艇王

灣仔船街新開咗間超有氣氛嘅「艇王」，主打避風塘風味海鮮同鑊氣煲仔菜，一入去就俾佢懷舊漁港風裝修吸引住，滿滿舊香港情懷，好似瞬間返咗去七八十年代嘅漁港咁 🛥️✨每道菜都落足心機💪🏻 我哋8個人食，人均$500左右，份量足又抵食，啱晒朋友或者家庭聚餐👨‍👩‍👧‍👦📍必試避風塘四重奏
🐚 避風塘南非鮑魚仔 $88/隻 - 爽口彈牙唔韌，外層酥脆內裡鮮甜，一人一隻真係唔夠喉🦀 避風塘炒辣蟹 $980 - 蟹肉鮮甜結實，蒜香辣味完美包裹每寸蟹肉，食完連手指都啜埋
🍆 避風塘百花茄子 $68 - 中間釀入蝦膠再炸，外脆內軟，口感似升級版煎釀茄子，驚喜度爆燈
🍜 避風塘炒米粉 $128 - 乾身爽口鑊氣足，蒜香四溢卻唔會太油膩，完美演繹街頭風味📍鑊氣小炒精選🐟 鹽焗烏頭 $298 - 魚肉嫩滑鮮美，鹽焗香氣撲鼻，拆魚過程更有視覺享受
🍗 大漠風沙雞 全隻 $328 - 雞皮薄脆香口，肉質嫩滑唔過火，風沙蒜粒鹹香惹味
🥩 黑椒金薯牛柳粒 $188 - 牛柳粒軟腍入味，金薯外脆內軟，蜜糖脆邊令人回味
🌊 艇王XO醬小炒皇 $148 - 鑊氣十足，鮮味層次豐富，送酒一流
🍖 艇王三鮮蒸肉餅 $188 - 手剁肉餅鬆軟多汁，魚乾、魷魚乾、蝦乾三鮮匯聚，鮮味大爆發
🥢 白灼拼盤 $288 - 粉腸、豬脷、豬肚、吊桶、水魷全部處理乾淨，最愛吊桶同水魷爽彈唔韌🍜 艇王海鮮粥 $88/位 - 粥底煲到超綿滑，入口即化！每日新鮮海鮮落鑊，帶子、鮮蝦、魚片滿滿，食完熱氣小炒，飲返碗暖笠笠嘅海鮮粥， 超滿足…Read More

灣仔開咗新中餐廳 特別同家姐lunch time黎試吓通常呢啲非連鎖嘅酒樓 啲中廚都會出色啲12點即到唔使得閒等位遲多15分鐘都滿座了嗌完嘢食食前菜花生 難得前菜都好脆又無油膱味 即刻對佢啲野食有啲期待蝦餃皮幾透薄 起碼有兩隻鮮蝦餡 好豐富同彈牙食得出係即刻包唔係預製紅米脆蝦卷 蝦多士 正正常常熱氣野不嬲都係飲茶必嗌 要提 佢有菊花/菊普揀 開心🍵啲海鮮野係超級出色椒鹽鮮魷好新鮮彈牙 厚肉 out of expectation! 個海鮮粥啲海鮮都好大件 食到蝦/帶子/魷魚粥底幾棉 食完無口渴個芥蘭煲本身覺得偏貴但上到枱又覺得都係心機貨都值芥蘭擇得好嫩同埋好惹味下次黎會試佢多啲煲仔/小炒會想夜晚再黎試下隔離有堆遊客人多啲佢地嗌咗避風塘炒蟹 碟餸超靚 侍應出菜行過台台都望住😆…Read More

灣仔呢個美食臥虎藏龍嘅地方，由高級餐廳到地道大牌檔，總有一間啱你心水。今次我哋就同班friend直搗黃龍，試下呢間聽聞好有鑊氣、主打鑊氣小炒同海鮮嘅「艇王」，睇下佢究竟係咪真係好似個名咁，做到稱王稱霸！—🦀 避風塘系列，金蒜見真章！一間主打鑊氣小炒嘅餐廳，「避風塘」系列絕對係試金石。我哋今次點咗幾味，睇下佢啲「金沙」（炸蒜）功力有幾深厚！避風塘炒辣蟹 ($980)： 呢個價錢一睇就知係成晚嘅重頭戲！隻蟹一上枱，個蒜香、辣香、豆豉香即刻攻陷全場。炸蒜乾身香脆，色澤金黃，唔會過燶帶苦味，辣度啱啱好，惹味到飛起！蟹肉鮮甜結實，索晒啲蒜香味，成班人食到啜晒手指，絕對係物有所值嘅鎮店之寶！避風塘南非鮑魚仔 ($616/7隻): 呢個係按人頭計，每人一隻，夠晒均真。鮑魚仔處理得好，肉質爽口彈牙，一啲都唔韌。面頭鋪滿嘅避風塘金沙同炒蟹嘅係同一風格，但配搭鮑魚仔，更顯得鮑魚本身嘅鮮味。一口一隻，極致享受！避風塘百花茄子 ($68): 呢個係一個驚喜！平平無奇嘅炸茄子，中間釀咗蝦膠再炸，外脆內軟。茄子本身吸油，但呢度處理得唔錯，唔會成口油。配埋少少避風塘蒜蓉，即刻昇華成一道惹味小食，性價比極高！— 🔥 招牌鑊氣與劇場感滿分之選！除咗避風塘，其他小炒都係鑊氣十足，但最估唔到嘅係，連食條魚都可以咁有「睇頭」！鹽焗烏頭 ($298): 呢味菜直頭係一場視覺同味覺嘅盛宴！侍應捧住一個「鹽團」上枱，然後即場喺鹽殼上面點火，藍色嘅火焰圍住鹽山燃燒，成個場即刻嘩嘩聲，相機食先是必須的！燒完火，侍應再用槌仔「鏗鏗聲」咁敲開厚厚嘅鹽殼，熱氣同魚嘅鮮香一嘢爆出嚟！師傅再細心咁幫我哋將魚分好，魚肉嫩滑到極點，魚油嘅甘香完全被鎖喺入面，點少少潮州豆醬，簡直係人間極品！呢個show加埋頂級嘅味道，絕對值回票價！大漠風沙雞 (全隻 $328）: 成隻雞上，夠晒排場！雞皮炸到紙咁薄、脆卜卜，但雞肉依然保持到嫩滑多汁，完全冇過火。面頭嘅「風沙」蒜粒比避風塘嘅更幼細，鹹香惹味，送酒一流！🍻黑椒金薯牛柳粒 ($188): 牛柳粒肉味濃郁，口感軟腍，黑椒汁夠香夠惹味。最特別係加入咗金薯，炸過嘅金薯外脆內甜，正好中和咗黑椒嘅辛辣感，令成道菜嘅味道層次更加豐富。艇王XO醬小炒皇 ($148): 大排檔經典菜式，呢度都做得出色。韭菜花、蝦乾、魷魚、腰果等配料豐富，用自家製XO醬爆炒，鑊氣十足，香口得嚟又唔會太鹹，絕對係水準之作。—🍲 家常手工菜 & 飽肚主食食完咁多濃味嘢，都要啲家常菜同主食平衡下。呢度嘅主食同家常菜絕對唔係配角，樣樣都有驚喜！白灼拼盤 ($288): 呢個拼盤最考師傅處理食材嘅基本功！入面有粉腸、豬脷、豬肚、吊桶同水魷，全部都處理得非常乾淨，冇半點腥臊味。火喉掌握得啱啱好，粉腸軟糯、豬脷爽口、豬肚有嚼勁，連吊桶同水魷都淥得爽彈唔韌。簡單點埋辣椒豉油已經係極品，食得出食材嘅新鮮原味。艇王三鮮蒸肉餅 ($188): 手剁肉餅口感鬆軟有肉汁，面頭嘅「三鮮」終於揭曉，原來係用咗魚乾、魷魚乾同蝦乾，三種乾貨嘅鹹香精華滲入肉餅之中，鮮味倍增，撈飯一流！避風塘炒米粉 ($128): 估唔到連炒米粉都可以用避風塘方式演繹！呢碟米粉炒得極度乾身，條條分明，完全唔油膩，鑊氣十足。香脆嘅炸蒜同辣椒碎同米粉非常夾，惹味得嚟又唔會蓋過米粉本身嘅米香，食到停唔到口！古法燒鵝河 : 呢個係隱藏嘅高手！燒鵝標榜古法秘製，鵝皮燒得香脆，皮下脂肪甘香豐腴，鵝肉嫩滑入味。配埋清甜嘅大地魚湯底同滑溜嘅河粉，成碗食落去非常滿足，水準絕對拍得住燒味專門店！艇王海鮮粥 ($616/7位): 呢個粥係成餐飯嘅完美收尾！侍應會將一大鍋粥料推到你面前，即席開火再煮，保證你食到嘅每一啖都係熱辣辣、最鮮味嘅狀態！粥底煲到開花，非常綿滑，而且用料十足，清楚見到有鮮蝦、帶子、魚片等海鮮，鮮甜味完全融入粥底，喺食完一輪熱氣嘢之後，食返碗暖笠笠嘅粥，成個胃即刻舒服晒。…Read More

。【灣仔新餐廳鑊氣十足避風塘「艇王」引爆味蕾黃金風暴⚡️】🦐【海鮮盛宴】 充滿香港味道👅►豉油王海中蝦 »蝦肉夠晒鮮甜彈牙►剁椒蒸魚頭 » 辣得嚟魚肉滑溜溜►白灼拼盤 » 原汁原味最鮮甜🌶️【椒鹽盛宴】✨金沙豆腐粒 » 鹹蛋黃暴擊超邪惡✨椒鹽九肚魚 » 脆皮包住啲嫩滑魚肉✨避風塘炒蟹 » 蒜香攻陷成隻蟹✨南非鮑魚仔 » 黃金脆殼咬落充滿煙韌感🍲【老饕私藏】▪️泥鯭粥 » 綿滑到呢，鮮甜到震▪️三鮮蒸肉餅 »海鮮嘅鹹香原來同肉餅咁夾▪️豉油皇炒麵 »鑊氣炒麵夠晒火候🐷【fusion驚喜】🔸黑椒金薯牛柳粒 » 外脆內軟嘅甘薯配搭多汁牛柳粒🔸酥炸德國鹹豬手 »鹹香香脆嘅豬手餸飯一流🔸XO醬小炒皇 »韭菜同肉片一齊炒香🍚避風塘炒米粉 »香甜蟹肉配搭微辣米粉🍮香芒布甸 »芒果香甜口感Q彈…Read More

由擁有超過三十年中菜經驗嘅貴哥主理，「艇王」主打避風塘海鮮、鑊氣小炒同煲仔菜，以真火候同新鮮食材呈現最地道嘅港式風味🇭🇰✨黎到當然要食避風塘菜式！餐廳以大量蒜酥、辣椒等爆炒海鮮，烹調出香氣濃郁、口感酥脆嘅避風塘風味🔥 個人尤其鍾意【避風塘南非鮑魚】，師傅製作時有特別切紋，一食真係超彈超好口感！另外全枱一致認同【艇王XO醬小炒王】好出色！將多款食材同自家XO醬用大火快炒後鑊氣十足，令人越食越上癮🔥 情懷嚟講【艇王三鮮蒸肉餅】係真係好有舊時家常菜vibe，咸香又鮮嫩🤎 我哋今次一行12人食咗16款菜式飽到癲人均都唔洗$800，仲要係有瀨尿蝦、南非鮑魚呢啲食材，真心性價比好唔錯！一班人食飯又多個好選擇😆…Read More

📍艇王前排收工同朋友落左灣仔食飯今次要為大家介紹既係 - 艇王艇王可以話係灣仔既特色粵菜佢地主打食小炒同特色既避風小菜為主餐廳環境闊落店內仲播放80 90年代既中文歌 氣氛超好食物個方面 今次分別點左:白灼拼盤: 入面個墨魚食落好爽口燒鵝河粉: 個燒鵝外皮香脆 肉質多汁大漠風沙雞: 雞既肉質鮮嫩 黑椒金薯牛柳粒: 薯粒超酥脆 而且牛味香濃艇王三鮮蒸肉餅: 個肉餅口感食落都好鬆軟 鹽焗烏頭: 超Ig-able 店員會即場點火燒鵝烏頭 避風塘炒辣蟹: 大愛之選 佢避風塘好香口 而且蟹肉鮮美避風塘南非鮑魚: 鮑魚食落口感好彈 超正X.O.醬小炒王:X.O.醬超香濃 同好有鑊氣艇王海鮮粥: 粥底滑順 同食落有好香既海鮮味避風塘炒米粉: 米粉炒到色澤金黃 香氣撲鼻 而且個米粉炒到岩岩好 避風塘既微辣超開胃Location: 灣仔船街1-7號寶業大廈地下1號舖及1樓…Read More

大佬之前極力推介呢間灣仔新開嘅中菜，趁今日約friend去lunch就試吓呢一間見間舖好似好出名呢個避風塘海鮮，但係我食lunch食呢啲就好似好誇張，見餐牌都係普通平時食開啲啲點心小菜，以為無乜特別，點知啲嘢食嚟度係有驚喜㗎-脆皮紅米腸呢個係必推㗎，以為佢係炸兩嗰類，點知佢入面又有蝦膠喎，熱食真係脆到叔叔shot shot 聲，就算攤凍咗都仲脆，同埋食到個紅米腸皮勁煙靭，可能佢有埋個蝦膠喺入面，所以好豐富- 椒鹽鮮魷魷魚飽滿，粉皮又薄有脆，可惜有啲偏鹹-艇王海鮮粥勁足料食咗兩碗，兩碗都有齊蝦，帶子同魷魚，個粥好綿，佢入面唔知仲有放咗啲乜，爽爽哋嘅，所以啲粥好綿但都仲有好有口感。唯一唔好原來係要兩位起，兩個人share真係超飽-芥蘭煲本身想叫普通一個菜，但見佢時令蔬菜嗰欄都差唔多成舊水一個菜，見佢場內啲poster有呢個芥蘭煲，都係貴多少少，所以就叫咗，好彩冇失望芥蘭爽，嗰啲肉碎同蝦乾勁香另外想講呢度環境幾闊落，仲有茶味較淡嘅菊花茶，啲杯杯碟碟又乾淨，啲花生仲要唔益嘅添😂😂😂好過好多酒樓…Read More

食完一定要即刻去刷牙嘅中菜🪥🔥灣仔船街新開主打避風塘風味海鮮小炒＋鑊氣煲仔菜再配埋懷舊漁港風裝修，滿滿舊香港情懷🛥️✨由入行三十年嘅主廚「貴哥」主理，堅持「真鮮、真火、真味」💪🏻8個人食，人均$500左右，啱晒朋友／屋企聚餐👨‍👩‍👧‍👦◞私心最鍾意💛避風塘百花茄子 —— 將蝦膠釀入茄子入面，炸得外脆內滑，面頭係勁多辣香蒜香🍆避風塘南非鮑魚仔—— 外皮酥脆、入面仲keep到彈牙鮮甜 🐚好邪惡！黑椒金薯牛柳粒 —— 大大粒牛柳配蜜汁脆薯🥩艇王海鮮粥 —— 勁多海鮮仲要煲到碗粥好綿密🍲避風塘炒米粉 —— 乾身爽口，好有鍋氣🔥鹽焗烏頭 ——— 上枱個時有埋個小表演去撲碎鹽殼再幫埋你拆魚…Read More

𝕎𝕒𝕟 ℂ𝕙𝕒𝕚 • 𝔹𝕠𝕒𝕥 𝕂𝕚𝕟𝕘 艇王📍灣仔船街𝟙-𝟟號寶業大廈地下𝟙號舖及𝟙樓::::::::::::::::::::::::::::::位於灣仔船街的中菜餐廳 @boatking.hk 以 「重拾避風塘真味」為理念，主打避風塘海鮮、鑊氣小炒與煲仔菜，由擁有三十年經驗的行政總廚貴哥主理，堅持「真鮮、真火、真味」三原則，呈現最地道的香港味道。✽ 避風塘瀨尿蝦| 避風塘炒辣蟹 | 避風塘南非鮑魚 ✨瀨尿蝦蝦肉飽滿鮮甜，蟹肉鮮甜緊實，鮑魚新鮮彈牙，配合炸蒜、辣椒等避風塘配料，鹹香微辣。✽ XO醬小炒王✨以自家熬製的XO醬，韭菜爽口加上鮮蝦、蝦乾、銀魚仔、腰果及炸芋絲，香口惹味！✽ 黑椒金薯牛柳粒✨牛柳嫩滑，薯仔外脆內軟，夠鑊氣，必點！✽ 艇王三鮮蒸肉餅✨手打肉餅搭配魷魚、冬菇和銀魚乾，咸香鮮嫩，完美體現了港式家常菜的精髓。 ✽ 艇王古法燒鵝✨燒鵝色澤亮麗，油白四溢，配埋酸梅醬超開胃。✽ 避風塘炒米粉✨米粉加入鮮蝦、芽菜、雞蛋同炒，充滿家鄉風味。✽ 白灼拼盤✽ 酥炸德國鹹豬手鹽焗烏頭✽ 艇王海鲜粥…Read More

灣仔新餐館 艇王 重現昔日漁港滋味 灣仔船街呢間中菜館已轉型過3 次(不過都係同集團) ，由船王變日月樓再最近變身做艇王，餐廳主打鑊氣小炒同海鮮，我地試咗好幾款海鮮同小炒，味道水準都有水準~~ 📍4款避風塘系列避風塘炒辣蟹 $980避風塘南非鮑魚仔 $88/隻避風塘百花茄子 $68避風塘炒米粉 $128蟹肉鮮甜結實，鮑魚仔亦都爽口彈牙一啲都唔韌，當中我覺得百花茄子最驚喜！原來中間係釀咗蝦膠再炸，好似食緊煎釀茄子咁📍其他小炒/特式菜大漠風沙雞 全隻 $328黑椒金薯牛柳粒 $188艇王XO醬小炒皇 $148鹽焗烏頭 $298艇王三鮮蒸肉餅 $188白灼拼盤 $288風沙雞肉無好鞋無過火，雞皮薄脆香口但，加埋風沙蒜粒黎食鹹香惹味；牛柳粒口感軟腍，金薯都有脆邊，至於烏頭個魚肉嫩滑，而最後既手剁肉餅口感鬆軟有肉汁，用咗魚乾、魷魚乾同蝦乾，三種乾貨嘅鹹香精華滲入肉餅之中，鮮味倍增拼盤入面有粉腸、豬脷、豬肚、吊桶同水魷，全部都處理得非常乾淨，我就最鐘意吊桶同水魷，淥得爽彈唔韌～📍2款粥麵艇王海鮮粥 $88/位古法燒鵝河 $136呢個海鮮粥認真足料，有齊帶子鮮蝦魚片等等，入口綿滑鮮甜，食完熱氣野食返碗暖笠笠粥個胃舒服晒；燒鵝粉鵝肉都好嫩滑鵝皮亦好香脆…Read More

灣仔船街新開嘅風味中菜館 ，當晚試勻多款招牌菜，個人最喜歡係避風塘瀨尿蝦🥰 香脆惹味，肉質鮮甜彈牙。炒辣蟹賣相非常吸引，微辣過癮，蟹肉厚實又入味，食完只想再encore！ 黑椒牛柳粒外脆內嫩，配埋金薯粒一齊食，鹹香有層次。海鮮粥粥底綿滑，料多到爆，鮮味滿分！記得要叫埋X.O.醬小炒王，鑊氣十足，炒得乾身又唔油膩！當日菜單- 白灼拼盤- 金沙豆腐粒✨- 椒鹽九肚魚- 鮮菠蘿咕嚕肉- 艇王古法燒鵝（一隻）- 黑椒金薯牛柳粒✨- 艇王三鮮蒸肉餅- 酥炸德國鹹豬手- 鹽焗烏頭（一條）- 豉椒炒花甲- 避風塘炒辣蟹（一隻）✨- 避風塘瀨尿蝦✨- 避風塘南非鮑魚- X.O.醬小炒王✨- 艇王海鮮粥- 避風塘炒米粉✨當晚份量非常豐富，埋單都係$800左右一位真係幾抵食！…Read More

今晚和朋友一行7人去了灣仔「艇王」食晚飯🥢 白灼拼盤 $288白灼拼盤，每一款式清新可口，讓人一口接一口🥢 燒鵝河粉 ($68 x 2) $136鵝肉外脆內嫩，河粉滑嫩，正🥢 大漠風沙雞 $328一道讓人驚喜的佳品，肉質鮮嫩，香料的使用恰到好處，帶來了異域的風味🥢 黑椒金薯牛柳粒 $188牛肉的鮮美和黑椒的香辣交融，口感層次豐富，讓人食慾大開🥢 艇王三鮮蒸肉餅 $188肉餅鮮嫩多汁，蒸汽的滋潤感讓每一口都充滿幸福感🥢 鹽焗烏頭 $298鹽焗的手法保留了魚肉的鮮甜🥢 避風塘炒辣蟹 $980蟹肉鮮美，辣味十足，十分入味，適合喜歡重口味的食客🥢 避風塘南非鮑魚 ($88 x 7) $616鮑魚肉質彈牙，配避風塘製法，無疑成為餐桌上的明星🥢 X.O.醬小炒王 $148將各種海鮮和時蔬的鮮味融合，口感豐富，是一個不容錯過的選擇🥢 艇王海鮮粥 ($88 x 7) $616粥底濃郁，配上新鮮的海鮮，讓整個餐點更加圓滿🥢 避風塘炒米粉 $128米粉炒得香滑可口🥢 避風塘百花茄子 $68茄子吸收了醬汁的精華，口感滑嫩，令人讚不絕口…Read More

講到香港特色小炒，今次介紹嘅「艇王」就值得關注。新鮮海鮮加上廚師夠鑊氣嘅烹調手法，重現港式獨特風味。【必點黃金陣容】✨ 金沙豆腐粒 ▸ 外脆內嫩充滿豆香✨ 椒鹽九肚魚 ▸香濃椒鹽味，咬開係鮮嫩魚肉✨ 避風塘炒辣蟹 ▸ 椒鹽味滲哂入蟹肉入邊✨ 南非鮑魚仔 ▸香脆嘅外層包裹住煙靭嘅鮑魚🍲【暖心傳統味】▪️ 泥鯭粥 ▸鮮甜又綿密嘅粥▪️ 艇王三鮮蒸肉餅 ▸ 鹹香海鮮味餸飯一流▪️ 豉油皇炒麵 ▸ 鑊氣十足的街邊經典🐷【驚喜創意菜】🔸 黑椒金薯牛柳粒 ▸連薯仔一樣咁好食🔸 酥炸德國鹹豬手 ▸香脆豬皮肉質咸香🔸 XO醬小炒皇 ▸韭菜爽口夠鑊氣🦐【海鮮控狂歡】► 豉油王煎海中蝦 ▸連蝦殼都入哂味► 自家剁椒蒸大魚頭 ▸ 魚頭嫩滑微辣► 白灼拼盤 ▸魷魚嘅爽脆就食到原汁原味🍮 香芒布甸超級超彈嘅又香甜嘅芒果布甸。…Read More

呢間餐廳剛於灣仔船街開張，主打鑊氣小炒、煲仔菜同創新海鮮菜式，整體表現有驚喜。艇王XO醬小炒皇鑊氣香濃，新鮮彈牙，不過XO醬味略重，食多幾啖會有啲鹹。酥炸德國鹹豬手外脆內嫩，油香滿滿，配啤酒一流，只係油膩感稍強。黑椒薯仔牛柳粒香氣撲鼻，牛柳滑身、薯仔吸汁入味。雪裏紅芥菜煲鹹香開胃，味道家常，正好平衡幾道重口味菜。艇王三鮮蒸肉餅則是亮點，肉香與海味交融，鹹香適中，配白飯一流。環境方面，裝潢帶點懷舊漁港風，燈光溫暖，坐得舒服，啱晒同朋友聚會或家庭聚餐。價錢以分量同質素嚟講算合理，性價比相當高。雖然部分菜式略嫌味道偏濃，但整體水準穩定、有鑊氣，算是一間能重現避風塘風味又帶點新派創意嘅不錯選擇。…Read More

最近經過灣仔船街，發現咗新開嘅中菜館 ，見到環境幾舒服就入去試吓。地方夠晒闊落坐得鬆動。餐廳主打避風塘海鮮 ，整體水準有驚喜。 避風塘瀨尿蝦蒜香十足，蝦肉新鮮彈牙，啲蒜蓉炒得香脆唔油膩； 火候啱啱好，而蟹肉鮮甜入味，辣度適中，香而不嗆整體味道重香氣但唔過火，啱晒鍾意避風塘風味嘅朋友。價錢以灣仔區嚟講算合理，無論家庭聚餐定同朋友聚會都幾適合。作為新餐廳，「艇王」有誠意、有水準，會想再嚟試埋佢哋其他菜式。…Read More