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開飯介紹
第一家綠茶餐廳於2008年開設於杭州西子湖畔一片美麗的龍井茶園中，故而得名。如今，綠茶集團已經在全球擁有約500家直營門店，並於2025年5月在香港交易所成功上市。在香港地區，我們邀請到米芝蓮名廚俞斌先生擔任首席顧問，為食客展現其獨有的「⼀⼿煙⽕，⼀⼿藝術」的浙菜美學。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
今日去咗圍方行街，見到有綠茶餐廳，裝修同環境都好特別。翠丹蝦劃蝦滑口感非常滑嫩，鮮蝦的鮮味濃郁，搭配秋葵的清脆口感，增添了層次感。秋葵的微微粘稠感和蝦滑的細膩相互融合，口味上既有海鮮的鮮美，又帶有一絲清新。蔥香脆皮烤鴨鴨肉外皮酥脆，口感非常愉悅，咬下去時能感受到鴨皮的酥脆與肉質的嫩滑。鴨肉本身的油脂適中，搭配香蔥的香氣，使每一口都充滿風味，味道濃郁卻不油膩，十分誘人。粉絲裹蝦粉絲吸收了蝦的鮮味，口感柔韌且富有彈性，搭配蝦肉的鮮甜，整體味道十分和諧之前嗰兩次同你食緊呢啲嘢，讓人忍不住一口接一口。總的來說，綠茶餐廳食物幾高水準，讓人印象深刻。
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今次是第一次來，客人不少，我們2位仍然可以立即進場不用等候。睇完餐牌一輪，老實說想試的東西確實不少，但今天行程比較忙碌，就點了3樣來試— 一前菜：鮑魚片、一主食：蝦湯飯、一小食：芝士塔。上菜次序合乎道理，叫做先取一分。先上的是鮑魚片上台時，有專人淋上汁料。心想：有服務，又加分？不過看上去分量很少，要扣分了。入口，汁帶酸，有開胃效果。可是有最大問題，就是鮑片欠缺味道！再來的是芝士塔。這個味道就比較好了，可是入口之前先扣分，就是塔身太軟，沒有焗酥、餅食的任何亮點。最後就是蝦湯飯了。這一味份量其實不算少，能盛4碗！味道也不差！但大問題也有兩個：其一是只有一樣餸，蝦，而蝦肉是細切粒，數量也太少，給人小氣的感覺（另外一提，其中有粒蝦有黑腸）；其二是脆米雖然脆，但有些少油抑味…最後提一提，茶位12元一位，名好聽，叫九曲紅梅，但唔多好飲呢… 也不夠香。總之，建議要改善喔。
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今晚與媽媽來綠茶餐廳享用晚餐，從小菜到甜品，每一道都有細緻脈絡與穩健的味美，穩定的品質令人歡喜。餐廳內的氛圍典雅，整餐節奏不急不緩，店員合宜的服務更是讓人備感窩心，是晚是一場不鋪張，卻身心靈滿足的晚宴。東坡仔排是綠茶餐必吃招牌，是我的菜，東坡仔排色澤真的誘人，一入口肉質軟嫩，在嘴巴裡一抿即化開，東坡仔排不會讓人覺得過於油膩，是舒服的油潤感，東坡仔排鹹香中帶有甘甜感，配飯一起吃大滿足。悶熱天氣就想吃涼麵，三色雞絲涼麵的紫色、黃色、綠色麵條增添不少涼麵氣質，涼麵彈牙有嚼勁，吸附綠茶餐廳獨門特製的椒香麻辣醬，夠味又開胃，提點出涼麵中的亮點，吃的時候記得攪拌均勻，拌勻的時候就能聞到花椒香氣，雞絲肉嫩好咀嚼。五花肉炒鹿茸菌在炒的過程中油量控制得相當完美，沒有油油的，又吃得出鹿茸菌菌香，主廚蠻會炒的。五花肉炒鹿茸菌大火快炒出色香味俱全，一端上香味直衝，不自覺唾液引爆，五花肉炒鹿茸菌味道不死鹹，五花肉脆嫩可口，人間美味。蝦湯泡飯的湯底使用大量新鮮蝦子下鍋慢火燉煮，這樣熬出的湯頭，帶著天然的鮮甜，純粹蝦的精華，喝完不會口渴。蝦湯泡飯很大的一碗，連湯帶蝦、脆米與飯，舀起滿滿一勺，嫩的、脆的、彈的，口感豐富，平實中透著鮮甜，讓人想一試再試。蜜柚杏仁豆腐散發清新自然的杏仁和蜜柚香，教人迫不及待來嚐鮮，蜜柚杏仁豆腐軟滑順口帶著彈性，淡淡的溫潤甜味，蜜柚與杏仁不同風格的香醇迸出火花，蜜柚杏仁豆花撫癒心靈，我們都吃到見底。
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📍綠茶餐廳 (圍方) (大圍)大圍車公廟路18號圍方3樓321A號舖餐廳就係圍方入邊所以都好易見到，成間餐廳既裝修都幾特別～staff既制服都比較特別有別於平時見到嘅餐廳職員～上菜都幾有效率呢樣真係幾好🤭🤭！🍽️龍井烤雞Staff一開始就比左我地睇，亦都可以影相🤭！呢個係menu入邊推仲既款式之一所以我地都想試下佢；staff會問洗唔洗剪開佢，咁我地當然會為左方便而又唔洗自己搞就要staff幫手啦～食起上黎都方便好多啦～烤雞既肉質都幾嫩🥰，同埋都幾入味，真係會有龍井既味道，覺得好特別又幾好食🥰！🍽️三色雞絲涼麵一開始就比佢既賣相吸引左，顏色上已經好吸精😆😆；食落會有小小辣不過會食上癮！辣辣地好正～🍽️士豆芝士塔塔皮好脆，好中意食呢d皮～入邊就係士豆芝士，士豆芝士既比例都好高🤭🤭；值得一試🍽️金沙雞翼勁香咸蛋黃味😆😆！！中意食蛋黃味既食物就要叫呢個啦，雞翼好香脆🥰～🍽️蝦湯泡飯呢個蝦湯泡飯真係覺得係必叫😍😍！真係好好食😍😍！而且都只係88蚊🤭🤭！好抵食！脆米on side可以自己落咁樣真係幾好！蝦湯泡飯好濃郁🥰🥰，真係食唔停口呀～真係真係要叫呢個🥰！
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國內知名嘅浙江菜綠茶喺香港開左 好多唔同主題嘅分店，今次去大圍依間係西湖盛宴主題😍裝修好靚，首創船宴同湖上用餐嘅概念，勁多打卡位！一坐低侍應奉上嘅茶係出產於西湖區嘅九曲紅梅，飲落好舒服，生津解渴仲暖心養胃，感覺真係好似去咗西湖咁🥰龍井烤雞 $138依個係必點大熱菜式，所以我哋都叫咗嚟試下，未上枱已經聞到陣陣茶香，店員比我哋影完相打卡後就會幫手切開，一咬落去，雞皮脆卜卜，三黃雞肉質嫩滑，仲滲住淡淡龍井香，食到舔舔脷😋！粉絲裹蝦 $108原煲連埋Gas爐一齊上，店員仲會幫手撈勻，粉絲吸滿蝦嘅鮮味同醬汁精華，蝦肉份量多，新鮮爽口，送飯一流！ 狀元芋頭煲 $88簡直又邪惡又幸福！芋頭軟綿綿，入口即化，醬汁濃郁香甜，配埋五花肉，鹹甜交織，唔怪得叫狀元！ 西湖雷峰塔 $28/位造型靚到唔捨得食😍！用鮮山藥，牛奶做成嘅雷峰塔嘅外觀，加上青豆泥綠色好靚嘅醬汁，好似一幅畫咁，甜而不膩，完美為成餐飯劃上句號！ 下次去埋其他分店試下唔同嘅主題先！評分：最高為5分治癒度：👩⚕️👩⚕️👩⚕️👩⚕️抵食度：💉💉💉💉💉翻兜指數：🩺🩺🩺🩺🩺綠茶餐廳大圍車公廟路18號圍方3樓321A號舖📍港鐵大圍站B出口5分鐘路程#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #香港美食 #香港必食 #香港探店 #香港打卡 #香港旅遊 #香港好去處 #香港推薦食品 #浙江菜 #香港食評 #美食打卡 #GreenTea #綠茶餐廳
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