翠亨邨 (新世界大廈)

營業中

休息中

新年流流去呢間嘢食真係貼錢買難受，如果啲廚師咁唔想煮就乾脆年初一至年十五關門啦，反正而家香港病毒周圍飛，啲人冒着生命危險去你嗰度食仲要食到一肚氣，毫冇良心可言啲牛仔骨雖然幾香，但除咗脂肪附近啲肉之外都係好鞋嗰啲豆苗又硬苦，都唔知有冇炒過啲蛋又老，嗰個燒味拼盤簡直失敗到不得了，啲乳豬得皮同骨，又唔好食。海蜇好似滾水咁淡，燒鴨又係秀茂坪大排檔嗰啲隔夜貨色啲咕嚕肉粉多個肉，又凍，完全食唔落口隻手撕雞完全係垃圾，皮厚過擦膠，啲肉好似煲過湯啲瘦肉渣合桃露超級難食，好似喺雪櫃拎出嚟，質感十足十小學生啲膠水環境就好似籠屋咁，佢新年間咗好多貴賓房，令到啲食客迫埋一齊增加患病的機會，都幾黑心。就算當冇疫情，都冇理由要啲客人坐到好似沙甸魚咁迫！呢間酒樓又係上等價錢劣質服務嗰種，門口好似湯渣華嗰個阿嬸部長十分白鴿眼，健忘到不得了，啲咀臉又差。成間鋪頭完全差劣，唔怪得知深灣遊艇會嗰間翠亨邨執笠啦，搵阿貓阿鼠去幫襯咩！去咗咁耐都唔認得人，得個部長叫做熟啲。呢間野真係一無是處, 關門罷啦下等openrice的不檢點編輯又玩野試圖河蟹, 何等幼稚, 小朋友同無品

今天下午，約了公司分店店舖的業主傾租約問題 ，順便約了他到翠亨村酒家飲茶。酒家客人不多，我們不用等位便能入座 ，點心雖然沒有傳統酒家選擇多，但也有一定水準。我們點了蟹籽蝦肉燒賣、 香麻叉燒酥 、百花蒸釀魚肚和瑤柱菜苗餃。四款點心同樣出色 ，百花蒸釀魚肚蝦膠爽口彈牙有鮮味 ，而香麻叉燒酥的酥皮非常酥香，叉燒醃料也多😋

We have been here a few times, but never came around to get their soup dumpling. Since this is an early Christmas celebration, we decided to splurge a little, and ordered each person a piece of crab meat soup dumpling. The soup is clear seafood broth, and the dumpling packed with shreds of crab meat. Given the size, the ingredient, and the work that goes into making a dumpling like this, the price tag is justifiable. As usual, the service is good. Other food items are pretty standard. A happy ea

又在廿四小時內橫跨三區，社交生活之夜終於到臨，說白點，即是與友共聚的日子 在兵荒馬亂的期間尋一刻自在，相約於翠亨邨，席上有數月，甚至至少年多沒見面的朋友 儘管天氣不改炎熱，但夏天在節氣上快要離我們而去，而我們努力地追趕著它的尾巴 一為歡聚暢談，二則為以加拿大深海龍蝦入饌，供應期僅至9月8日的時令推廣菜式而來 君度橙汁酥炸鮮龍蝦鉗　Crispy Fresh Lobster Claw Served with Cointreau Sauce先以香口脆身的說起，作為廚師推介兼限量供應，果然有其原因，脆絲雖厚但乾爽不油黏 重點是內裹大件頭得要切分細嚼的蝦膠龍蝦鉗，彈牙爽口，輕輕甜味甚是自然 食時澆上酸酸甜甜的君度橙汁，酒味不重，倒是開胃又減膩，正是我所喜愛的味道 黃金有米龍蝦　Steamed Lobster and Egg White with Crispy Rice in Pumpkin Sauce用上原隻龍蝦製作，起肉蒸過後力保一分鮮甜，肉質亦見脆，與金黃色的脆米很搭 細緻稠滑橙醬實為南瓜醬，溫和的甜味不會搶掉龍蝦的風頭，吃著不覺膩口 在燥熱的夏日，用蒸龍蝦代替平時西餐熱氣

翠亨邨中菜的實力一向是無庸置疑的。今次他們推出了多款的龍蝦珍味，打破了一般烹調龍蝦的做法和概念，令我大飽口福。頭盤先來了蜜汁叉燒。叉燒厚薄適中，肉質嫩滑。蜜汁也不會過甜，而且還有傳統蜜豆伴碟，十分正宗。金箔魚子龍蝦蔬餃和翡翠龍蝦燒賣相十分有貴氣，粉紅粉綠的外皮懷舊得來帶點前衞。龍蝦肉爽滑彈牙，魚子更為燒賣帶來點咸香。黃金有米龍蝦十分特別，是龍蝦蒸蛋白配南瓜蓉。味道比較清淡，但卻特顯出龍蝦的真味，想不到南瓜蓉和龍蝦可以這麼合襯。君道橙汁酥炸龍蝦鉗是我最喜愛的餸菜之一。龍蝦鉗被查粉絲包圍着，鮮嫩得來有脆脆的口感。君道橙汁酸甜清新，是一度十分開胃的夏天小菜。香茅金不換炒龍蝦年糕煲，一聽到這麼長的名字就知道材料十足！因為香茅的關係，令到這道菜帶了一點泰式風味。年糕炒香後吸收了香茅和龍蝦的味道，外脆內軟，是必試菜式之一。醬燒牛肋骨是原條牛肋骨經醬汁長時間烹煮，直到肉質嫩滑，入口溶化為止。牛肉十分入味，肋骨更可以原條拔起，真是心機之作。最後到了最期待的甜品，蜂蜜蛋散和西米布甸。蜂蜜蛋散十分酥脆，簡單地配上蜂蜜便成為了最可口的零食。西米布甸內裏有蓮蓉，為甜味增加了多個層次，令我十分滿足。想試試這個餐

很久沒有平日放天假，因為網上的傳聞而可以三點就放假，確實非常有趣。本身今晚約了到翠亨邨食飯，放了工以後去邊？又未到時間食飯，於是番了屋企，小睡片刻。雖不是什麼勇武之人，但作為香港人，近來都非常疲累，由於未去過翠亨邨，番屋企好好休息，才可以和朋友今晚談天說地欣賞菜色。翠亨邨就在新世界大廈，非常容易搵，就在從前碗屋附近。晚飯不太多人，有點靜，看著也有點傷心，似乎香港的傷害，尚在蔓延中。朋友C小姐翠亨邨有新菜式以龍蝦為主角，她已經想好吃什麼，完全不用我們擔心。前菜要了蜜汁叉燒，是必點的菜式，有很多間中菜都是以叉燒為自己的首本名菜，三層的叉燒有瘦有肥，燒得脆好的外皮和適當的蜜汁，送飯是一流。C小姐細心地為我地準備了兩款點心，一個係金箔魚子龍蝦蒸餃，另一個係翡翠龍蝦燒賣，兩個都係精美樣，逼近米芝蓮的星級點心水準，金箔魚子加上薄皮和大粒的龍蝦肉好match，龍蝦燒賣換上綠色衣裳，更漂亮。然後送上的君度橙汁酥炸龍蝦鉗，雖然我不喜歡炸野，但君度橙汁的開胃度，高到一個點，龍蝦鉗的肉好爽，炸得不是太熱氣，依舊維持那個鮮度，只不過，如果你像我一樣吃得論盡會有點麻煩，約女仔食就千祈唔好食呢個啦。黃金有米龍蝦，

為左同朋友來個小小的慶祝聚會，地點又要係中環方便到大家，又想有房有私人既空間，又想食傳統得來又帶點新意既野，又想服務有番甘上下質素，我地幾個就選擇左中環既翠亨邨酒樓° 湯-有冬姑，肉，菜，好清甜涼拌頭盤-皮蛋海蜇青瓜, 新鮮好味蜜汁叉燒 - 半肥瘦梅肉，味道好好香芒大蝦球-蝦超級新鮮，好大隻，芒果味鮮甜，直得一試焗蟹肉- 好creamy, 好多好多既蟹肉，可以大啖大啖甘食牛柳-味道吾算好特別，不過牛柳係靚既炸子雞-佢吾係一般既炸子雞，炸子雞吾油吾太肥，佢加左個薑蓉係上面，傳統得來帶點創意，都幾特別，而且隻雞吾鞋口，肉質嫩滑酸甜炸豆腐-酸酸甜甜，好開胃咸蛋黃南瓜-咸蛋黃味非常夠，南瓜本身有甜味，成個味好夾好特別菜-一般炒菜，不過不失大蝦炒麵-麵同大蝦都好彈牙甜品:薑汁紅棗糕-不太甜，有薑汁味蛋散-炸得好味，不太甜總括來講，以中價中菜來定位，每道菜都做得吾錯，坐得舒服，同朋友傾得好開心，服務仲非常貼心，會主動幫客人拍照同幫客人refill酒水，各方面都好好，有機會一定會再來°

一行四人在中環吃午餐，有人訂了新世界中心的翠亨村，已經好幾年沒有去了。12:30去到已經不少人，等了10分鐘才端上茶! 中環寸金尺土，枱放得很密，實在太嘈，基本上要很大聲說話才能聽到！ 滷水豬腳仔 $88 - 好食筍尖鮮蝦餃 $56 - 唔錯蜂巢荔芋酥角 $50 - 一般沙嗲金錢肚 $54 - 好入味好正香麻叉燒酥 $54 - 不夠鬆鮑汁花膠絲撈粗麵 $198 - 味道一般老火湯 $188 - 這個可以菜遠炒牛肉 $188 - 這個有水準山水豆腐花 $38 - 用一個小桶上, 好滑生磨芝麻糊 $38 - 不錯 開瓶費 $150 名茶 $21/位食物整體OK, 性價比不高, 實在太嘈吵!

我好擔心此餐廳安全質量！事緣燒賣竟然有機器、重金屬味道！！！但鑑於當天有社會知名人士在場，我不方便捉經理出來狠罵，否則這樣的食物安全風險問題在情在理怎能不嚴肅處理？！？！(經理不跟進，我們當天亦很客氣雖付了燒賣價錢但只退換了馬拉糕)。其實我內心非常質疑沒人當食物安全一回事？！？！另外此餐廳價錢怎麼樣說也不太便宜，但食物水平如網評一樣：差！！！附圖：請問腸粉皮厚至如此....就是因為餐廳地點方便，不愁生意，所以隨便粗製濫造？結論：劣評。

情人節唔係一定要去追浪漫，開心一齊日日都是好日子，正日外吃人多反而有機會影響食物水準，所以我唔會去同人爭！ 但又冇理由放棄唔慶祝，剛好發現恒生信用卡與 Mira Dinning 合作推出優惠，尤其翠亨村的買一送一優惠餐，$888/位已經包加一服務費，即是每人洗費四百幾，可以品嚐六道菜加甜品，真是難以想像的超值！ 果然沒有令我們失望，翠亨邨向來是高級食肆，當晚服務殷勤，員工態度熱誠，可能是新推出的套餐優惠，員工初時並不了解優惠詳情，但禮貌回覆及商議。 食物有水準，師傅功力反映在菜餚身上。 原個木瓜燉魚唇鮑魚 木瓜清甜可口，湯汁鮮香味醇，足料魚唇鮑魚各有一只，燉至腍身但不失口感。 焗釀響螺 組合份量恰到好處，咖喱香，洋蔥、螺肉、火腿粒滋味，回甘香味悠久。 皇牌叉燒拼海蜇 肥美肉厚的叉燒帶蜜糖甜，鬆軟美味，海蜇爽口過得去。 刺參伴鵝掌 靈魂在鮑汁，豐富未香有層次，刺參鵝掌煮至腍嫩，吸盡鮑汁，每一口都滋味無窮！ 真菌扒菜苗 均衡飲食的健康素菜，沒有出錯，味道豐富。 蟹子瑤柱蛋白炒飯 炒飯出色，鑊氣好，米飯粒粒分明，飽滿而沒有過濕；材料簡單但豐富，吃到蝦香而又不

今天是父親節，我就跟我太太的家人去在中環新世界大廈翠亨村吃飯。幸好我們訂做比較早，晚上6:30就到了，如果來晚一點了，已經滿座了，試菜的時間都會慢點。翠亨村的食物質素就比較有保證啊，他最有名的杏汁豬肺湯，我們還點了半隻鹽焗雞，菜遠斑球，薑葱桶蠔，薑葱魚雲。豬肺湯當然是保持一貫高水準啊，然後那個桶蠔十分大隻，然後味道也很好，雖然要＄400，仍然是很值得嘗試的。還有要推薦的是那個菜遠斑球，那個魚是很爽，煮得很入味，我覺得這裡的廚師有保證。其他的菜水準都真的不錯，我就不多談了。我們4個人就吃了＄1800，父親節的價錢還可以接受吧，最後餐廳送了蛋白杏仁茶給我們，整頓飯就完整了。

午餐時份，同事無甚著落，相約小人往翠亨邨飲茶。中環的翠亨邨歴史悠久，今次來吃的點心多了選擇，多了以前未見過的款式。點心上枱時都是熱騰騰的。瑤柱蒸蘿蔔糕很甜美，臘腸是鋪在面上的，既腍且香，糕質很棉，在口中是彈彈的感覺。瑤柱菜苗餃有菜的香味，餃皮薄而不黏牙。而魚湯杞子鮮竹卷魚湯極其鮮甜，鮮竹卷的肉餡有蝦有肉，甚為豐富。這三個點心都做得很好。金瑤蘿蔔絲酥的酥皮十分鬆化，是見得到的一層層的。內裡一條條的蘿蔔絲清晰分明，充斥著滿滿的蘿蔔香！蝦籽柚皮炆扣得未夠透，不夠入味，中間還是白色的，質感硬實，蝦籽撒得少，沒多少味，頗令人失望。除了柚皮之外，都是滿意的。

翠亨邨的位置很方便，很喜歡到那裏飲茶，那裏的服務很好，這次我們訂了枱，我們三個人他都給我們一張大枱，很鬆動很舒服。那裏有很多侍應，他們都很主動、很幫忙，一舉手便有人來，又主動提我們斟茶，又幫我們攞紙巾，服務很貼心，很多職員在那裏都做了很多年，我都認得他們。今次我們主要叫點心，上素蒸粉果和鮮蝦菜苗餃都很好吃，皮不會太厚，味道很好，感覺沒有味精，有些地方樣樣野一樣味，佢就唔係。還有比較特別的是柚皮蒸排骨，很少茶樓有得吃，自己更加不會整咁多功夫的東西，柚皮吸了醬汁很好吃。

最近，是與填鴨有仇或是有緣好呢？差不多隔天就會吃到填鴨，可是小弟卻很歡喜，自細一聽到有填鴨吃，便什麼都不理，靜靜等到填鴨來的一刻才起筷，大啖大啖地吃。剛好由七月開始，Mira Dining推廣一個「味遊世界」的活動，而第一站就是「老北京風味」，可以免費品嚐北京填鴨的美味。活動很簡單，只要在推廣期內，即8月31日前到各翠亨邨享用指定美饌的客人，預先到Mira Dining的網頁登記，即可享有三重優惠，其中一重就是免費北京填鴨一隻。另外，還有兩重優惠，可參考翠亨邨網頁。老北京風味菜單由頭盤至甜品都囊括了，頭盤中以【鮑魚絲芥末墩】最為惹味，本以為是原個津菜膽，拆開後才發現用上的全是嫩口得來較為爽口結實的白色部份，捲好來煮，並以酸酸溜溜帶微辛的芥末醬，做成爽口的鮑魚及津菜的橋樑，好根結合了兩者，真是既好味又開胃。另外，【炸溜松花皮蛋】及【老北京豆醬】也以精緻的方式呈上。前者是直接將皮蛋油炸，再伴以甜酸汁來吃，別有一番風味；相對地，老北京豆醬卻不是以豆做成，而是如水晶般的豬皮凍，入口清爽涼快，帶點點煙韌，實在非常適合現時的天氣享用。好戲當然留在後頭，雖然不是老北京菜單的一分子，但卻是這兒恆久以來

向來主打粵菜的「翠亨邨」近日有新搞作。其所屬的Mira Dining與美麗華旅遊及香港航空正聯合舉辦「，而7月至8月這站就是「翠亨邨．老北京風味」。大家只要晚飯時段在任何一間「翠亨邨」點吃「老北京風味」期間限定menu上的任何菜式，就會收到「美食登機証」。「翠亨邨」每晚指定時段更會有真香港航空空姐駐場呢。然後只需跟著「美食登機証」指示上網做好登記，每枱便可以換到一張免費原隻北京片皮鴨卷，可以下次去銅鑼灣「翠亨邨」食飯用！另外原來這張「美食登機証」亦是一張報美麗華旅遊北京團的折扣卡呢。「老北京風味」期間限定menu上有10款菜式，當中有大部份香港人都熟悉的孜然羊肉串、北京水餃等，也有較少機會吃到的鮑魚絲芥末燉。我們這夜就一於先從這 menu中選幾款北京風味前菜吃起吧。「鮑魚絲芥末燉」（$128），芥末墩是北京人春節家宴上一道涼菜和佐酒菜。由捆成一個個「墩」型大白菜經沸水焯煮，再加上芥末粉調成的芥末醬調味的。入口芥末辣味相當攻鼻刺激，但亦仍可以吃到大白菜的甜。「翠亨邨」版本加了一隻切絲鮑魚，既可中和一下大白菜的芥末味道，亦讓這道家常菜多個特色。平日吃皮蛋多數是伴粥、煮粥或用在金銀蛋菜式上，