美心皇宮 (德福廣場1期)

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美心皇宮的＂乳猪全体＂👍👍👍皮簿兼皮脆脆的！肉貭嫩滑！上桌時還有些暖意的呀！👍👍👍＂雞絲火燑魚翅＂👍魚翅大块大块的，爽口也彈牙的！偶爾嚐嚐也滿是樂樂的呀！😀😀😀＂順徳炸牛奶＂，就不咋特別的呀！

HSBC信用卡做優惠, 套餐85折, 好抵食.套餐$975/6位上湯焗加拿大龍蝦(伊麵底) - 伊麵"林"了一點, 而龍蝦以6位的份量來說已很足夠. 味道很鮮. 不太咸. 跟老人家食飯, 最怕菜式太咸, 而美心就做得很出色.櫻花蝦小炒皇 - 未放入口, 已經聞到櫻花蝦的香味, 一放入口, 很香, 我們忍不了叫了一個飯~錦繡冬瓜盅或海皇冬蓉羹 - 我們在訂座時已說明要冬瓜盅, 沒有落盬, 但都很好味, 每人可飲兩碗.海味扒素千層 - 素雞, 較硬身, 如果煮軟一些可能可以入味些.油浸紐西蘭原條藍鱈魚 - 不是怪他不好吃, 只怪他太遲上. 雖然看上去像炸了, 但放進口便感到魚的滑, 如果上早一點, 我們必會將它吃光光.菠蘿生炒骨 - 普通的一味菜, 但都很好吃, 份量一點也不少鮮蟲草花浸娃娃菜- 在食完那麼多油下, 這可以清一清個口醬皇金蒜雞 - 醬油配雞, 雞好滑錦鯉鮮奶凍- 比想像中好, 不太甜, 所以不愛甜食的都能接受.

同事們一起聚餐，揀左美心皇宫，燒買，一般，肉太紮實，吾太滑，口感冇咁好，有點硬。鮑汁鳳爪，推薦！鳳爪燉得非常軟爛，鮑汁調味好評！真的有鮑汁的味道，不像別家只是醬油加糖而已，分量也很足，完全停不下來。沙茶金錢肚，推薦！第一次吃到沒有用蘿蔔豆腐什麼的墊底的金錢肚，一整盤都是肚，誠意滿滿啊。

細細個成日去mk新世紀嗰間美心皇宮飲茶、食飯嗰陣時都唔覺得好味 但又未去到好難食今日彭仔黎九龍灣接我放工間間都大把人排隊 唯獨呢家唔使又覺得依家美心集團好似進步左 例如翠園、北京樓就諗住去美心皇宮重拾下童年回憶喇點知......我同彭仔嗌左3樣野 1碗飯 食到無胃口真係第一次完全懷疑個一廚係吖call 左sick 1. 梅菜扣肉賣相非常不吸引！而且梅菜味道好怪，扣肉唔新鮮而抆得唔夠淋非常難食！食一啖已經勁失望2. 金瑤琵琶豆腐以為實無死la，點知咁普通既野都可以煮成咁。一送上枱已經知道伏一咬落口，完全符合賣相，成pat野原本應該炸到香脆嘅外皮，已經淋晒d 芡汁令到d 豆腐已經變左糊皮內既豆腐一咬就散 真係3. 燒腩仔今晚最正常既一個小食 半碗飯都係用佢黎送燒完切je 合理既永遠都唔會再比機會美心皇宮好彩AE有半價 唔係真係dum心！

美心皇宮嘅點心雖然比較貴，但比一般酒樓好食，呢碟發曬光嘅牛𦟌都只係四十幾蚊，份量比想像多，牛味同醬汁味都好濃、而醬汁帶點醋的酸味，食得多會有啲膩，一家人share就啱啱好啦

今晚約了去德福看电影, 為方便起見, 大家約了去地鐵站口的美心皇宮晚飯, 因為裝修好, 又容易揾位, 座位也寬闊, 價錢也合理.侍應開茶之後, 送來餐牌,  我們趕着看电影, 也速速看餐牌便落單了.上菜很快, 先來老火湯, 用煲仔上, 好足料, 有候头菇, 雪耳, 瘦肉. 湯底很甜, 夠熱, 份量多,  我們5個人, 每人碗半.生炆斑腩煲, 用窩仔上枱, 保持熱量, 班腩滑又少骨, 沒腥味, 配大蔥和薑來炆, 惹味而不油, 很好.菠蘿生炒骨, 鑊氣好賣相也不錯, 生炒骨不只是骨, 頗好肉而不肥, 炸得好香脆不乾身, 配菜自然是新鮮菠蘿及青椒,  酸甜醬汁夠惹味. 不太酸也不覺甜, 真的好睇又好食.客家釀豆腐煲, 豆腐很滑, 釀魚肉也好味, 但配菜少只有幾條西芹, 而整體份量也太少.艇皇泡翡翠苗, 炒菜苗, 配料有少花膠絲, 冬菇絲, 蝦米絲, 筍絲, 好簡單的健康菜式, 少油入口爽最後我們叫了甜品是:  杏汁薏米豆腐花, 木桶仔裝, 豆腐花又滑, 加入杏汁薏米又夠甜, 又有口感, 分五個人吃, 剛好每人一碗很平均,  蛋散, 香甜鬆脆.  美味佳選.此晚餐中規中舉, 沒有帶給我們特別驚

這次朋友約了我一起去德福廣場去吃飯, 朋友提意去美心皇宫, 我很久沒去了. 一口便答應了.  我最怕等位, 還好, 不需要.   餐廳的環境不錯.  上菜還算快. 我非常喜歡吃大閘蟹. 馬上叫了大閘蟹.  這是雄性的大閘蟹, 尺寸偏小. 蟹膏很香, 但不多. 以HK$120的價格來說, 有點貴.  接下來點了胡椒桂花蚌, 味道一般, 沒有令人有特別印象.  鴨脷的汁太多, 口味太重. 汁的味道蓋過鴨脷的味道, 可惜了.  菜遠炒手切牛肉, 牛肉的味道嫩滑. 完全沒有蘇打粉的味道. 朋友見我有些咳, 為我點了檸檬蜜.  味道清香. 不過, 我不是太習慣這種果蜜的味道. 如果下次再來未必會再點. 朋友說芥菜當灶,一定要點. 芥菜有清香味, 又能清熱氣, 再加上腐竹的豆香   " l love it", 只是這道菜成本不高, 工序不覆雜, 感覺價格偏高. 我對這家餐廳總體感覺不錯, 我下次會再來. 

飲食業經營困難，在大商場生存更困難。由上菜開始，十五分鐘就上了6道菜。 我只感覺到叫我地食快d，拿拿聲食晒就可交番枱做第二轉為左省d位, 侍應話將片皮鴨d麵皮放細碟，我都同意既，你上菜咁快，多多位其都唔夠擺。 但轉頭話就咁擺落d片皮鴨隻碟度, 大佬呀! d油多到咁，你唔係認真架? 好在喝住佢，如果唔係就變左油浸啦。好高速上到成台都係之後，條魚又好快到啦，我地都話真係冇位擺，佢話咁條魚洗唔洗擺埋一邊先，但凍左好易腥喎。心裡不禁想講粗口，我地d餸都係開始食緊。張台又唔係大，條魚快到咁就整埋出黎，而家我仲要幫你諗埋擺邊呀？我都明白生意難做，一晚做兩轉客先得。 不過如果想d客剩係食完就走既，我諗就冇下次啦。自己醫肚就唔洗係美心皇宮食，一圍枱要搞壽宴都唔會係一個要自己短時間內食晒d野既地方食啦。真係 冇 下 次!

今時今日, 辛苦搵黎自在食... 話說已經成8點幾, 一大堆人, 仲係度OT, 做到悶悶地, 咁就決定 CALL 個 AD HOC 飯局鬆一璧. 咁岩又諗起其中有朋友有信用卡優惠, 咁就緊係唔好晒, 拿拿林CALL 人開飯啦... 我地一行7人, 點左 8 個餸 (可能太晏, 原先想食嘅豬手, 冇晒, 改左收一品鴨) 豬腩仔 (小食) - 次次去食飯都唔少得, 呢個豬腩仔個皮脆到喔喔聲, 啲肉唔太肥, 岩一啲怕肥唔食肥腩嘅人. 一黎大家就食食食食, 影唔切... 哈哈雨花海蜇頭 (小食) - 好爽脆, 唔太辣, 味道有啲淡，比較油但麻油香味唔夠。有小食, 就唔少得例湯, 呢個都係每一次美心都會叫嘅. 我地個日飲嘅係霸王花煲豬, 貪佢真材實料, 唔重味精, 淡淡地, 唔錯。主菜了, 叫左五個餸 胡椒湯煮桂花蚌 - 胡椒湯、杞子、雲耳、粉絲、桂花蚌, 清淡的, 唔會太濃味金瑤琵琶豆腐 - 輕輕香炸過嘅豆腐, 淋滿有瑤柱絲嘅汁, 清淡中見香口鮮美, 仲有菜芯底, 好好味, 瑤柱絲嘅汁足以要黎食大碗大碗嘅白飯。草莓焗肉排 - 唔酸但沒有草莓香味, 肉唔UN。鮮檸煎軟雞 (半隻) - 雞肉嫩滑,

阿媽突然話想食lobster, 好啦咁阿女就請你食啦~成年無黎過美心食晚市, 一坐底睇menu原來龍蝦都貴左好多. 以前折左$238, 食家要$288, 再+48 加依面, 如果要轉芝士底, 仲要再加$58! 嘩以前轉芝士唔使加錢架囉. $58食芝士咁唔抵, 我地就咁食上湯龍蝦算了~等左一陣就黎, 龍蝦新鮮, 多汁多肉, 食得開胃. 龍蝦都切成一小塊, 部分一咬就成塊肉出左黎, 方便我地啖啖肉 hehe!依面係底, 浸到淋晒, 一般啦, 但一口依面, 一口龍蝦的確係正!食完唔係好飽, 想加半隻炸子雞, 點知因為係fathers day special menu, 竟然無! 咁我地埋單去其他地方食dessert lu!

7點去揾酒樓食飯淨係得e間5使等位，叫左碟清蒸黃立倉，好入味，魚肉鮮嫩幼滑，加埋豉油簡直係畫龍點睛，好正。雜菜煲d魚湯亦5會太咸同好多味精，d蝦米亦幾大粒同軟熟。

之前路過見到依個廣告，好吸引咁,今日咁啱平日放假，終於有機會試一坐底唔使諗叫依個餐先來這個龍蝦粉絲煲 , 雖然唔似廣告相片咁大件頭, 但望落份量都OK呀龍蝦都有好多肉呀, 啖啖肉呀 !  肉質爽而甜, 好好味 !  粉絲索埋D汁, 好正呀 !集鴨都唔算細隻O架, 皮片鴨D皮好脆口, 唔算肥又有肉,正 !  用埋熱辣辣薄餅包住食, 都夠飽 !鴨可以選擇加錢變二食, 不過知道今餐食唔晒 , 所以只係將骨連肉既部份打包拎走返屋企咋.368 + 茶錢同加一都好抵食, 好滿足 !

星期日六點三左右到達，即可入座同家人用膳，點咗個4人精美套餐，一湯4餸，份量剛剛好！先嚟花膠火鴨絲羮，花膠同火鴨絲份量好足，正蚌片鮮蝦仁，蝦仁好大隻，完全冇雪藏味，蚌片口感彈牙👍；龍𧄌斑蒸煮時間剛剛好，一夾即離骨，好新鮮👍👍;炸子雞都算大隻，本身已好夠味，不用貼汁也可；花膠浸翡翠苗清得嚟個湯夠鮮甜，花膠嘅份量真係有好多👍👍，整體餸菜達水準以上! 經理、傳菜等服務態度很好！值得一讚👍

傳統推點心車酒樓越來越少，但每星期飲茶蝦餃燒賣又有D悶..今日點D特別既點心雲耳白切肉值得一試，雲耳拌有小小醋，好醒神開胃白灼肥牛加爽口牛栢頁如果4至6人可叫桂圓豆腐花，一木桶可分大約6人份量，其實幾抵食但呢間皇宮最失敗係洗手間唔乾淨...

是晚和收工後老婆大人到美心酒樓食晚飯。由於星期五晚，人比較多。等了一會才有位。點了3個菜：豉油雞：味道一般。雞肉不“鞋”。感覺不是用鮮雞做的。咕嚕肉：味道大眾化，和一般茶記差不多。炸粉和汁水平均。肉不是很入味。炒通菜：翠綠的菜很是爽口，炒後很香。今天人比較多，服務員也很忙。幸好食物不用等太久。算是不錯。