茹絲葵牛排餐廳

I'm an old fashioned person who enjoys old fashioned places and food, Ruth's Chris is definitely one of these places. I always think that a restaurant being in the same location for a long time must mean that they are doing something correct. Throughout these years Ruth's Chris has always been very consistent with their food and has maintained their service levels at a very high standard. Although they do not have a new decoration or fancy presentation of their food, the taste is actually incred

The restaurant made little effort to satisfy us. The chicken served was way too salty. The price was ridiculous especially considering there were no accompanying vegetables. Frankly a disgrace to the noble art of Hong Kong dining.

今日全日乜都無食，對晚餐勁期待所以同老婆食下steak呢間野正常味道，但好普通，無驚喜，相都無衝動影Ribeye肉味唔錯，真心係好食Filet個味好唔同，奇奇怪怪，有啲似食緊燒肉舊肉就咁用隻白色碟上，係可以保留溫度，但極危險，連思覺像也失調我真係好想評分，但openrice要我打成二百字先俾評分，玩野咩真係唔太好食，無咩野想講就唔俾我將事實公諸於世，咁我又要click入黎打多幾隻字，仲有五隻就可以

四个人去吃，set分量超级大，都是美国那种size。牛排很赞很好吃，厚实又嫩，喜欢。然后配菜也很好，crab cake好吃哭，但是配菜都比较腻。幸好点了一个西蓝花，比较清新。最后的冰激凌球，基本像我的拳头那么大，吃的超级满足。建议特别饿的时候去吃。

為張羅十月壽星仔生日飯，睇左不下二、三十間扒房嘅食評，有睇中三間，一間就撞正日子休息，一間就個晚周年慶，一間就係Ruth’s Chris Steak House.其實我好唔明Open Rice 顯示店名譯文，茹絲葵=Ruth’s Chris? 直呼其英文名好記d.事實證明我係揀得無錯，一流食物配合一流服務，埋單千五蚊係值得的!訂枱時已明言係慶生晚宴，所以餐廳安排我倆係小偏廳坐下，遠離人群，環境幽靜，甚有雅調。打開餐牌，有晚市套餐同散叫，套餐就9百至千元一份，我地揀左散叫，因為可以試哂一份招牌龍蝦湯($160)、一件22oc牛扒($600)、一碟羊架($540)同焗芝士薯塊(約$100)。餐廳好貼心，將龍蝦湯同牛扒一分為二咁上。湯味很鮮，咬到彈牙龍蝦肉，湯口好濃稠，用來沾法包吃剛剛好。侍應再三提醒不要碰到牛扒碟，「I am not going to tell how hot is it coz it is extremely hot!」配合浮誇嘅表情好有趣，不禁笑了一笑。重頭戲牛扒上碟，一分為二後份量仍然很多，叫了medium rare，入口一咬即有牛汁爆出，牛扒只係簡單用了牛油同黑椒煮

Ruth's Chris 是間高消費餐廳，相信人所共知，但只要價錢跟質素成正比，也是合理的所以某星期六晚即興跟老公walk in 一嘗，雖然沒訂位，但因為沒有客人等候，所以侍應可以立刻替我們安排座位先看一下menu 我們點了set A and set C點餐後，侍應便端上熱辣辣的麵包及牛油，麵包外脆內軟，但要留肚享受主菜，所以吃一塊已足夠然後是龍蝦湯，可能個人口味偏淡，所以略嫌有點濃來到Ruth's Chris,重點當然是牛！牛柳用熱碟上，既可以保持牛既溫度，但又不會令碟上食物over cooked, 將牛柳切開，肉汁已經開始流出😋雖然眼看牛柳size有點小，但勝左肉質嫩滑沒有筯，每一啖都不會浪費👍🏻蔬菜方面選了焗薯及蕃茄其實食完主菜，已經八成飽，這兩款菜都是循例式吃了幾啖，只能說是應有質素。原來兩個人點兩個set的確太多了，有點浪費最後當然到女士最愛的甜品而最近因為戒凍食，所以upgrade 原本的雪糕做焦糖燉蛋。份量很足，也是合理的水準而不得不讚的是侍應們的服務質素雖然這餐飯兩個人，埋單$2200，但憑牛扒的水準和貴賓級的服務質素，絕對物有所值。

Both the food and the service are as good as always.Staff are very welcoming and friendly, they offered assistance without your asking, such as refilling beverages & clearing your tables at an appropriate time. And they are knowledgeable about the menu, and made good recommendations.We did not order sets, but a la carte.The lobster bisque made your mouth filled with rich lobster taste.The ribeye was served in sizzling plate, the steak quality was just great!Lamb chops were very impressive, tende

由這間扒房開業至今，每次經過力寶看到它poster上的牛柳，都想衝入去光顧。但聽聞實在太貴，所以直到今晚慶祝4週年紀念日，才第一次幫襯。即日訂的位，閒日關係餐廳唔full, 被安排坐在4人卡座，沿路有侍者殷切地打招呼，配合古典的裝修，暖和的燈光，再加上經過廚房傳來陣陣濃烈的牛油香味，心裡想：即使真的收$1000一位，也絕對超值。打開Menu, 套餐有多款選擇，視乎牛肉部位及選配海鮮與否，價錢$1000-1200左右，包餐酒、湯或沙律，及甜品。以後來上菜時的份量看，一個套餐其實足夠2人分享。好彩我同老公係散叫，不用浪費食物，亦慳不少。先來的是雞尾蝦冷盆，落order時侍應溫馨提示另一BBQ蝦才是他們的招牌出品，但好吃的雞尾蝦普通餐廳實在難找，所以決定一試。結果沒有讓人失望：中指般粗的蝦肉甜而實淨，雞尾汁提神開胃。接著是主菜，我們二人挑的是16Oz rib eye，伴芝士焗薯、蘑菇和青露筍。牛扒用超熱碟裝載，碟上一早塗抹牛油，熱力令黃油半帶深啡色，撲鼻的香氣正是剛才從廚房傳出的那股。肉眼牛味濃郁，面上灑了香草更豐富了味覺。吃至後期肉質稍實，也許是碟子太熱的緣故，至後期medium rare

話說三人吃過鐵板燒後，我家大爺竟然說只有5成飽，我們兩位說是減肥中的女士唯有捨命陪大爺，找甜品吃啦! 由於我們一直心宜近期大熱的某平民法式扒房甜品，故由銅鑼灣叮到灣仔try our luck, 只是在9:30仍然長龍，唯有轉到我倆熟悉的Ruth's Chris，只吃甜品! 當晚正餐只供應節日set menu, 我們甜品a la carte應該是全場唯一一枱吧! 大爺一坐下就說了多次要吃choclate sin cake, 我們認為，今晚既然要豁出去，就要豁得徹底，於是order3 客甜品! 侍應多次強調他們的portion很大，定是被我們的大胃口嚇怕了! 先來看看這個bird's viewChocolate sin cake看似全晚最細份的甜品，其實只是隱藏實力。它的density 超高，入口就如吃一件黑朱古力一樣，是沒有麵粉的朱古力蛋糕，相信成份就只有朱古力、糖、蛋、咖啡粉。可想而知，我家朱迷對此甜品的心愛程度! 我奉勸不夠愛朱古力的人可以免疫，但夠喜愛的人一定會吃不停口!Warm Apple Crumb Tart基於這客甜品不能帶走的關係，我們一開始就先把它KO! 用上青蘋果，甜度

紀念日食晚餐, 黎到Ruth's Chris Steak House, 之前睇過相見幾好情調, 所以一早book定.餐廳裝修簡單但有氣氛, 燈光比較暗有情調.menu 有set dinner 或 al le carte (照菜單點) 可以選擇.送上熱騰騰麵包, 表脆內軟, 好既開始.(1) Barbecued Shrimp (烤蝦) $175-----烤蝦烤得剛好, 唔亁, 蝦爽脆, 配濃郁creamy醬汁, 味道口感很好 (7.5/10)(2) Mushrooms Stuffed with Crabmeat (蟹肉蘑菇) $140------蟹肉鋪滿磨菇, 蟹肉唔腥, 蟹味濃郁,蘑菇濕潤, 整理口感味道好 (6.5/10) (3) 12oz. ribeye (12安士肉眼牛扒) $360----叫左medium rare, 牛扒煎得好香牛油味, 肉味一般, 牛扒微老, 有d失望 (5.5/10)(4) 芝士焗薯----芝士香, 薯仔切成薄片, 唔會太淋, 味道正常(5) Cheesecake (芝士蛋糕, 附紅莓藍莓)------芝士蛋糕同紅藍莓都新鮮, 芝士帶微微酸, 味道好而唔太

入秋, 週末晚路過金鐘, 沒訂位也不用等位, 便試了. 2人分享了:蟹肉蘑菇(~$150): 較重蒜味, 加了香草和薯蓉, 影響了口感. 真正蟹肉味不彰.16安士肉眼扒(~$600): 份量非常大. 服務員推薦4成熟, 有點肉汁但太濕, 肉質柔軟, 但個人認為不夠香.芝士菠菜(~$100): 嫩滑的菠菜, 淡淡的芝士汁, 不太稠故不飽滯. 味道不錯.焦糖香蕉批(~$100): 是個分量甚大, 賣相姣好但味道一般的香蕉批, 焦糖還較硬. 個人認為過譽了.食物份量大, 所以以上已經足夠. 另外餐前的牛油麵包非常可口! 木製裝潢, 甚有情調, 但有點兒擠迫和侷促. 交通雖不便, 但客人亦不少. 服務一般, 沒過失也沒特別之處.

因為紀念日, 所以不停OPENRICE有無啲正既地方CELEBRATE, 最後選了呢間~~ 我係前一日先打去BOOK, 都有位, 可能係因為平日吧~ 打去佢都有問我係咪有野CELEBRATE~ 我當然話係啦~ 當日中午,餐廳都有打黎CONFRIM~呢間餐廳第一次黎, 環境唔錯, 佢比較別既地方係分開幾張枱一個間隔的, 提升私穩度, 每張枱都可以有個角落~ 很好的設計啊~ 然後就是燈光當然也是有一點點暗的那種, 不過不是非常暗, 情調大增! 而且每個枱上都有一個用油點的燭枱, 也很美~ 座位是卡位, 座位是暗紅沙發, 感覺好高貴同有氣派~ 點完菜先來餐包牛油。牛油花很美啊~ 不咸的, 不重口味~ 包就不係我杯茶, 但我地兩個都各食左一半。然後就係前菜, 我地點左蟹肉蘑菇, 蘑茹大大粒, 不過就食唔到蟹味, 因為佢調味比較重, 不過總括黎講都係好好味~跟住就係主角牛排啦~ 我地選左16OZ RIBEYE MEDIUM RARE, 圖入面係一半既份量, 佢好好SERVICE問我地洗唔洗幫我地分先係我地面前分既。個碟係超熱的, 可以令肉保溫, 所以佢建議我地選MEDIUM RARE, 因為在這

套餐的份量其實太大了, 我和朋友只點了 a la carte點了兩個是日餐湯 - 洋葱湯 - 好味, yummy, 夠熱 Appetizer 原本我們是點了Crab Meat stuffed in Mushroom, 但係來了Crab Cake, 不過也好好味, 全是蟹肉. 另一份 Appetizer 係 Scallops, 雖然體積不太大, 但美味可口, 入口嫩滑, 不會韌. Main course 要了一個 Ribeye, 不記得是 8 oz 或 12 oz 了, 我和朋友一同分享, 每人一半剛好. 上次我來的時侯, 可能因為當時的朋友跟餐廳比較相熟, 所以可以一半係 medium, 另一半係 medium rare, 但今次那朋友沒有一起來, 就沒有此優待了. 不過這裏的 steak 依然係最好, 最有肉味, 軟得來仍有咬口, 又有肉汁. $880 一塊雖然貴一點, 但仍然物有所值.食物品質是沒有可以批評的地方了, 但服務則是一大倒退...... 我們入座時間大約是晚上8時, 當天是平日, 沒有太多客人. 一位長相頗 senior 的部長給我們點菜, 可惜落錯單. 這對我們看來不

餐廳門口都味道十足，抱好大期待入去  之前有reserve 所以五使等桌上有蠟燭，環境很不錯  蟹肉餅（8.5／10）首先嚟個蟹肉餅，隻碟辣辣保持住D餸熱。個蟹肉餅有牛油跟住，食入口淡淡肉，好是好不過個蟹肉五係好鮮  肉眼（7.5／10）牛柳（8／10）兩個都好有肉味,不過個肉overcook (已經叫medium )建議各位叫 rare or medium-rare 會比較好肉眼同牛枊都上碟時分左幾份所以冇影反而想講下個伴碟芝士焗薯（7.5／10）個芝士好香，入面仲有D白汁，好食！ reserve 嗰陣有講有人生日,佢地送左個細芝士蛋糕俾我地 另外仲叫左蘋果派 (7/10)冇乜特別的蘋果派,好多蘋果在入面仲有心太軟 (7.5/10)心太軟個殼五係出面普通果D,而係朱古力蛋糕~

同爸爸預祝父親節，知佢鍾意鋸扒，就揀左哩間高級扒房。6pm到餐廳，因為時間尚早，無咩客人，但大約7pm就座無虛席；而大多數客人都係外國人，大家都好安靜咁用餐，唔會有食客大聲講大聲笑，感覺好舒服！野食方面~「麵包+自家製牛油」：麵包上檯前輕輕烘過，表面微脆，但食得出係現成貨；牛油就真係自家製，非常幼滑，搽少少喺麵包上好快就將條包KO了「龍蝦湯」：超級creamy，亦有超過5粒蝦肉，又唔會太咸，好正！"Crabcake"：佢係用隻燒到好熱既碟上，伴隨少許牛油墊底，waiter會幫你再分開兩份方便share，一球一碟。佢真係成球都係用蟹肉整出黎，所以每啖都有好鮮甜既蟹肉，不過就咸左D。「芝士焗西蘭花」：哩個真係超正！！！佢真係用芝士焗出黎，唔係好似好多餐廳咁用白汁焗，然後求其喺面頭鋪丁咁多芝士；所以佢每啖西蘭花都痴滿濃濃既芝士，爽！「西冷扒」：爸爸點既，因為佢同crabcake一樣，會用隻好熱既碟上，所以為防overcook，就叫左medium rare。肉汁好多，D肉好嫩，亦好重牛味，最重要係完全無筋，太美好了！「芝士釀雞胸」：我點既，一上檯我同爸爸都忍唔住「嘩」一聲，真係好大碟，開頭仲驚