花華和食屋

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一共去過兩次，第一次係自己去食濃蟹湯拉麵，第一次去食覺得發揮正常，蟹湯有蟹味亦有啲腥味，面質幼身，叉燒味道啱啱好，而且有彈性不會很腍，有少許扣分就是湯不夠熱，整體來說也是一次很不錯的體驗。之後再介紹朋友一齊去吃，今次叫干貝蟹白湯拉麵，這次的湯很鹹，味道也比上次腥，而且沒有鮮味，拉麵也有很重的鹼水味很失敗，所以一邊食會釋出好大浸巷味，叉燒也很腍，沒有上次的好吃，而兩次的問題也是湯不夠熱，似乎這是他們很難改善的問題，由於湯不夠熱，所以很快湯頭也變得很油膩了，今次這碗完全不值$108, 另外還點了雞皮餃子，餃子是一口餃子細細隻這沒什麼好或不好，算正常沒特別。環境是OK的，另外，其他餐牌上的甜品沒有試過，或許等他們的出品質素較穩定的時候才會再考慮幫襯了。

上次去JEP by Involtini 先發現隔離日本菜都系同一老闆決定等🥟考完試之後要試一試下門外裝飾小庭園 已經好日本風🇯🇵打卡一流🤭唔講可以假到人以為去左日本而店舖內天花掛滿紙傘同泡泡燈 好有氣氛每個時季都有期間限定✨冬季有3款限定但我地都系想食店舖名物🔸濃厚蟹湯拉麵 - 飲第一啖已經好香濃🦀味，然後蟹肉蟹膏連麵一齊食 忍唔住連湯都飲哂😆 大大塊日式叉燒好香但又唔會好油膩 而溏心蛋半流心 真系好正🤤🔹干貝蟹白湯拉麵 - 奶白色湯 第一口清甜 同樣地都系有蟹肉蟹膏 但配上干貝蟹白湯 感覺上層次再豐富啲 🔸炸雞皮餃子五件 - 不得之了‼️非常之脆既皮 然後內裡好嫩既肉❣️好岩🥟媽依啲餃子控❤️🔹牛肉可樂餅 - 炸到脆卜卜 內裡牛肉同薯蓉 一塊都夠食🤭因為仲要食埋其他好味既野🔸宇治金時芭菲 - 雖然天氣已轉涼，但無阻我食甜品既慾望😚好滿既芭菲 每一層都各有特色 紅豆🫘白玉、脆片同雪糕等材料 相信下次帶埋🥟食一定好開心❤️🔹雪糕抹茶鮮奶 - 雪糕可以揀抹茶味/雲呢拿味 抹茶🍵香濃既味配鮮奶 令口感好豐富🔸北海道紅豆抹茶鮮奶 - 紅豆一啲都唔少，紅豆配抹茶🍵一向都系絕配 加埋鮮奶絕對無得輸🤤

見到花華和食屋環境優美，俾門口既櫻花樹吸引🤩🌸餐廳環境餐廳採用簡約嘅設計風格，亦都有傳統日式拉麵舖嘅特色，空間亦十分大，營造咗安靜、舒適嘅用餐環境，背景音樂多為輕柔嘅傳統音樂，令我成個用餐體驗能夠放鬆心情，享受美食😎😎✨鹽醬油鴨湯拉麵呢款拉麵嘅湯頭清澈而濃郁，鹹味和醬油的香氣完美融合，每一口都能感受到豐富既層次感。鴨肉嘅鮮美和湯頭的鹹香相得益彰，令我回味無窮😋😋😋✨干貝蟹白湯拉麵呢款拉麵食落口感極為豐富，拉麵嘅麵條彈牙有勁，搭配上柔嫩嘅干貝和蟹肉，口感層次豐富。干貝嘅柔軟滑嫩與蟹肉嘅彈牙形成對比，令每一啖都充滿驚喜🤩🤩而且色彩豐富，湯頭乳白，干貝和蟹肉片片分明，配上蔥花、海苔等配料，讓我一見就食指大動😋😋😋✨唐揚雞塊唐揚雞塊外皮酥脆，內裡多汁，帶有甜甜嘅糖醬味道👅食到停唔到口🤭🤭✨牛肉可樂餅以為細細塊，點知入面食落口感豐富🤩有勁香牛肉，加上可樂味，真係好特別，而且夠哂香脆🥰🥰✨士多啤梨芭菲呢個士多啤梨芭菲色彩鮮豔，層次分明，紅色士多啤梨、白色的奶油和乳酪，再加上其他配料既點綴，真係令我對眼發晒光🤩🤩🤩最特別嘅係呢個芭菲由多層次的材料組成，如士多啤梨、奶油、乳酪、果凍等，每一層都有不同的

原本唸住去屯門另一間出名拉麵，真係誤打誤撞搭左去田景，醒起YouTube 見到呢頭都有間拉麵，反正黎到就試下。好彩有入去黎試，蟹白湯拉麵驚為天人，夠濃夠鮮，食到最後有少少🤏濃得制，但整體湯底完美，推介！麵底不過不失，未算大亮點，糖心蛋都算淡味，呢2部分可以試下再調整，昇華成個拉麵體驗。最後要讚個叉燒，火炙過油香味俱全，半肥瘦適中帶少少油香，正！總之推介，好好食

上次同閨蜜食JEP果陣，見到隔離間餐廳裝修幾特別喔～今日就走咗來try try佢🤣入到來先知佢係食日式拉麵嘅，佢哋個門口好度假feel啊～🤣好似真係去咗日本咁🥰我哋各自揀咗唔同湯底嘅拉麵share來試下😚仲叫咗啲小食同甜品添～干貝蟹白湯拉麵🍜👉湯底較濃同傑身，有啲似沾麵嘅濃度，每一啖都食到好濃郁嘅蟹香味，拉麵軟淋身，我喜歡呢種口感😚淡醬油鴨湯拉麵🍜👉個湯好清甜，好似屋企阿媽煲嘅老火湯咁，我哋最後係連湯清咖～😂😂炸雞皮餃子🥟👉層皮炸到幾脆，都唔錯～🙌牛肉可樂餅🍪👉呢個就唔係好食到牛肉味😂不過整體都ok好味嘅～有少少可樂香味😉栗子Tiramisu芭菲🧁👉頂層個雪糕好重栗子味，我哋都好鍾意😉

呢間拉麵店首先裝潢同環境都特別有心思😍店外設有一個「小京都」庭園打卡位📸走近就見到石燈籠、細細嘅枯山水造景，再加上紅葉、竹林點綴🍁好似真係去咗日本京都咁，幾詩意🎨呢個位置真係打卡一流👍入到店內，裝潢延續咗日式風情🎎天花板上吊滿色彩繽紛嘅日式紙傘⛱️令人一踏入就彷彿被包圍喺古典日本嘅氛圍之中⛩️喺呢度用餐真係可以放鬆心情💆‍♂️餐廳主打食物有拉麵同甜品🍜，我地今次叫左：✨🦀 濃厚蟹湯拉麵 $98一開始就俾呢碗濃厚蟹湯吸引咗，湯底帶住陣陣蟹香，入口濃郁🦀聞落去仲有少少海鮮嘅甘香味，碗入面除咗有足量嘅蟹膏🦀仲有大大塊肥瘦均勻嘅豬腩肉叉燒，質感唔會過分油膩，食落去帶住啖啖肉香🥩麵嘅質感都幾Q彈，冇浸得爛晒，搭配濃厚蟹湯真係啱啱好🤩🦆 淡醬油鴨湯拉麵 $108另外一款淡醬油鴨湯拉麵，鴨湯比預期中淡雅，但完全唔係冇味，反而係一種溫柔嘅鴨香🦆上面有幾塊嫩滑嘅半熟鴨肉🦆加埋流心糖心蛋🥚係一大加分位🎉🥟 炸雞皮餃子 $58呢道小食一上枱就吸引到我嘅目光👀金黃色嘅炸皮，脆卜卜，咬落去每一口都充滿雞油香🍗內餡係嫩滑多汁嘅雞肉，香口之餘又唔會過於油膩。雞皮同餃子嘅完美結合😍真係一試難忘💯強烈推薦👍宇治金時刨冰 $7

呢間位於屯門嘅日系風餐廳，食物質素唔錯，環境應該都幾有日式風味！門口已經有日式庭園風，打卡一流！拉麵方面🍜，干貝蟹白湯拉麵同淡醬油鴨湯拉麵都幾吸引。干貝蟹白湯拉麵，湯底鮮甜濃郁，充滿干貝同蟹嘅鮮味；淡醬油鴨湯拉麵，鴨肉嘅味道香濃。拉麵麵質軟硬適中。小食方面，炸雞皮餃子五件，外脆內軟。牛肉可樂餅一件，金黃香脆。飲品方面，山政小山園抹茶，抹茶味濃郁，茶味甘醇；波子汽水，就係經典嘅汽水飲品。最後嘅宇治金時芭菲，層次豐富，有紅豆、蕨餅、白玉、抹茶雪糕等配料，又靚又好味😋

盈豐呢附近越來越多新嘢食進駐～仲要每一間都好有自己特色～而呢間有個咁靚日式庭園嘅拉麵店，同隔離人氣西餐廳JEP by Involtini 係姊妹店～無論室內室外都充滿和風嘅感覺🪭～有別於一般拉麵店，樓底又高坐得特別舒適😌是次order:「🦀濃厚蟹湯拉麵」「🪿淡醬油鴨湯拉麵」「🥟炸雞皮餃子」「🐮牛肉可樂餅」主打形形色色嘅拉麵，拉麵採用幼麵～麵嘅硬度可以選擇，是次揀選普通，都係覺得偏硬身，會比較有咬口～🦀蟹湯湯底如其名非常濃郁，比較重口味～相反鴨肉湯底反而清一點，淡淡鴨香味～而且鴨肉亦都好粉嫩～小食叫咗兩款炸物，都好熱辣辣又飽滿送上🔥外脆內軟，鬆脆可口😋

好彩有朋友介紹，我先知原來屯門有咁高質嘅拉麵鋪！未入門口之前，已經有個小小嘅日式庭園，超適合打卡！而餐廳入面，天花板上有好多日式嘅紙傘，同埋圓圓嘅玻璃燈，感覺十分有格調。🦀 濃厚蟹湯拉麵 $98正式食拉麵前，循例都要先品嘗一啖湯，點知未飲，已經有好香嘅蟹羔味噴鼻而來，依一刻已經知道一定好好味。試第一啖湯，濃濃嘅蟹羔味果然湧上黎，充滿住成個口腔，事不宜遲，立即夾上一注麵放入口，掛住咁好味嘅湯，拉麵令人一啖接一啖，個湯完全唔會有油膩感，愛蟹之人大推！‼️好食指數 8/10‼️推介指數 9/10🧈🌽北海道西京味噌牛油栗米拉麵 (追加叉燒) $123一黎到，真係見到有一塊牛油，開到會驚好油，但當我混和咗舊牛油，再試一啖湯，就知塊牛油係畫龍點睛，牛油溫和咗味噌嘅咸度，並增加多一重味覺層次，而依一碗麵質較硬，食落滿足感更大。最正係叉燒，依碗麵嘅叉燒相對更香，有一塊略略灸燒過，勁香！糖心蛋亦保留到半熟。‼️好食指數 9/10‼️推介指數 8/10🌰🍨栗子Tiramisu芭菲 $79食完拉麵，黎一個甜品中和下，一流！成個甜品有勁多層次，最面個咖啡雪糕有勁香濃咖啡味。白玉就煙煙韌韌，食食下仲有粟

花華和食屋係我最近發現嘅新店😍呢間店同JEP意粉店係同一個老闆，而JEP我幾年前試過，印象深刻，所以對花華充滿期待。未入門口，就俾出面日式嘅楓葉庭園吸引住，真係好有feel。入到去，發現室內天花掛滿咗日式紙傘，簡潔又舒適，環境一流。濃厚蟹湯拉麵先講下佢嘅濃厚蟹湯拉麵，呢個真係不得了。香港搵到咁濃郁嘅蟹湯唔容易，個湯真係好正。麵係幼身款，我自己就好鍾意，因為好掛湯。仲可以自選軟硬度，平時出去食成日都覺得麵太硬，呢度可以揀軟啱啱好。叉燒瘦但夠厚，有初步燒過，味道真係入晒味。加埋溏心蛋，簡直一流，心滿意足。雞皮餃子再嚟就係雞皮餃子，呢道菜真係驚喜。皮薄餡嫩，外邊炸得好脆，咬入去有汁，真係好鐘意食。宇治金時刨冰最後試咗宇治金時刨冰，份量大到驚人，唔似出面嗰啲冇味嘅刨冰。佢刨冰本身就已經有茶味，食到最後都唔會覺得淡。再加上濃厚既奶蓋同煙韌既白玉，呢碗刨冰真係超值，同朋友分住食都可以。總括嚟講，花華和食屋無論環境定食物質素都好高，真係值得一試！

#鼠尾草食飲玩 #sagefoodiehk和食🥰 × 拉麵💖 × 刨冰❄️屯門嘅朋友要食高質拉麵，一定唔可以錯過呢一間🤤！拉麵湯底整得好好，無論係淡身嘅、定係濃味嘅，都好好味。而且舖頭仲有又足料又賣相靚嘅日系刨冰💗。淡醬油鴨湯拉麵嘅湯底超級香，鴨味超級濃郁，而且飲落鹹度適中，鮮味嘅湯底好夾彈牙嘅拉麵🔥。干貝蟹白湯拉麵，味道超濃郁，而且湯底嘅質地夠晒濃稠，超級邪惡😍！裏面有濃濃嘅海鮮香味，配埋勁鮮味嘅蟹膏，真係超滿足。宇治金時刨冰份量好多，一次過食到晒濃郁嘅抹茶、糯米糰子、金時紅豆，份量好有誠意💓。💰淡醬油鴨湯拉麵($108)💰干貝蟹白湯拉麵($108)💰宇治金時刨冰($79)💰可口可樂($10)💰波子汽水($28)

屯門田景又有好嘢食😋你哋嘅門口好靚㗎，整到好似日本園景咁！入到去座位闊落坐得舒服，天花板仲有啲日本傘吊飾，整體環境都好好！濃厚蟹湯拉麵 $98朋友仔最鍾意食蟹，呢個湯就啱晒佢，佢想糖心蛋蛋黃同湯底混合之後味道更加香濃！叉燒方面，肉質比較瘦咬落去香口。佢哋嘅面底都唔錯，係比較幼身可以掛到更加多汁。乾貝蟹白湯拉麵$108湯底非常之濃，未食之前我就已經係咁飲啲湯😋配上佢哋自家製嘅拉麵底，感覺唔錯都幾有咬口。叉燒非常之嫩，而且大大片可以放心咬。抹茶鮮奶 $35由於佢哋冇額外落糖，所以唔會好甜，抹茶味道香濃😋雪糕北海道紅豆抹茶鮮奶 $49呢杯係升級版抹茶鮮奶上面有大大球雲呢拿雪糕😋底部仲有香甜紅豆花華和食屋屯門良德街8號珀御地下G06號舖

隱世後花園打卡拉麵店，由室外打卡打到室內，外內裝修都有日本小特色🇯🇵，當中除左拉麵好食，仲有甜品都冇得輸🦀濃厚蟹湯拉麵 $98超濃香既蟹湯，有海鮮既鮮味，再加上厚切叉燒配流心蛋🦀干貝蟹白湯拉麵 追加替玉 $133湯底清甜顏色白湯底，干貝蟹肉鮮味十足，味道濃郁🍧Tiramisu 刨冰 $79日本甜點刨冰，但味道創新，配料有窩夫餅，白玉、黑糖蕨餅，咖啡，芝士奶蓋，咖啡雪糕📍 花華和食屋 (屯門)🗺️ 屯門良德街8號珀御地下G06號舖.

呢間位於屯門嘅拉麵店，對於住九龍嘅我嚟講有啲遠，所以有掙扎過要唔要特登過嚟食🙈 但食完之後覺得超值得！！另外，網上話「花華和食屋」同隔離間主打手工意粉嘅JEP（由曾任米芝蓮三星餐廳廚師主理）係同一個老細🤔蟹白湯拉麵（$108）一上枱已經覺得佢嘅外觀好唔錯，中間有少少炙燒味噌蟹肉，撈勻之後飲啖湯已經覺得超好飲，係濃郁嘅白湯，完全冇腥味😋兩塊叉燒肥瘦均勻，燒得好好。唔止個湯，連麵質都超級有誠意，就算擺耐咗少少都絕對唔會發脹，完全睇得出佢哋有用心研究！雞白湯拉麵［期間限定］（$108）湯底一樣好濃郁，不過呢款就轉咗用粗麵，啱晒鍾意食粗麵嘅我！不過啱啱上枱嘅話，有機會硬咗少少，如果唔鍾意食硬麵嘅人，可能就會覺得麻麻，落單時記得揀「軟麵」可能會比較啱你啦～✅‼️但呢碗最驚喜嘅竟然係放最面嘅炸西蘭花，炸完一啲都唔油，仲要好脆好香口，如果佢可以獨立出一個小食就好啦🥺栗子Tiramisu芭菲（$78）最頂係一塊脆餅、咖啡雪糕（質地比較似冰多過cream）、一粒栗子、兩嚿蕨餅、三粒白玉，面下面就由由粟米脆片+栗子粒忌廉+可可米砌成，最底仲有少少蘆薈粒。見佢IG話參考黑白大廚嘅拿坡里黑手黨，有少量試驗品，就

我係非常鐘意食拉麵既人，有新開既拉麵店我必試，暫時香港未有一間拉麵店係我會追住食有一日我拉麵癮起上網搵下邊度有好食既拉麵，就搵到呢間【我住附近，經過無數咁多次我都留意唔到呢間野】我當日一開門就過到黎有個庭院仔係有D氣氛既，不過天氣實在太熱，冇乜心機欣賞一到去，係冷氣啊，人類史上再偉大發明冷氣好足搵個靚位坐低，QR CODE落單因為要盡量試盡佢我叫左2個麵，呢2個聽聞都係必點【當日冇雞白湯】先黎淡醬油鴨湯拉麵味道唔錯，湯有鴨油香，面頭加左柚子皮，令到湯底味道清新中和鴨油唔會太油膩最欣賞係鴨既熟度，岩岩好7成熟，鴨肉嫩滑唔鞋麵用幼麵，我叫硬麵，爽滑彈牙美中不足既係湯底唔夠熱，我係非常怕熱既人，我都能夠直接飲另外鴨肉都係凍，我知道要保持熟度又要有溫度係有D難控制既，但係要做都係做到既唐揚炸雞即叫即炸，夠脆，好銀熱味道偏淡，肉汁差D，加檸檬汁可以提升雞既鮮味同減少油膩感沙律醬就唔需要點啦，本身雞既味道偏淡，點埋沙律醬，完全就只有沙律醬既味壓軸最多人叫既-----干貝蟹白湯拉麵湯底都係唔夠熱，碗冇先過熱水??湯底一飲落去，蟹味好出，可惜唔夠濃厚，唔係太掛麵，再杰身少少就更好叉燒不過不失冇乜特別唔