福源川香閣

營業中

休息中

🥵熱辣辣 個人都冇胃口👨🏻‍🍳家廚話不如食啲辣嘢等個人醒啲🌶️我今晚去咗食川菜📖打開個Menu 多嘢食到唔知揀咩好🐟酸菜魚-鱸魚4️⃣大開眼界嘅係魚都有四款俾我揀🐠我揀咗鱸魚 啲肉超滑🛝🍜加咗寬粉同腐皮做配菜🍲兩樣嘢加埋個酸菜湯底超好食🫘腐皮吸晒啲湯 寬粉滑嘟嘟好有口感🐔雞煲半隻🐥雞肉大小剛好 雞肉嫩滑🥵吸晒啲汁 又麻又辣 🔥一面食一面加熱 💦越食越辣 好爽皮😂超好食🍤招牌香鍋🍄揀左田雞 蝦 雞髀菇 萵筍 蓮藕🥘香鍋超有驚喜 🍳佢個鑊好夠熱 🌵啲蓮藕係可以吸晒啲調味料 但又保持乾身 ㊙️上菜嘅時候 好脆口💨成碗係以最高速度食晒 4️⃣0️⃣總共有40款俾你隨意配搭💭想食乜就食乜5️⃣不過記得最少要揀5款喔🍻食辣嘢一定要嘅啤酒🍺食完辣嘢飲啖啤酒🤤UR出嚟嗰下真係好爽皮👨🏻‍🍳呢度感覺係好正宗川菜 😂🌶️每樣嘢食都好夠香料 ♨️食落又麻又辣 但又唔鹹🍳鑊氣超夠 😋由於真係好好味 👨🏻父親節飯我都已經揀左係呢到食👯‍♀️👯‍♀️呢度真係好多捧場客 🕗平日嘅晚上 7點已經全場滿座 🛖房入邊都已經坐滿左客人 🤨所以要你想食正宗川菜 📞真係要早啲book🛵呢到Keep 住有人等外賣💙都唔知幾耐都冇試過見到啲餐廳係咁😂回頭:🉐

朋友推薦一家係香港都食到正宗貴州烙鍋既餐廳，須要提早一天前預約，餐廳師傅要提早預備，以確保客人食到最新鮮嘅食材。貴州烙鍋係一種地方小食，靠菜籽油和炙熱鐵板，逼出食材鮮爽滋味，菜籽油聞落去非常香。今次揀咗配料洋芋粑粑、新鮮牛肉、新鮮黑毛豬肉五花、手撕豆腐幹，涼菜米豆腐。洋芋粑粑由土豆粉、糯米粉、豬油渣搓成既粉團，烤至兩邊焦香就食得，入口外酥內嫩。新鮮牛肉牛肉非常新鮮，呈鮮紅色，牛味濃，肉質鮮嫩。新鮮黑毛豬肉五花肥瘦分佈剛好，口感鬆化而不肥膩，肉質純香而濃厚多汁。手撕豆腐幹貴州臭豆腐，烤過既豆腐幹香口，加埋貴州秘製醬汁同埋辣椒粉食超美味。米豆腐用左紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、蒜等調料淋於米豆腐上，潤滑鮮嫩、酸辣可口。冰粉透明晶瑩剔透，吃起來軟滑消暑。

其實我真係好鍾意😊食川菜，第一次到灣仔食川菜，經朋友介紹來到福源川香閣，果真無介紹錯，呢度原來好多人都識，因為唔預約好快就滿座，判斷川菜餐廳正唔正宗其中一個因素，就係全場8成都係外省人，就知內地人都喜歡來這裡聚餐，因為有家鄉口味啊。點左幾個招牌菜式，樣樣正宗樣樣味道夠。1. 竹笙大頭魚🐟湯2. 晾衣蒜泥白肉3. 自家酸豆角🫘炒肉碎4. 經典香辣鍋🍲（美國肥牛，田雞，土豆片，鮮腐竹，萵筍）每一道菜都大大份，份量夠3 位食，川菜味正宗，所有都好好味啊🤤特別一說魚頭🐟湯真係超級大碗，滋潤養顏必食，香鍋也是必食之選😋，超級夠火候同味道到位，微辣也不會太辣，送飯真係頂呱呱👍🏻

和家人去了福源川香閣，一進門，就聞到了一股辣味，讓人食指大動。服務員很nice，先為我們奉上菊花茶，說是可以降火。前菜是酸蘿蔔，酸酸甜甜的，很開胃。我們點了五道菜，都很好吃。最讓我喜歡的是至尊麻辣雞煲，裡面有萵筍、大蔥、蒜頭和不同的辣椒和八角，雞肉很嫩好入味，我們選了少辣，麻味好出，辣得剛剛好，配飯一流。暗然銷魂炒飯非常有穫氣，加入蛋及蔥花後非常香，飯粒不黏不油膩。涼拌海蜇是一道清爽的冷盤，海蜇彈牙，輕微辣，配上芝麻油和香菜，很清新。香辣極品肥牛粒是一道乾燒菜，肥牛粒很嫩很多汁，香辣的味道讓人停不了口，超惹味。最後點了一道甜品，酒釀小丸子。小丸子很軟很甜，酒釀很溫和很香，吃完辣的後來一碗很舒服。這家店的菜量都很大，價錢也不貴，下次還想來試試其他的菜。

今次黎到搵四川菜食😍酸菜魚可以揀鱸魚 江團 鴨咀魚仲有得揀辣度嗜辣者啱晒🌶餐廳環境好大坐得幾舒服💯.🌟老壇酸菜魚鱸魚 $294加左一份配菜 可以揀三款我地揀左寬粉 金菇 同豆腐加左寬粉好煙韌 好掛汁😍魚夠嫩滑大塊又厚肉❣️鱸魚有少少細骨 食嘅時候要注意下🙈成盤好足料👍.🌟鐵板肥腸 $88豬腸好爽彈夠晒肥🙈🙈冇異味炒得幾香仲加左燈籠椒炒🫑減低油膩感👍.🌟酥皮牛肉 $98本身以為有酥皮包住牛炸原來係就咁炸牛😂牛肉片薄切醬汁偏甜.🌟紅糖糍粑 $38四川好出名嘅小食煙煙韌韌加左紅糖甜甜地好配☺️.📍 福源川香閣 (灣仔)灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓

朋友介紹咗呢間超級正宗嘅四川菜，以前喺灣仔返工返咗好多年一直都未試過，但朋友就超級推介。一上到餐廳已經聞到好香嘅辣味🤪🤪 餐廳菜單好豐富 無論係海鮮 肉類 蔬菜類 主食 小食定係甜品 應有盡有。我哋兩個人，叫咗一個乾鍋香辣底🌶️配菜午餐肉 牛柏葉 台灣魚腐 寬粉 蓮藕片，乾鍋嘅味道好豐富 唔係死鹹，辣味適中 食得出有好多唔同嘅香料。我自己就鍾意蓮藕片 佢事先炸過先至再炒 特別香口；寬粉煙靭 都好好食💯另外，仲叫咗個口水雞$88 諗住例牌，點知嚟到一大碟有半隻咁多 真係嚇親我哋。好在口水雞肉質嫩滑，雞肉本身就冇咩味道嘅，但配嗰醬調味就啱啱好😋另外仲叫咗乾煸四季豆同埋涼拌雞髀菇，呢碟四季豆係我最鍾意嘅菜式，真係炒得好好食，好口香！最後叫埋個桂花冰粉 $28 又一次估唔到呢個價錢竟然係兩人份量，勁抵食🤣 呢間餐廳味道真係好好，價錢又抵，餐廳服務都唔錯，員工好有禮貌絕對有下一次💯💯

我哋好鍾意食川菜，尤其是係香鍋，一個好食嘅香鍋必需混合麻、辣、鮮、香呢四大元素朋友推介呢間位於灣仔嘅正宗川菜，師傅有成20年嘅川菜經驗，仲堅持直送四川調料，咁當然要去試下喇😋招牌自選香鍋最鍾意食香鍋係因為可以揀自己嘅心頭配菜，呢喥並且有兩款鍋底可以選擇，我哋揀咗👇🥘經典香辣鍋$38 並叫咗7款配菜🍄，包括有蓮藕片$24、寬粉$25、萵筍$28、椰花菜$25、海帶$28、竹筍$28及茶樹菇$28炒出嚟真係好驚喜🤩，份量差不多有成個盆菜咁大😝我哋叫嘅餸全部都係素食，但絕對唔會口寡，因為香鍋底濃香惹味而不鹹，叫咗小辣亦剛剛好，食材樣樣都好正，當中最鍾意有Q彈寛粉、清爽萵筍及脆香竹筍🥘乾鍋魷魚頭$98 魷魚鬚非常爽口Q彈，仲有萵筍、尖椒、洋蔥及蔥段，非常惹味又香口，辣辣地夠過癮🥬萵筍炒木耳$68萵筍爽甜、木耳清爽，可以清新一下麻辣嘅味蕾🥣酒釀小丸子$38湯底酸酸甘甘，有股清香味道散發出來，小丸子質地煙韌Q彈，食上一口已經充滿元氣嘅感覺，好暖心嘅甜品🥣桂花冰粉$28充滿清甜桂花香味，冰粉爽滑順喉，仲有提子乾、山楂、紅梅乾及芝麻，嚐一啖已經將頭先嘅麻辣感完全平衡，令口腔突然清新，食到美味糖水之餘仲

第一次係香港食到貴州酸湯魚🐟！酸湯魚🌟🌟🌟🌟🌟酸湯魚用貴州酸湯做湯底，有花椒，番茄調味，好開胃，我地揀左江團，入口鮮嫩，無骨，好入味！配米飯一流❤️麻辣香鍋（醬香）🌟🌟🌟🌟🌟因為之前上火生痱滋唔夠膽試麻辣口味，不過醬香都好好味。我地揀左萵苣、牛蛙、支竹，土豆片，全部好入味，孜然+醬香，最推薦牛蛙😍桂花冰粉🌟🌟🌟🌟🌟好大份量！！性價比真係超高！冰粉裡有山楂和果仁碎，加上桂花，清香爽口，兩人share完全夠酒釀小丸子🌟🌟🌟🌟🌟冇諗到川菜店既甜品咁好食😋酒釀唔會好甜，小丸子軟糯，出色！分量足味道好，會再次光顧。

🔺食物🔸 經典香辣鍋 *自選5款*$201 Woo~Hoo✨勁足量 完全夠4人食😍 抵食魷魚🦑同蝦身🍤大大粒 🤪 好彈牙～ 蓮藕片薄脆超爽🔥萵筍鮮嫩爽口😚 加埋寬粉 吸收哂啲精華 炒到好有鑊氣👉🏻惹味無窮.🔸 歌樂山辣子雞 $118✨✨麻辣妹子必試‼️😍 配酒一流 新鮮炸烤 炸衣薄內裡肉嫩🍖 睇到辣椒份量就知唔少野 重量級🌶超正～超麻～超辛香～.🔸 黯然銷魂炒飯 $78一上枱就聞到好香 熱辣辣 鑊氣十足色澤金黃 好吸引❤️🍚炒飯炒到粒粒分明份量一啲都冇手軟🥢岩哂一家人share🤤 .🔸 金蒜粉絲蒸娃娃菜 $68娃娃菜好爽甜 唔會太腍 粉絲條條分明淋埋炸香蒜頭加 油香味 🔥好正🤪encore✅.🔸 宮保雞丁 $88 川菜必食之一‼️味道麻香微辣甜 恰到好處雞件啖啖肉 微微焦香 加埋粒粒青瓜🥒超開胃🍚拌飯一流 🤤🤤 真係要添多碗飯.➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖自私評分：🌕🌕🌕🌕🌕自私評論：有興趣嘅朋友，記得book咗位先😍因為我個日平日晚市都坐到8成滿，估唔到樓上鋪都有咁惹味既川菜🥳 成班朋友啤啤佢，加埋美味小菜🍲 環境都唔錯 我見餐廳仲有甜品–冰粉（用作解辣一流）但無奈地我實在

位於灣仔嘅樓上鋪，座位寬敞都幾有私房菜嘅感覺，當日食飯都見到d十人以上家庭聚會。菜式選擇都好多，我呢d選擇困難症嘅揀左好耐。🍲招牌自選香鍋我地揀左經典香辣鍋，配料有肥牛、牛栢葉、鹵金錢肚、豆皮同萵筍。🌶️香鍋用上十幾款香料製作而成，集麻、辣、鮮、香於一身，香口開胃，可以自選辣度，送飯或就咁食都一樣咁正👍份量都好多，特別係肥牛同豆皮。肥牛入口嫩滑。牛柏葉大舊得黎一d都唔韌。金錢肚比較薄切。豆皮絕對係香鍋嘅好朋友，豆皮掛滿香鍋秘製醬汁味。萵筍爽口🦑鐵板魷魚鬚 $88呢個鐵板上好有氣勢，醬汁熱焫焫到吱吱聲，夠晒鑊氣超惹味！ 魷魚彈牙，洋蔥入味，鍾意食辣嘅唔可以錯過呢個！🥬金蒜粉絲蒸娃娃菜 $68炸得金黃嘅香蒜鋪滿粉絲上， 超濃香蒜茸味， 粉絲吸晒炸蒜精華！其他餸辣，食番個清d嘅蒸娃娃菜平衡一下！🍞金銀鏝頭 $38一個價錢食晒蒸同炸饅頭，滿足兩個願望。無論蒸定炸，點煉奶都係超match!🍡家鄉紅糖糍粑 $38呢個必點！糍粑外層炸得超香脆，上面灑上紅糖粉。內層軟糯，煙煙韌韌，真正做到外脆內軟！自己點紅糖漿甜度可以自己控制🍻食辣野點少得配啤酒，大大支啤酒都係$38，好抵！

📍 福源川香閣 (灣仔)灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓-今天晚上去吃了這家位於灣仔一個比較隱密地方的隱藏川菜館他位於修頓球場的對面在一棟樓裡面的2樓我們點了一個他們的自選香鍋我們點了香辣口味的配菜的部分我們選擇了肥牛嫩牛肉午餐肉土豆窩筍還有花椰菜裡面我特別喜歡他們的土豆，因為他切得很厚然後吃起來很鬆軟而且很入味很好吃。另外我們還點了一個嗆鍋腰花這道菜我以前沒有吃過，但是這次吃覺得很好吃他的腰花很嫩裡面還有一些其他的蔬菜像是豆芽菜和黃瓜還有一些豆皮吃起來麻麻辣辣地很下飯。蔬菜的部分我們點了他的炒椰菜吃起來很香，有超出鍋氣。最後我們還點了他的酒釀小丸子，這個讓我非常驚艷我非常的喜歡 他是偏比較大顆的湯圓，但是裡面是沒有料的吃起來很Q彈搭配他裡面的酒釀一起吃真的是非常的好吃-🌶️ 自選香鍋 $～200🐷 嗆鍋腰花 $138🥚 油豬渣辣炒椰菜 $ 65🍡 酒釀丸子 $38-環境 ⭐️ 4/5食物 ⭐️ 4.3/5推薦指數⭐️ 4.2/5

Hello 大家好👋🏻！今日我嚟到位於灣仔嘅「福源川香閣」。 鐘意食辣野嘅我，有朋友介紹依間店舖嘅四川菜好正宗，今日朋友仔又喺灣仔收工，一於同佢食好西啦。美食攻略：佢地嘅川菜種類繁多，花光眼亂攪到我樣樣都想食，問下侍應靚姐佢推介「招牌自選香鍋」，招牌香鍋有兩種鍋底選擇，一個係「經典香辣鍋」，另一個係「秘製醬香鍋」，之後再從數十種不同食材任意配搭。我哋揀咗經典香辣鍋“小辣”配搭肥牛、萵筍、鮮蝦、台灣魚腐、同埋蓮藕片。份量十足大大碟，又香又惹味，味道豐富，尤其是鮮蝦炸到卜卜脆可以連殼一齊食埋。我哋亦都叫咗招牌酸菜魚，我哋揀咗鱸魚，魚片新鮮嫩滑，冇骨啖啖肉，配埋鮮味酸菜湯，酸菜同魚都一樣正宗好食😋見到隔籬枱食炸饅頭，我哋都忍唔住叫咗一碟金銀小饅頭，果然冇叫錯，饅頭炸得甘香皮脆，點埋煉奶一齊食絕配👍🏻最後不得不介紹一下佢哋嘅「茶」，侍應靚姐特別向我哋介紹係來自新疆嘅「雪菊花茶」，清熱解毒又解辣，係食川菜嘅最佳配搭。茶芥包埋呢種茶，唔使特別另叫。美食指數：5🌝最高味道：🌝🌝🌝🌝🌛環境：🌝🌝🌝🌝🌚服務：🌝🌝🌝🌝🌛賣相：🌝🌝🌝🌝🌚

🐟今次同朋友去到灣仔食川菜 第一次嚟感覺環境幾寬敞餐廳裝修連同用嘅餐具都好中國風廚師仲要係有20年川菜經驗嘅老師傅 好令人期待😋-招牌酸菜魚 我哋叫咗小份鱸魚加萵筍同午餐肉一上枱原來小份都好大碟 魚肉份量非常多食極都仲有 唔會唔夠食 湯底叫咗小辣啱啱好酸酸辣辣又飲到鮮甜嘅味道 配菜份量同樣唔少午餐肉吸滿湯汁 萵筍十分爽脆 加上湯底贈送嘅寬粉爭啲食唔晒 推介大家嚟到一定要試吓👍🏻👍🏻-招牌香鍋 揀咗經典香辣 辣度同樣叫咗小辣餸菜方面 餐牌上有好多餸菜可以任選我哋要左四川煙燻老臘肉、牛柏葉、茶樹菇、椰菜花同埋寬粉上枱又係滿滿一大碟 聞到好香川菜嘅香辣味四川煙燻老臘肉 幾特別 煙燻味濃郁帶啲焦香配埋煙韌嘅寬粉食好夾 茶樹菇爽脆嘅口感係我每次食香鍋必點牛柏葉同埋椰菜花都好入味 🤩-甜品叫咗紅糖糍粑 一份有八塊 非常扺食外皮炸得酥脆 內餡係軟糯拉絲嘅口感加埋黑糖漿甜甜嘅味道 鍾意嘅話唔好錯過🥰飲品我地叫左一榨酸梅湯分享 酸酸甜甜嘅味道令我地胃口變得更加好👏🏻整體上餐廳出品都好高質 價錢合理 值得一試！好味評分😋：5🌟/5🌟🌟抵食指數🤑：4/5 🌟🌟餐廳環境 🤪：4/5🌟🌟價錢💰：～$300@1地

之前三過門而不入 現在就係非常之後悔🥹哩間整體來說好過隔離間書湘門第味道正 食材新鮮 分量大 同埋價錢都好抵 魚頭質素好過書湘門第 有好多膠質 仲卑我哋加辣 真係超讚👍🏿豬手都幾新鮮軟爛 唔係街邊個種最後老闆娘總送佐冰粉🥹感動下次來訂酸湯魚🉑️

今日見係灣仔收工，朋友食開哩間川菜話好正宗，我又去試下先，反正我都幾鍾意食😂😋老壇酸菜魚（鱸魚小份）$238最愛食酸菜魚，見到一大碟好開心。份量都好多，好多塊魚肉，味道唔錯，唔會偏辣或偏酸，師傅都調得剛剛好。而且配料都好多，仲有粗既薯粉，好煙韌好好味👍🏻😋萵筍炒木耳 $68萵筍同木耳都好鍾意食，一齊炒就一絕。兩樣都炒得好爽口入味，好有川菜既風味，好難形容，因為好多店都係偏向港式風味👍🏻😋秘製酥皮牛肉 $98見哩道菜比較少見就叫黎試下，好有驚喜，因為以為佢係一般醃到好重口味既香料牛肉，點知食落去係甜甜地又好夾個牛肉，面層有少少酥脆感，但唔會好厚，而且牛肉亦有肉汁，好嫩滑👍🏻😋酸辣薯絲 $58最最最愛既土豆絲，每次北上或者係本地食店有就必叫的。但一般本地食店都較難食到內地既風味，但哩度食到，好爽口，味道同酸菜魚一樣，唔會偏左酸或辣，正👍🏻😋四季豆炒茄子 $68哩個都係比較清淡，唔會好重香料味，好岩口味。👍🏻😋桂花冰粉 $28四川較出名的甜品，咁有特色就必食哩個啦，一大碗二人份量，好好味，唔會太甜，爽爽滑滑口感好得意，仲好特別有提子乾同紅梅乾，配埋一齊食唔錯。同出面既冰粉係有大分別。👍🏻😋江