自己人

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去到荃灣想食個下午茶，俾點心半價呢個字眼吸引左入左黎。首先個知客完全唔理人。。。最後要自己行入去搵位。坐底左又係冇人理。要叫左兩次先有人俾點心紙。再叫佢俾一壺水，叫左3次先有人俾。。點心上得算快。但叫任何醬料都起碼要兩次以上先有人拎嚟。有少少俾錢買難受咁。由入嚟到坐低，眼見都起碼8個員工，會聽到佢哋成班喺度傾偈吹水，但係冇人理我哋。。怪唔知下午茶時間但成間店都冇乜人，食物係好美觀，係好有心思但係食物質素麻麻哋。真係好普通。除咗預咗打卡令。真係唔好有其他期望。。。可一不可再，不會再幫襯。

這間自己人是間新潮潮州菜館，裝潢有別於坊間的打冷鋪，環境超寬敞舒服。食物選擇頗多，除了特色潮州粵菜，還有精緻點心，價錢合理。金魚戲水，金魚造型栩栩如生，浮在清澈的湯中，彷彿在水中游動，很打卡。金魚的內餡就好似蝦餃般，包裹著爽彈蝦肉餡｡紅寶石粉果，閃令令的外皮，放上食用花，賣相很美，包着的是黑松露鮮菌菇。鳳眼蝦餃跟蝦餃相似，是外觀上似足「鳳眼」般。佛跳牆灌湯餃，內邊有海參，鮑魚，魚翅，瑤柱及花膠，十分足料及高級，上湯清甜。食潮州菜又點可以少了滷水併盤，有豆腐，墨魚，鵝翼，鵝肉及鴨胗，滷得入味，又不會過咸。辣酒花螺都很推介，花螺細細粒，每粒花螺浸滿辣汁，好惹味。這裡的茶飲很好打卡，因為他們的茶飲杯上會放上一個可愛的茶壺仔，放入乾冰做成白霧的效果。而且點一杯茶飲就可以免一個茶位價錢。我點的鴨屎香檸檬茶很清爽。

最近和家人去荃新天地的「自己人」吃晚飯，有我們喜歡的潮州菜菜式，味道正宗，價格合理，平日也有不少客人，生意很旺。食物種類也蠻豐富的，這晚我們吃得很開心滿意。潮汕炸乳鴿 $49乳鴿一開二，外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，保留了原汁原味，味道濃郁，沒有過多調味，能吃到鴿肉的鮮香。黑胡椒大虎蝦 $148除了黑胡椒外還加了辣油，辣度頗強，適合喜歡辣的人。二頭虎蝦尺寸大約手掌般，蝦肉厚實彈牙，燒得剛好不會過老，亦有鮮味。羊肚菌燉螺頭湯 $49湯底清甜，螺頭燉得夠火候，口感彈性適中，羊肚菌帶有淡淡菌香，喝起來很舒服滋補。酸菜焗花甲王 $139花甲飽滿鮮味無沙，數量頗多，金不換味道較重，帶來獨特的香氣，整體調味濃厚。蒽香角螺 $149角螺肉質爽口，底下還有炒過的窩筍絲，口感脆嫩，帶出螺肉的鮮味，調味不過重，能吃到食材的天然風味。魚翅撈飯 $169魚翅搭配類似聖子撈飯，飯底有湯汁及蛋香，每一口都帶有海鮮的鮮美和蛋香的濃郁，魚翅撈飯，吃起來特別開心。新鮮油柑汁 $29油柑具有生津解渴、清熱降火、潤腸通便的功效，是潮汕名物，帶點天然的果酸，清爽不膩，喝起來解膩。黃皮手打檸檬茶 $29大大杯份量足，甜度適中，解辣又

集傳統+改良既潮州菜。食餐廳免茶位呢樣野真係少見，呢度點特色手搖茶，免茶位，二話不說說點杯噴煙既茶先。個杯頂仲有個功夫茶壺，超得意。金瓜烙上面有糖粉，脆口得黎仲有，個糖粉又可以解左個油膩。避風塘紫薯細細粒，一淡就食左，雖然有少少辣，但係本身個紫薯又甜甜地，飯前食一流。仲有傳統潮州滷水鵝，炸蠔烙，生醃蟹，醉蝦。潮州滷水鵝拼盤個滷水呢，聽講係由潮州一間老字號度搬左個滷水落黎，有潮州既老傳承。炸蠔烙本身十分酥脆但唔油膩，蠔本身大細適中，一淡落口，炸粉酥脆，蠔又軟熟，食唔停口。生醃蟹好鮮甜，入口好滑，仲好多膏。醉蝦又係一個驚喜，蝦身好有肉，但稍微無咁脆身，但係驚喜在於個蝦頭裡面，好多膏。正！值得同朋友，家人黎聚會。

不少香港人都喜歡潮州菜，更令「打冷」一詞成為深入人心的廣東俗語，雖說正宗潮州菜館比比皆是，但這間主打新派潮州菜的「自己人」更令人耳目一新。除了潮汕生醃蟹、潮汕蠔烙、滷水鵝片、福果芋泥等傳統潮州菜外，更提供紅寶石粉果、黑天鵝酥、佛跳牆灌湯餃、避風塘紫薯等創意料理，即使晚市亦可以品嘗到多款點心，茶位收費每位$15，另外亦有各種特色飲品如黃皮手打檸檬茶、鹹話梅泡沫冰美式等，新鮮感十足。滷水拼盤 ($99)拼盤包括滷水鵝、滷水鵝翼、滷水鵝腎、滷水豆腐及滷水蛋，每一款都香濃入味，鵝腎亦滷得軟腍而毫不過韌。沙嗲鵝腸 ($99)潮州菜中鵝腸一般以滷水烹調，配以沙嗲卻是前所未見，鵝腸口感爽彈並充分裹上沙嗲醬，充滿濃郁沙嗲花生香，口味別出新意。潮汕蠔烙 ($89)蠔烙炸得極其鬆脆香口，同時保持乾爽並不過份油膩，蠔仔份量充裕而且鮮美飽滿。沙茶醬爆牛肉 ($129)牛肉肉質軟嫩並裹滿沙茶醬，濃郁稠厚，鹹中帶甜並帶陣陣花生香，底層芥蘭亦保持爽脆翠綠。椒鹽原隻八爪魚 ($99)八爪魚質感爽彈而肉汁豐沛，外脆內軟再加上椒鹽更加香口惹味。鮮荔枝球 ($39)荔枝造型仿真精緻，內餡以芝士加上蝦肉及豬肉製成，外層糯米皮

呢間新開的新派潮州菜，環境大座位闊落，裝修有特色，開放式廚房可以望到師傅們準備點心/ 小菜。點心賣相精緻，造型特別，打卡一流，必點「金魚戲水」真係靚到唔捨得食。除了點心，其他潮州小菜也很好吃，非常適合帶屋企人來/ 朋友聚會。💫特色點心：🔶金魚戲水（湯餃）：賣相💯金魚外型嘅蝦餃，外皮好滑，饀料蝦肉爽彈。🔶鳳梨雀仔：有埋雀籠超可愛，鳯梨酥好香。🔶雪茄春卷：春卷皮薄香脆，加上黑芝麻好香，裡面充滿蝦肉。🔶黑天鵝酥：外層酥脆，餡料有啲似鹹水角。🔶鮮荔枝球：外皮好脆，食落有少少軟糯。🔶鐵板麻辣小籠包：麻辣味好惹味，會令人一口接一口。💫小菜：🔷潮汕炸乳鴿：外皮香脆，肉嫩多汁🔷滷水拼盤：好入味，喜歡鵝肉& 豆腐。🔷酸菜焗花甲王： 花甲鮮甜，酸中帶辣好惹味🔷豆漿蟹肉番薯葉苗：蟹肉好多，番薯葉配豆漿又幾夾，好清新。

🚩自己人屋企人一向喜歡吃中菜ʚ •͈˽•͈ ིྀɞ今次大推依家潮式中菜｜晚市都有點心食環境靚 食物質素好｜屋企人好滿意🧡依家新開好似做會員仲有9折‼️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈潮汕炸乳鴿 $49乳鴿炸得皮脆肉嫩｜食落有陣陣鴿香調味啱啱好｜有滷水味 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 完全唔油膩｜仲保留住肉汁特價菜式一定要叫｜性價比好高🌈滷水拼盤 $99乜都有啲可以試勻晒唔同味道特別鍾意鵝翼｜厚肉有嚼勁全部滷得入味｜鹹香適中一個拼盤就可以滿足到滷水控嘅味蕾🌈老香黃雪山包 $39晚市都可以食點心太感動啦*ˊᵕˋ*外皮香脆微甜｜內裏係滿滿嘅叉燒餡 層次十足🌈鳳眼蝦餃 $39🌈金魚戲水（湯餃） $49兩款造型非常之靚仔都係以蝦肉做餡料｜蝦肉鮮甜彈牙後者仲有少少雞湯香味｜飲落暖胃又舒服🌈流心燒賣 $39咬落係麻辣流心醬｜但完全唔會嗆喉調味恰到好處｜好惹味 ど⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈う🌈意大利黑醋金目鱸 $189如果你都喜歡椒鹽九肚魚｜依個可以立即叫金目鱸炸得外脆內嫩｜魚肉鮮甜配埋意大利黑醋嘅酸香｜好似松子魚咁((多肉版🌈椒鹽原隻八爪魚 $99八爪魚炸得香脆入味｜椒鹽調味啱啱好食落外脆內彈牙｜份量又夠 抵食🌈珍珠貝海鮮絲瓜 $89海鮮湯底清香

荃灣新開潮州粥菜「Gaginang 自己人」，新派菜式都融合傳統潮州風味，仲有精緻點心及地道小菜，而且價錢親民💸🦐潮汕生醃蝦 $129生醃蝦係必食，潮汕地區特色美食之一，加入獨特醬汁醃製，勁入味而且咬落彈牙，生蝦極新鮮🐙椒鹽原隻八爪魚 $99少有既椒鹽原隻八爪魚，同椒鹽魷魚一樣🔥酸菜焗花甲王 $139咸咸香香既花甲，每隻都焗出鮮味🐏孜然羊排 $149肉質鮮嫩偏滑，每條羊排都勁多肉👁️鳳眼蝦餃（3件） $39蝦餃皮係橙色，整到成隻鳳眼形狀，魚子醬作點綴🍐小小梨子（3件）$39外形整到成粒梨咁，其實佢係咸水角，外脆內軟，熱辣辣🚬雪茄春卷 $39整到成支雪茄咁，仲再用煙灰缸去盛載住，其實佢係一條辣辣地既春卷😋🥤飲品🍋手打鴨屎香檸檬茶 $29✋咸話梅手打檸檬茶$29對比其他傳統茶樓較新穎，會有手打檸檬茶同其他手搖選擇🥣養生滋補美顏 $39有芋圓桃膠既糖水，超級滋補養生，又足料，成碗都係芋圓📍 自己人 (荃灣)🗺️ 荃灣楊屋道1號荃新天地UG樓UG43&81號舖

最近喺荃灣荃新天地發現咗一間潮州菜館身為潮州人嘅我即刻梗係去試嚇啦餐廳原來好大間，而且坐得舒服，入座嘅時候職員都冇話限時，就算一大班親戚朋友嚟聚會都啱潮汕生醃蝦蝦肉帶辣辣既鮮味，生醃後的蝦肉呈半透明果凍狀，入口口感鮮香黏滑，風味十足潮汕炸乳鴿皮脆肉嫩且油香四溢，一上枱已經食到佢熱辣辣香氣撲鼻，咬落肉質柔軟，肉味香濃滷水爽脆墨魚墨魚口感爽脆紮實，自帶清甜海水味再配埋滷水汁，醃製味道更加有層次滷水鵝件用上秘製滷水醬汁，入口略帶甜味和香料回甘鵝肉色澤紅亮很嫩，肉質咬落緊實卻不柴且帶肉汁，越嚼越香辣酒花螺濃郁的酒香是靈魂咸鮮的醬汁包裹花螺，螺肉口感Q彈有嚼勁，滋味飽滿。油柑燉角螺油柑一向有去油解脂，個湯好清潤爆珠馬蹄椰子水最先吸引我嘅係因為佢地隻杯嘅造型，之前去潮汕嘅時候已經見到呢個小紫砂茶壺冒著白煙呢個天氣飲椰青水確實清涼解渴，而且配埋粒粒馬蹄口感清爽

荃灣｜做自己人⁉️ 新開爆場潮洲菜 🥢🎏追蹤Ola @olala.foodd🎀分享美食的純粹｜玩樂分享👉🏻發現荃新天地有一間新開睇落好特別嘅潮州創意手工菜、呢餐真係一試就想再返嚟食…. 🍽️ 好多都有驚喜，個人比較鍾意小菜多過點心🫡 下面幾款真心推💯 新開張有全店9折❣️✽ 潮汕炸乳鴿一上枱就聞到香味，金黃外皮超吸睛✨ 外皮炸到酥脆，搣開仲有肉汁 😭 肉質幾嫩，帶啲淡淡鹵水香，同炸香融合得啱啱好🥄✽ 意大利黑醋金目鱸 香煎金目鱸的魚肉，搭配意大利陳年黑醋醬汁，碰撞出酸甜的層次感‼️黑醋香氣突出但又唔會搶味，西式做法融合得好靚，好適合鍾意試新派中菜嘅人🤚🏻👏🏻✽ 鮑魚東坡肉飯 奢華x家常的結合❣️經長時間慢火燉煮，脂肪在肉上入口即化🫡 東坡肉一咬落去，外層微微黏口，滷汁鹹鹹甜甜、真材實料✽ 金魚戲水 $49✽ 黑蒜帶子燒賣 $39✽ 黑天鵝酥 $39✽ 紅薯石粉果 $39🌟✽ 鳳梨雀仔 $39✽ 潮汕炸乳鴿 $49 🌟✽ 意大利黑醋金目鱸 $189 🌟✽ 鮑魚黃坡肉飯 $129🌟✽ 清香茉莉手打檸檬茶 $29✽ 油柑燉鮑魚 $69✽ 陳年花雕醉蝦 $99✽ 伍仁豆腐 $39✽ 茶位 $15(🌟大推

兩個人叫咗四樣嘢…乳鴿算係最正常，個飛餅都正常嘅但兩樣主菜都勁難食以下係我哋離開時食剩嘅嘢螺片本身幾期待…點知一食係又腥又鹹，得下面墊底嘅萵筍叫食得下！然後個孜然羊扒，首先佢原全冇孜然味，唔識形容勁硬勁難咬，又肥，一人試左一舊成餐完 ………………未食飽都唔會選擇繼續再食落去…

潮州菜點心店登陸荃灣！🙌🏻仲做緊新店優惠全店9折🔥自己人開設於荃新天地，環境超寬敞！提供潮州美食仲有得意既造型點心❤️💫 金魚戲水 （湯餃） $49金魚餃超可愛！造型栩栩如生😝 好似喺雞湯入邊游緊水咁😆裏面其實係蝦肉加豬肉餡料，好飽滿漲卜卜咁😌💫 黑蒜帶子燒賣$39好特別，上邊黑蒜味道超濃郁，中間加左帶子同埋飽滿嘅肉餡💫 鳳梨雀仔 $39雀仔鳳梨酥又係勁qq🥰外皮係曲奇脆皮，裏面就係香甜嘅鳳梨餡☺️💫 熊仔朱古力 $39呢款熊仔朱古力包造型超可愛😍趁熱食一咬就爆漿😍朱古力漿味道濃得黎又唔會好甜膩，好味🥰💫 雪茄春卷 $39超得意😃像真度好高😆個皮好香口、裏面係麻辣餡，辣得過癮～💫 鳳眼蝦餃 $39💫 豆漿蟹肉蕃薯葉苗 $89呢款豆漿蟹肉番薯葉苗好好味🤤上面堆滿拆好嘅蟹肉，好鮮味😝蕃薯葉苗又吸收晒豆漿湯汁味道，幾清新💫 砂鍋焗原隻百合 （五隻） $129一打開個砂鍋勁香噴噴☺️加左蒜同埋洋蔥一齊焗，味道好香；百合係綿密既口感😝幾特別好味💫 烤乳鴿 $49 （隻）原隻乳鴿只係$49🙌🏻外皮脆、肉質細緻💫 滷水鵝片 $89厚肉又入味，不過呢款係會連骨喔

😍 今日同屋企人殺入荃新天地，試咗間人氣爆燈嘅「自己人」！餐廳主打新派潮粵菜同手工點心，裝修仲好有文青feel～我哋叫到成枱都係嘢食，真係大滿足！💯 ✨必食推薦✨ 🔥【鐵板麻辣小籠包】$49 第一次見小籠包玩鐵板！咬落爆汁仲帶微微麻辣，好過癮～ 🦐【鳳眼蝦餃】$39 蝦餃皮薄到透光，仲要整成鳳眼咁靚，打卡一流📸 🐦【潮汕炸乳鴿】$49/隻 皮脆過薯片！肉質juicy到爆，阿媽連食兩隻話要encore～ 🍚【魚翅撈飯】$169 翅湯濃到黏嘴唇，撈飯食簡直係邪惡級美味！ 🍋【黃皮手打檸茶】$29 酸甜解膩，仲飲到黃皮獨特香氣，配炸物一流！ 其他菜式都冇伏： • 老香黃雪山包甜而不膩 • 白切東山羊冇羶味 • 蠔烙外脆內嫩蠔仔多 • 紫菜炒飯鑊氣十足 人均$200食到捧住個肚走！服務員仲好nice，不停幫我哋換骨碟～家陣晚市長期排隊，建議早啲去霸位呀！👨‍👩‍👧‍👦 （後記：細佬飲完成支深潛者啤酒面紅紅，笑死我🤣）

近排無乜食中菜，呢日去開荃灣試吓呢間bookmark咗嘅潮州菜！餐廳都幾大幾多座位，打開menu，點心賣相好精緻！不過當時係晚飯時間，最尾都係叫咗呢幾樣～😂#滷水鵝肝 $129話說我好鍾意食肝👉🏻👈🏻豬肝、雞肝，愈邪惡嘅嘢食真係愈好食🤤呢個鵝肝無筋好滑身，好入味#滷水拼盤 $99食潮州嘢鍾意點呢個！樣樣有啲，啱晒貪心的me~都有幾多款，有墨魚、鵝、鵝肝、豆腐、腎！#鮑魚東坡肉飯 $129/位東坡肉一層層，明顯脂肪同肉間住～肥瘦均勻另外有好大隻乾鮑～呢排少飲湯水，叫咗兩個燉湯#油柑燉鮑魚 $69大隻鮑魚，第一次飲油柑嘅湯，有少少微酸幾得意#油柑燉角螺 $69呢個相對芫荽味重啲，角螺有咬口另外仲叫咗呢兩樣～#潮汕炸乳鴿 $49#豆漿蟹肉蕃薯葉苗 $89甜品試咗 #福果薑薯 $39白果 +薑薯整嘅糖水，薑薯都係第一次食😂賣相有少少似山藥，但無咁粉，爽口少少有機會再嚟食佢啲點心！賣相真係好吸引😂而家仲有新店優惠，全店9折！

潮州菜選擇一般都比較少見荃灣新開呢間潮州菜餐廳就去試吓1. 老菜脯海鮮粥 $99好足料又好味👍🏻有蝦、青口、魷魚、蠔仔性價比高！係全餐飯嘅MVP😀2. 蝦乾香蔥麵 $693. 滷水豬手 $994. 滷水鵝片 $89以上呢兩款滷水食物都好夠味唯一敗筆就係墊底嘅豆腐用咗滑豆腐口感太滑而且唔夠入味我覺得用硬身啲嘅豆腐/豆乾會更好味5. 潮汕蠔烙$896. 普寧豆醬炒麻葉 (忘記了價錢)好食👍🏻最後食多個點心-黑蒜帶子燒賣 $39總括而言 可以一試👍🏻不過食物選擇唔太多所以短期內應該唔會再食第二次等下次潮州菜癮起再食😆