綠茶餐廳 (圍方)

營業中

休息中

裝潢以船宴作主題古色古香，詩意處處融合傳統及創意既江浙菜適合家庭聚會一次過試晒多款菜式🫖✨粉絲裹蝦 $108🫖推薦! 加入醬汁後再用爐仔加熱每條粉絲都蘸滿香濃醬汁香口惹味，下飯一流👅✨蔥香脆皮烤鴨 $128🫖推薦! 烤鴨外皮酥脆撈埋大量蔥粒同醬汁一齊食重口味但好滿足!保留到香氣又唔會有令人難以下咽嘅青草味如果蔥粒再切細粒啲唔知會唔會融合得更好～✨三色燒椒杭茄 $58冷盤小食，賣相令人記憶深刻份量比我想像中多😱燒椒帶點微微辣，各有風味底層係滑捋捋嘅茄子🍆偏重口味，都幾特別第一次食到咁樣嘅味道✨鮑魚小炒肉 $128鑊氣之選睇埋相聯想起小炒王但原來係炒椒🫑苦苦辣辣，第一啖有啲唔慣但之後越食越上癮🤯小炒肉略嫌比較乾，但鮑魚彈牙好食✨杭式片兒川 $28食咗咁多款重味食物嚟返一個輕盈舒服嘅湯麵✨龍井檸檬茶 $28有一隻得意熊仔🧸有少少似平時香水檸檬茶唔會過分酸，淡淡的，幾清甜

菜式豐富質素高，環境精緻優美，非常適合家人聚餐。九曲紅梅九曲紅梅由梅花香轉化為濃郁的烏梅果香，口感更加醇厚，是一款產量少及極具珍藏的優質紅茶，每一口都齒頰留香。蔥香脆皮烤鴨外皮金黃酥脆，每一口口感都層層酥脆，伴隨著一絲蔥香，令人回味無窮。鴨肉本身細嫩多汁，沒有絲毫柴感，充分釋放了肉質的鮮甜。鮮果鵝肝塔殼法式鵝肝的濃郁與芒果的酸甜清新，呈現出絕妙的對比與協調性。酥脆的塔殼為整體增添了質感，口感豐富有層次。黑松露牛肉炒飯黑松露與牛肉配搭得非常色香味俱全。炒飯粒粒分明，沒有黏稠，而且粒粒吸收了牛肉肉汁的香味，為整道炒飯增添了濃郁的層次。

「綠茶」係以西湖盛宴為主題，係門口望入去就見到好古色古香嘅船🛶 係可以係上面食野，好特別呀～聽店員講逢星期五六日仲有古箏表演🎤🔸南乳醉鮑魚 $98呢個菜式只限大圍店有嫁咋🤩鮑魚切成薄片，口感依然爽彈有咬口底下的是南乳醬 🔸西湖雷峰塔（冷）$28呢個西湖雷峰塔既甜點，好適合拎埋打卡呀～手工好精細🔸老紹興喉口豬肉包 $38麵包好鬆軟，肉質鮮香啖啖肉汁🐷 有5隻🔸 麵餅醬香五花肉 $ 108用麵餅包住五花肉、京蔥、青瓜和同腐皮，再配上了秘製醬汁，而入面既五花肉係脆卜卜，好惹味又唔油膩❣️🔸蕭山蘿蔔乾炒飯 $58好香口既炒飯，粒粒分明

朋友的家附近新開了餐廳，我倆相約了一起去試試。還未走近「綠茶餐廳」，已聽見有古箏的聲音。步入店裡，設計以綠色為主調，有種清新感。餐廳新張期內，現有88折優惠。🟣粉絲裏蝦新鮮彈牙的蝦，粉絲吸收了精華，略有點鹹。🟣宋嫂魚羹沒什麼配料，令人失望。🟣老紹興喉口冬菜包熱辣辣，皮不太厚，中規中矩。🟣江南綠茶餅甜而不膩，但沒什麼綠茶味。

🍴 Green Tea Restaurant 綠茶 | 大圍#江南菜 #大圍美食 #傳統江南菜 #foodie #hkfood終於去了大圍圍方這間的江南菜館！環境優雅，處處可見江南特色的裝潢，讓人彷彿置身蘇州庭園 💕粉絲裏蝦 💭 粉絲鮮嫩多汁，蝦肉彈牙，配上蒜蓉香味，飽肚得來唔油膩！必試推介：蔥香脆皮烤鴨 🦆 皮脆肉嫩！蔥香提升了整體風味，香而不漏！蛤蜊絲瓜 🥒 清甜可口，湯底鮮美！絲瓜入味不爛，蛤蜊新鮮肥美，完全不會腥！南乳醉鮑魚 師傅特製南乳醬汁，鮑魚鮮甜，口感爽滑！海苔松仁芝麻球 🍡 外皮香脆，內餡綿密！海苔香配上松仁香，令傳統芝麻球更添層次！建議訂座！週末經常客滿！🙏

餐廳以杭州特色做背景，逢星期五仲有小姐姐穿上古裝彈古箏，處處都充滿蘇杭懷舊氣息一坐低店員就遞上一壺九曲紅梅，茶品很清新，夠茶香，感覺很解膩。南乳醉鮑魚切片鮑魚擺放精緻化，肉質冰冰涼涼又彈牙，即場淋上南乳汁，醬汁濃郁，鹹香適中，又帶點酒香。乾隆魚頭大大個魚頭用煲上，上到枱仲係出晒煙，很有鑊氣，，湯汁濃郁，魚肉肉質鮮嫩，鮮香微辣，很不錯。狀元芋頭煲芋頭塊分明，散發著誘人香氣，入口軟糯，有鹹香，佐飯一流。海苔松仁芝麻球表面撒滿了金黃色芝麻，外層酥脆，內餡Q彈，口感層次分明，內餡有茶味。焦糖茶香奶凍表面覆蓋著一層金黃色焦糖，香脆感十足，奶凍柔滑細膩，茶香清新，與焦糖好夾，有啲似fusion菜🥰

龍井烤雞即叫即烤，入面有一粒冬菇同蔥粉絲裹蝦上台後用gas爐煮，我見有員工即時堂煮非常特別……好味香脆牛蛙（田雞腿）送酒……不得了狀元芋頭煲味道濃左啲……中間隔住五花肉一定要跟白飯環境優美……餐廳入門口……居然有船架服務員都有禮貌同細心必定會再黎

這是山藥豆腐塔和三色椒茄子，兩道菜都非常特別，坊間較少食到。三色椒茄子，下層是茄子肉，上層是微辣的三色碎椒，是一道很清新的前菜。飲品亦無馬虎，用咗熊仔造型嘅茶味冰，賣相好吸引，而飲品嘅味道亦不錯。

今日幫襯圍方新開張無耐嘅綠茶餐廳一入到餐廳環境優美，古色古香的裝修濃濃的中國風菜式方面有香港限定，經典招牌菜類似片皮鴨嘅皮，包住軟腍腍的五花肉同蔥絲唔似平時食既酸菜魚，湯底較為清淡，酸中帶少少辣，魚片肉好滑，冇骨，好岩我既口味外脆肉嫩，即叫即烤濃濃奶香，冰甜，配合酥香蓬鬆的厚多士仲有值得一讚嘅，員工都面帶笑容，親切有禮招呼客人會再次幫襯

蔥香脆皮烤鴨搭配很新穎，旁邊怖滿新鮮蔥段，顯得格外 appetizing。鴨件炸香切片，排列整齊，咬下去能感受皮的香脆，充滿焦香，蔥香清新感讓整道菜更加提味。雪菜酸湯魚片同平時嘅酸菜魚唔同，呢度菜係唔辣嘅，湯底清澈金黃，雪菜也很有脆感，魚片滑嫩湯汁濃郁，口感酸爽。粉絲裹蝦用煲上，店員把粉絲裹着鮮蝦，再翻熱，蝦身鮮甜，粉絲吸附了蝦鮮味，整體味道很鮮香。老紹興喉豬肉包包子外皮柔軟光滑，很有彈性，內餡豬肉多汁，調味適中，入口甜甜地，帶有紹興酒香氣。懷舊米漿（熱）乳白色米漿有淡淡米香和奶香，入口溫暖滑順，濃郁帶有自然甜味，很回甘。

繼上次去完「綠茶餐廳」首間銅鑼灣分店，今次再去大圍圍方呢間分店，呢間佔地近4,000平方尺，仲有香港首創的船型包廂，呢間款式有d唔同，所以要再黎。🫖九曲紅梅 @$12🌟鮮果鵝肝塔殼 $128～鮮果鵝肝塔殼的味道融合了多層次的風味，鵝肝的味道非常濃郁，水果帶有一點酸味，增強了味道的多樣性，使每一口都充滿驚喜。🌟蔥香脆皮烤鴨 $128～烤鴨的外皮形成一層金黃酥脆的外殼，鴨肉肉質鮮嫩多汁，搭配酥脆的皮，口感對比強烈。🌟西湖雷峰塔（冷） $28～用鮮山藥、純牛奶製成，味道既簡約又純粹，讓人享受自然的美味。🌸西湖桂花藕粉 $28～西湖藕粉是江浙的著名民間小吃，清甜如九月鮮藕，在口感細膩順滑、甜糯適宜基礎上，加入桂花調配，溫潤清香，散寒清熱。🍵江南綠茶餅 $28～選用江南地道名物- 綠茶，打碎茶葉後過篩做成麵餅，包裹軟糯香甜的芋泥內餡，外層煎至金香後，沾滿白芝麻，形成外脆內軟的口感，吃起來茶香馥郁，甜而不膩。🌟：2025年香港限定新菜式

主打新派浙菜的綠茶餐廳一直深受港人喜愛，這次就來到圍方分店試試。店內以「西湖盛宴」為設計主題，更設有船型包廂，讓食客猶如置身船上，完美呈現西湖垂柳的湖光山色。蔥香脆皮烤鴨聽說店家嚴選原隻鮮鴨，再以獨家秘方腌製及慢烤，烤鴨皮薄肉嫩，外皮香脆，肉質厚實，入口有油花甘香，配上濃郁的香蔥味，讚。粉絲裹蝦送上來時用爐火加熱，當蓋子一打香，一股香噴噴的蒜香撲鼻而來，蝦仁鮮爽彈牙，下層的粉絲以吸引了滿滿秘製金銀蒜及蝦汁精華，既惹味又入味。西湖雷峰塔(冷)以淮山及鮮牛奶製成，賣相精緻，味道甜甜的，感覺非常營養。鮑魚小炒肉小菜炒得夠鑊氣，鮑魚粒粒爽彈鮮美，豬肉味濃，辣椒爆炒後帶有淡淡辣香，香辣惹味，佐飯一流！

圍方最近進駐左好多大品牌餐廳其中一間係呢期冒起主打新派浙菜的綠茶餐廳天氣凍凍地最岩飲啖湯食個包歎番啖茶一於帶埋屋企人黎踩踩點 試伏嚐鮮就岩哂我🤪本身上網睇到又話咩服務唔好呀安排唔好呀但我地食完都一致無投訴等我平反下先我地今次黎既係大圍分店綠茶餐廳 (圍方)地址: 大圍車公廟路18號圍方3樓321A號舖電話: 26998318又黎眼闊肚窄系列一個唔小心咩都想試🤣仲話有d係香港限定菜式唔係唔試呀話？！一行我全都要既二人我地叫左六樣嘢🤣分別係1)葱香脆皮烤鴨$128-佢嘅特調葱好好味，空口食又唔會覺得太鹹，再夾咗少少加落去豬肉包度不得了😂連埋下面嘅XO醬，再配上脆皮烤鴨！烤鴨唔會太肥👍2)老紹興喉口豬肉包$38-豬肉包一籠有五個，餡料十足又做一口size,熱辣辣又軟熟，豬肉調味足，口感不錯！3）雪菜酸湯魚片$128-熱辣辣飲啖湯，特別要大贊佢嘅魚片新鮮脆嫩，配上既支竹亦有厚度新鮮，一煲有四五大塊，酸湯味道剛好，再加埋蝦湯泡飯嘅脆米，正！4）蝦湯泡飯$88- 蝦湯嘅蝦味好濃郁，佢既蝦分別有蝦米同鮮蝦，再配上脆米增加口感，一兜分到三四碗！5）西湖雷蜂塔$28-呢個嚟睇香港限定特色菜，甜品口感軟糯

「綠茶」登陸圍方，帶來一抹清新。過往中菜江浙蘇杭嘅選擇喺香港都唔係太多，不過今次嚟呢間除咗有傳統嘅菜式之外，仲有香港嘅限定餐牌，當然唔可以錯過啦1.鮮果鵝肝塔殻~香港限定好西式嘅配搭，啱啱去完泰國嘅我都好掛住芒果，所以試一試，擺盤幾簡單精緻，似係食下午茶三層假會出現嘅鹹點，食落去有驚喜，呢隻芒果唔係太甜，但係有少少清新，但質地軟硬適中，配合埋小小軟身由香滑嘅鵝肝，味道好出奇，配埋龍井茶好適合，我會建議三個人或以上叫一個，每人試兩件就剛剛好。為咗真實呈現俾大家睇有幾足料，核突啲都影一張食中菜一樣可以扮港女打卡店內環境典雅中帶清新2.宋嫂魚羹清清地，鮮甜清香，配料都多，出菜擺左陣仲有煙，適合暖胃，有唔同大細可以選擇3.西湖雷峰塔：其實係淮山同奶凍，質感好特別，有清淡微甜嘅奶香味，質感滑得來有少少澱粉嘅感覺，造型好精緻，唔太鍾意食重味甜品嘅朋友值得一試4.冷盤：三色燒椒杭茄食食吓發現呢餐冇菜，見到個名好特別，其實係冷盤涼菜類，好香好惹味，茄子亦都好腍，唯一係茄子帶有油香先至好食，減肥嘅朋友可能要避免，但想享受美食嘅支持你叫5.龍井烤雞：茶味唔算太濃，屬於清香類，肉質好滑，拆開嘅時候仲有煙出緊

大圍圍方米芝蓮新派江浙菜有超過400間分店嘅人氣餐廳進駐香港，特地邀請杭州米芝蓮星級名廚俞斌擔任首席顧問，推港店限定升級新派浙菜。而喺香港嘅圍方分店佔地4000呎，裝修古色古，以「西湖盛宴」主題，仿照西湖第一勝景「三潭印月」設計，食客可在真船上就餐，逢星期五六日有古箏表演，觀賞穿上古裝女子彈奏古箏，邊坐在江南小船品嚐蘇杭美食!而新菜式只限大圍分店，如fusion菜「鮮果鵝肝塔殼」「黑醋脆皮牛腩」、超打卡甜點「西湖雷峰塔」「檸檬山藥」、宮廷菜「乾隆魚頭」、輕奢「南乳醉鮑魚」。🥧「鮮果鵝肝塔殼」塔殼外層好鬆脆，面層有滿滿嘅鮮甜芒果，底下有粒粒鵝肝，口感好豐富！🍗蔥香脆皮烤鴨內裡的鴨肉保持了豐富嘅油脂，滋味鮮美，搭配香脆嘅外皮，形成了完美口感對比，並帶有濃郁的蔥香味。🥘砂鍋西施豆腐 豆腐粒好嫰滑，配上芋頭粒、蝦仁、豬肉等，口感好有層次，送飯一流。西湖雷峰塔（冷） 以杭州西湖十景嘅雷峰塔造型設計，真係打卡甜品！鮮山藥加上純牛奶，奶香濃郁，味道微甜。龍井綠茶 $12/位.