蚊蚊豬老火鍋

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天氣凍一凍，梗係又去打邊爐屋企人唔洗煮飯、洗碗，梗係和應蚊蚊豬老火鍋雖然係新開，但人氣唔低，幾乎滿座而且裝潢幾有特色，古色古香，燈飾、座椅、碗筷都帶中國風正式開動邊爐前，叫左黃金饅頭賣相精緻既一口饅頭，雖然賣相黃金程度不一，但外皮夠鬆脆，無過火，內部鬆軟，味道方面係唔錯今次叫既湯底係粟米豬軟骨窩超足料，除左有好多額外既蔬果，豬軟骨位接近有10舊，仲有一大舊豬骨煲湯，湯底有肉湯既鮮甜肉食獸既焦點放左係美國肥牛既肉上銀彈有限，無叫到再靚啲既牛，但牛味都幾濃，亦很爽身魚皮餃係我必食之選，好既餐廳係會自家製比起出面買既更多肉汁，餃皮差別都會好明顯蜂巢豆腐較硬身，但吸湯能力超強，所以都好常叫呢到既蜂巢豆腐無令我失望，有啲咬口，吸到好多湯汁，但記得睇熱手打三寶丸係一定要食， 三種丸都好彈牙，鯪魚肉一啲腥味都無，當中最推薦花枝丸，最彈最鮮味就係佢最後食埋無限多既湯料就飽飽了豬軟骨既部份好靚，好多舊都有卜卜脆既骨位，肉質夠滑，都好推薦

男朋友近排打邊爐打到窮,要我搵間$200樓下既先肯去今次俾我search 到一個平平地又唔差既地方地方十分整齊乾淨每位都有一條圍裙,好細心,我成日著白色衫真係好有需要招牌牛油紅湯鍋拼鮮菌清湯牛油係一條魚仔,好得意,自己因應份量加入湯底牛油紅湯鍋勁多指天椒,辣味無窮鮮菌清湯好多菇粟米幾甜菜都新鮮呢個响鈴我最愛,好脆唔油豆卜都唔錯魚好新鮮,好彈牙,厚身牛肉好靚,勁大碟,色澤均勻,少肥糕,少脂肪2個人大約$4XX,其實真係超值之選~仲要係靚牛,低!!!

舊式的重慶火鍋通常被稱為老火鍋🍲，對於我們這種愛辣🌶之人來說，一定會是大愛之一！💖昨晚跟老公放工本來想說去旺角逛逛，到了太子附近遇到蚊蚊豬🐷，兩個人馬上辣癮發作。本來店員是想招呼我們進內堂的，說裡面更寬敞，但我們還是選了近門口的位置。😌一坐下，店員馬上為我們捧上醬油：辣椒🌶、蔥花、莞茜、蒜蓉、豉油都是基本吧。店員還問我們會不會怕辣，如果怕，可以給我們蠔油，以蠔油的甜味中和火鍋的辣，而我們當然是笑著婉拒了😅。但很奇怪的是，在醬油盤上都找不到麻辣火鍋的靈魂伴侶：麻油。再仔細一看，每個枱上都有一罐的小東西，原來就是他們自家特別調配的麻油！😳餐單上的選擇很多，除了麻辣火鍋必備的內臟外，還有自家手打丸和包的餃子🥟。另外也有很多不同類型的小食及刺身🍣等。點了一個鴛鴦窩。招牌牛油紅湯窩🍲：店員介紹說紅湯是由三種不同的辣椒🌶再加入16種藥材及香料煮成，麻香味十足！鮮菌清湯🍄：由多款菇物🍄煮成，湯底清甜。😋店員隨窩還帶來了一條小鯉魚🐟，原來就是牛油。店員為我們把鯉魚放到鍋內，再見了小鯉魚~👋🏻👋🏻除了自家麻油，每枱更備有圍巾供客人使用，穿了白色上衣的我當然是第一時間圍上。👍🏻手切牛頸脊🐮：火鍋必備之一。

自從10度以下，我每日既晚餐都係打邊爐，重點係我本身好鐘意打邊爐，可以暖身又可以一班人慢慢食慢慢傾朋友係太子返工,佢又放得夜,係太子搵定位等佢,呢間價錢相宜,坐低慢慢食環境帶幾分優雅~餐具好別緻醬料無限加~湯底點左招牌牛油紅湯鍋鮮菌清湯因為有位朋友完全唔食得辣,一人一款人人都滿足正,脆肉鯇,好爽口,大大塊,午餐肉,份量多,又平魚皮餃,普普通通牛肉,脂肪分怖均勻,入口軟熟,又香又滑粟米正正常常烏冬幾滑彈牙墨魚滑一般菜好新鮮,好大份$38超低食~整體表現理想,價錢份量吸引~

呢個天氣真係令人好想打邊爐，因為火鍋真係最保暖，尤其重慶火鍋，暖到入心~同行朋友唔食辣，可以揀$98鴛鴦鍋，滿足辣同唔辣兩個願望~招牌牛油紅湯鍋湯底好豐富~多種唔同的辣椒餚製而成，有野山椒、小米椒、青花椒、大紅袍花椒等等，小辣都夠惹味。加埋造成魚形的精煉牛油，同埋八角、丁香、小茴、桂皮、砂仁等香料，好正！唔洗加其他調味料都得。仲有印上店名的油，每人一罐當汁咁點，係重慶火鍋的特色。另一半湯底係鮮菌清湯，覺得太辣時中和返。泡椒金菇肥牛卷 拼 窩筍玻璃腩卷$108這菜式有個名叫 草船借箭，是不是很貼切一上枱出哂煙咁，賣相滿分，味道也很好(最近很喜歡吃窩筍)，很有特色，值得一試！例 安格斯肥牛$138這牛肉看紋路就知道質素不錯吧！還捲成玫瑰花形狀，少女心爆發，超喜歡自家水餃$58別看水餃普通，包的皮薄餡靚的也不容易。而且肉汁juicy, 難得還很便宜，喜歡吃水餃別錯過。紅薯粉$28這紅薯粉絕對要配辣湯，不可以辜負美味的牛油窩啦！沒有另外點飲品，因為這裡的茶很好喝，水滾茶靚食物很美味，而且兩個人吃超飽的才$500，cp值爆登，愛吃重慶火鍋的朋友必試！

雖然天氣開始回暖，但都仲係凍冰冰，凍冰冰就梗係要打番個邊爐啦～ 黎開呢頭辦年貨，搞掂就等埋朋友打邊爐。餐廳個名幾得意，蚊蚊豬🐽呢度D汁醬有樣驚喜特別嘢，就係用麻油底啦。打咁多年邊爐，從未試過用麻油做醬，原來加蒜蔥等等，都幾惹味，點起野食好香咼！我地大家都唔太食辣，於是叫左個順德魚湯脆肉鯇魚窩。D脆肉鯇大部份都係腩位，爽甜得黎一D都唔鯹～ 個湯幾清！推薦呢個手切牛頸脊，食落口有淡淡嘅牛肉香味，肉質甜甜地，加上因為係雪花牛嘅關係，口感非常豐富。勁新鮮！！魚片🐟黎講，係新鮮嫩滑～ 淥幾秒就可以上碟啦～打邊爐，蝦滑同墨魚滑係必備架！但今日人少少，就係蝦滑同墨魚滑之間，揀左🦑墨魚滑。雖然比較黏同軟身，但食落去係幾爽甜。朋友仔話午餐肉係佢必食嘅～ 我仲以為部隊鍋先會落午餐肉添！話事話，厚切午餐肉係真心正呀！打破左我對午餐肉只能夠煎嘅諗法～蟹籽包不過不失啦～個魚湯帶出蟹籽嘅甜味！2個人暖笠笠，滿足到捧住個肚走呀～～ 下次想試埋佢個雞煲！

又係我哋四小福嘅聚會 又去食麻辣火鍋啦 係我哋最近好鍾意嘅活動之一 但係大家都好弱 其實唔係好食得辣 所以叫少辣 呢間舖頭有條用牛油整嘅魚 放落去湯底到幫佢沖下涼 就會成個鍋都係好香既牛油味 勁邪惡 呢度嘅調味料都幾特別 佢有每人一罐嘅麻油 可以加上蒜頭葱花同埋蠔油 就可以解咗麻辣火鍋入面嘅辣味 等你辣得嚟之餘又可以繼續食到落去 好細心 毛肚爽口而且大大塊 放落去滾一滾就食得 索曬湯底嘅辣味 蜂巢豆腐又係超邪惡 入面嘅小洞可以索曬麻辣火鍋嘅湯底 食少少就已經成條脷麻痹 辣得好過癮 點可以提蔬菜類 叫咗個生菜放落去 又係索曬啲油 超辣 淮山好得意 如果你唔太熟食 佢係爽口 煮耐啲就係粉嘅口感 有趣有趣 安格斯肥牛 油花分佈得幾靚 而且一啲都唔肥 加上辣湯嘅歷練之後就變得入口即溶 好惹味 仲有聖子皇 超大隻 接近一隻筷子咁長 入面多肉 好新鮮 有咬口 不過配唔辣湯底就好 如果唔係就搶曬啲鮮味呢餐好滿足 辣得好過癮 而且食法正宗 下次都會再嚟食

話說今日朋友派帖俾我，佢揀左呢間新開既蚊蚊豬老火鍋打邊爐邊食邊講兼派帖。好少行過泥呢邊食野，不說也不知道原來咁多野食選擇。同朋友坐底後揀左雙拼湯底雞煲拼牛油紅湯窩。雙拼岩哂我不吃牛肉可以分開一邊食牛一邊不吃牛，這個半邊雞煲窩好好食，醬料較得好好味，送飯真係一流！我地叫小辣，辣得過引岩岩好。另一邊既牛油紅湯，我地以為會好辣又係叫小辣，上枱時湯面全是辣椒花椒八角等，心有點想著patpat第日實痛啦，加下一件牛油整既鯉魚很香而不油，睇得實得，原來都不是我想像咁勁，但麻辣還是很刺激味蕾，好正！不知不覺中越辣越想吃的😂😂😂😂配料方面，食物新鮮乾淨企理，不得不提是鴨血超好吃，吸了湯的味道，我們點了2碟呢😂豬大腸沒有異味，洗得乾淨全部放哂落去煲，朋友話咁樣會煲淋啲好食好多，事實也是幾淋不會un。不錯不錯！我們還要了牛脊肉，朋友說牛肉不錯。牛脂分布好，牛味重，新鮮，一整碟分量也多，扺吃呢！另外一提就是每位都有一瓶麻油，聽服務生說在國內都是沾麻油吃的，對我這個大鄉里泥講很有趣呢。整體來說食物不錯又坐得舒適，價錢合理，好味！

今日同老婆喺太子花墟行年宵，行完之後到處搵食，最後嚟咗呢間蚊蚊豬老火鍋店。呢度有兩層，地方舒適。最特別之處，係枱面擺放左每人一條圍裙同埋每人一瓶麻油。麻油啲店員話係麻辣鍋正宗嘅食法，可取代豉油。圍裙可以令到客人安心進食不用怕衣物整污糟，非常細心。湯底我哋叫咗個雙拼既，重慶活雞煲+招牌牛油紅湯鍋。雞煲食落雞肉嫩滑入味，不出幾分鐘我同老婆就食晒了牛油湯鍋牛油幾得意，整到成條魚咁一下子落去湯鍋到，望住佢慢慢溶晒，都幾過癮。食落既麻又夠辣，再配埋呢度每人一樽嘅麻油簡直天衣無縫。鮮蝦雲吞：大大隻蝦肉，蝦肉食落爽口彈牙，很正鴨血：平時食豬紅就食得多，鴨血就真係小食，估唔到原來鴨血個口感同味道都比豬紅好，好食到我哋叫左多一碟黎食。手切牛頸脊： 肥瘦均勻，肉質鮮嫩豬大腸：洗得好乾淨，食落爽口，不過老婆唔食內臟，搞到我一個人清晒總結，呢度嘅環境舒適，服務一流，湯底出色，嘢食新鮮，係一間值得一去再去嘅火鍋店。

繼續凍冰冰打邊爐系列，今日就與朋友到位於太子既蚊蚊豬老火煱一嚐麻辣火鍋。地點十分方便，太子站D出口一出過對面行幾步就到。大概7點到達，不會太多人，而座位亦十分闊落，舒服我們點了招牌牛油紅湯窩拼粟米豬軟骨湯。除湯底外，店員還附上錦鯉形狀的牛油，當湯滾後，店員就會把它放進麻辣湯內。麻辣湯底十分足料，麻，香，辣都有齊。而豬骨湯就頗清新，要讚的是粟米十分鮮甜。安格斯肥牛 例勁好味！油脂不會太多，吃多了都不會覺得油膩，配麻辣火鍋好夾豬黃喉十分喜歡黃喉的口感，爽爽脆脆的即炸響鈴好耐無食過真正的即炸響鈴，浸落湯時會有炸炸聲，幾秒過後吸盡湯的精華，但仍然脆口蜂巢豆腐又一索盡湯底必嗌之選！呢餐火煱大滿足！

星期日諗諗下不如夜晚出街食，天氣咁凍梗係打個邊爐啦，女友話出開去不如太子旺角食，食完可以行下街買定d過年野同女友都鍾意試新野，上Openrice搵到呢間蚊蚊豬，位置都唔錯，地鐵站行幾步就到招牌光猛好易搵生猛海鮮選擇多每檯送自家麻油一人一個圍裙好鍋心 麻辣鴛鴦鍋好足料侍應放上檯時都唔知係咩，原來係牛油放落麻辣鍋既佢有個肥牛同象拔蚌既組合好抵食，一d都唔細碟，象拔蚌仲好新鮮添海蝦聖子貴妃蚌牛胸爽就真係呢期火鍋必食啦

天氣凍緊係繼續打邊爐啦～約左朋友旺角行街去附近太子食野，卜左1930去食一黎到見到缸水養住 生猛海鮮一黎到佢嘅＄15漿料費已經包埋奶樽調味油，兩個圍裙， 仲有一盒紙巾，方便食客使用，地下仲有個籃仔俾你放私人物品，夠晒細心！內裡環境都好舒適美國肥牛佢切得厚，同啲牛筋差不多厚，所以食落去口感好平均，唔會一啲好多筋，好新鮮好味呀！手打蝦滑讚，蝦滑好滑身同咬口，夾埋藥膳湯汁一流，食多都不濟藥膳雞湯 半隻雞個湯底聞到好香，飲落唔會好重味，因為湯底主張易入口，太濃反而突顯唔到主角主菜，不過加埋啲送煲成既湯好好飲，好補呀~啲雞叫半隻，但都有頭有尾，好易頭！加上睇得出好新鮮，個雞超滑呀~兩個人狂砌雞都好飽肚了，大滿足蟶子皇叫左一人一隻~碌左兩分鐘不生又不老撈起身食！好鮮味同多汁，亦都無沙，海鮮值得一試！ 厚切三文魚88蚊有六塊厚切三文魚真係好正， 隔離有師傅即場切魚生，保證新鮮正啊

冬天梗係要食火鍋 仲要係極麻辣嗰隻 其實我一直都好鍾意食麻辣火鍋 無奈我只可以食到小小小小辣 今日同朋友嚟到呢間喺太子嘅蚊蚊豬麻辣火鍋 裝修無乜特別 尚算坐得舒服同朋友傾計可以自在啲 啲碗碟好靚又唔同嘅花紋 舖頭好細心又為每位客人準備即棄嘅圍裙 夠晒衞生 仲有一罐獨立包裝嘅麻油可以整油碟 好傳統 然後做有調味料放上枱等你自己調教屬於你嘅醬料 店員推介可以將蠔油放落油碟 食法好正宗可以一解麻辣火鍋嘅辣味 一半係小辣嘅麻辣火鍋 另一半係清雞湯 辣嗰邊有一條魚形狀嘅牛油放落湯底度 令個湯底嘅味道嘅加突出 話咁快就溶咗 不過個湯底我哋食咗15分鐘已經要拎起入面嘅麻籽同埋辣椒 好厲害 香酥肉係四川傳統嘅小食 係將豬肉酥炸咗 然後可以就咁食或者放落湯底度 酥脆而且肉味濃 有咬口 幾得意 毛肚 係黑栢葉 同牛柏葉嘅味道一樣 不過係黑色 呢度大大塊而且佢分量唔細 一齊落去幾十秒就已經食得 爽趣而且索晒湯底嘅味道好麻辣 牛胸爽其實佢係牛嘅脂肪 但係熟咗都係脆口 好有牛油嘅香味 而且一啲都唔油膩 好有趣 安格斯肥牛 肥牛嘅油花分佈好靚 而且肥肉唔多 放落辣嘅湯底度 味道更加昇華 美國肥牛 價錢同安格斯肥牛

無聊一SERACH, 太子站附近有間打邊爐收工後同朋友試下^^地點超方便, 一出站對面就係﹗ 好近裝潢唔錯, 環境幾舒服調味料仲可以麻油 配紅湯 & 自己調較醬油我叫雙料湯，所以特登兩個碗仔FOR 兩個湯底點野食^^紅湯 睇落好深 好紅 但真係幾好食^^ 夠SPICY ! 店員仲會係我面前在紅湯落牛油,形狀是錦鯉,幾可愛另外，我最喜歡必叫既打邊爐既配菜: 炸響鈴, 娃娃菜我個人認為最能索到湯底既食物之一 炸響鈴, 估唔到大大舊 比常見既SIZE 特別及大口感都好食好多 ~~必點 !娃娃菜 MY FAV ~擺少少落紅湯, 哈, SPICY!@蟹子丸 必食食物之一 丸類一定要叫番款食肉獸^^肉類有肥牛，牛粒, 色澤鮮艷份量又足 又好食 口感唔錯滿足還有食蜂巢豆腐, 太軟既豆腐我覺得唔適合打邊爐蜂巢豆腐 最適合 無咁容易散, 碎又能夠索到湯底整體餐廳 全部食材都好新鮮, 一食就會感受到餐廳 服務好, 價錢又唔貴, 選擇多食完既感受後,我一定會再帶人食多次>>事實上我好快又帶左一班同事去試^^值得一試既打邊爐餐廳喔﹗