船渦

營業中

休息中

📍 船渦📍 銅鑼灣 • 謝斐道500號維安商業大廈3樓座落於銅鑼灣鬧市之中（SOGO附近），全港第一家一人蒸氣火鍋《船渦》以最新鮮食材，為客人營造滋味的火鍋經驗。海鮮的質素高，而且餐廳有指示每種海鮮的建議蒸煮時間，手殘都可以弄到好吃的食物！餐廳的座位用竹簾分隔，隱私度足夠；座位安排彈性很高，而且可以善用每一分空間，電磁爐容易控制，同時還具有計時器，方便計算蒸煮食物的時間～用電話下單，十分方便。餐廳提供數個套餐，當中包含海鮮、蔬菜、肉類、丸類等等，當然客人也可以按自己喜好加配單點的食物。八府巡按 ($358)- 蟹 (半隻) | 黃金蚌 | 貴妃蚌 | 蝦 | 鮮魚片 | 白蜆 | 鮑魚 | 龍蝦 (半隻) | 元貝 | 聖子皇 (應該是，除非不是，海鮮名字多的昏頭)- 兩款肉類: 雞腿肉 / 安格斯牛肉 / 豚肉片- 三色丸 (豬肉丸 | 牛丸 | 墨魚丸)- 蔬菜拼盤- 粥底 / 麵底海鮮超、級、新、鮮！以蒸煮方式煮熟海鮮，可以嚐到海鮮最鮮甜的味道，不會像火鍋那樣鮮味容易流失。不過也有不好的地方啦，就是某些食材可能味道比較淡，就會沾著醬油吃，所以整晚可能就只是在吃醬油味主角是海鮮，自

翻開菜單分別三個套餐：九品芝麻、內務總管、八府巡按，我差點以為自己在太和門參見文武百官。三位品官都備有海鮮和肉，只是分量不同，按次序價錢分別為$188、$268、$358。值得留意是這些套餐均為一人前盛宴，即是一人一個蒸氣火鍋。八府巡按套餐 $358🏵蟹（半隻）、黃金蚌、蝦、鮮魚片、白蜆、鮑魚、時令海鮮、龍蝦（半隻）、元貝、聖子王🏵雞腿肉、安格斯牛肉、豚肉片（三選二）🏵三色點心（豚肉、牛肉、蝦滑）🏵蔬菜拼盤我想講海鮮真係新鮮，🦞龍蝦放到蒸鍋上手腳和尾還會動！而且龍蝦的肉多而優。🦀蟹膏很豐富，鮑魚、黃金蚌和元貝都好大塊，🦐蝦相當鮮甜。眾海鮮都不需點醬油，本身的鮮味已經很好吃，而且我一直認為，烹海鮮最佳的方法就是蒸！聽說老闆以前是🐳水上人，同是香港仔魚市場的海鮮供應商，所以餐廳所有海鮮都由他每天親手揀，然後直送到餐廳，難怪相當新鮮！而🥩豬牛雞肉都不遜色，肉質相當嫩滑。🥬蔬菜拼盤我在最後連粥底一起吃，而粥底有芋頭同南瓜，香甜味佳。除了粥底還可選麵底，🍜麵有不同選擇亦有不同湯底，也一樣吸引。其實吃過了海鮮後都很飽，再吃粥是很滿足，但別忘了還有甜品，是三款雪條，我們選了椰汁黑糯米和榴槤雪條。參見

舊同事小聚揀左銅鑼灣區的火鍋店 – 船渦，中午打邊爐人比較少，加上疫情下大家都心驚驚，進店後才發現原來一人一鍋，而且坐位與坐位之間都有較遠距離，食得安心，一個人來也沒有問題，因為店員會把竹簾拉下，自成一角。餐牌有午市套餐和單點食品，基本套餐分兩種 – 水師提督$118和八府巡按$328，豐儉由人，當然八府食材和種類會比水師的多和貴啦。因為我中午不吃太多，點了水師提督，同事們都點了八府巡按，於是大家開始忙碌的午餐了。何解會忙碌的原因，是因為每種食材的蒸煮時間不同，我們都按著指示各自煮好食物，所以非常忙碌又好玩的，而且重點是完全按個人喜好、先後次序，雖然同檯食飯，有種各自修行的感覺。要讚的是每種食材都很新鮮，海鮮鮮甜又多汁，好吃好吃。最後，可以選粥底放鍋裡，把所有海鮮精華都盡吸收，怎會不好吃呢?!總結: 這裡適合一人和情侶們，如果一大班朋友還是傳統的圍爐”邊邊”比較有氣氛，但這種一人一鍋的新玩意，久不久來試一次，也是很有新鮮感，最重要食物夠新鮮和好吃，這才是王道。

喺openrice app內見到有午市指定套餐做緊76折（折後$98,已包加一），加上之前同事去食過晚餐都話環境同食物都好得，所以就買定左4張coupon遲啲去試下。用餐前兩日係openrice app預訂左枱，跟手再經餐廳WhatsApp專線確認卜枱並查詢係唔係必需致電餐廳告知是次聚餐將使用coupon, 而不可只在WhatsApp msg中告知，但餐廳問非所答🙄。由於我得不到答案，就冇再理喇（經openrice app 卜左枱同埋WhatsApp msg同餐廳講左用coupon)。 用膳當天，準時12：45抵達餐廳，餐廳內部環境舒適， 私隱度唔錯, 餐廳尚餘一半左右既坐位。跟隨店員帶領坐下後，我接著告知店員我會order coupon內所示既刑部尚書套餐。店員說，使用coupon其實是需要早一天致電他們告知的，提醒我下次記得要“致電”並告知他們會使用coupon （我都有同店員講返我同佢地餐廳既WhatsApp內容）,今次可以比我用coupon.所以大家如果下次用coupon去食，記得“致電”預約呀。食物好快就送上，所有海鮮都好新鮮👍，而且份量都唔少。我地根據每張枱面上既“時間表”

今日黎到銅鑼灣既呢間新興一人蒸氣鍋x邊邊的餐廳食晚飯，餐廳裝潢富有設計感，座位分開一格格，寬敞舒適，每一格都設有倒數時間器，貼滿每種食材蒸的時間，十分貼心。點餐只需用上QR code下單，很方便。最後選擇了這個八府巡按套餐，套餐包括多款海鮮：龍蝦，蟹，鮑魚，黃金蚌，元貝等，還包括丸類和兩款肉類和麵食類，相當豐富。醬料區正式上菜！看見檯上的食物已經流曬口水。海鮮款式很多，特別對龍蝦，鮑魚感興趣。第一款選擇的是蟹，過左幾分鐘後，已經變成鮮橙色，而且相當多蟹膏，肉質滑嫩！接著，當然品嚐原條龍蝦。十分新鮮，鮮味十足。蒸鮑魚，可以說得上是云云海鮮中最好食。有些人或許覺得蒸氣鍋會很淡味，但是假若無添加調味料，單單食材帶得出的鮮味已經很強，加上口感很彈牙。超級推薦。大大隻元貝，滲透帶子鮮甜味道，十分juicy。最後，食完海鮮蒸氣鍋外，店員加上魚湯（加之前熬製過的海鮮原味道），可以變邊邊食肉類，丸類，麵等，一次過滿足到兩個願望！如果你也同時想同時試曬一人自私蒸氣鍋x火鍋，這裡絕對能滿足你的願望喔！

經朋友介紹黎到呢一間船渦，係銅鑼灣既一人蒸氣粥底火鍋簡好食乜之後用QRcode落單非常方便枱上面仲有蒸煮時間 好貼心，更有計時器方便到客人我嗌咗個 八府巡按套餐 呢個套餐海鮮有蟹，黃金蚌，蝦，鮮魚片，白蜆，鮑魚，龍蝦(半隻)，元貝，聖子皇 肉方面就有雞腿肉，牛肉，豚肉片 (三選二) 我就簡咗前兩樣仲有蔬菜拼盤蜆肉粒粒冇沙又甜美龍蝦超好食，又唔腥 肉質剛剛好蟹肉甜，蒸煮保留到肉汁同嫩滑鮑魚彈牙 咬落唔痴住牙元貝係我最愛嘅海鮮之一，得一粒完全唔夠喉呀蒸完海鮮d汁同味落哂去下面既湯度，之後就用呢個精華打邊爐，鮮味十足呀！咁樣一人前食，對宜家呢個時勢可以話係非常好味道價錢都係中上

之前兩次都係同朋友食，今次藉住母親節帶媽媽去一齊玩下蒸海鮮之前試過帶個貴啲嘅餐但係食唔晒，今次我哋係最平嘅餐，好抵食啱啱好有少少飽食過幾次其實都會見到好多人都成日撳錯掣或者個爐會自己熄咗，當然我都唔例外啦🤣啲服務員個個服務態度超好好有心機咁樣教返你點樣用。我哋食粥底，佢哋好好服務幫我哋整個粥底，啲態度真係好到唔似香港🤣啲海鮮全部都好新鮮好甜，啲粥吸晒嗰啲海鮮味好鮮甜環境好乾淨海鮮又新鮮，所以我會繼續不停咁帶其他朋友一齊去食

自從打邊爐家族出現之後 整個冬天都沒有打邊爐😭😭眼見最近疫情開始有少少緩和 於是膽粗粗搵埋朋友 一齊食海鮮蒸氣火鍋😜.一坐低店員就問我們是否第一次光顧 🥰之後就簡單的講解了蒸氣火鍋的用法而且桌上貼有每款食材的烹調時間👍🏻我們只需要按下對應次數的按鈕 時間一到就能食到新鮮的海鮮🤤.因為太耐太耐沒有吃好西 & 打邊爐所以我跟朋友都決定豪一豪😋點了食材極豐富的八府巡按套餐😝.✨八府巡按套餐 $358🦞 龍蝦、蟹 (各半隻)、鮑魚🐚 黃金蚌、元貝、蟶子皇、白蜆🦐 鮮魚片、蝦🐂 安格斯牛肉 / 豚肉片 / 雞腿肉.我一看到這個套餐👀又有龍蝦又有蟹仲有鮑魚即刻心心眼😍😍眼利的我看到店內有一缸遊水龍蝦 雖然只有半隻龍蝦 但龍蝦的size 比我的手掌還要大 🤩而且滿滿的膏 🤤🤤🤤龍蝦放在蒸爐上觸鬚仍然會動 果然超生猛 ✨蒸了7分鐘後 龍蝦肉身有光澤 吃起來彈牙 啖啖肉～🦀肉蟹一口咬下去鹹中帶鮮甜鮑魚肉質緊實 熟後還是很飽滿不縮水 貝類的海鮮也是我的賣飛佛💕.吃完所有海鮮之後我已經有7成飽～但沒想到海鮮火鍋的安格斯牛肉也有驚喜😆儘管已經7成飽 我依然 K.O 了整碟安格斯牛肉🤪.雖然吃到尾聲已經有9成

疫情下，有限聚令，為免人傳人，我己習慣一人行動。最近發現了一間食肆有一人一蒸氣鍋，原來一個人也可以食得咁開心。左右有不相識的人也不怕，採用了簾作為間格，最啱孤獨精。八府巡按套餐蟹（半隻），黃金蚌，蝦，鮑魚，鮮魚片，龍蝦，白蜆，元貝，蟶子皇牛肉牛丸，蝦滑，豬肉蔬菜拼盤每人一個蒸氣鍋，每款海鮮的烹調時間不同，枱上會有提示，清楚說明，不懂煮飯也沒有問題。海鮮只要新鮮，己沒有投訴了。非常鮮甜。尤其龍蝦和蟹都有豐富的膏，鹹香滋味！湯底有四款可選，翅骨濃雞湯是我所揀的，味道非常鮮甜，當作老火湯，或配米缐真的一流。

今日中午帶埋好同事一齊去船渦歎海鮮蒸鍋🦀🦞🦐🐚🐟餐廳裝修好有格調而且一人一鍋🍲按自己個人喜好自助蒸海鮮❤️我地叫左一個八府巡按同水師提督套餐食物非常豐富👍🏻除左丸類、豬牛雞同蔬菜之外🐔🐮🐷🥬仲有大量新鮮海鮮，包括：龍蝦、蟹、蝦、鮑魚、元貝、蟶子、蜆類同魚👍🏻全部都好新鮮同鮮甜😋係隻鮑魚唔係好精神🤣最後再用鮮甜海鮮南瓜粥同榴連雪條畫上完美句號😋食到我地兩個lam lam脷👏🏻期待下次一齊再食好西❤️

進店後坐下，已看到有一大個魚缸，要吃生猛海鮮沒難度了😋😋😋每張桌上，都會有一個蒸鍋，一人一鍋，保證衛生😈😈😈而私隱度都很高，每處均有捲簾作間隔，食相不怕被人看到了🤣🤣🤣至於海鮮方面，我點了一個八府巡按~有龍蝦，鮑魚，鮮蝦，帶子，大蜆，蟶子王，鮮魚片,貴妃蚌，蟹，蔬菜盤，豬肉，雞肉，丸3粒及魚湯烏冬🤗🤗🤗吃起來每樣海鮮都挺新鮮的，而到最後用海鮮精華及魚湯浸的烏冬，充滿著海鮮的鮮甜味道，就更加好吃到不得了~

呢間係銅鑼灣謝斐道的餐廳，主打蒸氣火鍋，環境很好，就算一個人去食也可以的，因為每個座位有足夠嘅私人空間，三五知己去食都坐得好舒服的，而食物係一人一爐鍋，自己鐘意食邊樣先都得，中午有兩個海鮮餐可以選擇，（點餐係用電話掃QR code以自助形式，果然與時並進），海鮮種類都很多，就算追加海鮮或肉類，價錢都算公道，個set 嘅尾聲係可以揀粥、麵或飯做湯底，食完餐廳侍應會幫忙煮，侍應服務態度很好，初時我地唔識用個爐，侍應見到，好主動走來教我地，粥低我地想稀d，也很樂意配合👍🏻。

難得有一人的海鮮蒸火煱，肺炎價$98/位（已包加一），海鮮新鮮靚仔，還有兩隻煎餃子和雪條，好抵食。以前一個人想搵這種海鮮蒸火煱獨食，真係無餐廳采你，所以往往只可以約埋朋友才可以大快朵頤。這裡原本就以此作招來，啱晒一個人開心食好嘢。坐位有竹簾可以拉下，自成一格。今日星期日午餐，肺炎底下，沒有了遊客、自由行，成間餐廳只有幾枱香港客，香港人當然要支持本地消費啦。這個價錢和質素，真係自己買餸返屋企食都無咁平，何況我不可以去魚擋買「吾該半隻蟹、兩隻蝦...」所以一定會再嚟幫襯。

無論天時凍定熱，幾時我都咁鐘意食新鮮滾熱辣嘅嘢，今日就去同朋友去食個1人蒸鍋。食完其實發覺可以兩人share，因為真係食得好飽。行落去都幾少人，依加無論咩餐廳人都少咗好多。無咁多人，自然坐得舒服好多，傾計又唔駛怕隔離位聽到。我因為覺得肚餓，所以揀咗個八府巡按套餐，好豐富，好多嘢食。朋友夜晚就食得比較少所以揀咗九品芝麻套餐，相對比我嘅餐少嘢食。套餐包三大類，有肉，海鮮和蔬菜。海鮮種類多，新鮮。肉類都不錯。蔬菜一解肉的油膩。最後我揀咗粥，有南瓜和芋頭，真係食粥都飽。點知原來仲未完，仲有雪條食，雖然已經飽了，但雪條可以擺落另一個胃到。

此時此刻的香港， 打邊爐竟然成為禁忌!多人聚餐又係禁忌!!但係每個人都要食飯，困得係屋企食得多又好悶……忽然發現這裏有 一人一鍋海鮮粥底打邊爐， 而且食店環境又可以， 於是星期日中午到此店試一試。海鮮鮮甜 ，一人一鍋夠衛生 店員服務殷勤，值得推薦 ，係可以再食多次。加油丫店主