翠亨邨 (新世界大廈)

營業中

休息中

大閘蟹套餐每人$678有兩隻4兩江蘇大閘蟹、原隻燒乳鴿同一系列蟹粉蟹肉手工菜！非常高質而且可以慢慢享用，唔會趕時間交枱，服務非常貼心周到，性價比超高！🦀清蒸大閘蟹每人2隻清蒸大閘蟹！兩隻都係蟹公，蟹膏鮮香但唔係爆膏個種，食完一隻再隔一度菜先上第二隻保證熱辣辣，又可以盡情享受慢慢拆蟹邊拆邊食的滋味都好滿足。食完大閘蟹店員仲好貼心即時送上薑茶驅寒暖胃☺️蟹粉玉簪蝦球，將露荀同金華火腿卷在蝦球中火腿鹹香吊出蝦鮮甜味，再配蟹粉味更升華，超好味。蟹粉的菜式(包括蟹粉扒時蔬、蟹粉炒飯) 全部使用生拆蟹粉，每日新鮮預備，仲有特別加入鹹蛋黃油煮更突顯鮮味，每度蟹粉蟹肉菜都非常足料。蟹肉文思豆腐羹文思豆腐就是將豆腐切成絲一般的做法，盡顯師傅功架，清雅的豆腐羹平衡較濃味的蟹粉菜式。脆皮燒乳鴿超有驚喜的燒乳鴿🤩師傅話佢地先淋上特製漿再生炸令乳鴿皮份外香脆，皮肉分離裡面肉仍保留肉汁撕開的時候仍然爆多肉汁，實在非常高質，一人一隻原隻上保留肉汁，超好食！薑茶湯丸驅寒暖胃完美作結。

我平時出去食飯，都係保持住一個有大食大，有貴食貴，一來，可以試到餐廳真正嘅工架，二來，貴價嘅招牌菜必有佢獨特之處。今晚喺翠亨村食飯，menu有個$408嘅頭抽雪魚球，仲配咗兩杯惣譽 純米大吟釀 五百萬石，餐廳服務都周到，用嘅杯亦好別緻，唔同一般好細杯嘅清酒杯，而係縮細左嘅高腳杯。話就話鱈魚球，其實都係鱈魚斑塊，用上頭抽調味，甘甜咸香，淨係汁都可以配一碗白飯，魚肉非常掛汁，而且新鮮肥美，配上嘅呢一杯酒將魚嘅鮮味進一步放大，同事亦平衡返頭抽嘅鹹味，出色之作呢👍🏻

呢排美股上落波動好大，梗係要食返啲好嘢定下驚啦，喺中環同同事收工，聽同事介紹有間餐廳好似做緊新promotion，聽聞幾特別🤔🤔🤔原來而家下一個菜會跟埋一杯清酒，每個菜同清酒嘅配搭都痛，我同同事都幾有興趣咁嗌少少嚟玩下，就叫左個焗蟹蓋，蟹蓋入邊養咗啲洋蔥絲同埋蟹肉絲，本身已經有少少酒香味，加埋佢配嘅呢杯漆黑kuro，型格得來又幾有噱頭，走甜海鮮，加少少喼汁會令整個層次更想一層樓另外叫咗嘅同樣都係蟹肉炒銀絲，呢個就冇蟹蓋咁出色，但勝在蟹肉份量唔少，桂花，即係蛋花香滑，同蟹肉本身已經係絕配，另外亦食到少少瑤柱嘅咸鮮，有趣嘅係呢個菜係配咗兩杯清酒，句解說，可以令蟹肉嘅味道同埋突出，餘香縈繞。埋單600鬆啲，有酒有菜份量都足夠🤤算係咁啦

早兩天去了翠亨邨吃中秋節晚飯，看到他們在promote ‘’seafood loves sake‘’的餐牌。感覺很特別，中菜配sake，好像fusion 菜般。我和家人們都覺得可值一試，所以我們分別點了下列菜式配sake:1.焗釀蟹蓋配真澄漆黑Kuro純米吟釀2.頭抽鱈魚球配惣譽純米大吟釀五百萬石3.桂花蟹肉炒銀絲配燦然純米大吟釀雄町50 生原酒我個人比較喜歡 「頭抽鱈魚球配惣譽純米大吟釀五百萬石」鱈魚的魚肉肥美腍滑，而且配以純米大吟釀能把魚的鮮味帶出來。

呢排見到有個sake pairing food既event 叫seafood loves sake咁岩個人同朋友食飯見到翠亨邨有心心郁郁入左去食今次我地分別點左- 焗釀蟹蓋 配 真澄 漆黑 Kuro 純米吟釀- 頭抽鱈魚球 配 惣譽 純米大吟釀 五百萬石- 桂花蟹肉炒銀絲 配 燦然 純米大吟釀 雄町50 生原酒重點推介:桂花蟹肉炒銀絲 配 燦然 純米大吟釀 雄町50 生原酒:因為個日去比較晏 咁岩佢地賣哂銀芽 咁餐廳轉左粉絲比我 出黎個效果係超正佢食超足料 係勁多蟹肉 (食落係啖啖蟹肉)配埋個雄町生原酒係令到個蟹肉味更突出個after taste 好香濃翠亨邨Location: CentralPrice (10 is expensive): 7/10Environment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 8/10

Dinner for 6 on 2 separate tables. Pre-ordered half a suckling pig. Very crispy skin. Loved it.Char siu, apparently restaurant’s signature, was nice, but sides could be a bit more burnt. Tried another 2 dishes from the “chef’s recommendation” page:King Prawn with mango sauce and caviar (one piece per person). A bit futuristic for me; but prawn was big and fresh. Wok fried cod pieces: crispy on the outside, soft in the inside. Good.Restaurant was doing a Shunde promotion, so we picked the roasted

今次食嘅係set dinner, 一開始諗住唔會好飽，最後食到最後甜品食唔落第一道菜係…錦繡玉鴛鴦整道菜都好開胃，好新鮮，幾好幾好第二道菜係…招牌蜜汁叉燒 *米芝蓮推介我呢碟既叉燒麻麻哋，朋友個碟鬆軟好多第三道…焗釀響螺，真係一般，響螺味唔出第四道…鍋貼牛奶拼魚餅，無咩特別，可以唔需要試第五道…醬燒牛肋排 *米芝蓮推介呢個有啲驚喜，食到飽都仲覺得好食，牛味好香，值得一試第六道…海皇泡飯呢個都幾好食，唔錯，好足料可以一試，驚喜不大

過端午節除了吃健康住家製粽外，今年還品嘗到酒樓做的三款粽子，品質有一定的保證：鴛鴦金腿黃金花生咸肉糭 －攪攪新意思的鴛鴦就是巴馬火腿及金華火腿，還有豬肉、綠豆、花生、鹹蛋黃。可惜鴛鴦火腿的味吃不到，可能年份未夠。特級元貝八寶裹蒸糭 －傳统的八宝包括豬肉、燒鴨肉、蓮子、鹹蛋黃、瑤柱、蝦米、冬菇、金華火腿。味道調較恰好，好吃。黃金柑桔糭 －糯米加柑桔🍊蓉，新口味見仁見智。一個粽形的禮盒包裝設計頗有心思，不但能吸睛又能短暫保存粽子溫度，用作送禮頗大體。內附有醬油、砂糖、甘桔醬，方便食客各自調較自己喜好的味道。

全公司取消在家工作的第一天，我們為了悼念這天的逝去，下午一齊去了翠亨村飲茶。中環的翠亨村裝修比其他店遜色，加上樓底矮，所以感覺比較壓迫和嘈吵。因為我們預先點好菜，所以來到點心基本上同一時間上枱。因為限聚令的關係，點心已經預先當我們分好份量，這點貼心抵讚！食物方面，質素真的一般，叉燒偏乾，蝦餃燒賣不過正常水準。炒飯也很普通，反而甜品卻令人十分滿意，蛋白杏仁茶很濃稠，食到蛋白。蛋散炸得好輕身，好脆！令平時不吃蛋散的我，都食了兩嚿！不過整體來說，這裏飲茶的價錢偏貴，但食物質素很普通，性價比不高。

疫情下週末中午的翠亨村，大約5成入座率，坐得舒服。點心選擇其實不太多，每次必點蝦餃，咸水角，芋角，叉燒，燒腩仔，而週末假日先有嘅蝦腸更加吾好錯過！蝦餃皮薄，吾會一夾就甩皮甩骨，內裏蝦肉肥肉筍嘅比例好好，吾錯。叉燒一般，反而碟底嘅黃豆最受歡迎，送飯一流。燒腩仔肥瘦均勻，皮脆，入口時熱辣辣。炸物芋角咸水角新鮮炸起，脆卜卜，點會吾好食呢！總括食物ok,價錢略貴，但今時今日外出飲食，都係揀返d乾淨，坐得舒服，空間感大的地方穩陣。

環境2分：正常中餐廳格局，二人枱有隔開一點五米，不過樓面超矮，五成入座率都好嘈，畀盡兩分。衛生5分：地方餐具好整齊同乾淨，衛生可以畀五分。服務4分：滿座顯得唔夠人手，食物出得慢，不過服務員態度好，不停道歉，係咁依減佢一分。味道0分：1)     個金瑤蘿蔔絲酥一定係用千年油整，個油益味勁到呢，係令到你唔想食埋舊野咁差。2)     筍尖鮮蝦餃正正常常，爽口彈牙皮唔厚。3)     香荽叉燒腸粉出曬事啦，腸粉竟然係又厚又韌，入面D叉燒又凍又乾仲要硬。4)      蟹籽鮮肉燒賣大大粒，爽厚又夠鮮，點心中最好食。5)     瑤柱蒸蘿蔔糕又硬又實，食完決定走人。6)      個脆麻花係送嘅，因為發生落錯單問題。脆麻花非常之鬆化同脆，又唔太甜，好食過Ｄ點心。抵食0分：茶錢點心一D都唔平，質素差到未飽就埋單，絕對唔抵食，零分。

We ordered dim sum and a noodle dish. Food is ok but not the service. After an hour at lunch the waiter asked us to get the check first. We paid even though we had food unfinished. Two guests were escorted by the waiter to take our table. No explanation offered - we were shocked at the rudeness.

星期六午市人流一般，但係啲待應個個都好似好忙咁。。。。。啲茶水又唔熱，想叫嘢食舉手成三分鐘都冇人。。。見到隔離枱啲客直情係行過去搵侍應落單😂😂我而家仲未叫到嘢食，我諗應該係時候要走。

我每年都會幫襯呢間酒樓買粽券，今年不例外，其中一張當然會比媽咪同家姐一家人分享啦。因為某些原因，所以遲咗交比家姐，所以又遲咗去攞。我幫家姐打電話去問，打晒三間，中環店就話粿蒸粽冇晒，會比其他代替。咁家姐就同個女急趕去攞，去到職員話個碼DO唔到，入唔到電腦，所以比唔到。跟著就比個電話號碼我哋，打上去同佢哋講，當時應該係岩五點零幾分左右，我打咗十次都冇人聽，個職員話可能放咗工？呢間公司真係最抵做，可以五點準時收工。雖然自己有錯，但係咪真係一啲人情都冇得傾呢？經此一次，我幫襯咗咗多年既酒樓，我唔會再幫襯囉！

在網上訂了位，去到很快就可以入座。餐桌之間有一定距離，用餐比較安心。點了粽子，泰醬骨，南乳齋煲等等，都很好吃。平時在其它酒樓吃的南乳齋煲通常都很多味精，很濃味，但這裡的比較乾身，味道也很好，應該是我在中式酒樓吃過最好吃的南乳齋煲了。服務員都很友善，加水，點餐都很勤快，點餐後等候時間也不算久。