精記蛋卷

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精記蛋卷王是一個香港老字號品牌，以傳統美食蛋卷聞名。於紅磡及屯門有自設工廠，於長沙灣更設有門市。精記蛋卷採用復古鐵盒包裝，大罐的2磅HK$135、細罐1磅HK$ 75，也有24或12包裝的蛋卷，分別是HK$ 132及HK$ 77，方便保存。另外還有細罐裝鳳凰卷HK$82及龍鳳卷HK$137，即蛋卷加鳳凰卷。買的時候已經用禮物紙包好，方便送禮。今次在新年假期結束前去長沙灣門市各買了一盒細罐蛋卷及龍鳳卷。精記蛋卷王的蛋卷充滿蜂巢紋路為特色，由於小麥麵粉比例較高，這款蛋卷的口感比一般傳統蛋卷稍微扎實，不會過於輕脆或鬆散。咬下去時，仍然保有酥脆的層次感，但不像含牛油的蛋卷那樣入口酥鬆即化。20%雞蛋比例比其他手工蛋卷低，因此蛋香不會特別突出，但仍維持一定風味。10%油脂比例較低，因此口感不會太過油膩，適合不喜歡過分油滑的人。龍鳳卷中的鳳凰卷帶有椰絲、芝麻的香味。甜度適中，口感豐富，增添了咀嚼的樂趣。每一口都能感受到不同層次的口感變化。 整體來說，這是非常傳統的古早味蛋卷，是兒時懷舊的味道，而精記小麥麵粉比例達50% 也沒有用牛油，整體穩定性較好保存期較長，而運送起來亦不會太易碎。以後還會繼續支

長沙灣見到呢間蛋捲舖係一間老字號香港自家設工場製造，好耐冇食過好食嘅蛋捲鳳凰卷，所以就買咗嚟試吓。🍴蛋捲鳳凰卷綜合 $137要咗兩種蛋捲MIX嘅獨立包裝，冇咁容易變壞變腍。蛋捲非常鬆化，好容易散，食落超香濃嘅蛋味一啲都唔甜非常之好食，鳳凰卷就冇咁重蛋香，不過入邊有椰絲芝麻好香口！蛋捲好食啲！推薦指數: 8/10

用餐時間（5:32pm snack）follow@wojengyea/@wo!正嘢 for more food info🐒 支持我哋發掘更多美食 😋👶🏻 細細個親戚嚟拜年🧨🧧都會買精記蛋卷俾屋企老人家，每次都俾我掃咗半罐。我鍾意個程度甚至搭車去過佢屯門個工場，喺嗰度買仲有95折。(疫情前去仲有人手造，而家晤肯定）相比其他牌子，精記蛋卷佈滿蜂巢紋🍯，咬落口好鬆化香脆，唔會太硬身。如果買一磅兩磅大罐裝，打開蓋，翻開牛油紙，蛋卷香氣撲鼻。蛋味牛油🥚🧈味超香。有人覺得佢好甜，如果一味死甜我都接受唔到，不過加埋食材嘅香味，我覺得成個味好豐富滿足。我買嗰隻係獨立包裝（擔心自己食得太過分），每個獨立包裝有兩條。12月頭買，隔左差唔多2.5月食都唔會變淋，仲好鬆脆，真係估佢唔到❣️佢都有龍鳳卷，用蛋捲皮包住砂糖、椰絲🥥、芝麻，不過我個人覺得麻麻哋。每逢新年都會見到佢喺唔同地點散貨，見到個紫紅鐵罐❤️💜，就知道農曆新年就到，喚起甜美童年回憶。

一入到店，個香味就撲鼻而來，好似立即返到小時候嘅下午茶時光。我一試佢哋嘅招牌蛋卷，即刻「嘩」咗一聲👀，呢個味道正！蛋香撲鼻，喺香港呢個地方，要搵到咁有質感嘅蛋卷真係唔算容易。嗌一個蛋卷，馬上感受到個外皮嘅鬆脆，一啖咬落去，啲蛋卷層次分明，酥鬆得啱啱好。當中嘅微微甜味，又唔會太膩，啱晒我呢啲愛吃又怕肥嘅人士。諗著畀老豆一試，相信佢都會鍾意。😌一盒送禮，一盀自用，都算係買得過癮，送得開心嘅選擇！喺長沙灣尋寶般搵到呢間舖，真係意想不到嘅驚喜。下次想攞嚟節日送禮，又或者自己吞雲吐霧，伴下午茶，呢個絕對係一個唔錯嘅選擇。只係記得食蛋卷嗰陣，要小心啲，唔好啲碎屑掉晒咗啲衫😂。下次還會再嚟，搞唔好仲要pre-order，免得手快有手慢冇啊！

精記蛋卷 - 紅磡店我真係好鍾意食蛋卷，好多包裝好的蛋捲，其實味道都不太好。咁啱新年收到親友送的精記蛋捲大盒裝，全家都食到舔舔脷，舉晒手指公👍跟住就專誠去紅磡店回購，原來佢有細盒裝，送禮自用都好實用！ 大盒裝嘅蛋捲，係冇獨立包裝的，但是包裝盒真的很厲害，記住享用完美味的蛋捲要好好手尾地蓋好蛋捲權個蓋，我哋大約兩個星期就已經食晒一大盒蛋捲，但係品質都保存得非常好，完全冇出風，仍然係非常鬆脆可口，值得推介👍👍

🌞精記蛋捲～～～紅磡店篇〝＊﹉◇﹊◆﹉＊﹊◇﹊◆﹉＊＊﹉◆﹊◇◇﹉香港知名的手信/伴手禮，香港知名的蛋捲有很多，但對於觀光客來說精記蛋捲經常被忽略，而精記蛋捲是老香港人的味道，幾十年來的傳承不曾改變，很適合逢年過節送禮時的手信，送禮自用兩相宜，外包裝非常復古有特色，非常有老牌子的味道，雖然是老品牌蛋捲卻分成小包裝，非常的有巧思，來不及吃完也不怕軟掉，精記蛋捲口感鬆化酥脆、蛋奶香味十足非常適合當下午茶或是晚上餓了想吃小點心時來一份。包裝🐽🐽🐽價錢🐽🐽🐽🐽食物🐽🐽🐽🐽服務🐽🐽🐽

作為香港知名的餅乾類大家都會想起蛋捲，而在香港蛋捲又有千千萬萬家蛋捲舖，各式各樣的蛋捲都有，連鎖店、私人小本經營、年輕化口味多種選擇，而我最近聽人推薦精記蛋捲可以試看看，有看到桃紅色和紫色的鐵盒裝的蛋捲很有復古感，而我印象中的蛋捲也是這樣方形的鐵盒裝著但都是很大的包裝，可能鐵盒打開全部蛋捲就放在裡面，你要跟時間賽跑，不趕快吃完蛋捲會軟掉，或是五條蛋捲一包（也是一次吃不完😅）而精記蛋捲才兩條一包，份量剛剛好，吃起來口感酥脆，奶香味很重，從沒吃過那麼奶香的蛋捲，讓人一口接一口，很適合當下午茶，兩根蛋捲一杯茶剛剛好不會過多，亦可以當宵夜吃。

原來精記開業記三十多年，在屯門和紅磡都有工場，絕對本地生產，其中一個售賣點在長沙灣，但住系度幾十年都無留意，因為門面真系好細，哩面都系擺曬一箱箱的來貨。今次系買左兩盒細的蛋捲同鳳凰卷試下蛋卷（3包x2條，$20）-蛋卷的皮非常薄，滿佈蜂巢洞的蛋皮捲成多層，所以入口鬆化，蛋香吾夠，味道偏甜，食落很鬆脆。鳳凰卷 （2包x4件，$19）-鳳凰卷比之前食過的薄，蛋味同甜味吾多，內涵有椰絲，糖等，食落跟鬆脆。優點- 餐品有多種包裝，適合不同需要。- 本地生產，有信心。

大家喜歡吃蛋捲嗎？在下午茶時吃兩條，再喝上一杯熱熱的茶解膩，真的是一大享受🤤🤤 蛋捲不知什麼時候開始已經融入了生活，不止新年送禮，更有很多國外遊客來香港買作伴手禮，像奇華、美心、榮華等等連鎖餅店都超有名氣，但其實香港還是有很多不錯的小店有賣蛋捲等餅食，例如今次跟大家介紹的---精記蛋卷王。 精記的蛋捲在香港自設工場製造，門市位於長沙灣的元洲街,如果長沙灣不方便大家的話，可以直接到紅磡跟屯門工廠購買，工廠的賣價還有95折。蛋捲蛋味香濃，一打開鐵罐首當其衝的是滿滿的牛油香味，咬下去十分香脆，一定要小心吃用，不然會吃到一身都是 >w< 不過好吃是好吃，大家亦要注意蛋捲的熱量不低，不要因為好吃就停不下嘴啊~ 品項: 精記蛋卷王價錢: $58 / 500g購自: 長沙灣-精記蛋卷王門市地址: 長沙灣元洲街340號地下工廠地址: 屯門天后路18號南豐工業中心四座912室

好耐之前已經收藏咗精記蛋捲呢間店舖，但係又唔係路過所以冇特登去買，只係新年時候喺萬寧見到有就買少少食吓。最近因某啲原因，每個星期都會到長沙灣，精記亦都成為我每個星期都會到訪過一次嘅店舖。佢啲蛋捲真係不得了，一係唔食，一食就好似停唔到口咁，但係我個胃又細，食多幾條又會飽，真係好矛盾。佢啲蛋捲好有蛋味，超香脆，真係回味無窮。食完一盒諗住唔買，隻腳又唔知點解會行咗過去間舖頭，又買多一盒返屋企。我試過原味同鳳凰卷，個人比較喜歡原味多啲，即係圓轆轆一條嗰隻，呢啲香港製造嘅店舖買少見少，有機會大家都支持下啦！我見到士多網上店都有出售㗎，萬寧新年都會有得賣我諗第時如果有返遊客，可能就未必咁容易買到了。所以趁而家食多幾次

記得小時候放暑假跟家人一起係灣仔上班，那時有門市即買即做蛋卷同鳳凰卷已經愛上佢，之後每逢新年先可以在某些舊式超市看到佢，現在新年萬寧都發現佢，及後原來長沙灣有門市，以後想食都可以去買😍！繼續努力加油💪！

我好我好鍾意食蛋卷 好多唔同牌子嘅我都食過 有d就太實淨唔夠鬆化 而且牛油味蓋過蛋味有d就太鬆化好似食左一陣風 未食真咩味佢已經溶晒精記係我鍾意食嘅質感 佢唔係硬崩崩亦唔會似陣風 表面睇佢卷左好多層 但係佢咬落鬆化不黏口 仲可以嗒到佢嘅蛋味 一食就知道係古早味而且佢同大牌子唔一樣 佢好少添加劑 所以我覺得佢好味又健康每年過年前我都會去門市入貨 因為有非常懷舊嘅包裝 滿布花花的花紙加上紅色尼龍繩 就咁已經可以送出去 所以我覺得精記蛋卷係送禮自用嘅佳品

之前農曆新年又試過食覺得好好食，忍唔住自己去長沙灣買左兩盒返屋企食。之前都試過其他牌子嘅蛋捲但係都唔夠精記好食，佢嘅蛋捲蛋香味都幾濃，食落係真係有雞蛋味，而且最緊要係即使擺耐左依然好鬆脆，食落口感同味道都係一流。

過年送禮想有點不一樣，想送蛋卷俾老豆(我老豆愛吃)，但北角那間老字號永遠買不到，新的又沒有那份味道，偶然經過長沙灣，竟發現一間小店，專賣蛋卷而且有著這懷舊包裝，一於買兩盒，一盒送禮另一盒當然自奉啦。打開一看，小時候的雙層存氣包裝，而且去廠買仲有平，可惡，一食，係呢隻味勒，充滿蛋香，微甜，鬆化，食呢d蛋卷時要八分入口，兩分墮樓。完全是古早味，以後唔使去北角都可以食得番了。

俐落的店面 一入內就能見到各種選擇大罐的都有獨立包裝啊 好方便貪心的我買了龍鳯卷王 即係蛋卷同鳯凰卷都有 問問店員 呢款都有獨立包裝 讚！！蛋卷一包有兩條 鳯凰卷就一包四塊獨食或者共食都好方便蛋卷充滿蛋香 不易碎 也不會過甜 推介鳯凰卷內含花生 椰絲等 有點像懷舊糖葱餅的味道 娘親說如果椰絲再多就更好了我就覺得恰到好處啦會再買的