秋田浜燒食堂

營業中

休息中

新年老闆發給我們的紅包, 仍未花光.  同事提議去尖沙咀 秋田浜燒食堂, 吃個浜燒晚餐.  我們訂了檯,  七點有位.餐廳名字及裝潢都富日本色彩, 令人感覺身在日本似的.木製餐桌椅和麻繩裝飾, 有天然感, 餐廳氣氛很好.桌上餐具, 醬料也齊備.   檯 與檯之間 有透明膠板隔離. 餐牌上有好多不同套餐組合.   同事 點了 京都 二人前套餐  $498/位.   每枱均有專員替客人燒烤. 點了餐, 店員問我們手机有設 社交平台?    如有, 可以打開餐廳網頁,  按 like 及 share ,  便可免費食一手赤蝦,  既然有如此優惠, 同事欣喜約狂, 立即做.店員送來一竹籃子赤蝦, 好大只.  同事一手找了六隻,  晚餐更豐富 赤蝦可以分兩食,  三隻做刺身.   肉質肥美, 爽口彈牙.另三隻干燒,  香噴噴送到, 赤蝦好大只, 肉香味甜, 接著是前付     河豚魚干 送到, 河豚魚干好大塊, 已切成條形, 燒得香口而不會乾,  點些沙律醬,  這前付很好食.特上刺身拼盤五點     有兩隻大甜蝦, 油甘魚, 左口魚, 三文魚, 帶子, 擺碟亮麗, 色澤鮮明.每款兩件, 每人各

話說結婚周年紀念去咗尖沙咀 staycation ，晚餐選擇到酒店附近的 秋田浜燒食堂，刺身、活魚、活貝，水產直送，感受一下京都漁港的海水味道🌊京都 。 二人前套餐 $498位套餐內容包羅萬有，差不多有晒我喜歡的浜燒料理，由前付到甘味，我也很滿意。未食嘢前先玩遊戲，Like 咗 社交平台 就可以玩一手赤蝦，老公隻手大啲，就由佢一手抓住8隻蝦厲害啊！赤蝦有手掌咁長，決定一半做刺身一半浜燒，蝦肉鮮甜彈牙，期間限定真係唔可以錯過。前付河豚魚干河豚魚干燒得香甜美味，口感柔韌，佐酒不錯的小吃。特上刺身拼盤五點喜歡這裏的海產都是日本空運直送，店長說保證食到最原汁原味的刺身，特上更加是矜貴，全都是時令刺身；甜蝦﹑三文魚﹑油甘魚﹑鯛魚及深海池魚，鮮甜美味到舔舔脷好滋味😋浜燒料理青森殘酷網鮑：來自青森的殘酷網鮑，產於日本青森縣是鮑中頂級絕品，燒起來鮮甜彈牙，肉質柔軟稔滑，色澤亮麗，鮑魚香味濃郁鮮美，師傅以刀橫切仲看到鮑身網狀花紋，極品極品！函館北寄貝珍寶size的函館北寄貝，香甜的貝肉，口感爽脆，健康美味，滋味一流！北海道帆立貝果然是高質素的北海道帆立貝，貝肉質厚，結實彈性，味道鮮甜，口感滑嫩，回味無窮

2021年2月22日 星期一終於放完新年假，今日又要開始返工，回復返忙碌嘅生活，真係好唔習慣，唔知又要等到幾時先可以再放長假，更加唔知道幾時先可以再去日本旅行。。。。所以今日放工之後即刻同老婆去到尖沙咀搵日本餐廳食飯，希望就算冇得去當地，都可以重拾去日本嘅感覺呢一間餐廳主要係食浜燒料理，除咗單點之外，仲有唔同嘅套餐可以選擇，最後我哋決定揀咗呢一個最平嘅二人前套餐，每個人$488 ，睇圖片見到有好多唔同嘅海鮮，仲要有我老婆最鍾意食嘅松葉蟹！！點完餐之後店員突然拎左一大盆蝦出嚟，叫我用一隻手睇吓可以一次過拎到幾多隻，原來餐廳最近做緊活動，只要喺社交平台或讚好，就可以免費玩一次，夾到嘅蝦就可以免費請我哋食！！咁當然係我大展身手嘅機會啦，最後我夾到八隻蝦，全部都好大隻而且好新鮮，店員話可以幫我哋整到刺身或者鹽燒，好期待一陣間食到嘅味道等咗大約10分鐘之後，店員就拎左一大盆海鮮出嚟，同我哋講呢啲就係一陣間幫我哋浜燒嘅海鮮，睇落去全部都好新鮮，特別係鮑魚，仲見到好生猛添，原來店員會幫我哋燒埋，完全唔需要自己整，好方便拎左海鮮入去燒之後，店員就送上前菜，首先有河豚魚干，燒得好香之餘，咬落去唔會覺得好

今晚約了朋友在尖沙咀晚膳，由於久未見面，當然要吃餐好的，位於尖沙咀天文臺圍的「秋田浜燒食堂」，食材每日都由日本新鮮運到，口碑載道。此店充滿和風色彩，地方不算大，但頗覺舒適寧靜，餐牌最為吸睛的是浜燒套餐，我們揀選了$498的二人套餐，除了浜燒食材，還有刺身。先來香脆河豚魚干，燒到恰到好處，不太乾身，味鮮甜兼有嚼勁。特尚刺身五點 - 五款刺身都非常新鮮，最喜歡的是油甘魚，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質，油花均勻的散佈，入口即能融化在舌尖上。赤蝦二食 - 侍應拿了一碟十多隻又大又新鮮的赤蝦，吃幾多就要客人用單手一次能夠拿取幾多，我的手掌雖然不算大，都可以拿到9隻，收獲算不錯。赤蝦四隻做刺身，五隻浜燒，刺身鮮甜爽口，浜燒香脆彈牙，各有風味。浜燒北寄貝 - 肥美多肉的北寄貝在爐上燒得香氣撲鼻，入口鮮甜嫩滑。青森網鮑 - 出產於日本青森縣，是鮑中頂級絕品，鮑身肥厚，鮑邊細小，柔軟稔滑，香味濃郁。蟹味噌甲羅燒 - 用蟹膏、蟹子和蟹肉混合而成，再加特別配製的醬汁，蟹的精華在爐火下釋放出一股濃烈的蟹香味，令人垂涎欲滴。厚燒紐西蘭草羊架 - 肉厚多汁的羊架燒至五成熟，入口外脆內軟，相當滋味。還有山之惠

秋田浜燒食堂難得晚巿開返堂食，當然要去支持一下振興經濟啦！今晚老公帶了我至尖沙咀天文臺道食浜燒海鮮～自從之前食過，一直都在回味～天文台道最頂頂的地方，環境比較寧靜，餐廳很大，有兩三層，但因為受疫情影響，現在只開放地下一層～食物種類非常之多，而且有很多套餐供客人選擇，不用散叫傷腦筋～最喜愛食蟹的我點了一個北海漁港二人前套餐～另外餐廳近期還有活動,每枱客人還可以免費一手拿虎蝦！拿到就可以食幾多！我們一手拿了八隻！四隻燒～四隻刺身～正！最先上菜的是河豚魚干,河豚魚干燒得好香，與其他餐廳非常不同的是，這裡的魚干一點都不會硬或者乾身，反而食到魚肉的濕潤感覺，好像吃魷魚絲一樣，令人一口接一口的吃下去！絕對是我吃過數一數二的河豚魚干之一！清酒昆布大蜆煮店員非常之體貼地給我們小碗，叫我們品嚐一下大蜆煮中用混和了清酒和堅魚汁的清湯～果然沒有讓我們失望，一來喝得出有日本清酒的酒味，二來一點都不會嗆，反而海鮮的鮮甜味更加突出！第一次食清酒煮蜆會連湯都喝掉！蜆肉當然也不在話下，沒有沙只是最基本，不會太熟而靭，又不會過於creamy，反而煮得恰到好處，有咬唔又易食，而且非常甜美～讚！餐廳會安店員為客人係面前即場

限聚令放寬了，平日的尖沙咀晚上也熱鬧了不少。 久違了的飯聚，我和朋友選擇去秋田浜燒食堂。 秋田專注做晚市，食物和服務一向都甚有水準。 怪不得一個平日的晚上，入座率也甚高。 今次我們選了京都浜燒料理二人前套餐，有魚生，磯燒海鮮，厚燒羊架等等。 前菜是我至愛的河豚魚干，香脆有咬口，魚味濃郁，沾些蛋黃醬送啤酒是絕配，打開了我們的胃口。 跟著上桌的刺身拼盤一如以往沒有令人失望，十分新鮮。而北寄貝加了鰹魚汁來磯燒不但起了提鮮的作用，更令北寄貝有堂灼的嫩滑，是當晚最出色的 一度菜。 我心目中的另一主角是蟹味噌甲羅燒，它揉合了蟹肉，蟹黃和蟹子的精華，非常惹味，配上蒜蓉包是一絶，不愧是人氣之選！ 羊架也很不錯，一般餐廳都傾向煑得過熟，所以我落單時要五成熟，卒之上檯目測是六七成，但羊架中心位置仍然是粉紅嬌嫩，外脆內軟，可讚 。 尚有其他的菜式如鮑魚、紅蝦、野菌等都不俗。 這餐晚飯真的是大魚大肉，十分豐富，加上良朋共聚，相當滿意，而且價錢實惠，性價比高。

好想吃海鮮， 而我朋友想吃日式料理 ，所以 決定了吃日式浜燒。 糾結於京都 或者北海套餐。 看圖片都是吸引的， 朋友說不想吃 蟹腳， 所以決定了京都套餐。店員介紹 like  社交平台，可以參與一手拿蝦的遊戲， 當然唔執輸玩一玩啦。 結果 拿了六隻蝦 ，店員問以刺身還是燒的方式 上菜 ，我見套餐內已有刺身， 便選了燒的。燒過的大蝦 仍然好大， 比食指還要長 。燒扇貝加入了牛油一起燒， 香，得不得了欲罷不能。另一個選了 羊架 ，是在廚房內燒的， 而且已經砌好數快， 方便分享。 這個 羊肉 完全沒有羊騷味， 朋友不喜歡羊騷的 所以覺得剛剛好。 我偏好有少少 羊的 肉味， 所以覺得可以再濃一些。 鮑魚 很彈牙 ，每邊都燒到有些焦香。刺身方面有五款 。魚生不算很肥美， 但是很新鮮。 北寄貝最鮮甜， 貝殼 裏面環保留了海鮮的水，因此吃下去 有點濕潤， 不是乾柴柴的。 雞泡魚乾 出乎意料地好吃。 首先是 燒得 剛好，微微焦香而不乾枯。 口味有點甜甜的 ，吃了一條又想吃另一條。 在這間充滿日本風情的 浜燒專門店， 就好像 到了日本旅行一樣。 三五知己 最適合 ，因為有店員幫你 處理食物，可專注和朋友

秋田冰燒好去處 尖沙咀天文台圍，食肆靜靜地人流唔多，不過車車往，見到秋田兩個字，冬天臨近，好想留呢個名字，見到都有啲相識，入去坐低揀咗個二人套餐，係北海漁港， 套餐包咗嘅海豚魚乾 冇得彈呀，魚乾食落脆脆口，間中一粒間中一粒 ，開胃醒胃 ，新鮮鮑魚，慢慢燒，睇住佢慢熟入口爽脆 ，仲有新鮮嘅廣島蠔，又係幾燒燒作業，皮脆內軟。仲有個主打嘅甲羅燒，將啲蟹膏加隻鵪鶉蛋，話啲味道係咁香係咁撲味撲面，北海道帆立貝， 慢火輕燒，入口香濃外皮有有乾身，一個新嘅口味，厚燒羊架 ，一般就咁燒就完全唔難，但係喺面前慢慢燒，用慢火慢慢烤嘅羊架，就完全唔同感覺， 下次有機會你都不妨嘗試鐵板炒拉麵牛肉味， 呢個係醫肚飽肚必備，享受為咗照顧個胃口，都一定要食啲 ，飽肚嘅嘢，但係唔係咁簡單㗎，佢都有輕燒牛肉，都值都要坐低慢慢嘆，好係好味㗎， 燒赤蝦同埋赤蝦刺身 ，你呢個套餐坐低唔覺，竟然有一個遊戲，係一手蝦，話說佢呢度最高嘅人係攞咗九隻， 我就唔多呀，攞咗八隻，分開四燒，四刺身，赤蝦味道真係冇得彈呀，淨係呢個遊戲，真係令我覺得爽，係人都鍾意玩嘅尤其是我添 。最後就係雪糕，一個綠茶 ，一個豆腐非常好味，呢一餐完滿結束。

朋友提議吃日式居酒屋，我當然說好。最終揀了秋田，因為以前吃過隔壁的鐵板燒好滿意。 費事諗，所以直接點選京都套餐。 先來的是河豚魚乾。第一次食， 咦，原來是果汁牛肉乾的口感，香香甜甜，沒有魷魚乾般硬身，好食! 我喜歡點旁邊的蛋黃醬，平衡了那甜度，配啤酒更一流。 然後海鮮拼盤來了。 眼球為之一亮 ，尤其是兩隻 大鮑魚還在動的 ，很新鮮 。然後甲羅燒也是我期待的。 甲羅燒有蟹膏、 鵪鶉蛋 、蟹子等材料， 攪拌後 就在爐上燒。 一個蟹膏的香氣湧到 鼻子中， 簡直令人欲罷不能 。這個 甲羅燒 還配有蒜蓉包， 把蟹膏舖在 蒜蓉包上面 ，蟹膏與蒜蓉的味道混和， 香氣更添上多一個層次。   Like  社交平台可以玩一手拿起筲箕裏的大蝦， 我一時失手只拿到五隻 ，但已經很滿意 。大蝦的size好大 ，肉質方面也是彈牙的。 套餐內 有 鰻魚茶漬飯 。等了一會， 熱辣辣的上到枱面 。茶漬飯加了飯素 ，所以有些芝麻 、木魚絲 和紫菜的香味 ，鰻魚有一小塊， 似乎是蒸的不是燒的 ，反而比較搭配茶漬飯。想準備埋單離座 ，店員說還有個雪糕 。太好了!我選了紅豆雪糕 ，雪糕內有粒粒紅豆 ，挺不錯的 ，有口感而不太甜

網上有介紹過一手赤蝦的報導，今日就去試一試，一手捉得都算多，全部都做燒蝦，蝦肉剛熟，非常爽彈，還有點蝦膏。刺身中左口魚最鮮，其次是三文魚，甜蝦則爽甜。北寄貝加了清酒，而且店員火喉控制準確，所以剛熟即上碟，爽口有酒香又帶鮮甜。鮑魚亦是火喉控制得極好，不會燒得太乾，有鮑魚香又彈牙。多士吸收了蟹味噌甲羅燒的鮮味，入口有蟹膏鮮味同時又有海水咸香。羊架有少許羊騷味，但肉質嫩腍有肉香，還有點油脂香。黑松露茸野菌用錫紙包著燒，真是原汁原味，充滿黑松露香。最後揀了鐵板燒牛肉野菜拉麵做主食，拉麵彈牙，椰菜及牛肉配菜甚多。套餐還有雪糕做甜品。

今晚去了尖沙咀的秋田浜燒食堂食浜燒，點了$498的套餐，有浜燒、刺身等。開餐前先玩一手赤蝦，抓得幾多就送幾多，我們就揀了做刺身，蝦肉爽口，鮮甜無渣。河豚魚干燒至微暖，入口不會太乾太硬，反而很軟熟。刺身五點三文魚略嫌不夠肥美；左口配柚子汁可提升左口鮮味；油甘魚肉質鮮甜；帶子腍滑及甜蝦帶爽口。浜燒餐鮑魚燒至鮑魚死後會清洗乾淨，之後先繼續燒，非常乾淨。鮑魚燒至表面帶焦香，肉質彈牙。北寄貝加了清酒燒煮，入口有淡淡酒香同時又有海鮮鮮味。帆立貝加了清酒及蒜燒煮，煮至剛熟，肉質嫩腍鮮甜。蟹味噌甲羅燒甲羅燒啖啖鮮甜的蟹肉蟹膏，亦有粒粒脆卜卜的蟹子，麵包吸收了蟹肉鮮甜味。黑松露茸野菌箔燒濃郁的黑松露香味跟雜菌配搭一起，味道超夾。鐵板燒牛肉野菜拉麵拉麵有彈性，牛肉有咬口，份量極多。最後飲埋個甜品，非常滿足的一餐。

秋田浜燒聽個名都好有日本feel，好開心，本來10月份是去日本旅行，因疫情下去不成，就等下啦！原來這兒舖頭有左右兩邊，真的好有日本料理感啊！環境舒服，每圍枱都有個小火爐，侍應生又好有禮貌。我們選擇了北海漁港二人前套餐~$976首先我哋玩玩遊戲先，侍應生提示只是一次咋，絕對冇take two 這個遊戲記緊張又好玩😂😂準備...開始去片。 燈燈燈凳有8隻蝦呢！👏👏我哋就將蝦分開食法半燒半刺身了。刺身蝦鮮甜，燒赤蝦香口啖啖肉， 兩者口味各有不同，真幸運可以每人有4隻蝦食法。😋😋前付~河豚魚干，煎得好香，入口甜甜味。清酒昆布大蜆煮，好大隻蜆呀，啲湯係好鮮甜，我哋飲曬呀。👍浜燒料理~侍應生好細心幫我哋燒，非常專業，有講有笑氣氛非常好，介紹食材全部都是來自日本到港，非常鮮呀！九州松葉蟹(半隻)味道鮮甜，大大隻，肉汁厚厚，蟹肉彈彈牙。青森殘酷網鮑(2隻) 在我哋面前跳返part舞先，好得意， 實肉彈牙又爽口。兵庫縣直送播磨蠔(2隻) 廣島蠔配清酒煮法， 用火槍燒一燒 入口鮮甜，小心熱親咀咀。北海道帆立貝(1隻)爽口彈牙，連湯都飲埋精華海鮮湯。厚燒紐西蘭草羊架(1隻) 我哋要七成熟，啱啱好。人氣蟹味噌

由於實在是太想念家鄉日本，不得不去日本居酒屋一解相思之苦。準時下班直奔尖沙咀，就是要會合女朋友一齊吃這家秋田浜燒食堂，跟店名一樣就是主打——浜燒海鮮。店內裝潢、風格設計都充滿地道日本風，座位也是很闊落，滿舒服的。抽氣也做得不錯，不會煙霧離漫。當然探熱、酒精搓手液等防疫也是有做足。河豚魚乾前菜佐酒小食，配上沙律醬十分開胃。一手赤蝦刺身期間限定，只要like店家的 社交平台就可以一手捉赤蝦，我手很小也捉到4隻喔！可以自己選刺身/浜燒，我們選了刺身，沒想到也挺大隻的，絕對新鮮。我們選的是北海漁港套餐，浜燒料理包括：兵庫縣直送播磨蠔加入清酒和高湯慢燒，帶出生蠔鮮味和海水味。青森殘酷鮑魚活鮑魚的肉質彈牙有口感 ，嫩滑多汁 。 個人覺得最適合就是浜燒 ，配上店家的秘製燒汁，帶一點點辣。 北海道帆立貝這家海鮮都直送包保新鮮，牛油配上高湯燒，鮮甜軟嫩，肉質Q彈。在這裡店員一邊替我們燒，一邊和我們分享不同的燒法，服務周全。主角是九州松葉蟹日本三大蟹之一，每年十一月至三月當造，所謂不時不食，蟹肉是最彈牙，鮮美多汁！比較可惜的是二人份量只有半隻。人氣蟹味噌甲羅燒蟹蓋內放了松葉蟹膏及蟹肉，中間再放上生鵪鶉蛋和

一個疫情，攪到人心惶惶，亦都攪到成年無得飛，真係好掛住鄉下(日本)既味道，惟有久唔久約埋朋友周圍搵好食既日本菜，呢日去左秋田浜燒，店舖裝潢好有日式居酒屋風味，很有日本風味。我地二話不說就點了一個二人套餐，套餐有頭盤，浜燒燒物，主食及甜品, 睇餐牌就覺得好豐富了。點完餐，侍應說他們有個推廣活動，LIKE左佢地 社交平台 FAN PAGE，就可以玩一手拿蝦一次，只要你拎到幾多隻蝦，都全部比晒你，我地拎到4隻，咁就燒蝦及刺身各一半。雖然只係一個推廣活動，不過完全唔吝嗇，d蝦好大隻，仲好鮮甜。首道菜就係河豚魚干，呢個質感我比較鍾意，唔乾身又夠厚身，保留了肉汁，配沙律醬吃甜甜的。跟住就開始浜燒食物，全程都有侍應幫手燒所有食材，真係服侍周到，又燒得好好味。呢盤全部都係新鮮食材，有鮮活網鮑、北寄貝、帆立貝、甲羅燒，侍應燒到恰到好處，我最愛就係甲羅燒，呢個有蟹膏蟹肉，加埋鵪鶉蛋，蟹味超濃郁，配上多士食，絕對係一流享受。另外套餐有刺身拼盤5點，即有5款不同刺身，件件都厚切，無得頂。食下食下已經飽飽地，侍應再上燒羊架，黑松露茸野菌箔燒，雖然飽飽地，不過真係好好食，我地全部清晒，飽到上心口。抖左一陣，就去