莆田

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位於中環L Place的「莆田」，最近適逢莆田海蠣節，推出咗多款海蠣為主題的特色菜。今次我就點咗個海蠣節二人套餐精美雙拼頭水紫菜鮮嫩爽滑，乾淨無沙，當中夾雜咗少量蝦乾。滷水豆腐軟腍腍，鹵得入味福建特色海蠣煎以雞蛋、香蔥及新鮮海蠣煎炸而成，既有海蠣的嫩滑，也有雞蛋的香酥，滿滿的鮮味！搭配餐廳自家製的「有蝦醬的辣椒醬」，絕妙啊黃金荷葉包炸得金黃香脆的刈包，外脆內軟，夾著鹹香惹味的洋蔥肉絲，正呀福建聚寶盆湯底呈奶白色，加咗胡椒粉，微辣暖胃又暖身！當中仲有：蘿蔔、豬肚、西蘭花、豬手、海參、海蝦、豆卜、鵪鶉蛋及爆漿魚丸等等配料，真材實料，盤滿缽滿興化炒米粉米粉幼滑爽口，炒得乾身唔油膩！加咗帶子、蜆肉、豆卜、蝦肉及青菜等等一齊炒香，整體味道同口感都好豐富呢紅棗花生湯甜味可口，滋補養顏，粒粒花生增添口感冬瓜薏米水薏米水可以選擇暖或凍～用料充足，有唔少冬瓜粒及薏米，唔會太甜，好好飲哦

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🦪 叫兩碟海蠣菜式特別抵 @ 🌟 莆田 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：鹹香黃花魚 HKD 88九層塔香燜海蠣 HKD 128黑松露海蠣燒豆麵 HKD 138金絲麥片蝦 HKD 228閩南姜母鴨 HKD 128枇杷凍 HKD 48.👽 每次想食新派福建菜嘅時候都會黎呢度食，尤其每次有時令食材嘅時候都會第一時間嚟食。適逢依家嘅季節餐牌主打海蠣，叫兩碟仲有優惠價，超正！.🐠 前菜揀左「鹹香黃花魚」，煎到外皮金黃脆口，炸得好香脆，連骨食都無問題，食落好有家常風味。.🦪 今次試咗「九層塔香燜海蠣」，海蠣鮮嫩到不得了。九層塔嘅香氣完全滲入去，特調醬汁鹹香帶甜，燜到啲海蠣入味又多汁，撈飯食真係無得頂！.🍲 好創意嘅煮法，「黑松露海蠣燒豆麵」一上枱就聞到黑松露嘅香氣，豆麵爽滑，吸晒啲海蠣同松露精華，每啖都係鮮味，食到最後一滴汁都唔放過。.🦐 呢度招牌菜「金絲麥片蝦」，係好特別用咗麥片包裹住大蝦，再炸到金黃酥脆。蝦身絕對大隻仲彈牙，仲有兩種份量選擇，超好味。.🦆 依家呢個天氣最適合食「閩南姜母鴨」，薑母味好濃郁，辛辣暖胃。鴨肉嘅油香完美平衡，燜到軟嫩入

上次同屋企人去莆田食飯覺得水準都好好，今次再訪同樣有驚喜！見倒佢地做緊「莆田海蠣節」，新餐牌有不同海蠣嘅餸菜可以選擇，重點係$218就可以食倒2道，好抵食九層塔燜海蠣用煲仔上熱辣辣，海蠣嘅份量都幾多，每粒都好飽滿，啖啖鮮味，加上九層塔及蒜頭，香味突出好有鍋氣辣汁花蛤熱辣辣花蛤爽口，清甜冇沙，加上辣汁惹味芋泥香酥鴨招牌菜之一，外皮香脆，啖啖芋泥綿密香甜，鴨肉有咬口，值得一試莆田荔枝肉聽聞係福建傳統名菜，啖啖肉炸粉不會太厚，酸酸甜甜好開胃，加上荔枝好juicy興化炒米粉米粉同平時食開既有啲唔同，食既時候比較幼菜式由十多種配料、配埋上等濃湯燜炒，米粉鬆而韌、味濃鮮美，必食之選

[ 莆田 ]莆田主打食福建菜，環境裝修舒適，午市有套餐供應，決定黎試吓🍽️。✿ 海蠣節2人套餐🦪🦪 $498精美雙拼福建特色頭水紫菜同滷水豆腐，紫菜味道酸酸地好醒胃，唔錯嘅前菜👍🏻。福建聚寶盆用料豐富，湯裡面有蝦🦐、福建魚蛋、腐皮、白蘿蔔、芹菜、西蘭花🥦等等 ，十分清甜。福建特色海蠣煎蠔蠔餅超多蠔🦪，用料十足。而且加入大量香蔥，蠔餅煎得外脆內嫩🤤🤤。黃金荷葉包🍃呢道菜係福建嘅傳統小食，炒豬肉🐷配香煎包，值得一讚係包香脆可口，送上枱時仲熱辣辣👍🏻👍🏻。興化炒米粉炒米粉主要有鮮蝦🦐、豬肉🐖、菜🥬、豆卜炒成，炒米粉不會太乾身，口感濕潤。紅棗花生湯🥣花生湯甜度適中，飲落好滋潤，最適合而家天氣飲😍。總結🫦間中試吓福建菜，感覺好新穎，而且選擇種類多，午市有套餐更加抵食，值得一試‼️✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿莆田地址: 香港中環皇后大道中139號L Place 7樓電話: 2802 8488✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

環境寬敞, 有舒適的卡位,服務優良但不收加一服務費的下午茶,每位只是$58. 雖然選擇不多但每 set 除了主食一款湯麵外還加附兩款小食. 食物品質和份量都好所以性價比極高.

今晚與朋友到中環蒲田進餐，甜品琵琶凍喎蓮子雪耳湯非常，非常美味，地方乾淨環境舒適，食物質素不錯，員工服務態度良好、有禮，食物種類多，價錢合理。值得介紹給朋友。正！

今日我同朋友去到位於中環嘅莆田食飯，莆田最近出咗新嘅餐牌，就係佢哋嘅海蠣餐牌，有唔同嘅餸菜可以選擇。九層塔燜海蠣呢個海蠣嘅份量都幾多，每粒嘅海蠣都非常之飽滿，每一啖都充滿着海鮮嘅香味，加上呢度菜用咗唔少嘅蒜頭去烹調，令到蒜蓉嘅香味非常突出。排骨佢哋最近新出咗依個排骨嘅菜式，排骨肥瘦均勻，入口唔會覺得太過油膩，但亦都有豬肉嘅肉香。媽祖平安麵呢個麵條非常之彈牙，加上有唔少嘅配菜，包括雞蛋絲，紫菜，蝦仁，以及豆腐等等，令到口感非常豐富。甜品方面，我哋點咗桂花陳皮燉雪梨，呢個甜品非常之有特色，餐廳用咗成個雪梨去炮製呢一度甜品，雪梨吸收晒桂花嘅香味，令到每一啖雪梨肉都能夠感受到陳皮同桂花嘅香味。整體嚟講，我對於今餐嘅食物質素好滿意，餐廳服務亦都好周到，令到我渡過咗一個愉快嘅晚上。

莆田的食品一如既往的好吃。晚餐點了鹹香黃花魚，辣汁花蛤，海蠣煎及燕皮扁肉湯。媽咪最愛黃花魚，入口鬆脆肉嫩，不會太乾，非常考驗師傅手藝。其他幾樣水準都非常好，比想象中好。服務態度也一流。會再來用餐

今日女兒帶咗我去中環新開嘅莆田食晚餐，莆田是連續7年榮獲新加坡米其林一星餐廳，主旨是堅持好食材，原味莆田菜。餐廳環境高雅，座位舒適。莆田會依時令推出不同新鮮食材。今期係海蠣節，冬天是吃海蠣的好時節！這時候的海蠣肉質飽滿、口感鮮甜，7種吃法任選兩款都是218元。蘿蔔燴海蠣：海蠣肉質飽滿、口感鮮甜。加埋清甜爽口嘅白蘿蔔，鮮甜美味越食越滋味！福建特色海蠣煎：海蠣煎既保留了海蠣的嫩滑，也有雞蛋的香酥，鮮美可口！大白菜燉軟豆腐：湯底用黃芯大白菜和莆田自製農家軟豆腐，大骨高湯熬製8小時，大白菜軟腍，豆腐吸收湯汁味道鮮甜。福建海鮮滷麵材料豐，加入海蠣、蟶子、幹貝、鮮蝦、蝦乾、精肉、等十多種新鮮的食材細火慢燉，滷麵掛滿湯底鮮味十足。家常豬蹄凍：豬蹄晶瑩通透，配上一個酸酸甜甜嘅汁，是一個開胃小食。閩南五香卷：用豆皮包住肉餡、脆馬蹄等，先蒸後炸，熱辣辣香脆可口。

莆田海蠣節返嚟喇，除咗有經典嘅七種海蠣食法外，依家仲有冬筍炒海蠣同蘿蔔燴海蠣可以選擇，時令海蠣，越食越滋味🤩🤩🤩🤩😘😘😘⭐蒜青炒海蠣：選用莆田三江口特有嘅江口珠蠣，配上青蒜及青蒜白一齊先炒後燜，鹹香滋味⭐黑松露海蠣燒豆麵：雲南野生黑松露帶獨特香氣，豆麵爽滑入味，配上骨湯熬寫煮，大力推薦⭐熟醉瀨尿蝦：大大隻瀨尿蝦蝦肉鮮甜，酒香味濃,一份有兩隻，好抵食⭐阿元香草雞：雞皮香脆，雞肉嫩滑,配上特色鹵水汁,越食越好味⭐燕皮扁肉湯：福建嘅特色蜆肉湯酸香可口,開胃滋味⭐鮮貝燴絲瓜：豐富大餐點少得食返啲菜呢,既有鮮貝嘅海鮮滋味，亦有絲瓜嘅嫩滑，出色嘅一道家常菜莆田中環皇后大道中139號L Place7樓#莆田#福建菜#米芝蓮餐廳#米芝蓮一星#過江龍餐廳#招牌菜#期間限定#節日限定#海鮮餐#福建海鮮#銷量冠軍#抵食海鮮 #香港餐廳 #高性價比 #打卡餐廳 #網紅餐廳 #必食餐廳 #香港美食 #香港餐廳 #香港必食 #美食推薦 #約會餐廳 #聚會餐廳 #餐廳推薦 #香港博主

莆田的荔枝肉外觀紅潤如荔枝，口感鮮嫩多汁，外皮酥脆，內裡肉質細膩。醬汁酸甜適中，帶有淡淡果香，完美襯托出豬肉的鮮美。整體風味層次豐富，令人回味無窮，是一道兼具視覺與味覺享受的經典閩菜。

今日開心同朋友相聚，搵間近近地嘅餐廳，就搵到呢間環境舒服、嘢食都好味嘅餐廳，令到我哋都好開心🤭一開始唔知叫咩嘢食好，因為太多選擇🤣未食正餐之前，已經俾佢個辣椒醬吸引咗🤣🤣佢個辣椒醬真心好食🤭🤭跟住朋友就揀咗脆皮蒜香雞，真係超級香，啲肉都好嫩🤩莆田荔枝肉，其實同咕嚕肉好似，但佢個口感再豐富啲，個汁多咗少少荔枝味，啲荔枝肉都好新鮮，不過啲肉比平時嘅咕嚕肉比較腍，入口即溶咁嘅感覺😚我哋仲叫咗一個海帶苗，其實都幾特別，不過略嫌多咗少少油，整體係好食嘅☺️食咗咁多嘢梗係唔少得甜品，佢個建蓮雪耳湯幾好，特別係鍾意飲熱嘢嘅人，養生嘅朋友呢個可以叫😋最緊要環境都舒適，我哋又可以輕鬆咁傾偈同食嘢，整體係唔錯嘅，值得推介俾大家試吓😋

#中環地膽 最近去莆田試咗佢哋新春2人前如意套餐，除左有「盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜」, 仲有撈起, 魚翅羹等! 消費滿$1000更可以減$100，仲有新春優惠券可以索取！ 新春菜式由1月12起就有得食啦! 🦐 如意套餐 ($888 原價 $1103) 🌊 風生水起煙三文魚撈起：以味道清新的煙三文魚為主，撈起的配料有紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等, 每一種都有特殊的好意頭, 店員一邊講出好意頭說話, 一邊加入配料及以筷子撈起食物, 層次及味道豐富, 氛圍感滿滿! 🍲 盆滿缽滿鲍魚大蝦盆菜：包括八頭大鮑魚、蟶乾、日本大瑤柱, 豬婆參、大蝦🍤、鵝掌、豬手、花菇、福州魚丸等! 超豐盛! 湯汁濃郁, 材料入味, 鲍魚軟滑，蝦肉鮮甜，魚丸爆汁十分出色！🐟 鴻運當頭海皇魚翅羹：魚翅口感彈牙，羹湯濃稠，味道醇厚，暖胃又好吃！ 🥢 萬事勝意鮮貝煩絲瓜：鮮貝鮮嫩，絲瓜爽口，清淡而不油膩！ 🍜 媽祖平安麵：湯底清甜，麵線軟淋，配料有蟶子、大蝦、炸肉棗及冬菇等, 份量很足! 🍯 甜甜蜜蜜桂圓銀耳湯：糖水滑順香甜，大滿足！ 莆田 (中環) 📍中環皇后大道中139號L Place 7樓

臨近新年🐍又係時候去搵定餐廳同屋企人食飯🥢莆田呢個套餐 每款餸都好好意頭性價比都唔錯 而且份量十足🌟如意2人餐 風生水起 煙三文魚撈起寓意撈起撈起 風生水起 絕對係新年必食 🥢莆田精選多種食材 色彩繽紛配搭煙三文魚 佐以特製既酸甜醬汁撈勻一齊食有鹹有甜 層次感十足盆滿缽滿 鲍鱼大蝦盆菜 呢個盆菜真係好足料有豬婆參,瑤柱,鮑魚,燒肉,髮菜,魚鰾,大蝦,鵝掌,豬手,花菇,蟶乾,豬手同福州魚丸每款都煮到好入味又夠軟腍💯鴻運當頭 海皇魚翅羹海皇魚翅羹濃稠適中 味道鮮甜萬事勝意 鮮貝燴絲瓜 絲瓜好清甜加上鮮貝更鮮味媽祖平安麵 嫩滑既麵線配上大蝦,蛋絲,冬菇,荷蘭豆同紫菜等夠哂豐富甜甜蜜蜜 桂圓銀耳湯最好仲有糖水 十分圓滿

<大闸蟹季节到到到到到🦀>莆田的大闸蟹来自江苏🦀江苏养殖基地水质清澈、湖中繁茂既水草同丰盛鱼虾🐟🦐为大闸蟹带来更纯净健壮既体魄💪肉质更加细腻饱满而鲜甜😋丰厚绵密既蟹黄加上脂膏满满、柔润甘香💛清蒸大闸蟹🦀蒸制后，蟹肉鲜嫩多汁，味道鲜甜，蟹黄则浓郁醇厚，带有独特的海鲜香气。吃时搭配姜醋汁，能够更好地提升其鲜味。熟醉大闸蟹🦀熟醉大闸蟹是在清蒸后浸泡在米酒和调味料中，带有酒香。蟹肉仍然保持鲜嫩，同时吸收了酒香和调料的味道，增添了一层复杂的风味。口感滑腻，酒香浓郁，令人回味。白切羊肉🐑用新鲜的羊肉清蒸而成，肉质鲜嫩，口感滑润。没有重口味的调料，保留了羊肉的原汁原味，常搭配酱油和蒜泥，增强了风味。羊肉的清香与酱料的鲜味相得益彰。一品醉蚶🦪将新鲜的蚶肉浸泡在特制的酒汁中，口感鲜嫩，带有酒香。百秒黄花鱼🐟 鱼肉鲜嫩，肉质细腻。烹调过程中保持了鱼的鲜味，口感滑爽。搭配清淡的调味汁，吃起来清新可口。酥炒芋芯-酥炒芋芯选用新鲜的芋头芯，外酥内软，口感丰富。炒制过程中，芋芯吸收了油香，配以适量的调料，味道鲜香，带有淡淡的甜味，口感层次分明。