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我嘅旅行plan入面暫時未安排到去北海道，人未到但先嚐源自北海道嘅竹麓拉麵🍜，店家喺灣仔開咗第三間海外店，今次試咗其中兩款元祖拉麵～·和牛肉鹽醬油拉麵 HKD$128嘩個湯頭好清爽，淡淡鹽醬味道，完全唔會有油膩感，但又好香和牛嘅油脂香。和牛肉質柔軟唔韌，麵質麵身幼細帶嚼勁仲幾掛湯，推薦～·名古屋雞白湯拉麵 HKD$88湯底以系名古屋雞隻的地道雞肉製成，乳白色嘅雞湯放涼一陣會見到表面有一層油脂，係滿滿嘅骨膠原呀！雞叉燒似質軟嫩，而溏心蛋亦做得好吸睛。·茄子慢煮牛肉 HKD$78好juicy!! 咬開茄子係爆汁，仲要夾雜咗和牛嘅油香，軟腍清新的配搭。·蝦肉煮大根蘿蔔 HKD$48由蝦整成嘅醬汁好濃郁，蘿蔔索晒醬汁精華，好出色。如果蘿蔔再炆得再軟腍些會更好吃呢～·荔枝紅茶 HKD$28烏龍綠茶 HKD$26·📍竹麓拉麵灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖A部分
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餐廳位於一樓, 景觀開揚, 有卡座位, 吧枱位同多人座位, 坐得幾舒適。𓆹 和牛肉鹽醬油拉麵 $𝟷𝟸𝟾𓆹 爆裂和牛沾麵 $𝟷𝟸𝟾𓆹 和牛背脂和牛丼 $𝟻𝟾𓆹 泡菜炒五花肉 $𝟺𝟾𓆹 葡萄柚綠茶 $𝟸𝟾𓆹 百香果紅茶 $𝟹𝟶和牛肉鹽醬油拉麵湯頭濃而不膩, 和牛肉質嫩滑, 非常軟腍。爆裂和牛沾麵味道有少少辣, 裡面嘅牛肉粒結實有口感, 沾麵掛汁而且彈牙。食完拉麵就試咗細份嘅和牛背脂和牛丼, 和牛充滿油脂香氣, 口感軟綿綿, 配埋香蒜同香蔥, 非常惹味。泡菜炒五花肉味道帶少少辣, 裡面仲有椰菜, 洋蔥同芽菜, 口感豐富。葡萄柚綠茶同百香果紅茶同樣味道香甜, 同拉麵好配襯。埋單時仲可以挑戰6秒challenge 㩒一次鐘, 如果停正喺6:00就可以得到免費拉麵或晚市套餐一份; 如果停喺5:95-6:05 就可以得到免費飲品一杯; 如果停喺5:90-6:10 就可以得到$10折扣。
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中午坐在窗邊，透過玻璃可以欣賞到灣仔電車路的景色。單單是這個賣點，已經足夠吸引人過來「竹麓拉麵」。有拉麵、沾麵、日式小食，點餐後可以和朋友慢慢傾計，環境確實一流。⎚ 1. 和牛肉鹽醬油拉麵拉麵的湯底以清淡的鹽醬油為基調，完美地突顯了和牛的鮮味。和牛肉質滑嫩帶陣陣油花，一塊和牛配上一口拉麵，入口就最滋味。⎚ 2. 爆裂和牛沾麵沾麵的醬汁獨特，微辣的調味令人印象深刻。沾麵的食法讓每一口都充滿儀式感，視乎口味來決定沾醬的幅度。同樣，和牛在微辣的醬汁中提升了整個味道。如果是口味比較重的就非常適合嚐嚐這個沾麵。⎚ 3. 半身若雞（北海道名物若雞時代）日本雞肉向來都非常出名。餐廳採用的是「Wakadori」，即北海道名物「若雞」。而餐廳的做法是經過低溫及高溫兩階段油炸，做得外皮酥脆，內裡卻保持了多汁的口感。每一口都能感受到雞肉的鮮嫩，完全食得出一個明顯分別。⎚ 4. 吉列雞肉年糕酥脆的外皮包裹著嫩滑的雞肉，搭配著彈牙的年糕，沾少少芥末醬，過口癮一流。⎚ 5. 百香果紅茶一杯甜一杯凍，食完拉麵可以清新一下。
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🎀灣仔。人氣出色過江龍北海道拉麵🍜有6秒按鈕挑戰🔘🎀🪄店名* #竹麓拉麵🔮地址* 灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖A部分🔮🗾分店地區🗾 灣仔, 中環💰價錢$368 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_灣仔剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵**餐廳環境**🎵 竹麓拉麵灣仔店位於一樓，空間開揚且設計簡約時尚，融合紅藍黑配色與傳統日式元素，營造新潮日式氛圍。店內設有卡座、吧枱及多人座位，座位間隔寬敞舒適，部分位置透過玻璃可俯瞰灣仔電車路街景，同時能近距離觀賞師傅烹調拉麵的過程，增添用餐趣味。 🍽️**食物質素**🍽️ 源自北海道傳奇拉麵大師竹麓輔的過江龍品牌，主打地道日式風味。食材如醬油、味噌均從日本產地直送，確保原汁原味。主廚堅持傳統北海道工藝，從煮麵時間到湯溫均精準掌控，搭配手作溏心蛋及秘製辣醬，細節盡顯匠心。整體質素與日本本店無縫接軌，拉麵迷可品嚐正宗職人風味👀評分💖💖💖💖💖🪄豚頭背脂醬油拉麵$88湯底用豚骨熬到超香濃，加埋背脂滑嘟嘟但一啲都唔膩！招牌豚肉切到透薄，肥瘦啱啱好入口即化，幼麵軟硬度拿捏得準，索晒醬油湯汁，食完留香程度100分 👀評分💖💖💖💖💖🪄月見和牛背脂和牛丼$128鋪滿和牛薄片，一戳穿流心蛋黃即刻包住啲肉和牛入口好滑，背脂香混合蛋漿撈飯，油脂香爆棚但唔會油膩！👀評分💖💖💖💖🪄黑豚肉餃子（5隻）$48皮未算好脆，但餡料夠juicy，黑豚肉混蔬菜碎咬落爆肉汁，點埋醋更加開胃👀評分💖💖💖💖💖🪄吉列雞肉年糕$48炸物外皮好熱好脆，入面年糕煙煙韌韌，雞肉keep住嫩滑唔乾身，凍咗都依然好食，必食！ 👀評分💖💖💖💖💖🪄飲品-葡萄柚綠茶&荔枝綠茶$28葡萄柚綠茶酸甜清新即刻解晒拉麵嘅濃味 荔枝綠茶淡香清甜似飲緊夏日特飲 茶底香而不澀，甜度調得啱啱好，同濃湯拉麵都幾夾！ (5個💖為最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整體評級⚜️🎈味道評分*😋😋😋😋😋🎈環境質素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰💰🎈服務態度*💌💌💌💌💌
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利東街附近呢間拉麵店中環同灣仔都有分店，係過江龍拉麵店，有多款湯底、丼飯同特色小食，港島嚟講價格算好合理，環境服務都一流，埋單時店員告知有個6秒挑戰活動，啱啱撳到6秒可以免費送拉麵一碗！0:1秒誤差內都可以有折扣或者送飲品，可惜我失敗咗5.86🙂↕️ 但真係見到隔離啲即影即有唔少人咁啱6秒超勁和牛肉鹽醬油拉麵 $128 和牛薄身入口即化，重點係鹽油湯底，鹹鮮又唔會涸喉，仲好香蒜味爆裂和牛沾麵（微辣） $128 個沾麵湯係非常濃郁嘅肉醬，預設係微辣好聰明，令濃郁肉味升咗層次，仲有煮洋蔥令個醬好甜，沾麵撈醬追住食食唔停口和牛背脂和牛丼 小 $58 個和牛同拉麵調味用料差唔多，不過配丼飯蔥鹽醬比例上更多好惹味，同埋感覺好似食緊壽司好正茄子慢煮牛肉 $78 又係同款牛肉，今次配清新軟腍多汁茄子好出色Stella Artois 生啤 330ml $48 食糯米拉麵配啤酒清爽一流葡萄柚綠茶 $28 有手搖店質素！有葡萄柚果肉，唔係淨係落糖漿
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