研香

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研香 GRINDIE📍沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A125號舖假日去沙田行街，無意中發現一間極具質感嘅小店—研香。本來以為係普通日系甜品店，點知一食就令我改觀，呢間小店真係唔簡單。研香主打「日式 x 港式」融合風味甜品，以石磨開心果系列聞名。今次我哋一口氣試咗三款店員推介甜點，每款都有驚喜！ 💰$58香り豆腐花 (ピスタチオ) 🥣揭過餐牌，被原個椰皇深深吸引，可惜甜品需時燉製，短時間內都無法供應，所以只好轉戰小店招牌開心果豆腐花。老實講，我本身唔係特別鍾意豆腐花，但佢哋呢款開心果豆腐花真係夠晒特別。研香嚴選品質上盛嘅意大利開心果，以特製石磨低溫研磨，保留了堅果最純粹嘅香氣。豆腐花質地滑嫩得來不失豆香，入口即溶，配上香濃但不膩的開心果醬，味道層次非常豐富。呢個甜品每一啖都有淡淡堅果嘅甘香，各位開心果控不容錯過。私心推介俾多$10加配自製流心芝麻湯圓，外皮軟糯，內餡香濃，無諗過會咁夾！ 💰$78チョコパフェ 🍫朱古力之戀係一個外觀打卡度滿分嘅甜品！由芝麻雪糕、慕絲、蛋糕碎、朱古力脆米等多層組成，視覺與口感雙重享受。朱古力味道香甜，夾雜香脆口感增添層次，令人一啖接一啖。個人最欣賞佢哋自

上篇Y Pasta提到，為咁食研香而嚟沙田，但我哋食到好飽，就行陣街消化吓先，行完一輪就搵佢啦，我哋嚟到時冇人等位，但都要等帶位嘅。坐定後睇menu，又掃QR code落單，落單時至發覺，原來紙本menu嘅嘢係唔齊，QR code menu有巴菲杯但紙本menu完全冇，睇嚟要改善吓喇。好，畢竟因為我坐嗰個位比較凍，所以我要熱食會好啲，我哋要咗：1. $45.00嘅熱蛋白杏仁茶真係好熱，而且味道好濃，本來係好正，可惜太甜，香港唔興食太甜好耐喇。2分2. $46.00嘅開心果椰汁豆花老公唔係話怕咗開心果咩？做咩又叫？由於呢個係啜豆花系列，所以係杯裝同凍嘅，呢個反而味道均勻清淡，但唔太甜，如果味道濃返啲就好。3分3. $48.00嘅芝麻巴斯克蛋糕啱啱食完巴斯克蛋糕，點知又食。呢個size正常，芝麻味濃，係鹹鹹地嘅芝麻味，但呢間嘅比較實同好飽肚。2.5分抵食係2.7分

🇭🇰 Sha Tin 沙田｜GRINDIE 研香Let me bring you to one of my favourite dessert places in Sha Tin! 🤩 They go from traditional to fusion options, which definitely brings a refreshing taste to you all! Here are what I’ve tried:•𝐂𝐨𝐜𝐨𝐧𝐮𝐭 𝐚𝐧𝐝 𝐏𝐞𝐚𝐜𝐡 𝐆𝐮𝐦 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐄𝐠𝐠 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 椰皇桃膠燉蛋白I love the peach gum and the egg white, 🍳 especially when they are submerged in the coconut flavour! •𝐌𝐚𝐧𝐠𝐨 𝐇𝐞𝐫𝐛𝐚𝐥 𝐉𝐞𝐥𝐥𝐲 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐨𝐜𝐨𝐧𝐮𝐭 𝐌𝐢𝐥𝐤 𝐒𝐚𝐠𝐨 椰汁仙草芒果西米露With the heat of the summer, this choice is a no brainer! The cold coconut milk 🥛

今日同朋友三人行沙田行街行到攰就想搵個位坐低傾偈咁啱見到呢間新開 門面好靚木系加自然植物襯柔和粉色有一種溫馨舒適嘅感覺圓形窗戶好似身處中式庭園就係比人悠悠閒閒咁嘆甜品我哋每人叫咗一款甜品- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 招牌開心果豆腐花用咗意大利開心果製成糊醬喺開心果嚟講 呢隻最貴同埋香味層次、質感係更高級整出嚟嘅色澤比較翠綠散發住淡淡特有嘅堅果清香石磨低溫研磨開心果糊加入質地滑嫩嘅豆腐花𢳂起唔會散碎 但又入口即化另外加咗芝麻湯圓 流沙好正2. 椰皇桃膠燉蛋白同普遍做法差唔多 用咗原隻椰皇作為容器成日覺得成件藝術品嘅造型 價錢貴都接受XD不過呢個舖位同埋裝修咁靚 分分鐘仲平過出面..椰皇入面蛋白滑順 同桃膠Q彈口感形成咗對比味道唔會好甜 好有夏日清泉、清新感覺3. 士多啤梨層層戀芭菲呢個芭菲會為客人帶嚟視覺、味覺雙重享受上層雪糕係由招牌8小時慢磨日本金芝麻製成味道天然濃郁 上面仲灑有草莓乾粒增添脆口感下層都有好多唔同配料 包括輕盈方塊海綿蛋糕仲有新鮮草莓、濃郁草莓果醬、綿密忌廉、可愛小棉花糖、同埋驚喜嘅朱古力脆脆另外仲

✳️寶石媽媽美食好介紹✳️同老Best一齊行街shopping 瘋狂掃貨，行到攰梗係要補充糖分啦。❤️見到沙田呢間甜品舖頭感覺簡潔平實，我嘅shopping戰要暫停一下了‼️原來研香係一間自家選購食材和專業研磨和烘焙的甜品店。用料都十分講究，新鮮材料不在話下而且會選取世界各地最好的食材用最專業的慢磨手法萃取食物的最高營養。🩷我就揀咗研香招牌開心果豆腐花，熱辣辣嘅豆腐花淋上開心果露，每一啖都有開心果香氣，而且豆腐花滑到不得之了。🤤舖頭選用意大利開心果，之係用特製石磨低溫研磨。經過磨碎的開心果煮出嚟的開心果露保持住香味，每一啖都好濃郁。🤩士多啤梨🍓層層戀，最啱小朋友食，因為裏便每一層都有不同材料，混合埋一齊就會出現每一口都新鮮感覺。不得不提龍眼冰🧊，喺呢個炎熱嘅夏日帶來一絲涼意，龍眼肉新鮮香甜配上甜甜的椰果和西米珠珠口感爽口。淡淡沙冰透心涼而且清甜。食得出每碗甜品都用料十足。🍨☸️研香 (沙田）☸️香港沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A125號舖#pollywings_foods#沙田 #沙田美食#打卡#食好西#美食#MeTime #Chill嘆#聚會#性價比高餐廳 #沙田新城市廣場推介 #沙田

最近我去咗沙田嘅「研香」食甜品，真係好推介！佢哋有好多甜品選擇，而且味道絕對唔會令人失望👍🏻士多啤梨層層戀咁靚嘅芭菲杯真係好吸引，層層疊疊嘅士多啤梨同奶油，口感新鮮又香甜，唔會過膩，完全係夏天嘅最佳選擇🍓開心果豆腐花真係不得不試！豆腐花滑嫩得嚟，配上香濃嘅開心果醬，味道真係好特別，令人一試難忘椰皇桃膠燉蛋白椰香四溢，桃膠嘅口感又爽又滑，搭配燉蛋白，真係好正🥥✨「研香」唔單止食物好味，環境都好靚，適合朋友聚會或者情侶約會。下次有機會一定會再返去試多啲其他甜品！👍

呢間由網店起家再轉為實體店嘅甜品店，前排於沙田新城市廣場開設全新分店，中西式糖水樣樣齊，仲有更期好Hit嘅意大利開心果同招牌8小時慢磨嘅黑芝麻口味系列。店內環境唔算好大，木系簡約風，坐落舒適，店員服務態度友善，鍾意食甜品嘅千期唔好錯過啦！私心推介呢度嘅芭菲同軟雪糕，士多啤梨層層戀同芒果絲絨搭配幼滑雪糕，冰冰涼涼十分解暑，下面有滿滿配料，層次感十足，一個人都可以食到兩杯😬 椰皇桃膠燉蛋白亦唔好錯過，原個導上，賣相吸睛，蛋白滑溜，天然香氣，加埋椰果、芒果片、椰皇、榴槤球更滋味。

研香的8小時慢磨芝麻糊超香，芝麻味濃郁，口感滑順，令人回味無窮。每一口都能感受到芝麻的純粹風味，甜度適中，絕不過於膩口。搭配湯丸或者豆腐花，更添獨特風味。環境舒適，適合悠閒享用這道傳統甜品。服務人員友善，讓整個用餐體驗更加愉快。總體來說，這道芝麻糊值得一試！

「研香」開到來沙田了，想食其細膩甜品「研香、研究、研製」，為生活帶來一點甜，呈現出香港的味道，就最好不過了。焦糖脆脆芝奶泡泡甚有驚喜的芝奶泡泡，頂層有如雲朵般輕盈綿滑，濃郁芝香，甜度適中，層次分明，不會膩口，倍感幸福。熱椰皇桃膠燉蛋白 + 椰果 / 榴槤球以原個椰皇盛載，賣相吸睛。蛋白燉得滑溜細膩，有種天然的清香，而桃膠煮得剛好，爽口帶點彈性，再有椰果增添咬口，清爽解膩；榴槤球的濃郁果香，香氣撲鼻，口感更豐富，啖啖滋味。研香開心果豆腐花 + 湯丸豆腐花中加入了開心果，做到幼滑有堅果香，又不失豆香，香濃滑順，搭配芝麻湯丸就更添美味。湯丸外皮煙韌，內餡芝麻香氣四溢，甜而不膩，令人一試難忘。

「研香」原本係高級扒房Top Blade嘅副線，2022年疫情生意暴跌時，團隊將西餐嘅朱古力精磨機轉嚟磨堅果，兩週極速創出糖水品牌，靠街坊團購（一團賣300碗！）撐過難關。而家分店插旗沙田新城市三期，木系文青風設計仲有月亮裝置，寓意「人月兩團圓」。🧊 三款甜品實測1️⃣ 開心果豆腐花用意大利西西里開心果石磨慢研8小時，果露堅果香爆燈！豆腐花滑到「溜」一聲吞咗，可惜果露偏稀身，如果濃稠啲同多啲果碎咬口就完美。限量供應，晏去隨時賣晒！ 2️⃣ 開心果巴斯克蛋糕外表焦香夠IG-able📸，開心果味濃，質感幼滑嘅芝士蛋糕，比預期濃郁，係一個好正嘅Cheese cake3️⃣榴槤冰✨ 面頭鋪滿貓山王榴槤肉，冰沙打極綿密，每啖都係超濃「臭香味」！加咗西米同椰果增加口感，夏日食真係透心涼～加$20升級「榴槤球」啖啖肉更滿足。

研香一直都好想試😚，次次去尖沙咀店都好多人，知道佢喺沙田都開咗分店🤗，襯下午茶時間冇咁多人，終於都食到了～·♡ 椰皇桃膠燉蛋白 HKD$68用原個椰皇🥥上，成件事好有儀式感😍!! 唔會好甜味道輕盈，原盅燉嘅蛋白散發椰香😚；鋪面嘅桃膠爽口有彈性，養顏滋補之選🩷。·♡ 8小時慢磨芝麻糊湯丸 HKD$48芝麻糊經過8小時慢磨🤩，仲要係每日新鮮製造，好花心思❤️。芝麻味道好突出，口感細膩幼滑😚，甜度仲有得揀半甜，貪心啲仲有湯丸，啱哂又想食甜又怕肥嘅我🙈！·♡ 芝麻巴斯克蛋糕 HKD$48除咗芝麻，仲有原味同開心果味，三款都好想試🤤😻!! 蛋糕面層烤至微微焦脆，而蛋糕口感會少少軟心🤗，而且偏比較濕潤，口感都幾大對比。而芝麻味道好香濃😋，口感仲幾絲滑～·📍研香沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A125號舖

沙田新城市除咗多美食餐廳，最近仲新開咗間甜品舖---🌟研香🌟裝修以木系格調為主，空間坐座位坐得舒適，餐牌選擇種類豐富，用QRcode落單，非常方便！._.🥥 | 椰皇桃膠燉蛋白 （熱）| 🥥(椰果+$6、榴槤球+$22）成個椰子造型上枱，充滿椰子椰肉香味，加咗有椰果肉更有咬口，椰皇裏面有桃膠同蛋白，口感層次豐富，再另外加埋榴槤球，味道更濃郁👍🏻·🍰 | 開心果巴斯克蛋糕 | 🍰滿滿嘅開心果碎佈滿蛋糕面頭，蛋糕質感似芝士蛋糕，口感實在，開心果味道香濃·🤍 | 龍眼冰特飲 | 🤍龍眼香味嘅沙冰，清涼又解渴，唔會太甜，仲有啲龍眼果肉._.

【沙田文青糖水舖✨堅果香攻陷味蕾！榴槤球+巴斯克蛋糕超邪惡🤤】 今次同friend 殺入沙田「研香」試糖水，呢間鋪頭真係將文青風同傳統糖水玩到極致！木系裝潢夠晒打卡able📸，一入門就聞到陣陣堅果香，原來佢哋主打用純粹堅果研磨糖水，唔會太甜，正啊～ 🌟必食推薦🌟 ▫️【椰皇桃膠燉蛋白（熱）榴槤球 Durian Scoop】🥥 椰皇香氣爆燈！桃膠多到瀉，燉蛋白滑過BB肌，食完成個人暖笠笠～ 加咗榴槤球，榴槤控必點！一啖咬落去爆濃貓山王香，口感綿密到似食緊雪糕，仲要唔會膩！ ▫️【美顏蛋白杏仁茶+豆腐花】🌸 杏仁茶用日本天然代糖（半甜夠貼心），杏仁味濃得嚟唔澀喉，豆腐花仲要滑到識自己溜入喉嚨😍 ▫️【原味忌廉芝士巴斯克蛋糕】🧀 外層微焦，內裡流心！芝士味濃郁但唔膩，同閨蜜share啱啱好～

研香係專做果仁打磨既傳統中式糖水小店，食過幾間分店都印象勁好，真係好值得一試！今日試試佢哋既豆腐花，估唔到幾有驚喜，入口滑得嚟質感好實在，搭配的糖水清甜而不膩，配埋濃濃既黃豆香氣，非常清新。另一碗叫了芝麻糊同合桃露兩溝。芝麻糊香濃、滑順，重點係厚厚既芝麻香係口中蔓延，帶有微微的澀度又不失甜度。合桃糊的堅果香更加濃郁醒神，口感醇厚，滑潤的質地加埋超細碎既核桃，增添了嚼勁。總括嚟講，如果你鍾意中式糖水，尤其係滿滿果仁香既糊類，這裡一定能滿足你的口味！強烈推介❤️

午餐後，覺得這頓飯還差點什麼，於是決定看看附近有沒有甜品店。發現<研香>在新城市廣場開了分店，之前在尖沙咀吃過，味道不錯。✨Coconut and Peach Gum Steamed Egg White 椰皇桃膠燉蛋白原隻椰皇蛋白鋪滿了大粒晶瑩透亮的桃膠，未食時已十分吸睛。椰香的甜味撲鼻而來，讓視覺和嗅覺都達到了滿分。在味覺上，這款甜品同樣令人驚喜。甜度適中潤喉，蛋白幼滑細膩，散發着濃郁的椰香，入口即化。桃膠的口感柔軟而有彈性，與蛋白的綿密形成了完美的對比。這款甜品不僅在味道上令人愉悅，視覺和嗅覺的享受也讓人感到大滿足。✨Egg White Almond Dessert Tea with Tofu Pudding 蛋白杏仁茶豆腐花杏仁茶帶來獨特堅果香味，口感非常滑順細膩，沒有任何 顆粒感，加入蛋白，使杏仁茶更加綿密，豆腐花則滑嫩如絲，入口即化。蛋白杏仁茶和豆腐花的結合，帶來豐富的層次感。整體來說，這道甜品味道香甜，口感順滑又滋潤，真的不錯。✨Strawberry Love Parfait 士多啤梨層層戀這款士多啤梨層層戀由香濃芝麻軟雪糕、 香甜士多啤梨雪糕球、 新鮮士多