茶園

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去到昨天，囝囝一連四日的首次小學考試已經結束，甜魔媽媽可以徹底鬆口氣了！其實早在上週五，為食媽媽已經小偷步去了香港君悅酒店完成裝修、重新開幕的 Tiffin 茶園，輕鬆嘆三層架下午茶 (平日$298/位，週末$328/位)，價錢已包甜品雪糕任食，超幸福的～  這環境、食物、服務及性價比都非常超卓的下午茶每天3:30pm - 5:30pm供應，所以一抵達後先把握時間點好茶，然後再去慢慢拍餐廳環境及 buffet 選項～稱得上 茶園，Tiffin 選用高貴的 TEALEAVES 品牌茶葉，綠茶、黑茶、白茶、烏龍茶、花草茶，選擇極多，全部可先聞後選味。當然也可選點心水的 Espresso、Americano、Cappuccino、Mocha 或 Valrhona 朱古力。 選好心水茶葉後，又來看看裝修後的 Tiffin 吧！高樓底配上落地大玻璃，環境改動好像不大？其實最主要是換了地毯，開始變舊的沙發、餐檯、座椅也更換了，坐起來更加舒服。 超愛這裡小提琴、大提琴加上鋼琴的現場演奏，弦音琴音互相配搭，交織出一首又一首扣人心弦的樂韻，震動人心同時，亦令茶園及整個大堂添加一份優雅高貴氣質。

$438自助午餐，無驚喜，應該自助晚餐會多好多嘢食！因為樓下Grand Cafe晚上自助餐好多嘢食，好正！每次我都只去大堂Grand Cafe, 今次第一次去茶園，勁失望，呢個茶園自助午餐，無壽司，無刺身，我走嚟走去都搵唔到，只有煙三文魚🙁！無生蠔，牛扒好韌唔嫩，𡁻到牙都軟！凍鮑魚加咗青瓜醬好怪味，唔鮮甜！我第一次食自助餐會咁樣，兜咗幾個圈都無嘢食吸引到，唯獨是甜品最吸引，蛋糕多款色，即整夾餅好好味，熱辣辣好新鮮，凍檸茶夠大杯！啲橙酸到死，好心唔好比人食啦，西瓜蜜瓜又無味，尤其是蜜瓜好硬無味。因只有甜品OK, 所以食咗兩件cake, 一球雪糕，已滯到晚餐都唔想食。茶園我唔會再去！

好友相聚，首選舒服環境，可以好好傾談的餐廳。Tiffin比較清靜，樓底高，不會太嘈。星期日下午，不會太多人，十分悠閒。環境以外，食物質素亦同樣重要，Tiffin 咸甜點心都做得出色和平衡: 迷你漢堡肉質鬆軟，鵝干醬香濃幻滑,兩個迷李撻均鬆軟香酥。朱古力蛋糕濃濃朱古力香，椰絲波波清新，奶凍上酒梨等等超美味，配上聖誕裝飾，添加節日氣氛，最後當然要配上香濃的咖啡，劃上完美句號。再加上細心的服務，一個非常滿意寫意的下午。

坐在鋼琴側的一台梳化位，又可欣賞現場音樂演奏，又可一邊品嚐tea set，真係一大樂事😍😍呢間嘅afternoon tea set在裝修過後，都未食過，afternoon tea嘅架比以前失色了少少，比以前的少了些特式，但食物質素依然如以往般好，咸點甜點取得平衡，不會過膩，十分滋味👍👍😋😋最開心就係又有Afternoon Tea set食，又有9款雪糕任食，可選甜筒配上，亦可杯裝送上，自己再配toppings，真係十分多選擇😍😍更有櫻花窩夫，薄餅，5款任選雪糕蛋糕，真係十分豐富嘅Afternoon tea😍😍餐廳氣氛休閒舒適，待應服務態度有禮，啱晒成班朋友一齊休閒午聚😋😋

食物總類不多, 不過的確精美. 選擇不多但樣樣好味而且物有所值!唯一不好吃的是龍蝦, 我點GRILL 老公點CHEESE 都不好吃.  原因是雪藏龍蝦有點不新鮮, 反而其他蝦好彈牙. (tiger prawn, deep fried) 都好吃!服務也很好, 只是收檯速度很慢, 接近唔收 

見到新裝修之後既食評都比較兩極 問過幾間自助餐都冇蠔食 衝住6款生蠔就book位一試冷盤生蠔一開始見到得3款 (france x2 & us) 有少少失望 師傅開出黎既量唔多 每款最多擺十幾隻 我見到食客一般每人total攞3-4隻 師傅亦都會即時係後面refill 所以感覺好新鮮 冇話要搶/排好耐隊 一般都係兩三個人等美國蠔特別肥美 個別都幾大隻 法國蠔就薄身啲 不過蠔味海水味重啲 重點係全部都好新鮮 食左半打已經覺得值回票價厚切煙三文魚有驚喜 咸香不油膩沙律吧有我最愛既牛油果 熟度啱啱好熱葷每人一隻龍蝦 揀左grilled & cheese 龍蝦肉彈牙 連蝦蚶都拆好晒肉好細心係有少少overcooked 鵝肝煎得好 個source夾埋唔會好「漏」牛面頰好冧 食完覺得食左好多collagen bb咁其他side dish eg. grilled 蘆筍 蕃茄仔 even 薯蓉都做得好好甜品雪糕真係好好食 好滑 呍呢拿 咖啡 同 芒果椰子都唔錯Sorbet 好 fresh環境唔算好多人 唔嘈 容易傾計 live music 都好舒服服務ok 收碟好快Overall講食物種類既話真係唔多

朋友請客，請我來到君悅酒店吃自助午餐，真的讓我吃得很滿意及愉快。當天早到了，自助餐由  12:00 開始吃到 14:30，我們真的吃到 14:00 才走。我强烈建議，如果你有心來，記著要預留足夠時間，因為可以吃的東西太多，環境太舒適。我個人吃飯很著重細節，君悅酒店完全滿足了我的要求。這裏環境是很舒適的，枱和枱之間很大，不用擔心談話會給鄰桌聽到，私穏度甚高；樓底特高，坐下來絕對不會有壓迫感，有現場鋼琴伴奏，光是這一點就沒有很多餐廳做到。我們被安排在窗邊的位置，整個灣仔的海景就盡收眼底，讓人心曠神怡。食物方面，你先要有個預算，來這裏吃的，絕不是量，絕對不是嘉年華會那樣，甚麼也有但水準不夠高；這裏吃的，是精緻及好吃的食物，選擇絕對不多，但全部都是上上水準之入。生蠔，刺身一律沒有，不過儘管如此，我很滿意，而且不停有愉悅的感覺。這裏的很重，你單手絕對拉不動，我很喜歡，因為代表這張椅子絕對不是便宜的東西，整間餐廳的舖排，由裝修，環境，枱椅，餐具，全部都是高級用料。先來頭盤，雖然沒有生蠔刺身，但還是有蟹腳，翡翠螺，蝦，鵝肝多士，青口。全部都很值得吃，蟹腳是甜的，蝦是甜的，螺是爽口的，青口也有很特別的

改裝後加價加位，食物減半。 甜品區縮埋左一邊，得以前既一半。龍蝦變左一人一隻。前菜選擇大幅減小，以前放中式甜品既area放左十幾種沙律菜，咁我不如去街市買番屋企食？雖然多左生蠔，佢有佢慢慢放，搶既人采佢都傻。熱盆十年如一日，非常普通。幾年前還是小哥的今天躍身經理，滿場飛派咭片say hello，令人困擾非常。成個地方冇曬以前既氣度同優雅，傳統豪華buffet 氣魄不再。今天，在香港尋求質素和安靜都是庸人自擾。

再次來到茶園下午茶，其實好期待可以再嚐茶園自家製的開心果雪糕，可惜今次無！雖然沒有最想吃的雪糕，但仍然每款也試試（除了咖啡味）。令我有驚喜的香橙雪葩，好清新，不會太甜，令人很開胃，吃了多杯也未覺悶。威士忌雪糕有淡淡的酒味，要慢慢嚐才覺。朱古力，雲尼拿，芒果，每款都好滑好味。今次點了兩隻花茶，好香，感覺清新怡人，忘記了影menu，當然忘記茶名食主角了我的最愛英式鬆餅，少少暖加埋奶油同jam，絕配呢個朱古力好好味，好濃朱古力味這碟我最愛中間的玫瑰花cup cake忘果布甸質感反而差一點朱古力蛋糕個人覺得偏甜了少許鹹點一看就知足料，好有🐮味，若果🐮🐮可以熱就更好了這個應該是鵝肝醬吧！4塊餅乾伴食也覺得偏鹹，但香濃最後再食個pancake and 櫻花餅，一件雪糕蛋糕作完結我其實想食waffle 的，點解無架😭聽住演奏嘆下午茶，一樂也

我很喜歡自助餐，海鮮、芝士、Parma ham、扒類，集中在一起，所以我每次選自助餐，我都必會選5星或6星！以前我是中環某間歷史悠久，朱古力優勝的酒店嘅fans! 跟著發覺，食品開始有點兒轉變！所以無再去過！前2年，我有朋友個仔仔滿月，在茶園攪了一個bunch buffet!發覺原來bunch都好抵食，有海鮮，扒類，和跟食這個晚餐的食品差不多！之後，我就愛上了這裡了！首先環境舒適，坐位與坐位之間，留有很寬闊的空間！未裝修之前，因有樹木在餐廳裡，所以很容易有蚊子飛過，這個是我不大滿意的！但裝修後，搬走了一些樹木，感覺上好多了！談起食物，我首選海鮮冷盤，兩個字型容「新鮮」，已經聯想起鮮味！而另外一些冷盤食品，我很喜歡這裡自家製的葉制三文魚、鵝肝凍！Yummy!論到主菜，扒類食品，當然牛扒與羊扒，真的要給10個like,肉汁juicy, 配合的醬汁也不太咸！最吸引我的還是煎鵝肝，法包吸了鵝肝的味道，簡直無法再忍口，最貼心的鵝肝隔壁，有焗梨子，中和了鵝肝的肥膩！不想再多説其他的，甜品一定要嘗試，因為是homemade的！多款選擇口味！記得未裝修之前，甜品有很多選擇，例如蛋糕或一些奶凍甜品！很可

回想起以往茶園令人難忘的精緻場景，一盆又一盆別出心裁的熱葷，細膩又賞心悅目的甜點，全部都是我喜愛的，誰想到短短五個月暫別，如今就已經回不去了。取以代之的是貴價的即叫即製的龍蝦，高檔次的沙律吧，上等的生蠔，價錢定位還要比以往高一點，但效果卻是令我大失所望。凍食煮法的龍蝦生得像日本刺身，並限量一人一份，生蠔咸而不鮮，其他海鮮色澤暗淡未見「鮮」，亦沒有以往的青口，蟹腳，蟹鉗。沙律吧雖用料矜貴，有冰心菜，露荀等，但各自為政，沒有一樣能獨成大器。至於我最為期盼的甜品吧，已被換成「冷凍吧」主力由師傅為客人提供雪糕服務，但最令人歎息的莫過於雪糕未上手先溶，未入口已成糊狀，連這個基本的要求都未能達標，別講是五星酒店，就連路邊小店都不及。當值經理雖有聽取意見，對於我的批評他都表示十分同意，亦希望我下次再來。說真的，我不怕花錢換美食，以往的茶園在我心中早已名列榜首，絕不吝嗇向好友推薦，但茶園這次確實令我對它徹底失望。

Afternoon tea set with ice-cream bar ($328/person)With its delicious unlimited homemade ice-cream and freshly-made waffles to satisfy my appetite, Tiffin remains my favourite lounge for afternoon tea set ☺️精緻既下午茶架載住一層scones，兩層甜兩層鹹點，款式經常轉換，但普遍鹹點較出色。其實主角係任食既十幾款自家製雪糕，同即叫即整既waffles，非常好食！ ❤️味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️1/2價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️地址: 灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓

有聞Grand Hyatt內享負盛名的下午茶勝地－－Tiffin將於五月關閉，重新裝修 之前偕友來到茶園共嚐下午茶，最富吸引力的莫過於五層架及自助精美雪糕甜品 原來這兒已經開業廿七載，並有多款教人難以忘懷的菜式，然而我卻未有機會一嚐 也許比較精彩的項目只會在晚市出現，下午茶時分只見正常大路款式，不禁有點失落 怎樣都好，來到臨近暫別時刻的五月頭，在此以圖文回顧昔日的下午茶之旅 星期一至五同設五層下午茶，固然比六、日及公眾假期略為便宜，但加一後每位也三百多 聽聞只有六、日及假期才附設自助雪糕甜品，詳細就不清楚，因為我正正在週末到訪 話說回來，若只想集中戰力於自家製雪糕系列，則可單選自助雪糕一項 由下兩層鹹點吃起，和牛迷你漢堡作為基本款就是基本水平，甚至偏乾，但肉味無容置疑 野菌批及法式雞肉豆撻均不見亮點，幸好酥皮部分仍略帶脆，且不算油膩難當 其後的波士頓龍蝦沙律配香檳雞尾酒醬撻皮脆香不足，但龍蝦清甜彈感倒是討喜 至於最後的鹹食小點蟹肉青瓜三文治就屬濕潤好入口，亦以蟹肉綿感附和，正正路路 杏仁蛋糕看上去與瑪德蓮貝殼蛋糕相約，但是製作成分不一，這以杏仁膏作為重心 甜綿

灣仔Grand Hyatt 酒店內Tiffin茶園將閉館裝修數個月。當收到這消息，大家就立即約好要趕在5月5日裝修前去Tiffin重溫一下在這裡的美好回憶。Tiffin裝修氣氛浪漫寫意，高樓底配落地大玻璃，加上現場鋼琴演奏，無論日與夜都散發著一份經典優雅氣質。晚市自助餐，食物以歐陸西式為主。成人每位$728。款式或許未算超大堆頭，但質素卻是優質的，最適合愛貴精不貴多的我們。冰鎮海鮮款式包括龍蝦、蟹腳、大蝦、八爪魚及青口等。我就一於以一碗Tiffin龍蝦湯配冰鎮龍蝦開開胃吧～ 龍蝦湯相當濃郁，鮮味突出。龍蝦肉爽甜，滋味好開始。沙律方面，選擇不少，也有自選蔬菜再自行調味的沙律吧，各款看來都很新鮮呢！我最喜歡就是甜美清新的南瓜沙律與牛油果番茄沙律。沙律旁，就有多款凍肉、風乾火腿、生牛肉他他、肝醬及煙燻魚等。朋友們大讚肝醬和牛肉他他。這裡的煙燻魚種類頗有心思，除了橡木煙三文魚柳，也有煙紅菜頭三文魚柳及較少見的煙石斑魚柳。熱盤方面，我的心水推介是法式紙包鱈魚柳。魚肉細嫩香滑。就算自己quota有限，我也要忍不住多吃一片魚柳。其他熱食還有燒羊架、烤虎蝦、炸乳鴿、炸魚柳、燒牛肉、煎鵝肝等。當然還有T

Happy Friday 暨 Happy Easter Holiday！終於等到四連假，相信不少朋友的心情都非常興奮；今天分享近期一間非常出色的自助餐，也是甜魔媽媽主網誌突破2,000,000瀏覽率的慶祝晚餐－由4月6日至5月5日，香港君悅酒店 Tiffin 茶園 將於翻新工程前帶回27年來經典佳餚，絕對是精華匯聚！ Tiffin 的 Evening dessert buffet 及 Afternoon Tea + 雪糕 buffet 印象太深入甜魔心，所以每次吃自助餐只會想到樓下 Grand Cafe（也是全港個人最愛的自助餐廳），都是這次裝修消息才觸發為食神經，要好好品嚐一下自助晚餐 ($728/位)！老公在場，還是先去片吧～ 相比樓下 Grand Cafe 的現代簡約風，樓上 Tiffin 環境古典優雅，富有歐陸風情，食物也傾和西式為主，不會有海南雞飯、海鮮粥、上湯炒龍蝦等菜式了。逐一細看自助餐內容吧！首先是自選沙律吧，除了常目的車厘茄、紅椒黃椒絲、紅椰菜等，又有少見的無花果；繼一般沙律醬也有矜貴高質橄欖油供應。 這裡的沙律菜不得了，非常青翠完整好看，我取了一些當伴碟，一試原