莆田 (The L Place)

今年莆田的「鰻魚節 2025」一樣起級正🤩 走進餐廳，已被那股濃郁的鰻魚香氣包圍😚 場內特設主題菜單，從煮、焗、炸到蒸，幾乎把鰻魚最地道、最講究的做法都收羅其中👍 當日我特意點了招牌之一：蒜蓉豆豉蒸鰻魚✅ 這道菜特別用了陽江豆豉，醬香細膩而不搶味，配合蒜蓉的勁道，讓鰻魚從魚皮到魚肉都浸滿豆豉風味，入口軟嫩、鹹香回甘🤤 除了鰻魚之外，幾道菜式同樣令人印象深刻🤗 花蛤蒸水蛋滑順細膩，清鮮的蛤蜊汁滲進蛋羹，入口帶一絲海韻😋 莆田荔枝肉則是傳統佳餚，酸甜開胃，炸香的外皮鎖住肉汁，和荔枝般的酸甜醬汁正好中和油膩👍 黃金荷葉包外脆內鬆軟，切開對半，包裹著惹味邪惡嘅肉餡，一咬下去滿口香濃🤤 至於興化炒米粉，乾爽不油膩，米粉吸收鍋氣，條條分明香口🌟 最後來一杯椰奶雪耳杯，冰涼清爽，帶有淡淡椰香和雪耳的爽脆口感，清新又輕盈😋 值得一提的是，餐廳還推出了小驚喜：點評打卡即可免費獲得甜品一份❤️ 當日送上的枇杷凍，果香清甜，入口即溶，正好為飽足的一餐作清新收尾👍 …查看更多

我一直是莆田粉絲，好喜歡餐廳定期轉新菜式吸引食眾口味，又可把傳統閩菜與現代口味融合呢！今期做大熱大閘蟹又來啦當然幫襯下， 中環原來假期來都不太多人， 比較清閒舒服慢慢品嘗美食喔熟醉大閘蟹 我點了乸的熟醉大閘蟹，同樣蟹膏鮮甜，酒香四溢 回味甘甜色澤鮮豔，濃郁的酒香。蟹肉經酒醉更帶出鮮味！做法比普通清蒸大閘蟹，更顯功架，酒香渗入蟹肉使人回味無窮！🧡另仲點了蟹黃燜豆腐、糖醋大黃魚、鮮貝燴絲瓜及甜品建蓮雪耳湯好好味！…查看更多

中環正宗福建菜餐廳蟹黃燜豆腐大閘蟹旺季 限定菜式之一鮮香濃郁鹹鮮中帶甘甜既蟹粉配上嫩滑既豆腐 吸收哂蟹粉既精華🦀黃金荷葉包烤至金黃色既荷葉包 灑滿濃香既芝麻配以蔥香醬濃既肉絲 夾埋一齊食口感豐富黃魚煲仔飯一打開就聞到香噴噴黄魚肉煎得好香飯粒亦沾滿黃魚香氣 仲有小小飯焦 夾帶陣陣焦香👍🏻花蛤蒸水蛋每粒花蛤都好新鮮同厚肉加上細膩滑嫩既滑蛋同蔥花💯脆皮蒜香雞金黃酥脆嘅雞皮而雞肉肉質嫩滑多汁 加上濃郁嘅蒜香 夠哂惹味!…查看更多

又到了吃大閘蟹嘅季節，上年喺莆田食，都好想再去多次，估不到有一人餐係十分之抵食，兩隻大閘蟹份量岩岩好乸大閘蟹乸大閘蟹肉質鮮美，蟹膏濃郁，味道十足，吃落去有一種海洋嘅鮮甜，我真係好鍾意食蟹膏 家常豬蹄凍家常豬蹄凍嘅味道醇厚，豬蹄軟滑入味，肉質肥而不膩，有少少辣汁幾惹味鮑魚辣椒小炒肉鮑魚辣椒小炒肉口感豐富，鮑魚鮮甜，肉片嫩滑，辣椒帶出啲微辣嘅味道，整體味道好開胃。因為鮑魚辣椒小炒肉實在太惹味， 所以我都叫白飯送汁經典包菜飯經典包菜飯有啲微甜，包菜炒得恰到好處，飯香味十足，整體味道簡單又好食薑汁紅棗燉雪燕薑汁紅棗燉雪燕暖心又滋補，薑汁帶有一啲微辣，紅棗甜而不膩，雪燕滑溜，飲落去好舒服。like dinping送枇杷仙草凍枇杷仙草凍清涼解暑，枇杷味道甜中帶酸，仙草凍滑滑…查看更多

又到吃大閘蟹的季節了，這店的大閘蟹都出名有品質，還有套餐可點，抵吃很多！大閘蟹2A餐(公)清蒸大閘蟹，很爆膏，每隻都是滿滿的，膏味香濃而帶點流心，蟹肉鮮味清甜！吃大閘蟹的話，餐廳還會附送薑茶，味道香辣，很貼心！精美雙小拼，是竹筍及莆田紫菜，味道帶點酸酸的，特別開胃！芥蘭豆皮，豆皮都摺得厚厚的，很有質感，加上芥蘭一起炆，很入味！莆田荔枝肉，這道菜也是必吃的，豬肉十分鬆軟，加上多汁的荔枝肉和恰到好處的酸甜醬汁，超美味！經典包菜飯，很多材料，有包菜、冬菇、蝦米等，味道惹味香軟！鮮榨玉米汁，味道相當香濃，每口也充滿著濃濃的粟米味道！薑汁紅棗燉雪燕，薑汁味香濃，有點辣辣的感覺，碗底還有超多的雪燕，很美味！…查看更多