莆田 (The L Place)

今年莆田的「鰻魚節 2025」一樣起級正🤩 走進餐廳，已被那股濃郁的鰻魚香氣包圍😚 場內特設主題菜單，從煮、焗、炸到蒸，幾乎把鰻魚最地道、最講究的做法都收羅其中👍 當日我特意點了招牌之一：蒜蓉豆豉蒸鰻魚✅ 這道菜特別用了陽江豆豉，醬香細膩而不搶味，配合蒜蓉的勁道，讓鰻魚從魚皮到魚肉都浸滿豆豉風味，入口軟嫩、鹹香回甘🤤 除了鰻魚之外，幾道菜式同樣令人印象深刻🤗 花蛤蒸水蛋滑順細膩，清鮮的蛤蜊汁滲進蛋羹，入口帶一絲海韻😋 莆田荔枝肉則是傳統佳餚，酸甜開胃，炸香的外皮鎖住肉汁，和荔枝般的酸甜醬汁正好中和油膩👍 黃金荷葉包外脆內鬆軟，切開對半，包裹著惹味邪惡嘅肉餡，一咬下去滿口香濃🤤 至於興化炒米粉，乾爽不油膩，米粉吸收鍋氣，條條分明香口🌟 最後來一杯椰奶雪耳杯，冰涼清爽，帶有淡淡椰香和雪耳的爽脆口感，清新又輕盈😋 值得一提的是，餐廳還推出了小驚喜：點評打卡即可免費獲得甜品一份❤️ 當日送上的枇杷凍，果香清甜，入口即溶，正好為飽足的一餐作清新收尾👍 …查看更多

-莆田 🦀趁住仲係大閘蟹既季節 前幾個星期又食肥美秋蟹！莆田每年既大閘蟹菜式都唔會令人失望 尤其是熟醉煮🦀熟醉大閘蟹—乸($138/隻4兩)個人比較中意食乸 大閘蟹黃係可以用「滿瀉」黎形容今次🥕極有心機拆肉拆膏 可以輕鬆一啖蟹肉蟹黃 蟹膏香滑濃郁 每啖既蟹香同酒香完美融合 入口甘甜🤩🦀蟹黃燜豆腐（$128/例）豆腐口感綿滑 吸滿蟹黃汁香 而且蟹黃份量好有誠意 啖啖嫩鮮 味道濃而不膩 就算唔食飯都夠晒飽肚 🐟鮮焗大黃魚（$228）自從之前食過一次後 每次食莆田都會想翻兜黃魚經鮮焗後肉質細嫩 保持本身既鮮甜 焗到鮮香入味 焗到鮮香入味 建議連埋蒜頭食 香氣更濃郁～🍚鐵鍋包菜飯 ($118)係莆田人家常燜飯 即叫即燜 用料十足 — 內有包菜、滷肉、蝦米、香菇、蟶乾同瑤柱 當中既滷香、海味、米香互相糅合 飯粒吸盡醬汁精華 鍋底微焦 啖啖香濃！…查看更多

來自新加坡的福建菜餐廳🍽，新加坡吉真那路老店連續7屆榮獲米芝蓮一星餐廳🌟！把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港。其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓——新鮮、清淡。《掌握好食材。原味福建菜》適逢大閘蟹季節🍂 餐廳全線都推出了「大閘蟹套餐」來吧～來一起蟹逅秋鮮吧🦀🧡 【金秋大閘蟹套餐 Mitten Crab Set Menu🥢】🦀大閘蟹 (乸） 4tael ；🦀大閘蟹（公）都有 5tael🔸精美雙拼 蝦苗頭水紫菜 (酸甜） 頭次採割，產量稀少「紫菜中的黃金」；家鄉燜筍乾 (滷香） 精挑山筍乾，用肉汁燜足8hrs.🔸清蒸大閘蟹 (蟹膏飽滿 蟹肉結實） & 熟醉大閘蟹 (酒香四溢 回味甘甜）🔸風味主食 (興化炒米粉） 配料十足很豐富。🔸薑汁紅棗燉雪燕 & 香濃薑茶🔸鮑魚辣椒小炒肉 $158(鹹鮮香辣）爆炒出香，吃不膩。香口惹味。🔸黃金荷葉包 $76(醬香）噴香的肉絲條，夾入酥脆荷葉包。每次必點！..×××[莆田 -PUTIEN]××ש中環皇后大道中139號The L Place 7樓..…查看更多

本人昨天和家中長者慶祝生日飯， 訂了中午1.30 在中環莆田( 我哋特登揀中環因為星期六 商業大廈餐廳會比較少人, 老人家最怕餐廳太多人)， 之前第一次光顧覺得食物非常好， 味道清淡十分適合老人家， 而且是特色福建菜， 價錢非常合理， 所以再次光顧, 因為我哋1.40 先人齊， 點完餸菜，傾偈，慢慢食搞到三點半， 之後我哋又切蛋糕唱生日歌， 我知道其實已經係餐廳下午落場的時候， 但係餐廳完全沒有催促我哋， 而且仲十分殷勤幫我哋set好蛋糕， 蠟燭，碟， 值得一讚係外攜蛋糕唔需要收切餅費，重幫我哋影相， 喺冇預知情況下仲播咗生日歌， 一家人特別係長者都非常感動， 好想多謝全部的職員， 無論食物服務都100分! 性價比高, 值得推薦 !👍🫶…查看更多

大閘蟹季都差唔多完啦，見仲有得食，當然要捉緊機會，今婉就約咗朋友一齊去中環呢間餐廳enjoy一下。「燕皮扁肉湯」 湯底清清地，飲落有啲鮮甜味，暖胃又舒服，帶紫菜和小青蔥香氣，而扁肉就好有特色，燕皮都係肉做嘅。🦀 清蒸大閘蟹之後重頭戲登場清蒸大閘蟹！今次食公蟹，啲膏真係香濃滑口，肉都幾實淨，非常鮮甜，莆田啲蟹處理得好乾淨，蒸得啱啱好，仲有配埋熱薑茶同醋汁，啱晒中和寒氣～ 🍴 精美雙拼 + 興化炒米粉 雙拼幾有驚喜，一凍一熱：一邊係滷筍，一邊係紫菜蝦米，前者爽脆，後者酸甜開胃。至於興化炒米粉，就炒得乾身又有鑊氣，每啖都有回甘香，唔油膩，而且好多海鮮料，好豐富嘅口感。🐟 百秒花魚 + 金湯時蔬 百潢花魚肉質幾滑，魚香鮮甜濃郁；金湯時蔬用鹹蛋做湯底，金黃色嘅湯，加上皮蛋，令豆苗調味甚富特色，鹹鹹香香。最後上場嘅「紅棗燉雪燕」 亦很不錯。雪燕滑溜，紅棗味香甜而唔膩，食完成個人都暖晒。…查看更多

餐廳環境舒適雅致讓人放鬆。主角「椒鹽豬手」外皮炸得金黃酥脆，肉質軟嫩膠質豐盈，椒鹽香氣十足，堪稱一絕。「九轉小腸」處理得乾淨無異味，滷煮入味且口感Q彈。前菜「蝦苗拌頭水紫菜」則極為清爽，紫菜嫩滑，蝦苗的鮮味畫龍點睛。暖心暖胃的「莆田滷麵」湯汁濃郁，配料豐富，每一口都飽足。最後以一杯溫潤的「枸杞薑茶」作結，薑的辛辣與枸杞的甘甜完美交融。值得一提的是餐廳服務員態度良好。整體而言，是間環境與美味兼具的餐廳，值得再度造訪。…查看更多

熟醉大閘蟹大閘蟹肉質豐滿而肥厚，蟹膏充滿米酒香氣，很濃郁，醉醺醺感覺，令人陶醉。莆田海鲜滷麵麵條好入味，條條都包裹着湯汁，湯汁充滿海鮮鮮甜，每一口都很滋味。沙茶海鮮鍋濃郁嘅沙茶湯汁，入口辣辣地，佐飯一流。金湯時蔬用上時令時蔬，今次用上豆苗，入口鮮甜而不油膩。興化炒米粉整碟有豐富嘅海鮮，令米粉非常鮮香。竹笙蟹肉海參羹海參與蟹肉很豐富，入口甘甜，搭配竹笙，更有獨特風味。黑豆紅棗竹笙排骨湯每一口都有濃厚肉香和紅棗微甜，暖心又滋補。…查看更多

我一直是莆田粉絲，好喜歡餐廳定期轉新菜式吸引食眾口味，又可把傳統閩菜與現代口味融合呢！今期做大熱大閘蟹又來啦當然幫襯下， 中環原來假期來都不太多人， 比較清閒舒服慢慢品嘗美食喔熟醉大閘蟹 我點了乸的熟醉大閘蟹，同樣蟹膏鮮甜，酒香四溢 回味甘甜色澤鮮豔，濃郁的酒香。蟹肉經酒醉更帶出鮮味！做法比普通清蒸大閘蟹，更顯功架，酒香渗入蟹肉使人回味無窮！🧡另仲點了蟹黃燜豆腐、糖醋大黃魚、鮮貝燴絲瓜及甜品建蓮雪耳湯好好味！…查看更多

中環正宗福建菜餐廳蟹黃燜豆腐大閘蟹旺季 限定菜式之一鮮香濃郁鹹鮮中帶甘甜既蟹粉配上嫩滑既豆腐 吸收哂蟹粉既精華🦀黃金荷葉包烤至金黃色既荷葉包 灑滿濃香既芝麻配以蔥香醬濃既肉絲 夾埋一齊食口感豐富黃魚煲仔飯一打開就聞到香噴噴黄魚肉煎得好香飯粒亦沾滿黃魚香氣 仲有小小飯焦 夾帶陣陣焦香👍🏻花蛤蒸水蛋每粒花蛤都好新鮮同厚肉加上細膩滑嫩既滑蛋同蔥花💯脆皮蒜香雞金黃酥脆嘅雞皮而雞肉肉質嫩滑多汁 加上濃郁嘅蒜香 夠哂惹味!…查看更多

又到了吃大閘蟹嘅季節，上年喺莆田食，都好想再去多次，估不到有一人餐係十分之抵食，兩隻大閘蟹份量岩岩好乸大閘蟹乸大閘蟹肉質鮮美，蟹膏濃郁，味道十足，吃落去有一種海洋嘅鮮甜，我真係好鍾意食蟹膏 家常豬蹄凍家常豬蹄凍嘅味道醇厚，豬蹄軟滑入味，肉質肥而不膩，有少少辣汁幾惹味鮑魚辣椒小炒肉鮑魚辣椒小炒肉口感豐富，鮑魚鮮甜，肉片嫩滑，辣椒帶出啲微辣嘅味道，整體味道好開胃。因為鮑魚辣椒小炒肉實在太惹味， 所以我都叫白飯送汁經典包菜飯經典包菜飯有啲微甜，包菜炒得恰到好處，飯香味十足，整體味道簡單又好食薑汁紅棗燉雪燕薑汁紅棗燉雪燕暖心又滋補，薑汁帶有一啲微辣，紅棗甜而不膩，雪燕滑溜，飲落去好舒服。like dinping送枇杷仙草凍枇杷仙草凍清涼解暑，枇杷味道甜中帶酸，仙草凍滑滑…查看更多

又到吃大閘蟹的季節了，這店的大閘蟹都出名有品質，還有套餐可點，抵吃很多！大閘蟹2A餐(公)清蒸大閘蟹，很爆膏，每隻都是滿滿的，膏味香濃而帶點流心，蟹肉鮮味清甜！吃大閘蟹的話，餐廳還會附送薑茶，味道香辣，很貼心！精美雙小拼，是竹筍及莆田紫菜，味道帶點酸酸的，特別開胃！芥蘭豆皮，豆皮都摺得厚厚的，很有質感，加上芥蘭一起炆，很入味！莆田荔枝肉，這道菜也是必吃的，豬肉十分鬆軟，加上多汁的荔枝肉和恰到好處的酸甜醬汁，超美味！經典包菜飯，很多材料，有包菜、冬菇、蝦米等，味道惹味香軟！鮮榨玉米汁，味道相當香濃，每口也充滿著濃濃的粟米味道！薑汁紅棗燉雪燕，薑汁味香濃，有點辣辣的感覺，碗底還有超多的雪燕，很美味！…查看更多

想像我是一個受歡迎的部落客,要寫一篇部落格~以下為口語,請翻譯成繁體字書面語,但不要改動格式emoji又到今年莆田嘅鰻魚季😋,今年仲出咗啲新菜式~包括黑金蒜燒鰻魚同埋黃金脆皮鰻魚尾,呢兩款我都好想試😍~最後揀咗黑金蒜燒鰻魚🧄~佢原鍋燒好上檯🔥,所以非常熱辣辣~而且醬汁香濃,有滿滿嘅黑蒜香味~鰻魚肥大肉厚,食落啖啖肉🍖~另外叫咗佢一個莆田推薦套餐~個餐包前菜,湯羹🫕,主菜同埋主食~主菜仲有得揀佛跳牆🧱,真係好抵食!前菜有炆筍同水紫菜,呢兩個菜我都成日想試,今次都食到了~佛跳牆個湯好香濃,有大大粒乾瑤柱🦪~仲有海參同埋鮑魚,請人食飯完全唔失禮~另外點咗個芥蘭豆皮🥬,份量好大~而且啲芥蘭處理得好好,啲菜莖都去咗皮,留下最脆最嫩嘅部份💯~甜品就叫個建蓮雪耳湯🥣,裏面啲蓮子真係入口即化~而家真係唔太多甜品店做得到,加埋個糖水底都好好味~鰻魚季真係每年都想嚟莆田食嘅時候,今年個黑金蒜燒真係值得一試👍~…查看更多

甫田📍位於中環嘅分店🙌🏻係米芝蓮餐廳黎🍴😚入到去環境好舒服😆上次黎係蛤蠣節😗今次已經係鰻魚節🐠🥰食過幾次都覺得佢係性價比超高嘅餐廳😆所以我又仔「翻桌」🤩1️⃣香煎走地雞半隻🐔🌟 外皮煎得金黃香脆😳肉質結實又juicy😬～帶點自然鮮甜💛咬落有彈性又唔乾柴😆啖啖肉好有好感🥰調味簡單但完美平衡咸香🫶🏻2️⃣百秒黃花魚🐠 百秒黃花魚💛外皮脆口😚魚肉細嫩鮮甜❤️‍🔥火候掌握恰到好處🫶🏻煎至外皮香脆且帶淡焦香～入口爽脆😋魚肉清新無腥味🌟非常清爽～調味偏簡單🫶🏻突出食材本身味道😆3️⃣莆田地道燘豆腐🤍一聽就感受到家鄉菜🏠嘅溫度😌滑豆腐外層稍稍煎過🫶🏻微帶金黃💛入口細膩滑溜🥹口感柔軟🤍豆腐質感細緻滑溜～炆得入味又保留豆香🫣入面有瘦肉😚食落好有飽腹感👻4️⃣馬來風光🇲🇾色澤鮮亮bling bling🤩保持到爽脆～調味均勻😙鹹淡適中🤓油份控制得好唔會令人覺得太油膩～🌟…查看更多

🙌🏻蒜蓉豆豉蒸鰻魚識食一定係食時令食材，鰻魚色澤光亮，肉質彈牙，保持多汁，香蒜濃郁嘅豆豉，上到枱仲係香噴噴微微鹹味與鰻魚鮮甜好夾。🙌🏻酸甜黃花魚好喜歡個賣相，黃花魚炸至微焦，魚身筆挺，入口外脆內軟，搭配醬汁後更顯得多汁，酸甜醬汁味道開胃，很不錯呢！🙌🏻莆田海鮮滷麵麵條軟滑，海鮮鮮嫩，湯汁滲透於麵條中，每一口都充滿著海鮮鮮味。帶有微微甘甜。🙌🏻糯米丸湯丸外皮Q彈，內餡係芝麻味，入口很綿密，口感滑順。…查看更多

莆田，中環店，非常雅致又方便既分店，座位舒服，定期會做時令節日特色菜式，依家係鰻魚節！🎣非常吸引🤩配搭其他福建菜，正，前菜送下啤酒就開餐😌普寧豆醬焗鰻魚，上枱「滋滋滋」仲會幫你攪拌，愈拌愈香，鰻魚啖啖肉，幾鮮彈👍🏻味道好味，好多葱蒜好香口😋馬來風光，香辣東南亞風炒通菜，大大碟，幾惹味，質素唔錯😘百秒黃花魚🐠幾創新既煮法，魚剛熟，好鮮既感覺🥳魚肉嫩滑，加啲湯汁食幾唔錯👍🏻香煎走地雞，半隻，雞肉真係冇得輸，外脆惹味，而啲肉又嫩又多汁😎好好味，莆田地道燜豆腐，福建家鄉菜豆腐加蛋，真係好有家既味道，家常得黎好味😗非常高質既福建菜，色香味俱全👍🏻鰻魚節值得一捧，小菜質素咁高鍾意中菜既一定要試下！💛…查看更多