雞飯，果然名不虛傳！一進店裡，就能感受到濃厚的地道氣氛，服務員熱情周到。點了招牌的蛇汁雞飯，雞肉滑嫩多汁，口感絕佳，特別是與薑蓉搭配，味道更上一層樓，薑蓉的香氣完美地提升了整道菜的風味。除了雞飯，我還點了龜苓湯。這碗湯的湯底非常濃郁，藥材香氣四溢，讓人感受到傳統中藥的精髓。每一口都能品味到深厚的滋味，喝完後不禁讓人感到心滿意足，似乎還能感受到身體的輕鬆。整體用餐體驗讓我感到非常滿意，食物的質量和味道都超出預期。這裡的價格也相當親民，讓人覺得物超所值。用餐後，我心裡已經暗暗計劃著下次要帶更多朋友來一起分享這份美味。太子蛇王兄絕對是一個值得重複光顧的地方，期待再次品嚐他們的招牌菜！

闊別多年，這晚趁著天氣寒冷，北風凛洌，兩夫妻來到這間「蛇王兄」吃碗熱氣騰騰的蛇羹做晚餐。多年沒見，店舖模樣變化不大，不過蛇羹、蛇湯、臘味糯米飯等物的價錢都貴了，盛載蛇羹的湯盅變靚了，本應放著活蛇，但現在已經不知道裡面放著甚麼的櫃子也變得漂亮了。兩夫妻都是吃「大蛇羹」（$105），蛇羹很大碗，材料也多，蛇絲、冬菇絲、木耳絲等一應俱全，羹不水，也不過於稠身，口感是不錯的。吃前先放點檸檬葉和薄脆（可惜沒有白菊花），再撒少許胡椒粉，趁熱舀來吃，吃過之後，渾身暖和暖和，舒泰舒泰的，確是禦寒恩物。雖然回家之後有點渴，令我不禁懷疑蛇羹中是否暗暗下了一點師傅，不過這是無從証實之事，況且蛇羹也確是味道不錯，那便忘了它吧！

前幾排天氣又凍返，同媽咪去食個蛇羹補補身～食完真係暖返好多！☺️叫左個套餐B（$173），一次過滿足晒三個願望～包一碗大蛇羹+細蛇湯+ 細臘味糯米飯，二人叫一份share食都得！😏🐍大蛇羹蛇羹功效多：行血驅風、去風濕、改善怕冷懼寒、壯腰益腎、暖胃強身，份量超足料！💕百份百只有蛇肉，每條蛇肉都見到有蛇紋，口感滑溜，冇溝入豬肉及雞肉，真材實料！😎食落啖啖陳皮香，配上木耳絲及冬菇絲，口感豐富，再加上薄脆及檸檬葉，味道更香。細蛇湯可以加$6轉細龜苓湯～龜苓湯加了靈芝、雲芝等20多種矜貴材料，熬足8小時，飲落好清甜，可排毒美顏。細臘味糯米飯 有臘腸、潤腸、花生及蔥花，潤腸和臘腸大件得黎，份量足！有成四件咁多！飯粒唔會太油膩，有咬口，臘味油香滲入飯中，好惹味。整體來說，全部都好正！個人最like蛇羹，啖啖肉好滋味～媽咪都好欣賞！💕🥳

太子蛇羹嚟講首選一定係蛇王兄 印像中呢度都已經有廿幾三十年歷史 剛剛出嚟做嘢就係喺佢附近返工 不過當年人工少而且又未識得欣賞所以遲遲未有機會幫襯🙈🙈 直到後來做過幾份工轉咗環境加咗人工兜兜轉轉又返返嚟附近做嘢之後 終於開始有機會幫襯😆😆😆蛇羹 蛇肉配料味道份量全部都充足 個人喜好先原味食幾啖然😋 後加檸檬葉食幾啖😋 然後加薄脆再食幾啖😋 然後再加胡椒粉又食幾啖😋 最後再加醋又再食多幾啖😋 臨尾一次過全部了再放一轉完成埋佢😋 數下數下咁就有六種唔同味道蛇羹嘅食法啦🤣🤣🤣🤣🤣🤣今日食咗個細蛇加糯米飯套餐 糯米飯軟糯足料好味😋😋😋😋 唔夠飽再可以另外加錢加潤腸臘腸😊😊厘到除咗蛇羹 糯米飯 仲有蛇湯 蛇酒 雞飯 燉蛇湯等等好多選擇㗎 😊😊

前排仲凍既時間出開九龍區做野忙完一個上晝又接左屋企人準備返屋企屋企人突然提出想食潤腸糯米飯當日有揸車梗係立即出發去太子嘅蛇王兄啦本人唔係太食臘腸所以食臘味糯米飯只係食潤腸所以我對潤腸特別鍾情同埋有研究蛇王兄既潤腸拍得住以前銅鑼灣一期旁邊嗰一間蛇店嘅脆皮潤腸蛇王興嘅潤腸入口外皮脆香～裏面嘅餡料潤而不乾油香滿滿再加上老闆娘俾左超多蔥花落我碟飯每一口潤腸糯米飯配上滿滿既蔥花齒頰留香～回味滿滿喺度分享一下嚟到除咗食蛇之外都仲有呢個潤腸飯係十分之吸引架😋😋

每逢秋冬期間都好想食蛇羹同臘味糯米飯，係太子這間蛇羹店就年年都會去食一次，真係食蛇羹的必定之選食物方面:細臘味糯米飯 : 有潤腸和臘腸各兩件，但我鐘意食潤腸，所以揀左潤腸糯米飯，腸皮煙韌，臘味油香滲入飯中，非常滋味大蛇羹 : 蛇羹份量足料，大大塊蛇肉配上雞肉絲、木耳絲及冬菇絲，再加上薄脆及檸檬葉，行氣活血，味道香濃又美味

對蛇羹一直都有條癮，隔一排就要食一食。因為呢間好近我上堂嘅地點，所以有陣時又唔想排隊，就會過去食返個晚餐。今日帶咗蛇羹A餐，包埋個蛇湯同埋臘味糯米飯，蛇羹好足料，寫玉道有咬口，再加埋啲脆脆，落啲胡椒粉，超正，唯一可以比較挑剔嘅係，因有時比較鹹同埋落生粉比較多，所以會有時比較糊口。今日夜咗叫唔到雞飯，所以帶咗臘味糯米飯，有潤腸和臘腸各兩件，腸皮煙靭，咬嘅時候有油出嚟，都算舒服，就算我呢啲唔太食臘味都OK，糯米飯豉油調味不錯，不知不覺就食晒成碗飯。蛇湯有老火湯嘅感覺，不過對於我來講， A餐嘅份量都算比較多，食到勁飽出門口，上述三樣嘢$130 ，都算係正常價。

涼涼的天，吃碗蛇羹就最好不過了，這間就近住處，那就一於試試吧。蛇羹套餐分A餐及B餐，價錢相差30元，主要分別在於蛇羹的大小。大蛇羮，多蛇肉但不夠幼細兼有點韌，配料有木耳絲和冬菇絲，湯底唔夠清澈。細蛇湯，據說具明目、解毒、降火的療效，味道清甜。細臘味糯米飯，米粒煙韌黏身，臘味油香完全滲入飯中，也是很滋味的。整體水準只屬一般，忽然想吃惟有就將就一下吧。蛇王兄地址: 太子砵蘭街377號地下D電話: 23987578