茶園

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為朋友補祝生日，來到tiffin 高茶。個多星期前前訂坐，有位，不過當然不是窗邊位置，但我們都不介意。五層架果然賞心悅目。頂兩層是鹹點，之後兩層是甜點、小件蛋糕，最下一層是兩個原味加一個提子鬆餅。鹹點做得都很好。我喜歡小片多士伴上鵝肝醬，中間夾有新鮮無花果，精緻。朋友大愛薄薄方脆伴以小片芝士 - 芝士似乎是brie, 軟軟淡淡的，為鹹點之間帶來平衡，聰明。一心留肚吃雪糕和雪糕蛋糕，便跳過第三四層的小甜點，但鬆餅總不能不試吧! 鬆餅比較細，表面顏色好淺，一摸，不暖的。一辧開，乾乾、散散的。一吃，沒牛油香… 不，是根本冇味的! 抹上同樣平庸的士多啤梨果醬及clotted cream，真是反高潮的雞肋 老實說，打這篇食評其實只為問一句: 點解鬆餅咁失敗? 發生咩事???

終於在復活節長假一嚐期待已久的Tiffin下午茶因是公眾假期的關係, 早於兩星期前便先以電話訂座, 店家亦於兩日前再confirm booking, 服務周到本以為復活節會稍為加價, 但原來與一般假日一樣, 都是$576兩位(未連加一)抱著興奮的心情來到, 雖然下雨天有點影響景觀和心情, 不過被安排坐在窗邊位, 看著園景感覺還不錯而且周圍擺放了朱古力製的復活節裝飾, 增添不少節日氣氛Tea set裡每位客人可選一杯咖啡或茶, 我要了Peach Garden, 而男友則選了Orange PekoePeach Garden是淡淡的桃紅色, 散發一陣甜甜的桃香味, 相信對女生來說十分討好味道則以酸甜為主, 起初不以為然, 不過吃到後段感到這杯茶有點消膩的作用, 而且可refresh口腔的味道再試下一款等了約十五分鐘, 五層茶架終於現身, 有別於一般high tea的三層英式茶架, Tiffin用上五層的看到實物後更覺有氣勢, 全銀色的茶架同時散發奢華又高雅的感覺, 令人相當興奮五層高的茶架, 頭兩層均是鹹點, 第三和第四層則是甜品, 底層是午茶必備的scones再加十字包欣賞和拍照一番後,

相約英雄來茶園下午茶應該是去年七月的事，不過她回來的一天後我便回澳，所以我們都約定對方年尾一訪茶園，可惜約定在一月後前幾天突然有事不能赴約，結果便成為了回澳前一天的下午約會了。訂位時特別要求窗邊，不過平日的下午因為都是上班時間，所以人客不多，好處是自助甜品吧那邊不用花太多時間排隊便可以拿到。當天的天氣不算太好，不過拍照方面光線方面反而可以控制得更好，要是陽光普照的話，陰影的問題便會很嚴重了。有別於一般的三層架，茶園用的是五層和魔豆很相似的小盤像樹枝般散開，相信這款下午茶架也是現時為止在香港獨有的。下午茶包括每人一壺Ronnefeldt茶或是咖啡，內容豐富的下午茶容易令人吃膩，當然選擇前者有消滯之用，不過這杯茶的苦味很重，回甘味不明顯，還是把焦點放到食物上。三文魚他他的調味不重手，吃起來和一般的三文魚刺身無異。Panini內放了巴馬火腿和芝士，質感十分鬆軟，雖然沒有如餐牌上所描述般烘過，比起一般提供的手指三文治來得特別。當我和英雄在想為什麼甜品會放到這一層的時候，特別是啫喱上的櫻桃，再瞄一下餐牌才發現原來是以肝製成的酒味啫喱，但從味道上沒有嚐出酒味，肝醬也沒有特別吸引。Fresh veg

Tiffin is famous for her extraordinary high tea. Back to last summer , the day I asked my ex-colleagues out for the high tea gathering, the hotel had raised charges, well, the button was still on despite the new charges, I was very ready for enjoying a sweet meal!The luxourious tea set has satisfied and filled our stomach full.Very creamy, smooth texture with rich chocolate mousse, wrapped with a very nice outlook.Fine china. I ordered camomile tea and the rest followed. Camomile tea commonly u

說來有趣，跟艾晨早在上年暑假約好了要來Tiffin下午茶，卻一直因諸多忙事纏身，到了她又要回澳洲的前一天才有空騰出來吃。回想起第一次見面是趕著在她離開前約出來吃甜，第二次又是特地選在她離開香港前一天從東京回來吃了一整天。這次雖已不是我們第三次見面，但看來我倆注定就是逃不出趕尾班車約會吃甜的命運。訂位時要求了要坐在窗邊，不過平日人客不多，落地玻璃窗旁亦甚幽靜。環境幾乎無可挑剔，只是有一兩隻蟲子不知從何處而來在我們面前擾攘，更飛到食物之上，扣了點分數。下午茶架平日是$258一人，週末假日則是$288一人。是全港唯一採用扭曲狀五層架的酒店，光是架本身就美得猶如藝術品。下午茶包了每人一杯的Illy咖啡或Ronnefeldt茗茶，我選了Lukull Darjeeling Tea，果味太輕，茶帶苦澀，稱不上優質茶葉。先吃最頂層的鹹點，Pate with Port Wine Jelly的啫喱吃不出酒味，肉醬沒很膩。起初看到它上頭的櫻桃還以為它是甜的，用小匙一挖才恍然大悟。Toasted Panini with Parma and Mozzarella，麵包帶甜，夾著鹹香的火腿芝士，比大部分用上方包三

我入坐時未到下午茶的時間，但服務生蠻好，讓我們邊喝飲料邊等這裡的層架是我見過最特別的！（拍照也很難拍XD）旋轉式的造型蠻高貴的，每一層都可拿下，吃的時候很方便～先由最上層的包點開始。有兩款。看似蠻普通的～。芝士火腿夾包。賣相普通。微微暖的，因稍稍烘過的關係，包的外層帶點脆～而且中間的芝士還算半溶狀態！。蟹肉面包卷。看外表真的不吸引XD但吃下去就覺得蟹肉超豐富的！而且白面包味淡，蟹肉沙律很突出～～～正！下一層是咸點，有三款蠻特色的點心！美美的，對它們充滿期望呢^^。芝士小餅。芝士款味香而不太濃（臭）質感很滑，毫不吝嗇的一大片令口感更好！配上下面的薄脆，應該要有杯酒陪襯一下。巴馬火腿鴨肝醬多士。ＴＩＦＦＩＮ的下午茶用料都很好！像這個鴨肝醬，真的蠻香，以這個價錢來說，是物有所值))看到後面的無花果嗎？配著吃應可減輕油膩的感覺～很細心。洋蔥蛋批。平時見的蛋批，都會有煙肉或波菜在中間，但我會覺得影響口感＞＜這個只得洋蔥的蛋批，反而正合我心意～更加好味！其實還有一款咸點的！在架的底部。Oyster Cocktail。生蠔雖小小的，但也蠻肥美的啊。。。加上酸酸的汁，特開胃！ＴＩＦＦＩＮ的甜點外表都較

這個不用上班的星期二，跟一位新相識的友人到了Grand Hyatt的Tiffin享用下午茶。訂座時請服務員儘量安排窗口位，沒料到他們給了我全場最 佳的位置，太開心了 : )Afternoon Tea Stand的價錢是每兩位HK$576(星期一至五是HK$516)，包括無限享用Ice Cream Station的雪糕/Waffles/新鮮水果/Macaroon等等: ) 可愛的甜點琳琅滿目，令人滿心歡喜。大大顆新鮮草莓，令人垂涎。我點了Waffle加上超級鮮甜美 味的Mango Sorbet，實在太美味了，讚讚讚﹗Scones軟硬適中，jam & cream都非常滋味﹗Salmon Tatar / Toasted Panini with Parma and Mozzarella / Pate with Port Wine JellyMango Trifle / White Chocolate & Rasberry Charlotte CoupeFresh Vegetable Tart with Avocado Yogurt Cream / Mini Wagyu Burger / Lee

此酒店剛開業的時候來過afternoon tea 及晚上飲嘢, 很多年了, 一直未有再來過! 今次為慶祝生日, 而且有折, 又有生日蛋糕送, 所以大手筆來試一下! Dinner buffet 食物款式其實唔多, 最熱門嘅魚生壽司生蠔, 全部欠奉!.頭盆試咗prama ham, smoked salmon, 龍蝦, 蝦, 小青口, 全部好好味, 特別係d蝦, 剝埋殼, 好細心! prama ham 好香, d 哈蜜瓜好甜, 頭盆仲有沙律, 望上去都好精緻, 不過在權衡之下, 放棄了!主菜有煎鵝肝, eye rib 同埋羊架, 本身唔食羊, 所以無試, 鵝肝煎得好香, 入口即溶, 消得好快, 不過補得都好快! 放心, 慢慢食 eye rib, 配red wine sauce, 再加一匙薯蓉, Amazing! 仲有泰國菜, 不同的咖哩, 大眾口味的熱葷, 如抄海鮮, 牛仔骨, 煎魚, 什菜等等, 不過因為要留肚食甜品, 所以全部無食!佢有獨立dessert buffet, 可想而知, 有幾多選擇, 陣容幾龐大, 但無可能全部試晒, 因為係西式餐廳, 所以中式嘅豆府花,

七月十五日 (星期日)來到了七月，工作特別繁忙，就趁七月的高茶薈起動來透透氣頭兩回先後去過Intercontinental 和Hotel Icon，今次就選了城中大熱的Tiffin一早已致電訂枱，還特別要求了窗口的位置三時半準間入場，我們早到了一點，看到侍者正忙着打掃吸塵，真的一絲不苛很快便獲安排入場，如訂座時要求一樣，坐在靠窗的位置陽光透過落地玻璃窗透進，十分悠揚，這就是我們想要的感覺現場還有鋼琴伴奏，歌曲大都是耳熟能詳的流行曲的鋼琴版本待我們先安頓好，侍者也有禮送上餐牌其實也不用怎麼選擇，一早已經擬訂好，就來個兩人的高茶有別於一般的高茶，這裡的高茶套餐還提供免費的甜品和任食雪糕站(這個其實就是這裡自助餐的甜品專櫃)飲品先到，一杯意大利illy Latte和Ronnefeldt Tea牛奶咖啡水準不錯，富奶香，質感幼滑反而來自德國的Ronnefeldt Tea應該不是我們那杯茶入口較苦澀，但仍能感受到那豐富的茶香坐了不久，我們的高茶也送到有別於傳統的三層架，這裡則以旋轉型的銀架作器皿一共五層，令觀感更壯觀，賣相先聲奪人，未吃先勝一回合第一層頂層是放了理想當然的鬆餅質素是欠點水準，粒子

很早以前已對Tiffin這款新穎銀架下午茶有興趣,月前見面時已約定honhon們來這裡吃下午茶,日期選了14/7,不過是陽曆! 君悅酒店閣樓的Tiffin早以落地大玻璃窗及高樓底空間而聞名,多年後也如以往般有著五星酒店的貴氣,雖然無論佔地面積或氣派仍未如台北君悅般豪華,在寸金尺土的香港而言已算很寬敞的了。下午茶在三時半開始,不過客人就算提早到場也未能入座,真的要在準三時半才能進場,幸好閣樓附近也有不少地方容納客人們,所以等位也是舒適的。偌大的的餐廳座位不算太密,咱們的六人鵝蛋桌跟蛋糕櫃只在咫尺,拿取自助甜點及雪糕絕對是十二級方便,只是樓底太高,空調相對似乎有點微弱,加上午後陽光的熱力,其實室內不算得很涼快。洗燙整齊的餐巾及枱墊上是有份量的銀製餐具,加上漂亮蘭花花藝及現場音樂伴奏,下午茶還未開始已開始有點滿足感了。honhon們的熱茶以貴氣銀茶具整套奉上,加了一層綿布套隔熱,定不會令客人的玉手受熱!一向認為吃英式下午茶配熱飲最完美,只是在空調略為微弱的餐廳裡再飲熱茶,對我而言是有點難受。問過侍應小姐凍檸茶的冰塊是否以茶製造,得到"係!"這答案後當然點了既消滯又清涼的凍檸茶。凍飲配備不比熱

Tiffin這家店子, 對一眾愛吃甜的朋友來講, 當然是熟悉不過的地方. 在很久很久之前, 這裡已經是城中吃甜的熱門選擇, 甚至連當年的大局也在這裡辦過, 還記得那晚的認人遊戲, 轉眼已超過7年了, 那晚有出席的朋友, 還有繼續在寫的好像沒幾個了. 真是時光匆匆. 近日看到朋友的介紹, 知道這裡推出了Afternoon Tea Stand, 跟從前吃到的自助餐形式是大為不同, 想起也真的多年沒有來了, 就趁假期跟文迪兩口子來吃吃下午茶. 價位方面, 星期一至五是$218一位, $436兩位. 星期六日及假期就是$258一位, $516兩位.多年沒來, 這裡還是老樣子, 樓底高, 空間感大, 加上擺位不會太密, 是令客人坐得相當舒適. 始終吃下午茶, 除了食物之外, 環境也是相當要緊的一環, Tiffin在這方面就令人相當滿意.英式下午茶, 除了吃之外, 重點當然是飲杯茶, 文迪的選擇繼續是Earl Grey Tea, 我就貪得意要了Peach Garden Tea. 這裡的茶具配套還是相當典雅, 喝口茶, 感覺悠閒. 不過我選擇的茶桃香不太足, 但就比較清新. 值得一提的是這裡先後兩次

結婚一週年..撰擇了一間有 Live Band 的高級餐廳食自助晚餐..到達茶園環境好..感覺非常舒適..侍應帶位後..立即走一轉..睇下有咩食..發覺食品多到不得了..先黎啲前菜先..鵝肝多士..感覺鵝肝生了一點..吞拿魚..好好味..24 個月既Parma Ham ..果然有分別..好香口..又唔油又唔會過咸..正..蜜瓜..甜到不得了..櫻桃果凍鵝肝醬.. 覺得有點難食..可能食唔慣啲好野..食返啲海鮮..龍蝦..超級鮮美..食多幾隻都回本..凍蝦..好爽口..估唔到甘鮮甜..炸魚柳..炸皮薄脆..魚都算 Juice..Good..慢烤牛肉裡脊肉佢地話用了安格斯牛..超好食..唔同一般既燒牛又乾又硬..依度又 Juice 又滑..搞到我食左四件甘多..哈哈..主食仲有好多好食既..不過掛著食..冇影相..輪到甜品..可以話非常之精彩..蛋糕已經好多款..仲有唔係度度有既雪糕蛋糕..超好食..又係好最鍾愛既布朗尼..熱辣辣既窩夫加上凍冰冰既雪糕係完美既甜品..

多年前十分喜歡 Tiffin 的 dessert buffer, 改一形式後就無再試過, 見咁多人讚, 加上對 Grand Hyatt 的信心, 又再去食, 點知失望而回. 服務完全不是五星級酒店, 我叫左一杯凍萍果茶, 凍飲應該是糖水另上的, 但竟然是預先加入, 咁下次叫凍飲時, 我係吾係應該叫佢少甜或走甜, 茶餐廳咩! 服務員服務水準完全無五星級酒店水準, 飲品放下時不會講一句這是什麼 , 放下就放下. 我問佢要一壼熱水, 服務員攞杯熱水給我時, 話先上杯熱水轉頭再攞個壼給我, 轉頭就係無左件事囉. 雪糕櫃, 格仔餅, 蛋糕櫃只有一個廚師哥哥負責, 排隊攞雪糕時又諗定係唔係要埋蛋糕, 一次同佢講埋, 唔好行到蛋糕櫃先再叫佢攞, 因為廚師哥哥已不能分身再理你. 所甜品影相就好似幾好, 真身賣相完全唔靚, 仲要唔多好味, 得個甜字, 朱古力唔香, Cream 似奶油, 又厚又膩.

帶著小朋友又想去食下午茶，唔想去一D 要排隊等位既酒店，選擇茶園因為有得訂位真係好好！人還未坐下已看到驚喜！茶園已準備好一套漂亮的兒童餐具給小朋友。小朋友想食雪糕但唔需要tea set，原本以為仍要付ice-cream buffet 的價錢，誰知服務員窩心的說請小朋友吃下午茶呢！熱茶來了茶味又濃又香！二人tea set也來到。嘩！全銀的盛盤很華麗，還一共有五層。scone 比較硬一點，但伴隨的兩款醬都很香。最底層的葡tart 很好吃。其他小食味道一般，但presentation 漂亮。不知道是不是閒日的關係，這裡下午茶的人不是很多，地方空間感十足，很舒服。ice-cream station 的哥哥舀了很多糖果烚小朋友，很貼心。任吃的ice-cream 很美味，尤其是mango 和raspberry，充滿水果的香氣。連macaroon 也是任吃！沒有試涷餅，因為已經很飽。就這樣過了一個愉快的下午。:

味道 - 冇上價野食, 冇咩款式.涷海鮮全部冇海鮮味, 如果合埋眼, 完全唔知是咩.開邊龍蝦 - 冇味, 又老, 完全冇水準.波士頓龍蝦鉗 - 又是冇味.蝦 - 冇味.蜆 - 多砂到食唔到. 又冇鮮味.青口 - 苦. 唔食得.花蟹 - 唯一有少許海鮮味的野, 但只是很少很少.冬陰公湯 - 只有棘味, 冇海鮮味.鵝肝醬 - 不可食.鱸魚 - 又老又冇味.唔知咩燘鴨 - 又唔好味.煎鵝肝 - 冇咩特別. 唔可以話好味. 汁又唔好味.羊鞍 - 唔好味.甜品 - 冇咩好食.都冇咩其他野食.------------------------------ 環境 - 差.以為好high, 好高級, 好有格, 全部都用D矮梳化. 跟本不可能坐著食野. 坐到好辛苦.黑到睇唔到野. 好唔舒服. 飲下野OK. 但食野 NO.我見有D食評寫話環境好, 發神經, 得個邊位海景都話無敵海景, 真的未見過靚海景. ------------------------------服務一般, 冇咩可以讚. 當我賣單後問佢地有冇經理, 個女仔問咩事, 我話好難食, 個女仔好似好驚訝.老婆叫我走, 無謂袋錢入佢地袋.---