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2017-10-07
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回想起以往茶園令人難忘的精緻場景,一盆又一盆別出心裁的熱葷,細膩又賞心悅目的甜點,全部都是我喜愛的,誰想到短短五個月暫別,如今就已經回不去了。取以代之的是貴價的即叫即製的龍蝦,高檔次的沙律吧,上等的生蠔,價錢定位還要比以往高一點,但效果卻是令我大失所望。凍食煮法的龍蝦生得像日本刺身,並限量一人一份,生蠔咸而不鮮,其他海鮮色澤暗淡未見「鮮」,亦沒有以往的青口,蟹腳,蟹鉗。沙律吧雖用料矜貴,有冰心菜,露荀等,但各自為政,沒有一樣能獨成大器。至於我最為期盼的甜品吧,已被換成「冷凍吧」主力由師傅為客人提供雪糕服務,但最令人歎息的莫過於雪糕未上手先溶,未入口已成糊狀,連這個基本的要求都未能達標,別講是五星酒店,就連路邊小店都不及。當值經理雖有聽取意見,對於我的批評他都表示十分同意,亦希望我下次再來。說真的,我不怕花錢換美食,以往的茶園在我心中早已名列榜首,絕不吝嗇向好友推薦,但茶園這次確實令我對它徹底失望。
取以代之的是貴價的即叫即製的龍蝦,高檔次的沙律吧,上等的生蠔,價錢定位還要比以往高一點,但效果卻是令我大失所望。
凍食煮法的龍蝦生得像日本刺身,並限量一人一份,生蠔咸而不鮮,其他海鮮色澤暗淡未見「鮮」,亦沒有以往的青口,蟹腳,蟹鉗。
沙律吧雖用料矜貴,有冰心菜,露荀等,但各自為政,沒有一樣能獨成大器。
至於我最為期盼的甜品吧,已被換成「冷凍吧」主力由師傅為客人提供雪糕服務,但最令人歎息的莫過於雪糕未上手先溶,未入口已成糊狀,連這個基本的要求都未能達標,別講是五星酒店,就連路邊小店都不及。
當值經理雖有聽取意見,對於我的批評他都表示十分同意,亦希望我下次再來。
說真的,我不怕花錢換美食,以往的茶園在我心中早已名列榜首,絕不吝嗇向好友推薦,但茶園這次確實令我對它徹底失望。
即製龍蝦
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