莆田 (The L Place)

今年莆田的「鰻魚節 2025」一樣起級正🤩 走進餐廳，已被那股濃郁的鰻魚香氣包圍😚 場內特設主題菜單，從煮、焗、炸到蒸，幾乎把鰻魚最地道、最講究的做法都收羅其中👍 當日我特意點了招牌之一：蒜蓉豆豉蒸鰻魚✅ 這道菜特別用了陽江豆豉，醬香細膩而不搶味，配合蒜蓉的勁道，讓鰻魚從魚皮到魚肉都浸滿豆豉風味，入口軟嫩、鹹香回甘🤤 除了鰻魚之外，幾道菜式同樣令人印象深刻🤗 花蛤蒸水蛋滑順細膩，清鮮的蛤蜊汁滲進蛋羹，入口帶一絲海韻😋 莆田荔枝肉則是傳統佳餚，酸甜開胃，炸香的外皮鎖住肉汁，和荔枝般的酸甜醬汁正好中和油膩👍 黃金荷葉包外脆內鬆軟，切開對半，包裹著惹味邪惡嘅肉餡，一咬下去滿口香濃🤤 至於興化炒米粉，乾爽不油膩，米粉吸收鍋氣，條條分明香口🌟 最後來一杯椰奶雪耳杯，冰涼清爽，帶有淡淡椰香和雪耳的爽脆口感，清新又輕盈😋 值得一提的是，餐廳還推出了小驚喜：點評打卡即可免費獲得甜品一份❤️ 當日送上的枇杷凍，果香清甜，入口即溶，正好為飽足的一餐作清新收尾👍 …查看更多

-莆田 🦀趁住仲係大閘蟹既季節 前幾個星期又食肥美秋蟹！莆田每年既大閘蟹菜式都唔會令人失望 尤其是熟醉煮🦀熟醉大閘蟹—乸($138/隻4兩)個人比較中意食乸 大閘蟹黃係可以用「滿瀉」黎形容今次🥕極有心機拆肉拆膏 可以輕鬆一啖蟹肉蟹黃 蟹膏香滑濃郁 每啖既蟹香同酒香完美融合 入口甘甜🤩🦀蟹黃燜豆腐（$128/例）豆腐口感綿滑 吸滿蟹黃汁香 而且蟹黃份量好有誠意 啖啖嫩鮮 味道濃而不膩 就算唔食飯都夠晒飽肚 🐟鮮焗大黃魚（$228）自從之前食過一次後 每次食莆田都會想翻兜黃魚經鮮焗後肉質細嫩 保持本身既鮮甜 焗到鮮香入味 焗到鮮香入味 建議連埋蒜頭食 香氣更濃郁～🍚鐵鍋包菜飯 ($118)係莆田人家常燜飯 即叫即燜 用料十足 — 內有包菜、滷肉、蝦米、香菇、蟶乾同瑤柱 當中既滷香、海味、米香互相糅合 飯粒吸盡醬汁精華 鍋底微焦 啖啖香濃！…查看更多

來自新加坡的福建菜餐廳🍽，新加坡吉真那路老店連續7屆榮獲米芝蓮一星餐廳🌟！把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港。其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓——新鮮、清淡。《掌握好食材。原味福建菜》適逢大閘蟹季節🍂 餐廳全線都推出了「大閘蟹套餐」來吧～來一起蟹逅秋鮮吧🦀🧡 【金秋大閘蟹套餐 Mitten Crab Set Menu🥢】🦀大閘蟹 (乸） 4tael ；🦀大閘蟹（公）都有 5tael🔸精美雙拼 蝦苗頭水紫菜 (酸甜） 頭次採割，產量稀少「紫菜中的黃金」；家鄉燜筍乾 (滷香） 精挑山筍乾，用肉汁燜足8hrs.🔸清蒸大閘蟹 (蟹膏飽滿 蟹肉結實） & 熟醉大閘蟹 (酒香四溢 回味甘甜）🔸風味主食 (興化炒米粉） 配料十足很豐富。🔸薑汁紅棗燉雪燕 & 香濃薑茶🔸鮑魚辣椒小炒肉 $158(鹹鮮香辣）爆炒出香，吃不膩。香口惹味。🔸黃金荷葉包 $76(醬香）噴香的肉絲條，夾入酥脆荷葉包。每次必點！..×××[莆田 -PUTIEN]××ש中環皇后大道中139號The L Place 7樓..…查看更多

本人昨天和家中長者慶祝生日飯， 訂了中午1.30 在中環莆田( 我哋特登揀中環因為星期六 商業大廈餐廳會比較少人, 老人家最怕餐廳太多人)， 之前第一次光顧覺得食物非常好， 味道清淡十分適合老人家， 而且是特色福建菜， 價錢非常合理， 所以再次光顧, 因為我哋1.40 先人齊， 點完餸菜，傾偈，慢慢食搞到三點半， 之後我哋又切蛋糕唱生日歌， 我知道其實已經係餐廳下午落場的時候， 但係餐廳完全沒有催促我哋， 而且仲十分殷勤幫我哋set好蛋糕， 蠟燭，碟， 值得一讚係外攜蛋糕唔需要收切餅費，重幫我哋影相， 喺冇預知情況下仲播咗生日歌， 一家人特別係長者都非常感動， 好想多謝全部的職員， 無論食物服務都100分! 性價比高, 值得推薦 !👍🫶…查看更多

大閘蟹季都差唔多完啦，見仲有得食，當然要捉緊機會，今婉就約咗朋友一齊去中環呢間餐廳enjoy一下。「燕皮扁肉湯」 湯底清清地，飲落有啲鮮甜味，暖胃又舒服，帶紫菜和小青蔥香氣，而扁肉就好有特色，燕皮都係肉做嘅。🦀 清蒸大閘蟹之後重頭戲登場清蒸大閘蟹！今次食公蟹，啲膏真係香濃滑口，肉都幾實淨，非常鮮甜，莆田啲蟹處理得好乾淨，蒸得啱啱好，仲有配埋熱薑茶同醋汁，啱晒中和寒氣～ 🍴 精美雙拼 + 興化炒米粉 雙拼幾有驚喜，一凍一熱：一邊係滷筍，一邊係紫菜蝦米，前者爽脆，後者酸甜開胃。至於興化炒米粉，就炒得乾身又有鑊氣，每啖都有回甘香，唔油膩，而且好多海鮮料，好豐富嘅口感。🐟 百秒花魚 + 金湯時蔬 百潢花魚肉質幾滑，魚香鮮甜濃郁；金湯時蔬用鹹蛋做湯底，金黃色嘅湯，加上皮蛋，令豆苗調味甚富特色，鹹鹹香香。最後上場嘅「紅棗燉雪燕」 亦很不錯。雪燕滑溜，紅棗味香甜而唔膩，食完成個人都暖晒。…查看更多