竹麓拉麵

營業中

休息中

利東街附近呢間拉麵店中環同灣仔都有分店，係過江龍拉麵店，有多款湯底、丼飯同特色小食，港島嚟講價格算好合理，環境服務都一流，埋單時店員告知有個6秒挑戰活動，啱啱撳到6秒可以免費送拉麵一碗！0:1秒誤差內都可以有折扣或者送飲品，可惜我失敗咗5.86🙂‍↕️ 但真係見到隔離啲即影即有唔少人咁啱6秒超勁和牛肉鹽醬油拉麵 $128 和牛薄身入口即化，重點係鹽油湯底，鹹鮮又唔會涸喉，仲好香蒜味爆裂和牛沾麵（微辣） $128 個沾麵湯係非常濃郁嘅肉醬，預設係微辣好聰明，令濃郁肉味升咗層次，仲有煮洋蔥令個醬好甜，沾麵撈醬追住食食唔停口和牛背脂和牛丼 小 $58 個和牛同拉麵調味用料差唔多，不過配丼飯蔥鹽醬比例上更多好惹味，同埋感覺好似食緊壽司好正茄子慢煮牛肉 $78 又係同款牛肉，今次配清新軟腍多汁茄子好出色Stella Artois 生啤 330ml $48 食糯米拉麵配啤酒清爽一流葡萄柚綠茶 $28 有手搖店質素！有葡萄柚果肉，唔係淨係落糖漿

竹麓拉麵起源於北海道由有30多年經驗 被稱為日本傳奇拉麵大師竹麓輔所創立灣仔分店接近2000平方呎 環境闊落 窗邊卡位睇到電車駛過✨- 和牛肉鹽醬油拉麵 $128和牛拉麵湯底清而不膩 有和牛嘅肉香 但係唔會過分油膩 有啲似越南牛肉湯河粉嘅湯底 不過肉味更濃郁 係令人上癮嘅湯底！再加上少少炸蒜 炸蒜嘅香味為清淡嘅湯底加上層次 麵質啱啱好 加埋入口即化嘅和牛 啖啖充滿滋味 - 爆裂和牛沾麵 $128爆裂和牛沾麵沾麵汁料多味濃 激足料！啖啖都充滿牛肉絲 牛舌 同埋竹筍 洋蔥絲等等嘅材料 如果係食肉獸嘅你 就啱曬 牛舌都係好好食 麵質同拉麵唔同 再更加爽口彈牙 個人係鍾意沾麵嘅麵質多啲 同埋微辣嘅沾麵汁 可以一解和牛嘅油膩 令人忍唔住一啖接一啖咁食- 和牛背脂和牛丼 $58我哋今次嗌咗個細嘅試吓 本身以為食拉麵嘅舖頭 丼飯嘅質素會比較一般 點知原來唔係！和牛嘅質素依舊好食 入口即化 再加上蔥花 配有燒汁嘅飯 蔥花嘅辛辣味 同埋燒汁嘅酸甜 抵銷咗和牛嘅油膩感 仲帶出和牛嘅肉味 真係好好食！- 茄子慢煮牛肉 $78menu 見到呢個小食 已經好想試吓！果然無令人失望 呢個配搭又出奇地夾 慢煮牛肉嘅

中午坐在窗邊，透過玻璃可以欣賞到灣仔電車路的景色。單單是這個賣點，已經足夠吸引人過來「竹麓拉麵」。有拉麵、沾麵、日式小食，點餐後可以和朋友慢慢傾計，環境確實一流。⎚ 1. 和牛肉鹽醬油拉麵拉麵的湯底以清淡的鹽醬油為基調，完美地突顯了和牛的鮮味。和牛肉質滑嫩帶陣陣油花，一塊和牛配上一口拉麵，入口就最滋味。⎚ 2. 爆裂和牛沾麵沾麵的醬汁獨特，微辣的調味令人印象深刻。沾麵的食法讓每一口都充滿儀式感，視乎口味來決定沾醬的幅度。同樣，和牛在微辣的醬汁中提升了整個味道。如果是口味比較重的就非常適合嚐嚐這個沾麵。⎚ 3. 半身若雞（北海道名物若雞時代）日本雞肉向來都非常出名。餐廳採用的是「Wakadori」，即北海道名物「若雞」。而餐廳的做法是經過低溫及高溫兩階段油炸，做得外皮酥脆，內裡卻保持了多汁的口感。每一口都能感受到雞肉的鮮嫩，完全食得出一個明顯分別。⎚ 4. 吉列雞肉年糕酥脆的外皮包裹著嫩滑的雞肉，搭配著彈牙的年糕，沾少少芥末醬，過口癮一流。⎚ 5. 百香果紅茶一杯甜一杯凍，食完拉麵可以清新一下。

日本人主理的拉麵店，「竹麓拉麵」在灣仔開設分店，今晚慕名而至，來臨嘗味。我們有以下的選擇：和牛肉鹽醬油拉麵~ 先嘗一口美味湯頭喚醒味蕾，再嘗肉質柔軟细嫩的和牛肉，和熱呼呼的拉麵，簡直是完美的鐵三角！脆三文魚皮~ 首次吃脆三文魚皮，口感不錯！芒果綠茶~果香與茶香，同領風騷。月見和牛背脂和牛丼~在慢煮和牛上淋上濃郁的和牛背脂醬汁，白飯同時也吸滿了美味的肉汁與蛋黃，美味可口，齒頰留香！吉列雞肉年糕~外脆內嫩的脆雞肉，內裏再加入煙韌年糕，倍增味覺的享受。樽裝大麥茶~麥茶不含咖啡因，能安心養神，更宜晚餐飲用。名古屋雞白湯拉麵~麵條吸收濃郁的日本地道雞湯底，及綿密濃稠的流心蛋黃，這是最佳配搭也是簡單而美味的享受。黑豚肉餃子~皮薄香脆、肉餡鮮嫩。波子汽水~又來懷舊一下！

這間來自日本北海道的人氣拉麵店，其中一間分店位於灣仔的The Johnston，鄰近灣仔站利東街，主打地道正宗的北海道拉麵，使用三款不同的麵條，分別為博多麵、熟成麵及沾麵。店內環境寬敞舒適，裝潢以簡約時尚設計營造出日式空間，有傳統的鳥居及武士等裝飾。和牛肉鹽醬油拉麵 - $128清澈不油膩的湯頭採用日本產牛筋長時間慢火熬成，有著濃厚的牛肉風味；一片片日本鹿兒島A5福永和牛牛肋肉，油花分佈豐富且平均如大理石紋般，溶化出香甜的牛脂香，細膩軟嫩又多汁；較幼細的博多麵，入口順滑彈牙。爆裂和牛沾麵 - $128香港店首次沾麵系列，沾麵醬汁以日本栃木縣那須市的日谷樣黑豆味噌加入和牛熬製，特濃香味帶辣；熟成麵條以傳統做法先煮沸後再浸入冷水，口感厚實且彈牙特別掛湯。和牛背脂和牛丼 - $58迷你版的招牌丼飯，鋪上多塊低溫慢煮的和牛，油花細密如霜降般，肉質極柔軟香甜，淋上醬油及味醂熬煮的醬汁。茄子慢煮牛肉 - $78軟中帶脆的茄子多汁可口，正好平衡牛肉的膩感，慢煮牛肉半熟特別軟腍多汁。芒果綠茶 - $28烏龍綠茶 - $26清爽高雅的日本綠茶，一杯有著酸酸甜甜的芒果果香，另一杯則有著烏龍茶的甘潤，苦澀與

名古屋雞白湯拉麵$88.0和牛肉鹽醬油拉麵$128（S） 和牛背脂和牛丼$58茄子慢煮牛肉$78黑烏龍茶（熱）$20烏龍茶$22.0好味指數：😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️最近在努力計劃6月的北海道旅行，令我好想嚐嚐北海道的拉麵。知道灣仔新開了這間北海道過江龍拉麵🍜店，便和同事去用餐。我們二人各點了一碗拉麵、一份小食及飲品。名古屋雞白湯拉麵湯底好濃郁，感覺是用了不少時間熬煮。慢煮雞胸肉一點也不鞋口。和牛肉鹽醬油拉麵看似好清淡，吃時有驚喜！原來牛味超濃！幾片和牛嫩而不韌。溏心蛋帶有酒味。幼細的拉麵不會煮得過腍，有咬口。和牛背脂和牛丼及茄子慢煮牛肉肉質軟嫩又有肉香味。飯另外加了洋蔥🧅絲及蔥粒，令味道及口感更豐富。茄子好腍，又吸滿日式醬汁。餐廳提供多款飲品選擇，包括汽水🥤、茶、手搖飲品、啤酒🍻、清酒🍶。

專注拉麵熬湯和製麵技術將近30 年的拉麵職人竹麓輔先生創立的日本北海道過江龍再有新分店佔地近二千平方呎，簡約時尚設計，打造出日式風格穿過傳統的鳥居，即踏進拉麵世界，有點私密的感覺環境舒適，服務周到，窗邊座位可欣賞繁華景象來店必選和牛肉鹽醬油拉麵配上經慢煮和炙燒的牛肉片，肉味濃郁爆裂和牛沾麵選用竹厚實彈牙的麵條，完美吸附濃郁蘸醬和牛背脂和牛丼，半熟粉嫩和牛肉與白飯拌著吃，每一口極富油香脆三文魚皮可以沾湯底享用，昇華享受拉麵的湯底

呢一間日本過江龍拉麵店 Takeroku Ramen 由日本職人匠心打造 從裝修 餐牌 都十足有日本風格 地方寬敞 好多卡位 坐bar table 可以見到廚師煮嘢食 🍜灣仔新店舖地方好大 拉麵好精緻 做到好似fine dining咁🍜今日試咗佢出色嘅⭐和牛肉鹽醬油拉麵 $128和牛肉雪花分佈平均有 薄切得嚟好香牛味 生熟牛肉浸落湯底令油脂香氣濃鬱 拉麵好彈牙 不粗不幼嘅拉面 加上油脂咁重嘅湯底吃 幸福感滿滿 🍜另外仲有好多款小食最出位嘅就係呢隻⭐半身若雞 $98焗到雞皮好脆 半身嘅雞肉好嫩滑 兩種特別嘅醬汁 帶出唔同嘅味覺 🍗⭐百香果紅茶 $30新鮮百香果製 感覺健康配上 熱辣辣嘅拉麵食 好解渴🥤

喺日本去到邊都食到好高質嘅拉麵真係好掛住✈️ 最近發現呢間拉麵店係大師級人馬開設既🏵️ 店舖擺設好有武士既風格⛩️ 除左拉麵之外仲有唔同嘅小食選擇質素唔錯👍🏻環境坐得舒服十分加分呢❤️⭐️ 和牛肉鹽醬油拉麵 🍜一食和牛就充滿油脂香🥩入口適用但係口感唔會太過油膩🤤配上醬油拉麵比較清但係帶點鹽味嘅點綴提昇了鮮味🧂⭐️ 半身若雞套餐 🐔另外一個賣點就係佢特色嘅若雞🍗來自北海道既名物❄️用上岩鹽同埋昆布高湯調味🌊兩階段嘅油炸外皮好酥脆🔥雞肉嫩滑好溫暖既美味⭐️ 茄子慢煮牛肉 🍆⭐️ 蝦肉煮大根蘿蔔 🥕牛肉配上茄子好軟腍同埋入味🐮蘿蔔吸收晒蝦湯嘅精華充滿鮮味好有驚喜🦐⭐️ 葡萄柚綠茶 🍊⭐️ 烏龍綠茶 🍵烏龍綠茶口味比較清爽同解膩🖤葡萄柚嘅味道就啱啱好🍋微甜感覺好Fresh

今日去左利東街，原來轉角位有一間日本過江龍拉麵-竹麓拉麵🍜比門面吸引咗(〃´𓎟`〃)名古屋雞白湯拉麵$88人生第一次食雞白湯拉麵，同醬油湯相比，湯底比較濃稠，飲落係微微養生感覺，有一種滋補feel😚，雞肉有四塊，都有啲厚度和牛肉鹽醬油拉麵$128湯底唔係嗰種一飲就超濃味，反而係清清地，和牛油脂同牛香慢慢滲出來，和牛有四片，溏心蛋完美吉列雞肉年糕$48 吉列雞肉波波包住左舊小年糕，size比乒乓波大粒D，炸得啱啱好仲保持到雞肉帶少少肉汁，年糕軟糯口感分明！要襯熱食吖黑豚肉餃子（5隻）$48食拉麵中意配餃子( ˘ ³˘) 煎到金黃色葡萄柚綠茶$28葡萄柚味比較出，然後綠茶嘅清香慢慢回甘，呢杯好fresh 百香果紅茶$30呢杯個味好香，百香果同紅茶真係絕配，紅茶香醇但唔苦澀，勁Like呢種酸酸甜甜🤣