花丸軒

營業中

休息中

花丸軒好耐無食拉麵 🍜見舖頭光亮整潔Menu又幾特別 就入去試下先自家制豬骨湯底用上十多小時去熬製而成睇得出店家對湯底的要求湯底唔會好咸 反而有一種清新既味道😗🔻招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋($150) 小辣招牌菜式🥰原條豬軟骨實在大癲！入口即溶😳好邪惡呀Btw 小辣無乜辣的🤣唔洗怕太辣🔻幸福拉麵二重奏配溏心蛋($128)叉燒+豬軟骨兩樣都有齊呢個combo唔錯😌 大滿足🔻天婦羅紫菜魷魚鬚($52)加咗紫菜成件事昇華左！外皮炸得好香脆 魷魚鬚夠彈牙呢個小食一流🥰

呢間餐廳源自日本大阪，主打醬油豚骨濃湯拉麵🇯🇵💗招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋（$148）醬油豚骨湯底熬煮超過10個鐘，加上自製背脂，飲落有濃厚嘅豬骨味🦴麵條偏幼身，麵質彈牙有嚼勁🍜 原條豬軟骨經8個鐘慢煮，肉質細膩嫩滑，軟骨部份好似啫喱咁，入口即化，充滿骨膠原🐖配有一隻半熟溏心蛋🥚💗幸福拉麵&溏心蛋（$128）以慢煮豬軟骨濃湯拉麵作基底，多咗一份豚肉叉燒，叉燒帶油脂分佈平均，食落有炭燒嘅香味🐷 同樣配有一隻半熟溏心蛋🥚💗花丸軒秘製餃子（$45 /5隻)餃子係每日新鮮手工包製，煎得外層香脆金黃，皮薄多餡，蘸上餃子醋更解膩🥟

🎀中環。一試新店人氣大阪拉麵店😍必食軟淋豬軟骨🎀🪄店名* #花丸軒🔮地址* 中環荷李活道39-43號地舖🔮🗾分店地區🗾 沒有分店💰價錢$ 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_中環剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵花丸軒位於中環 環境好寬敞舒適 設計簡單令客人感到放鬆 採用半開放式廚房設計 客人可以觀賞到廚師製作拉麵的過程 感受每一碗拉麵背後既用心 無論係同朋友聚會 定係一個人靜靜享受美食 呢度都係一個幾好既選擇～🍽️食物質素🍽️餐廳系來自大阪 人氣過江龍拉麵 湯底每日熬煮超過十小時 味道好濃郁 湯底可以選擇小辣到大辣 或者原味醬油豚骨 滿足唔同口味嘅食客👍另外仲有香港限定嘅流心蛋黑豚丼飯 真係值得一試仲有11:00至17:30期間可以加$38升級套餐 裡面包括一款指定小食同飲品 性價比超高！👀評分💖💖💖💖💖 🪄 幸福拉麵二重奏豚骨濃湯拉麵 $118 呢碗拉麵嘅豚骨濃湯熬煮超過十小時 湯底色澤濃厚 香氣撲鼻 令人食指大動 拉麵嘅麵條彈牙 配上豬軟骨同叉燒 口感層次豐富 值得一試

每次到大阪道頓掘必試的人氣拉麵店終於登陸香港水泥牆門面加上木系的日式裝修，環境乾淨光猛又闊落服務貼心，提供小孩座椅、圍裙及髮圈！主打招牌慢煮原條豬軟骨拉麵除了拉麵，還有供應炒飯、餃子等小食及香港限定菜式招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋經過8小時慢煮，肉質嫩滑自家熬煮超過十小時的醬油豬骨湯底濃郁細膩，層次豐富開運激辛幸福拉麵二重奏（叉燒、豬軟骨）配溏心蛋湯頭爽辣追加配料叉燒微微燒過之後帶焦香，香口惹味溏心蛋如膏狀的蛋黃蛋香份外濃郁，帶有幼滑口感每日限量小食天婦羅紫菜魷魚鬚彈牙耐嚼，口感輕盈

早排聽朋友講有間黎自大阪道頓掘既拉麵店開到黎香港，主打慢煮豬軟骨拉麵，價錢親民，質素又高，所以今日同朋友一齊黎試下，睇下係咪真係咁正。餐廳既裝修有濃濃日式風味，木質裝潢配搭溫暖燈光，坐低即刻有種舒適既感覺。 .招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋 $150試既第一碗係佢既招牌原條慢煮豬軟骨拉麵，我揀左激辛湯底中辣，湯底入口辣得來有層次，濃郁又香濃，帶住少少豚骨既鮮味。拉麵係自家製既粗拉麵，煙韌爽口，掛湯效果一流，每啖麵都吸晒湯底既精華。而重頭戲當然係果條超誇張既慢煮豬軟骨，慢煮8個鐘，肉質嫩滑得黎入口即化，真係完全感受到時間同心思煮出黎既效果，配埋溏心蛋，蛋黃仲係流心既，好Creamy，呢碗拉麵完全無得輸。 .幸福拉麵二重奏配溏心蛋 $128第二碗叫左幸福拉麵二重奏，今次揀左醬油豬骨湯底。湯底比激辛版溫和d, 但濃郁得黎層次豐富，每啖都有種細膩既感覺。二重奏有叉燒同豬軟骨兩種肉類，叉燒肥瘦比例岩岩好，嫩滑帶少少炭香，而豬軟骨就一如既往咁出色。碗面仲有片紫菜，上面印左開運字眼，得意又有心思，帶住d小寓意，好岩打卡。 .天婦羅紫菜魷魚鬚 $52最後叫左天婦羅紫菜魷魚鬚小食，炸得香脆但吾油膩

快速總結：食過先知，每一啖都係值錢位🏅詳情如下👇🏻入店即點招牌 - 慢煮原條豬軟骨拉麵配溏心蛋 $148見到實物嘅大份程度，真係少少驚訝😮豬軟骨長超過15cm, 佔咗成個碗嘅闊度😂‼️慢煮8小時，令到肉質入味同埋軟腍。味道入到去豬軟骨入面，咬落去食得出滿滿的骨膠原🔆湯底方面，肯定係100%真材實料。去過日本學師嘅店員，甚至喺你面前煮湯。奶白色嘅豬骨湯底配上秘製醬油，撞出一碗深米白色的醬油湯底。只係幫碗拉麵影咗1分鐘上已經見到濃郁嘅湯底多咗一層膜。由此可見，呢碗湯底都有滿滿的骨膠原。🫶🏻加左份每日以日本秘方新鮮手工包製的煎餃 ，火候恰到好處，每隻煎餃都係一面金黃色，一面白色，非常爽脆。總結：價錢合理，用日本食材、份量之大、慢煮所需嘅功夫、人力物力、食物水準，都值呢個價​📍 中環荷李活道39-43號地舖​

嚟自大阪嘅花丸軒都落户香港中環喇，今日陪朋友過嚟食。激辛原條豬軟骨拉麵 $138端上來時，湯頭的香氣就撲鼻而來，讓人忍不住想馬上飲一啖。湯底真的很濃，師傅話係用豬骨經過多個小時熬煮。辣味適中，雖然是小辣，但那一點點的辛辣感剛好提振了味覺，令拉麵更加美味。原條豬軟骨好大條，煮得非常入味，骨亦煮得非常軟，肉質軟嫩，一咬下去就食到濃厚的肉香，正。招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋 $148這碗拉麵的湯底同樣濃郁，還有溏心蛋，蛋黃流心，搭配著熱騰騰的湯底，perfect‼️朋友對柔嫩的豬軟骨讚不絕口。天婦羅紫菜魷魚鬚 $52魷魚鬚炸得金黃酥脆，外皮脆口，裡面的魷魚鮮嫩帶嚼勁，沾上酸酸醬汁，炸漿加入了紫菜，味道更上一層樓。配拉麵都好唔錯。 

我都鍾意食豬軟骨，啖啖肉又有膠原蛋白養下顏，不過唔係間間餐廳都煮得淋炆得透，所以當知道呢度有25cm原條豬軟骨拉麵食好奇心又好為食又好，都要過海嚟師傅手勢位置易搵，喺中環半山扶手電梯，近大館位落地面就係荷李活道，望過對面就見到間舖●Signature Slow-cooked Pork Rib Ramen with Soft-boiled Eggs招牌原條豬軟骨拉麵配溏心蛋▪︎首先飲啖湯，濃稠中帶點膠質嘅湯頭，色水淺啡豬味濃郁、鹹味個人接受到，好啱冬天飲成身暖晒豬軟骨確實好長又多肉，慢煮透徹令肉身軟嫩、軟骨部位都爽脆易咬，講真食晒成條都幾飽同滿足溏心蛋亦佳，調味合適也做到流心狀態，蛋白部份保持滑溜真心好味粗麵條口感okay，成碗麵個組合幾夾●Signature Dumplings 花丸軒秘製餃子 ▪︎5隻餃子size不大，當食完碗麵其實個胃都唔多位剩，細細隻啱啱好皮不厚餡料份量剛好，煎得香脆點醋食係有風味，唯油落得較多

因為早排先去完大阪，所以真係可以比較到呢2間既分別。呢間店位置其實幾好，係正Vission Bakery對面，扶手電梯一落就睇到。店舖比大阪更大同光猛，冇咗個種油淋淋既感覺，第一印象係幾企理。今次就叫豬軟骨加叉燒，湯底第一啖飲落同大阪既真係近乎一樣既醬油豬骨湯，湯底夠哂熱而且個麵更彈牙。呢個set有齊豬軟骨同叉燒就真係好岩一次想食哂2款既人，叉燒仲有燒過添，比大阪就咁湯煮更惹味。隻蛋就咁睇顏色都知係靚蛋而且流心效果一流！加38蚊可以揀小食同埋飲品，我第一次揀左炸雞，第二次揀左餃子，相對上炸雞更加好食，調味岩岩好而且真係熱辣辣即炸雞肉又夠juicy。餃子相對細隻但都係新鮮出品，同平時食到既日式餃子有分別。希望可以支持到老闆開分店，保持高水準！

我去大阪做research果陣已經聽過喱間拉麵🍜可惜最後都無食到原來前排花丸軒過江龍係中環開左分店，咁要試下啦！ 不得不先提佢既湯底係每日新鮮熬製超過10個鐘，所以好濃郁，feel到比一般湯底濃厚而且膠質感重少少🥰重點飲完唔會口乾！🥹 💫招牌原條慢煮豬軟骨拉麵超級大條！稱說有25cm長😱真係必食❣️豬軟骨慢煮8小時以上，所以真係入口即溶，超級軟淋，而且膠原滿滿！真心好食🤤 🍀幸福拉麵二重奏 配糖心蛋有晒叉燒、豬軟骨同糖心蛋，啱晒鍾意樣樣都試嘅你🤣豬軟骨一樣非常軟淋，叉燒都ok，有灸燒過

去過大阪，總會念念不忘"花丸軒"呢間拉麵店。大阪嘅花丸軒24小時營業，每次經過都會見到長長人龍，因為真係好好食❣️😋聽到花丸軒會登陸香港嘅中環，超興奮！！即刻衝去食😍🤩🍜招牌原條慢煮豬軟骨拉麵呢個係"花丸軒"既招牌，必試！！！湯底醬油豚骨湯底，超濃郁😋完全copy大阪嘅味道呀😋😍❣️原條豬軟骨，超級大條，份量好多！肉嘅部分超級軟稔，豬軟骨部位膠質滿滿，食完個嘴會覺得黏黏的，骨膠原充沛， 食完簡直覺得膠原蛋白都boost up😋😍佢上面仲有一塊寫住"開運"嘅紫菜,誠意加分！價錢方面，加咗溏心蛋，$148雖然價錢係比喺大阪食貴好多，不過唔使飛去大阪， 隨時去中環都食到喎！香港其他普通拉麵都係呢個價，所以呢間拉麵真係推介👍👍🍜幸福拉麵二重奏(叉燒豬軟骨) 豚骨濃湯拉麵二重奏就有半條嘅豬軟骨加叉燒，上面有一塊寫住"幸福來訪"嘅紫菜配溏心蛋$128更加抵食。除左佢招牌既醬油豚骨湯底，另外仲有激辛湯底可以揀，小/中/大辣,特別要求走葱/走蒜又或者追加配料。食拉麵，可以加38蚊升級套餐，就可以有多一款小食同飲品。佢好多小食選擇，仲比大阪嗰邊多選擇！天婦羅紫菜魷魚鬚，每日限量52份，脆脆的， 入面魷魚鬚都

大阪拉麵，正常我都唔會向香港食，因為飛一轉日本就可以食到，仲要好平。香港價錢百幾蚊一碗拉麵，感覺好貴，不過百幾蚊一碗船麵，d人都係願意排隊去食。因為朋友話試，就去試下。我預計我只會試一次，所以一定係揀左招牌慢煮原條豬軟骨拉麵，仲叫埋餃子。香港餐廳食嘅豬軟骨，多數都係預先製作，通常都係一樣味道，仲要d軟骨係硬嘅。花丸軒果然用心製作，豬軟骨入口即溶，原條份量多啖啖肉，真心好味。餃子本身冇什麼期望，但係原來係每日新鮮人手製造，唔係平時預製嘅餃子，仲要煎到外脆內軟，正總結係，好味。下次去大阪要試下日本味道同香港係咪一樣

今日同朋友去開中環，話想食拉麵佢就同我講，近期開咗間過江龍喺荷李活道所以二話不說我哋就去試一試剛好係過咗打工仔午飯時間，所以唔使等位就可以入座我哋分別試咗$148招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配糖心蛋同埋$128幸福拉麵二重奏配糖心蛋(即係半舊豬軟骨加叉燒)其實佢有辣嘅湯底，分咗大中小辣不過我哋唔係好食得辣，所以兩個都係叫返原味。而且見佢有小食，我哋加多個天婦羅紫菜魷魚鬚($52)由於今日我哋坐Bar枱嘅關係，所以可以直接見到廚師成個主理過程。一整好就即刻可以上枱食。拉麵軟硬度適中，而豬軟骨都真係炆得好腍，我更加喜歡佢嘅糖心蛋，好有醬油味。天婦羅紫菜魷魚鬚，好脆口，非常適合送酒。

知道香港開咗花丸軒，滿心期待咁去，行到去門口都覺得心知不妙，有乜可能過江龍會唔需要排隊！真心其實個拉麵賣相係唔錯，如果淨係想打卡都可以黎！點知一食碗拉麵仲咸過鹽！係真係好咸！150蚊碗買碗鹽，抵唔抵食就見仁見智。

今日去咗中環新開嘅大阪拉麵，所有啲嘢真係好好食，啲麵食唔飽之後仲可以加飯。豬軟骨好好吃好大條。餃子好吃。炸雞也脆卜卜。👍👍，店面不大一定要提前預約。不然每位要等。