立体派拉麵 (威靈頓街)

營業中

休息中

！！限定拉麵供應期：2 月 24 日至 4 月 30 日𓈒𓏸𓐍 中環的其中一間愛店是這家過江龍拉麵店「立体派」𓎩𓌉𓇋店內以木質為主調，坐得舒適適合放工後相聚暢飲𐀑 𓈒𓏸而且經常都會推出限定拉麵，令人一訪再訪！店舖由日本著名的冠軍級拉麵大師林隆臣創立是在日本當地也非常受歡迎的拉麵店ჱ̒¯‎‪꒳¯)⟡Lunchtime時果然要手刀直奔拉麵店，和朋友一人一碗，一嚐出自大師之手的超限量拉麵！𓈒𓏸𓐍𓎩𓌉𓇋 ‎ 𓈒𓏸【明太子豆乳雞白湯拉麵】$158 (每日限量 20 碗) 以雞白湯和豆乳發打成濃厚的質感，超濃厚的湯底喝起來有點西餐pasta的醬汁最特別的是加上了松露油和芥末粒，又再額外多了一份西式料理的味道！但配上了柚子白味噌又多了一份日式風味！還有豪爽地將一大片明太子放在拉麵上，和湯底拌勻之後，呈現了漂亮的櫻花色！l𓎩𓌉𓇋 ‎ 𓈒𓏸【火炙豚肉担担沾麵】$158 （每日限量 20 碗）麵條比較粗，非常有咬口吃起來彈得有點像烏冬，非常掛湯！沾麵汁用上了濃濃的雞白湯和芝麻味噌醬，師傅更用上了花椒等辛香料，非常香辣，配合北海道十勝豚肉的鮮甜味，一起吃恰到好處～額外追加的豆乳（$19）加進沾麵汁後一起喝，更

別錯過這次難得的機會，親自體驗從大阪來的得獎拉麵專家林隆臣，在「立體派」為您展現他的卓越手藝，帶來三款獨家創新拉麵。直到2月28日，林師傅將親自介紹三款充滿創意的新拉麵：我的個人最愛—春天氣息滿滿的「明太子豆乳雞白湯拉麵」；這不僅是一碗拉麵，更是一場味覺的盛宴，結合了濃厚的雞白湯和溫和的豆乳，再加上柚子白味噌和林師傅秘製鹽醬，創造出獨一無二的湯底風味。「火炙豚肉擔擔麵」則是另一種風格，使用了來自日本北海道的高質素小麥粉製成的粗麵條，與芝麻味噌醬完美融合，創造出難以抗拒的美味。最後，「雞醬油拉麵」的獨特之處在於加入了鮮美的醃製蛤蜊，搭配柚子皮醃製的阿波尾雞胸肉和火炙北海道十勝豚肉，每一口都是濃郁的日本風情。每款拉麵每日限售20碗，從2月24日至4月30日，每日下午2點後開始供應。✍🏼評分：9/10💸價格：HKD 158📍地點：立體派 Cubism中環威靈頓街27-29號遠益大廈地庫。

晚上九點半左右，見咁夜又唔知食咩，就隨手喺OpenRice搵到依間拉麵頂肚。鋪頭位置好特別，位於大廈同大廈之間，所以都搵咗段時間。雖然店面雖小，但環境都好好坐。「九味醬油湯拉麵」叉燒入口即溶，個麵都好有口感。「特級白湯拉麵」溏心蛋賣相好靚，雞湯味濃。

立体派嘅拉麵出晒名好食由日本冠軍級拉麵大師林隆臣創立近排推出期間限定拉麵見到每日限量20碗所以每人叫咗一碗試下明太子豆乳雞白湯拉麵之前都食過呢度雞白湯拉麵，今次加埋明太子同埋豆乳，湯底好濃厚，由柚子白味噌+Style林秘製鹽醬汁調味，飲到淡淡嘅豆乳香，試完個湯再加埋明太子，又有另一個味道。火炙豚肉擔擔沾麵呢個麵超特別，紅色嘅沾汁係擔擔麵嘅味道，有白雞湯仲有花生醬辣椒油，入口辣辣地幾過癮，麵條亦好掛湯。火炙豚肉燒得好香，肥瘦均稱。食完再加埋，飲埋啲湯好正

No joke: I’ve heard of ramen cubism for more than half a decade, it’s 2024 and finally my turn to try it out. My childhood friend recommended this place many years ago and said it’s remarkable. Saw on posters that they have some seasonal special ramen with mentaiko/ chicken oil soy sauce, but we were unlucky cos these were hidden from the menu at the time we took our orders (these items reappeared right after we all finished eating). My colleague tried the signature chicken broth ramen and it lo

呢間拉麵喺一條橫行，唔顯眼嘅樓梯附近，好得意，要先落樓梯，再上一條窄窄嘅樓梯，平時都係一人一碗拉麵再叫小食，但呢度就出事喇，因為個雞白湯太好味道，要飲晒個湯，食完都好飽雞白湯拉麵，無論個湯，糖心蛋，定係啲叉燒全部好好食😂難怪中環區嘅拉麵，佢都數一數二，另外厚都切叉燒都要試試，好林，夠晒入味，而且唔會好肥膩👍🏼非常推介👍🏼另外南蠻炸雞都好食，夠脆，夠熱，即整冇翻炸白湯拉麵特色辣味濃厚白湯拉麵厚切叉燒

老婆大人好鍾意食拉麵我當然奉陪到底！呢日去咗中環立體派食晚餐因為有期間限定拉麵新上場。我都係第一次嚟呢度食拉麵！老婆大人上次食過話好正所以知道有新拉麵即刻捉我食。呢日熱到傻整支黑啤嘆吓先！呢支Coedo Shikkoku黑啤口感好輕味道幾醇唔錯喎。睇睇餐牌見到有三款新嘅拉麵，老婆大人全部都想試咁就叫晒佢最多我食多啲囉。呢日仲見到嚟自日本嘅冠軍給拉麵大師林隆臣，可以食到佢親手煮嘅拉麵我哋咁鬼好彩嘅。三款拉麵我哋都叫晒嚟試第一碗嚟到嘅係火炙豚肉担担沾麵，見到三大塊火炙豚肉好鬼吸引加埋個紅卜卜嘅沾汁感覺好惹味。呢個炙燒豚肉係薄切嘅！肥瘦各半食落口唔會覺得好油膩但就好甘香，同平時食厚切嘅叉燒感覺好唔同。呢個紅噹噹嘅沾麵汁除咗有白雞湯仲加咗芝麻醬同埋辣椒油，食落去有香又有辣啱晒我老婆大人嘅口味，最後記得加個豆乳湯落去飲埋個湯呀。雖然我怕辣但係食咗一啖都可以接受，我特別鍾意佢個粗麵因為好有彈性咬口十足。跟住呢碗雞醬油拉麵個樣靚仔到不得了！呢度一碗入面有三款唔同嘅雞叉燒，乜嘢口感都食得到啱晒貪心嘅我。呢個湯底好特別除咗係雞醬油之外佢仲加咗啲貝殼鮮味喺入面，同平時食開嘅雞醬油拉麵味道分別好大！可以一次

話說上星期日晚上見中環冇乜野食就去食立體本……..…之都去過好多次……..但今次去到門口見到個立體本logo唔見左，餐牌又唔同左……..但因為太肚餓就照食啦。 正常肚餓食咩都好食架啦……..咁叫返招牌雞白湯拉麵，一試個湯底勁咸，完全唔同晒味，所以唔駛再返轉頭食。

中環隱藏位拉麵相信好多人都估到邊間。佢地開業一段時間，成日都有新驚喜。今次帶來驚喜 : 拉麵x3，三款新創作拉麵，每款每日限量20碗。明太子豆乳雞白湯拉麵雞白湯配豆乳，拉麵掛滿濃稠湯汁。明太子溶解在湯中，令拉麵湯更有層次，再用芥末粒的味道刺激味蕾，充滿風味。火炙豚肉担担沾麵沾麵食得多，担担沾麵你又試過未？担担沾麵湯是濃郁的雞白湯與芝麻味噌醬熬製而成，比一般沾麵湯更濃稠，更易掛汁，既香又順滑，同担担一樣有辣味(可揀辣度)。食完沾麵將剩底的沾湯以豆乳「湯割」，享受埋個精華。雞醬油拉麵餐廳招牌醬油拉麵加入三款特色秘製叉燒 - 柚子雞叉燒、香草火炙雞叉燒同火炙北海道十勝豚肉。厚肉、嫩口、炙燒，一碗拉麵帶來三個驚喜。

而家越嚟越多食雞湯拉麵嘅舖頭🍜呢間立体派係中環都幾出名，見到有好多口評，雖然開係一條小巷入邊但都成日lunch見到都排長龍，有次dinner見唔使排隊就去咗試下，價錢訂價都偏貴🫣食完好失望啊!!!🚁🚁🚁🫠可能唔係幾啱我口味🤣💀1️⃣ 特級白湯拉麵 $ 118一放低個碗勁大，以為參加大胃王🤣都幾適合打卡嘅，份量都同平時比多少少，但食落就無驚喜，湯底中規中矩，味道偏鹹，食唔到雞湯嘅鮮甜味😿好食過佢嘅雞湯拉麵有好多👎🏻👉🏻 𝑹𝒂𝒕𝒊𝒏𝒈 : 𝟱/𝟏𝟎2️⃣ 5倍極濃雞白湯味噌沾麵 $168佢個價錢完全對唔起個食物質素😿鹹到有啲懷疑人生，平時食嘢重口味朋友都表示好鹹，鹹到食唔哂全碗，要不停咁飲水，後尾直程放棄咗無食😮‍💨5倍極濃雞白湯但竟然係無乜雞味，鹹到已經唔係好食到個味道層次，個人認為雞味仲淡過特級白湯拉麵，份量好多，拉麵係粗身拉麵，非常掛汁，塊肉嘅份量都多，但7成都係肥膏💀可能重口味人士可以試吓嘅～～👉🏻 𝑹𝒂𝒕𝒊𝒏𝒈 : 𝟯/𝟏𝟎————————————————————𝑶𝒗𝒆𝒓𝒂𝒍𝒍 𝑹𝒂𝒕𝒊𝒏𝒈: 味道: 𝟰/𝟏𝟎抵食指數: 𝟮/𝟏𝟎環境: 𝟱/𝟏𝟎𝑹𝒆𝒗𝒊𝒔𝒊𝒕: 𝗡𝗼𝗼𝗼𝗼𝗼𝗼𝗼𝗼𝗼

今日同朋友去中環食午餐見到海報有新野，明太子豆乳雞白湯拉麵及雞醬油拉麵；好特別的配搭，明太子配豆乳雞白湯及柚子白味噌😍上面還有岩海藻及芥茉籽🥰食落還有陣松露味；而雞醬油拉麵就有三件不同做法的叉燒也好正👍，分別是低溫煮阿波尾雞胸叉燒，火炙香草鹽阿波尾雞腿叉燒，火炙十勝豚叉燒，簡直大大滿足，林隆臣先生今次的帶來傑作超正，可惜得兩人食，因為還有一款火炙豚肉担担沾麵，惟有下次試埋🤪(隻雞仔托好過隱）😂

🌟餐廳：立体派拉麵 📍地址：中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫💰價位：～$100 - $200⏰營業時間：星期一至日11:00 - 23:00📱電話：23990811由日本著名冠軍級拉麵大師林隆臣✨創立之「立体派」進駐中環威靈頓街🥳🥳作為拉麵過江龍，旨在將日本當地備受熱捧既拉麵創作帶到香港💁🏻‍♀️最近全新推出三款新穎嘅拉麵，一於約埋朋友仔去朝聖吓先😋———————————————————🔹 火炙豚肉担担沾麵火炙豚肉担担沾麵既麵條選用日本製既北海道夢之力小麥粉製作而成粗麵條，口感煙靭，掛汁一流🤟🏻沾麵醬汁用上濃郁既雞白湯混合芝麻味噌醬熬製而成，夠哂濃郁，仲特別加入秘製辣椒油，用上三種辣椒賦予其辣味及風味，微微辛辣，非常惹味🔥沾麵仲搭配3大片秘製火炙豚肉叉燒，選材北海道十勝豚梅頭肉，經過低溫焗製四小時後，肉質夠哂鮮嫩，入口細膩，搭配沾麵無得頂💝💝好戲在後頭，餐廳仲特調左一壺豆乳湯，俾我哋加入剩餘嘅沾麵汁，徹底品嚐湯底濃郁既精華，夠晒滿足🎉———————————————————🔹 雞醬油拉麵作為餐廳招牌既醬油拉麵，呢款全新既「雞醬油拉麵」湯底特別採用日本產雞、日本醬油及味醂醃製，再加入的新

Had some time during the weekend and craving for a bowl of ramen. Stumbled upon Cubism on Openrice and decided to give it a go. The location was a bit tricky to find as it was located in side alley. The food itself was delicious with rich and soothing chicken soup as base. The chicken meat paired was also tender with a tint of spice from the black pepper. The ramen quality itself is quite good but might seems to be slightly overpowered by the soup (though honestly what more can you ask for given

冠軍級拉麵大師👨🏻‍🍳 推出三款新穎創作拉麵🍜..中環優質食肆林立，可以喺度屹立不倒一點都不簡單！由日本著名的冠軍級拉麵🍜 大師林隆臣創立，「立体派」是一家位於中環威靈頓街的過江龍拉麵，將日本地道拉麵文化帶到黎香港喔！除左著重食物質素之外，餐廳室內設計上運用大量的木材元素，並在牆身上掛上一幅幅藝術感十足的油畫，搭配 日本陶瓷工藝器皿，營造出一個溫馨自然的氛圍讓人感覺放鬆和愉悅。林隆臣拉麵大師👨🏻‍🍳 特別研發三款嶄新創作拉麵，特別紀念係二月下旬來港既時刻，款款都各具特色，值得一試呢！包括蘊含春天氣息的「明太子豆乳雞白湯拉麵」超濃郁雞白湯，加上豆乳，麵條掛滿濃稠湯汁，口感整光滑細膩。令人垂涎欲滴多重滿足「火炙 豚肉担担沾麵」味道濃、香、辛，十分惹味。吃完麵後，用上豆乳以「湯割」1:1 比例加入，可品嚐湯底濃縮精華。充滿獨特風味的「雞醬油拉麵」，特意設計三款特色叉燒搭配此拉麵，吃出不同味道口感，讓拉麵體驗注入更豐盛的滋味。三款拉麵供應期將由即日至 4 月 30 日 下午 2pm 後發售 (每日限售20碗）記得唔好錯過喇！🥳..×××××ש中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫..

🌟立体派🍜由日本著名冠軍級拉麵大師 - 林隆臣首度推出既國際旗艦拉麵品牌，今次特意推出三款全新風味拉麵，無論湯底、配料及麵底均有新穎創作，事不宜遲即刻同朋友仔嚟捧吓場先😬💡———————————————————🍜火炙豚肉担担沾麵🍜先介紹沾麵既麵條，採用左日本北海道制既夢之力小麥粉，製作成粗麵條，麵質彈牙之餘，麥味濃郁，淥制時間同樣出色🎉醬汁製作過程盡見心思，除左以濃郁既雞白湯為基底，再混合芝麻味噌醬及選用三款辣椒製成嘅辣椒油，帶點中式担担麵風味，夠晒特色‼️大大片秘製火炙豚肉叉燒，採用北海道十勝豚既梅頭肉，肉味夠晒濃郁，再以低溫焗製四小時後，肉質超細緻嫩滑，入口鬆軟！最後必定要加入餐廳特制豆乳湯，完美地混合沾麵醬汁，香濃豆乳湯搭配微微辣既担担麵醬，色香味俱全💯———————————————————🍜雞醬油拉麵🍜醬油拉麵係餐廳既招牌拉麵之一，今次仲特別秘製全新「雞醬油拉麵」！湯底以日本產雞、醬油及味醂醃製，再加入的新鮮花蛤及蛤蜊熬煮，令湯底更鮮味濃郁🤩配料既三款秘製叉燒係賣點之一，包括「柚子雞叉燒」、「香草火炙雞叉燒」及 「火炙北海道十勝豚肉」，三款雞肉既口感及風味各有特色，其中以柚子皮醃