自己人 (AIRSIDE)

啟德新開咗間潮州菜「自己人」，真心要同大家分享！首先，重點嚟啦：只要你點任何一杯手調飲品，就可以免！茶！位！費！即刻每人慳返十幾蚊，叫飲品點都抵過叫茶啦～我同朋友嗌咗兩杯嘢飲：手打鴨屎香檸檬烏龍（$39）茶底好香，檸檬清新，解膩一流；爆珠馬蹄椰子水（$29）清甜到爆，入面啲爆珠咬落去「啪」一聲好過癮，仲有馬蹄粒添！講到食，必食首選潮汕生醃蟹（$189）！一上枱已經嘩一聲，蟹肉好似雪糕咁滑，醃得超入味，蒜香同醬油味平衡得啱啱好，食落鮮甜到不得了，絕對係返嚟再食之選！潮汕炸蠔餅（$89）即叫即炸，熱辣辣上枱，外皮脆到不得了，入面啲蠔仔又多又juicy，點少少魚露簡直係完美配搭。鹵水拼盤（$99）都好足料，大腸滷到好淋好入味，墨魚爽口，鵝片又唔會太鹹，送飯一流！另外孜然高原羊排（$149）都好出色，羊排唔羶，孜然味香噴噴，肉質煮得剛剛好，唔會韌。鮮荔枝球（$39）係驚喜之作，外面炸到金黃色，一咬開入面係流心芝士同蝦肉，鹹鹹甜甜好過癮！最後叫咗個海鮮紫菜炒飯（$89）埋尾，炒飯乾身唔油膩，海鮮料都多，紫菜碎增加咗口感，好滿足～總括來講，「自己人」性價比幾高，尤其是免茶位費呢招真係幾有創意，以後嚟啟德又多個好選擇啦！…查看更多

原本以為鳳梨酥賣相好可愛，上枱後發現非常一般。原本海鮮粥跟用暖座熱住上枱，結果幾微信都係虛有暖座，全部都冇點蠟燭。食物普遍碟頭比較細。蠔餅好食。普普通通，不及想像中好。…查看更多

近期食過最回味既餐廳，應該係Airside既「自己人✨」，餐廳提供新派潮州菜，有傳統潮州滷水鵝、有自己創作新潮州菜式，亦有廣東點心及潮州甜品，款式多又好味。餐廳裝修清新優雅，環境舒適，服務又到位，食物質素高，令人滿意，食過翻尋味。🦐 抱抱蝦餃大蝦餃抱住細蝦餃，有創意又好味😋，晶瑩剔透的蝦餃，裡面包著鮮蝦，口感彈牙，必食之選。🥮 老香王雪山包外皮酥脆，像雪山一樣，裡面既叉燒餡夠飽滿，鹹甜交換，一份三件，豐富好味。🇹🇼 台灣肉鬆飛餅酥脆飛餅裡面加上肉鬆，鹹香好味，飛餅夠曬層次，感覺滿足。🌸 百花紫菜酥蝦膠煎得香口，表層原塊紫菜同樣香脆唔油膩，外酥內嫩，創新好味😋。🍚 海鮮紫菜炒飯炒飯粒粒分明，配料有蝦仁帶子，十分豐富，再拌入紫菜粒，香氣濃郁、口感豐富，食過翻尋味。酸菜龍躉一大碗酸菜魚，龍躉魚肉新鮮彈牙，份量夠多，加埋酸菜芽菜等配料，非常好味。🍠 福果芋泥潮州菜必食甜品福果芋泥，綿密的芋泥，甜而不膩，絕對係我最愛😍。「自己人✨」菜式有創意，食物質素高，環境舒服，服務又好，絕對令人一試難忘。…查看更多

今日係啟德行街，見到呢間新開既點心店幾吸引，決定入去試下叫左d小菜同點心，全部賣相都好靚同埋好有特色潮汕滷水炸乳鴿 $49乳鴿新鮮炸起熱辣辣，用手食更添風味，肉質鮮嫰夠juicy滷水鵝件 $99鵝肉好入味又甘香，食得出好新鮮，豆腐都好正抱抱蝦餃（3件）$49蝦餃好得意，一細一大咁，蝦肉好爽口台灣肉鬆飛餅（2件） $49肉鬆飛餅大大件，有d台式既風味酸菜龍躉 $149呢個超抵食，難得用龍躉既酸菜魚，份量又多，辣辣地好惹味老香黃雪山包（叉燒、老香黃）（3件） $49有一個好特別既香味，做甜品都唔錯粉紅佳人（龍蝦肉餃）3件 $69呢個入面係芝士龍蝦肉，龍蝦新鮮爽口，配埋香濃既芝士都幾match…查看更多

自己人位於啟德AIRSIDE，主打潮州菜。吾系一般潮州菜咁簡單，系融入咗新式元素於其中，點心款式都好可愛😆✿ 紫蓉八爪魚 $38好QQ嘅八爪魚造型🐙得意到吾捨得食🥹裡面系紫薯蓉🍠口感軟綿又吾會太甜💜✿ 抱抱蝦餃 $49個名都好得意😆平時嘅蝦餃上面仲有一粒黃色迷你版💛蝦餃晶瑩通透，皮薄餡靚✨✿ 鳳梨雀仔 $39雀仔真有個雀籠喺度🐤像真度甚高～內裡鳳梨蓉酸甜可口🍍✿ 百花紫菜酥 $89個名都好好聽，其實系有蝦膠，墨魚膠🦑粟米粒🌽就咁聽啲材料好似平時食蝦餅咁，但紫菜同埋其餘數款材料混合埋一齊，加埋紫菜加倍滋味💚✿ 酒醉走地雞 $89文昌雞使用，紹興酒味道相當突出。雞肉系文昌雞，雞肉十分嫩滑🐓吸收醉雞汁更入味。✿ 冰鎮咕嚕肉 $129經典粵菜菜式，經過冰鎮後咕嚕肉冰涼口感刺激味蕾❄️咕嚕肉爽脆，肉質有嚼勁，軟硬恰好🐷✿ 沙茶醬牛肉蟹皇麵 $79沙茶醬不嬲系火鍋店成日會接觸到，同肉類向來系天作之合🐮蟹皇麵沾滿沙茶醬，掛汁效果理想🍜✿ 海鮮紫菜炒飯 $89好新穎嘅組合，海鮮有蝦肉同帶子，新鮮爽口，炒飯亦做到粒粒分明，同埋好有鑊氣🔥✿ 宇宙之石煙燻啤酒 $39酒樓都有啤酒飲咁過癮？個名仲要非常霸氣🤣採用山毛櫸木烘烤嘅麥芽釀製，有獨特煙熏香氣，濃郁麥芽焦糖氣息。…查看更多

新派潮州菜餐廳，手工點心造型好精緻，靚到每道菜都要打個卡至捨得食最抵讚嘅地方係菜位費收費彈性，可以自由選擇要飲品定係飲茶🎈酸菜龍躉味道微辣帶點花椒香，魚肉厚身好有肉感裡面嘅薯粉索晒汁，酸酸辣辣幾開胃🎈豆漿蟹肉蕃薯葉苗蕃薯葉苗好嫩，同豆乳湯味道好夾上面鋪上一絲絲蟹肉增加口感，清清地幾好味🎈紫蓉八爪魚🐙好可愛，裡面有紫薯泥，味道微甜，好有滿足感🎈老香黃雪山包（又燒、老香黃）老香黃係一款潮汕涼果，配上叉燒整成雪山包，食落多一種甘甜嘅香味🎈金魚戲水湯蝦餃蝦餃皮煙煙韌韌，蝦肉新鮮，口感爽彈，加上上湯更juicy🎈鳳梨雀仔外層酥香，內裡餡料甜度適中🎈福果芋泥芋泥口感滑順綿密，唔太甜，食完呢個甜品超滿足…查看更多

最近一兩年不少商場都有不同中菜品牌進駐，AIRSIDE也不例外——這間新店從店名「自己人」估是潮州菜，光顧後看看餐牌發現除傳統潮州菜式外還有不少中國其他地區的食物。其食物/煮法之多元化尤其體現於不同套餐：我們叫了一個兩位用的A餐，價值$460，頭盤有泰式的酸辣魚皮：泰味魚皮 (跟餐) ★★★✰✰生芽菜及爽口魚皮加上酸辣汁，真的很有泰國風味，是道不折不扣的開胃菜。不過我略嫌汁醬有點太酸。潮汕滷水炸乳鴿 (跟餐，單點 $49/隻) ★★★★✰乳鴿炸得很香脆，而且肉汁完全保留得到不會很乾澀，即使單叫$49一隻也抵食。可能由於用滷水醃所以尤其深色，不過也有點太重味，食多一嚿便覺得偏鹹。葱香萵筍角螺 (跟餐，單點$149) ★★★★★份量可觀，萵筍炒得剛好，角螺很爽脆——食材調味各方面都很令人滿意。蝦乾香葱麵 (跟餐，單點$69) ★★★★★這是這間餐廳不只做潮州菜的另一例子。麵質很像滬菜的拉麵，而這裏也做得很好。我很欣賞蝦乾、香葱油的香味很濃郁，麵條完完全全的蘸到配菜的香味，是非常簡單但令人滿足的一道主菜。老香黃雪山包 (跟餐) ★★★✰✰抱抱蝦餃 (跟餐) ★★★✰✰套餐的三款點心則更像粵菜，以上兩款不過不失，似乎食點心都是去港式酒樓好些。金玉滿堂 (跟餐) ★★★★✰潮州菜喜歡以芋頭作甜品，其一關鍵是芋頭的質素。這碟芋頭很粉糯而且幾有芋頭味。與反沙芋不同，這道金玉滿堂沒有糖霜/糖沙作外皮，只是蘸糖漿，感覺反而較輕盈。橙色的番薯本身已有甜味再加糖感覺就有點太甜。滷水鵝件($99) ★★★★✰我覺得這裏的滷水偏鹹，不過仍算好食餸飯一流，鵝肉不少，這個價錢來説價錢也算多。整體而言，這間潮州菜菜式選擇不少，上述二人餐份量充足(兩個人食這個餐的話大概會很飽)；當日我坐卡位坐得很舒服，店員服務有禮，對我來説是一次上乘的用膳體驗，…查看更多

Airside 有新店進駐！係由荃灣開過嚟嘅「自己人」，餐廳主打新派潮式手工菜，有多款精緻造型點心，追求色香味俱全😋 ▫️ 金魚戲水🐟($49)👉🏻金魚其實係湯蝦餃。造型非常精嫩，仲要有埋魚鱗，非常Detail😍 蝦餃外皮好有彈性，蝦肉鮮嫩爽脆.▫️鳳梨雀仔🦆（$39)👉🏻雀籠擺盤真係冇得輸，好架勢🤭鳳梨酥外皮鬆脆，餡料口感綿密甜而不膩.▫️ 天鵝酥🪿（$59)👉🏻 天鵝酥入面包住汕頭滷水鵝肉，形態逼真，酥皮層次分明！鵝肉醃得好入味，肉質細嫩.▫️ 雪茄春卷🚬($49)👉🏻 雪茄造型有埋包裝紙同埋煙灰缸真心型爆😎但其實佢係水煮魚春卷😮春卷外皮香脆，水煮魚細緻嫩滑，配搭好新鮮！. ▫️ 麻婆豆腐小籠包（$49）👉🏻小籠包竟然係用煎Pan 上，非常之特別😂麻婆豆腐餡料非常創新，但又好夾，皮好薄，餡料亦好夠Juicy！小籠包底層有一塊薄脆片，脆口口感令到食落有生煎包嘅感覺😋.▫️ 潮汕生醃蟹🦀（$189)👉🏻醃蟹用咗秘製醬汁，食落有齊鮮、香、甜、同麻嘅口感，肉質肥美軟糯，蟹黃香甜，整體鮮味十足.▫️ 沙嗲鵝腸（$99)👉🏻鵝腸份量非常多，口感肥美爽脆，每一條都沾滿沙嗲醬汁好惹味.▫️羊肚菌燉螺頭（$69)👉🏻燉湯帶有濃郁嘅菌香，亦有螺頭嘅鮮甜味，飲落滋補養生.▫️爆珠馬蹄椰子水（$29)👉🏻 馬蹄椰子水解渴清甜，加埋爆琳增加口感層次🙂值得一提，呢度好多飲品都會有「噴煙小茶壺」，非常適合打卡，仙氣滿滿💨.▫️海鹽焦糖脆脆牛乳（$29)👉🏻奶味濃郁，帶淡淡嘅海鹽味，甜度適中——————評分：8/10.平均消費：$370…查看更多

閨蜜喺啟德返工，特登就返佢，喺啟德食飯airside地理位置超方便係OpenRice搵到依間中菜，晚飯時間都仲有點心，其他菜式亦好特別，有傳統菜式，亦有比較少見嘅選擇，幾吸引！潮汕生醃蟹靚靚呈現，打卡一流！切好咗一件件，夠晒方便每一件上面都有好多顏色鮮艷嘅蟹膏，食落去好香濃！鮮甜又帶鹹香味道，仲有脆卜卜嘅炸蒜同埋辣椒，令到味道層次有多一點點刺激，正！鹹蛋黃菱角小時候中秋節先至會食到嘅菱角，估唔到可以變成一個超香口嘅鹹蛋黃菜式！外面鹹蛋黃味超香濃超突出，入面就係有少少軟糯又有少少爽口嘅菱角，口感有啲似慈菇，好食又有趣滷水鵝肝直頭係高級享受！鵝肝好厚身，好濃好濃既肝味，好正！下面墊底嘅豆腐超滑溜，都好好食🤤蔥香角螺（蒿筍）粗條狀既蒿筍，上面堆上既角螺角螺既裙邊位比較有嚼頭，厚肉d嘅位置啖啖肉，就比較柔軟同埋鮮甜，配埋清甜嘅蒿筍，成件事好清新除咗白飯之外，佢哋呢度仲有白粥跟三款配菜，真係好有潮州人家嘅感覺…查看更多

喺九龍城啟德，同朋友一齊嚟咗呢間新派潮州菜館食晚餐🤣點解話係新派潮州菜呢？因為呢度嘅潮州菜有新意同埋都非常注重賣相即係賣相靚靚嗰隻🤩$99「滷水鵝件」：鵝件有不同部位，有啲好多肉，有啲連住啲骨可以吮骨，全部都滷得好入味，勁有鹹香🤣$129「白切東山羊」：東山羊切成一條條，有皮有肉去咗骨，幾好羊肉味🤣，仲有一小碟辣椒蒜頭汁可以沾羊肉食，咁又惹味啲啲🤣$159「椒鹽大鮑魚」：鮑魚一共4隻，隻隻都大大隻，肉質結實又爽滑，估計係用薄薄嘅乾粉/脆漿包住輕輕炸過，再加椒鹽，香口得嚟非常好食，超正🤣$89「豆醬象牙茄子」：青色嘅茄子好新鮮，加咗豆醬同埋大量蒜蓉去煮，好味道🤣$99「佛跳牆灌湯餃（1盅）」：材料包括《海參、鮑魚、魚翅、瑤柱、花膠》，全部切碎咗，喺「佛跳牆灌湯餃」裏邊，食落感覺豐盛又有啲啲豪華🤣$149「酸菜龍躉」：用一個大碗裝住，裏邊有好厚肉兼鮮甜嘅龍躉，仲有好多其他配菜包括 花椒、紅椒乾、薯粉、芫荽、芹菜、香蔥 等，材料都相當豐富🤣$149「蔥香角螺（高筍）」：角螺切成薄片非常爽脆，咁爽脆因為非常新鮮🤣；仲有大量都係好爽脆嘅萵筍絲可以食🤣我哋食得飽飽又滿足嘅一餐🤣…查看更多

「自己人」位於AIRSIDE 7樓，落地窗外就是城市景致，食飯心情都變好✨本身想叫個二人套餐460蚊，但係見到點心紙上點心圖片好得意，心思思想試多幾款點心首先係兩道燉湯羊肚菌燉螺頭，湯底清，蟲草花紅棗燉烏雞補氣又養顏！點心紅寶石粉果皮薄，什菌+黑松露內餡天鵝酥🦢造型靚，係汕頭鹵水鵝肉內餡鳳梨雀仔，係雀仔造型嘅鳳梨酥，趣致魚香茄子，似咸水角軟糯入味紫薯蓉餡八爪魚包🐙唔會好甜同埋睇落好得意台灣肉鬆飛餅🫓肉鬆多最後福果芋泥收尾服務都極好…查看更多

上星期六去咗「自己人」啟德Airside新分店，真係有驚喜😋！餐廳裝修好有品味，坐得舒服，服務又貼心，服務員笑容滿面，令人賓至如歸👍。最重要係食物真係高質，潮州菜同粵式點心都做得好出色，真係啱晒聚餐👨‍👩‍👧‍👦。🥯 老香王雪山包外皮酥脆，入面係香甜奶皇餡，咬落去有層次感，好似食緊甜品咁，超治癒💛。🦐 抱抱蝦餃尼款蝦餃夠創意，細蝦餃抱住大蝦餃，蝦餃皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙，啖啖鮮味，真係比美酒店級點心🔥。🥞 台灣肉鬆飛餅呢個好有創意，飛餅香脆，非常有層次，配埋鹹香肉鬆，口感豐富，食完仲想encore🤤。🌊 百花紫菜酥外層酥脆，入面係蝦膠混紫菜，鹹香夠味，啱晒做前菜開胃😋。🍚 海鮮紫菜炒飯炒飯粒粒分明，紫菜味突出，唔會太鹹，而且有大大粒蝦仁及帶子粒，口感豐富，非常好味🥰。椒鹽大鮑魚🐚四隻大大隻鮑魚炸得外皮香脆，鮑魚彈牙爽口，絕對有驚喜。🍠 福果芋泥 甜品部分都好有驚喜，芋泥滑到不得了，唔會太甜，暖胃又滋味🫶。「自己人✨」真係名副其實，食物有心思，味道有層次，環境舒服，服務又好，係一間值得再訪嘅餐廳💯。🛫！…查看更多

食過荃灣店念念不忘 今次嚟開啟德開咗分店 仲有無敵開揚靚景位食得更加開心 慢慢吹水又一流 唔覺唔覺叫咗勁多嘢食！❣️潮汕滷水炸乳鴿醃得夠入味 乳鴿皮炸到脆卜卜啲肉一啲都唔柴 仲有手套提供 夠細心❣️佛跳墻灌湯餃呢隻餃犀利啦 食齊海參、鮑魚、魚翅、瑤柱、花膠一啖食落去真係好鮮甜 而且湯頭好濃郁 矜貴嘅味道❣️滷水大墨魚🦑橙色嘅墨魚係我最愛 亦都係食潮州菜必點食落墨魚一啲都唔韌 滷水夠晒入味❣️滷水鵝件已經起咗骨啖啖肉 鵝頸入味冇臊味底下有啲豆腐 吸收晒鵝油嘅精華 又夠滑溜❣️蔥香角螺蔥油味好出色 帶出咗角螺嘅鮮甜配埋底下嘅萵筍絲食 有爽脆清新嘅口感❣️豆漿蟹肉番薯葉苗冇諗過豆漿可以用來煮菜 原來咁特別豆漿味道超級濃郁 番薯苗充分吸收晒啲味道 仲食到滿滿嘅蟹肉❣️金魚戲水其實係湯蝦餃 造型非常別緻 外層煙煙韌韌 一咬落去係超多蝦肉 係滿足嘅感覺❣️酸菜龍躉龍躉肉好實淨 魚皮有膠原嘅感覺 份量仲超慷慨 酸菜好惹味 仲有紅薯粉、芽菜 有飽足感❣️麻婆豆腐小籠包其實係生煎小籠包 麵粉漿底部形成網面 超香口一咬落去麻辣味爆出 麻婆豆腐係內餡口感好特別 …查看更多

自己人真係驚喜滿滿！將傳統潮州菜加入玩味元素，每道菜都靚到相機食先📸✨🌟必點IGable點心🐟金魚戲水其實系精緻湯蝦餃，金魚造型栩栩如生～啖啖都系蝦肉！🕊️鳳梨雀仔系酥脆鳳梨酥，味道甜甜酸酸，勁可愛唔捨得食～🐙紫蓉八爪魚包住紫薯餡軟萌造型＋爆餡口感～🐻熊仔朱古力包，一咬即爆漿，朱古力控必試🍫有唔少潮州主菜同樣高質啊!! ▪️潮州鹵水炸乳鴿即叫即炸，皮脆肉嫩超多汁💦可以再Encore!! ▪️潮州炸蠔餅超大份！蠔肉多到滿瀉，炸得香脆唔油膩～▪️鹵水鵝件$99超抵食！鵝肉入味，底下鹵水豆腐吸盡精華😋🐚梅汁金不換沙白沙白肉厚無沙，梅汁清新開胃！🐑孜然高原羊排孜然香氣超惹味！半肥瘦羊排爽口多汁，份量十足🍜沙茶醬牛肉蟹黃面原鍋上熱辣辣，沙茶湯底超濃郁，蟹黃面吸曬啲湯底好入味～🍚海鮮紫菜炒飯紫菜提鮮，再有蝦仁帶子粒加持，充滿潮州風味！🍡酒釀小丸子，一款可以再食嘅潮州甜品桂花香突出，甜而不膩！…查看更多

Airside新派手工潮菜館「自己人」~環境好有特色，座位都係獨立包廂，私隱度高，好啱一班人聚會或者三五知己靜靜地傾計。「自己人」平日都座無虛席，超有人氣！想免茶位費好簡單，只需每人order一杯茶飲就可以，咁就梗係order啦！呢度嘅茶飲款式好多，唔單止味道唔錯，仲好打卡！手打老鹽話梅檸檬綠茶($39)外形好fancy，擺咗一個噴煙嘅茶壺喺上面，效果一流！綠茶茶底香醇，話梅酸酸甜甜，都幾解膩；爆珠馬蹄椰子水（$29）推薦！入面有好多爆珠，一咬就噴出椰子水，清新天然，加埋粒粒馬蹄，口感豐富！潮汕滷水炸乳鴿($49／隻)乳鴿用陳廿年滷水膽滷製，皮炸至微微香脆，肉質嫩滑，滷水香料入味又唔會太鹹，都唔錯。滷水拼盤($99)滷水滷得好入味，特別係豆腐，吸收滷水嘅香料味，墨魚都好爽口彈牙！炸蠔餅($89)好大份，蠔餅炸得酥脆，如果蠔肉多d就更好啦！百花紫菜酥($89)爽彈嘅蝦膠墨魚膠粟米餅將其中一面鋪上紫菜，再煎炸至脆卜卜，雙重口感又充滿鮮味，推薦！呢度都有好多款創意點心，好多都好吸引！天鵝酥($59)天鵝酥造型維肖維妙，鬆化嘅酥皮原來包住真．汕頭鹵水鵝肉，好特別！值得一試！鮮荔枝球($39)外表如荔枝般，色澤艷麗，玩味十足。煙煙靱靱嘅外皮包住芝士蝦粒，不過蝦粒偏小，如果大粒d食落會更有口感！海鮮紫菜炒飯($89)性價比好高，海鮮份量慷慨，炒飯炒至粒粒分明，好有鑊氣！桂花黑醋海鱸魚($189)原條炸魚上，餐廳好細心地起晒肉，食起來唔怕論盡。鱸魚外脆內嫩，黑醋汁調味剛好，有驚喜！落湯錢($39)難得見到有潮汕甜品－－落湯錢，當然唔可以錯過！好少地方有得食呢！落湯錢口感香糯黏滑，灑上芝麻、花生碎及五仁粉，口感好有層次！…查看更多