癡膠雞 (軒尼詩道)

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灣仔軒尼詩道呢間一間米線店, 佢哋主打花膠濃湯嘅米線; 想清清地食米線, 又唔想食連鎖店, 食米線之餘又可養生, 一定要試吓呢間呀! 呢間米線店仲可以連爐上枱, 務求可以keep住熱辣辣咁食到尾, 一入到舖頭就聞到好香嘅藥膳湯味道, 菜單除咗有招牌花膠雞系列之外, 仲有飯, 擔擔麵, 酸辣粉, 小食, 連火鍋都有。姬松茸竹笙花膠雞米線 - $88我同朋友由於唔太餓, 所以只叫了一碗米線試試 – 期間限定嘅姬松茸竹笙花膠雞米線, 兩個人一碗米線, 可以選擇要有爐熱住上定冇爐都得, 店員仲好貼心俾咗兩隻細碗我哋分享, 仲有一個細碗要嚟放骨, 乾淨企理呀!姬松茸竹笙花膠雞米線, 有紅棗, 姬松茸, 竹笙, 花膠, 加埋黑木耳同蟲草花。湯底好清甜, 好香濃雞湯味, 好足料, 好滋補。仲有大大件嘅花膠同雞件, 而且雞係用雞脾, 非常嫩滑。香濃嘅雞湯都比我地飲清哂呀!明太子釀雞翼 - $20隻叫咗兩個小食, 2隻明太子釀雞翼, 雲耳豬肚絲, 兩款都好好食！我第一次嘗試明太子釀雞翼，味道冇讓我失望！ 明太子沙律醬釀在拆左骨的雞翼之中，讓本來已經香口的煎雞翼，添上左一份鹹鮮。雲耳豬肚絲 - $38要

呢間花膠雞米線開咗好幾年，條龍越排越長，午市又排，晚市又排。平時午市好少嚟，因為條龍好長，今日放工難得見到未有人排隊，終於可以再食吓～我哋叫咗招牌花膠雞米線，美國牛肉濃湯米線，蜜糖雞翼，同金磚豆腐花膠雞米線連埋個爐上，一路滾住一路食，夠晒熱，湯底又濃又甜，好重雞味花膠同雞嘅份量都唔少，花膠爽口，唔腥，雞件多肉，好滑美國牛肉濃湯米線，唔會太肥，幾稔，牛味好濃，唔錯👍🏻👍🏻金磚豆腐係必點，外脆內軟，豆腐好滑，不過要小心好熱😂凍檸檬茶茶底唔澀，幾好👍🏻

最近我去咗一間新開嘅米線店，佢哋嘅雞湯米線真係好有特色！特別推介佢哋嘅藥膳黃酒花膠雞，湯底係用三黃雞同鯊魚骨熬製，完全無味精，飲落去非常健康。一開始飲咗一口湯，湯頭真係好濃郁，帶有一種淡淡嘅藥材香味，仲有黃酒嘅獨特風味。湯底入面加咗當歸、紅棗等藥材，唔單止味道香濃，仲有滋補養顏嘅效果，真係一舉兩得！米線方面，佢哋用嘅米線非常滑順，吸收咗湯底嘅精華，每一口都好滿足。再加上雞肉煮得剛好，肉質鮮嫩，咬落去有啲彈性，搭配上湯底，味道更上一層樓。店內環境都幾舒服，服務態度亦都好親切，令我感覺到賓至如歸。呢個地方真係好適合同朋友聚餐，或者一個人靜靜享受一碗熱辣辣嘅米線。

【 🐥癡膠雞🐥 】⋄⋄🍲🐥主打雞湯米線嘅「癡膠雞」，足料花膠雞湯米線用上20斤三黃雞➕鯊魚骨熬製無味精雞湯🐟🐥絕對不加味精，湯頭飲落特別鮮香😋食米線配有花膠做配料非常特別，矜貴得黎又夠滋補，價錢非常親民，名符其實係一間街坊正店😍👍🏻⋄⋄====—====—====—====—✦ 招牌花膠雞系列 ✦🐥招牌花膠雞米線🐥（$68）以花膠熬製的鮮美雞湯，配上彈牙爽身的米線，非常養生。—🐟追加魚片（$15）可再追加各款配料，魚片鮮味，口感十足😋—🍁🌼配桂花烏龍冷泡茶（$10）清香怡人的桂花烏龍茶，提神解膩😍⋄✦ 癡膠線系列 ✦🍲藥膳黃酒花膠雞米線（$68）推介藥膳黃酒花膠雞，藥膳黃酒味超濃郁湯頭很甜，滋補養顏，食完暖笠笠😌—🍋配凍檸茶（$6）清爽的凍檸茶，清涼解膩❄️ ⋄✦ 小食 ✦🍗明太子釀雞翼（$20/隻）雞翼以明太子醃製，咸香惹味❤️====—====—====—====—.📌店名：癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)’📍地址：灣仔軒尼詩道254號地舖#

.之前一直都好想食呢間‼️咁啱今日帶👦🏻豆豆👦🏻哥哥去書展📚又係灣仔順便可以去食😋勁平民化既花膠雞湯🐣真係好抵食👍🏻我仲飲晒啲湯而唔係味精湯😌真係超級有驚喜‼️🐣姬松茸蟲草花羊肚菌花膠米線🍜一向鍾意養生嘅我呢個米線必食😋好香濃嘅雞湯絕無味精💯花膠每塊都大大塊又厚👍🏻每一件雞都又滑又嫩再配埋米線完全入晒味‼️仲可以摸上滾住嚟食，真係好似打邊爐一樣🐣蜜糖雞翼米線🍜👦🏻豆豆👦🏻哥哥話蜜糖雞翼好好味‼️個雞湯非常好飲日式芝士年糕🥯芝士年糕好厚身，但個皮唔係好粉個種👍🏻個芝士餡溶溶地好好食

想清清地食米線，又唔想食連鎖店，嚮網上搵到呢間米線舖幾多人推介，就決定去試試。一入到舖頭就聞到好香嘅藥膳湯味道，好香！舖頭名癡膠雞幾得意，原來招牌菜係花膠雞米線，夠哂貼題。試新舖當然要叫佢哋嘅招牌菜。我同朋友叫左兩款唔同米線試試 - 招牌花膠雞米線&藥膳黃酒花膠雞米線。兩個米線都有爐熱住，店員仲好貼心俾咗兩隻細碗我哋，可以同朋友share試哂兩款口味。先試招牌花膠雞米線，湯底好清甜，好足料，有大大件嘅花膠同雞件，而且雞係用左雞脾，非常嫩滑。之後試藥膳黃酒花膠雞米線，呢個湯底超讚！湯底有當歸、紅棗等藥材，味道香濃，夠晒滋補！飲完個黃酒雞湯成個身都暖哂！ 花膠同雞件都好多，加埋黑木耳同蟲草花，非常足料！叫咗兩個小食，明太子釀雞翼&金磚豆腐，兩款都好好食！金磚豆腐望落係美麗的金黃色，炸得剛好。 食落口feel 倒仲係熱辣辣。 薄脆的外皮，而中間係嫩滑的，食完覺得非常滿足！我第一次嘗試明太子釀雞翼，味道冇讓我失望！ 明太子沙律醬釀在拆左骨的雞翼之中，讓本來已經香口的煎雞翼，添上左一份鹹鮮。呢間餐廳每款食物都味道好好，尤其招牌花膠雞系列米線，性價比超高！夏天食已經覺得好正，冬天天氣凍有火爐䁔住嚟

今日唔係好舒服，想食啲暖胃嘅嘢，咁啱發現Office附近有一間專食養生湯麵嘅餐廳，就同同事入咗去試吓，點知出乎意料地好食!招牌湯米線可以跟爐上，唔使$70就有打邊爐嘅體驗; 加多10幾蚊就可以有鍾意嘅配料，食到最後都仲熱！唔想跟爐上的話就會用石頭鍋飯個兜上，包保夠暖！招牌花膠雞米線$68 （轉左跟飯）+ 竹笙非常足料，雞嫩滑，花膠都有三四嚿，湯底濃郁。竹笙吸收晒濃湯，非常好味！人蔘雞米線 $60 （轉左薯粉）有雞髀位，非常驚喜！啲雞都係一樣嫩滑，除咗人蔘仲有蟲草花，夠晒養生！因為跟爐上，個湯去到最後個人蔘味越嚟越出～蜜糖雞翼 $42總共有四隻雞翼，個雞翼皮係脆㗎！入邊啲肉都煎得啱啱好，調味到位，超好食～手拍青瓜 $28份量非常充足，辣醬值得推介!

成日搭車經過都俾佢嘅招牌吸引 今日的起心肝同媽媽去試吓點癡法今晚叫咗👇🥒手拍青瓜個醬微微辣 怕辣嘅朋友仔都可以放心叫份量都多 青瓜爽口🐖胡椒豬肚雞米線唔會俾胡椒嗆到喉嚨唔舒服味道適中 豬肚幾腍身🔝招牌花膠雞米線有3大嚿花膠 好入味招牌花膠雞系列可以揀用爐上 咁就可以keep住溫度食開爽米線嘅話就建議夾起落碗先 雞肉嫩滑同埋都幾juicy 雞可以加10蚊轉雞脾 鍾意食脾嘅朋友可以加錢轉㗎無叫嘢飲因為飲埋米線嘅湯底 飲完都無覺得口渴證明真材實料 唔係味精湯 🥰🥦時令田園疏菜今日時令係白菜仔 夠爽甜 冬天可以嚟打埋邊爐 用花膠雞打邊爐都未試過 🐒除咗灣仔 太子嗰邊都有分店整體性價比算高 60幾蚊有花膠又有雞食

癡膠雞出品多年沒變，而家太子同灣仔都有分店。炎炎夏日嚟到，明顯店面冷氣大左好多，食鍋米線唔會太熱。除咗主打花膠雞米線，可以選擇小食/飯類/各式飲品。金磚豆腐每次嚟都必叫呢個炸豆腐粒，小粒炸起酥脆香口，豆腐滑溜。
椒鹽粟米
符合嘴型嘅粟米🌽容易進食，炸蒜及椒鹽令粟米更惹味。
癡膠線系列沙薑雞濃湯薯粉沙薑粉顏色啡啡黃黃，有濃郁香味，最適合用作雞嘅調味。米線改薯粉，可以低卡少少架。海南雞飯
除咗湯粉，其實仲可以配飯架。同一雞種，配合唔同醬料就另一個風味了。
薏米檸檬水呢度都有幾款養生茶，薏米檸檬可以去濕，唔錯唔錯！🛎️必試指數：8/10🔆

行過見到有間花膠雞米線，入去食個一人午餐養生下😆佢既選擇種類都幾多，有飯，有麵，有酸辣粉，有花膠雞湯米線同小食，我叫左個期間限定既羊肚菌花膠雞米線+金磚豆腐+檸檬薏米水個米線可以簡爐上/鍋上，我怕爐上好熱，就簡就鍋上😂上菜速度超級快，而且米線份量都好大碗，啲材料都好足，有幾舊厚花膠，幾中舊雞髀肉（我加左錢升級髀位），幾舊羊肚菌，啲米線軟硬適中，唔會太林亦都唔會太硬，個湯都好清甜，平時唔食清湯嘅我都飲晒😆金磚豆腐，外脆內軟，好鬆化好好食😆再加埋杯檸檬薏米水幫身體排毒祛濕，又養生又好食又飽😆下次經過要再黎食過😋

#鼠尾草食飲玩 #sagefoodiehk花膠✨ × 煲仔🔥 × 抵食💖喺香港島竟然都有超平價嘅餐廳🤑，仲要係食花膠雞！餐廳好受歡迎，夜晚嚟到全場坐滿🥰。米線可以揀碗上，或者跟爐上。藥膳黃酒花膠雞米線味道超級香，甜甜地嘅藥膳黃酒味好開胃😚。花膠口感腍又彈牙，成個感覺好滋補。胡椒豬肚雞米線夠晒胡椒辛香，惹味得嚟，豬肚同埋雞都夠腍身🫶🏻。特別要推介呢度嘅金磚豆腐！新鮮炸起，外皮超酥脆，裏面豆腐熱辣辣又滑🔥。💰 藥膳黃酒花膠雞米線($68)💰 胡椒豬肚雞米線($60)💰 金磚豆腐($42)

🌸招牌花膠雞米線🌸椰子雞米線🌸明太子釀雞翼灣仔一間熱度好高既花膠雞米線，最吸睛就黎可以用爐上，等個米線由頭到尾都keep到熱辣辣🔥。食左兩款唔同湯底既米線，兩款湯底都濃滑鮮甜。雞件用左三黃雞，雞味濃而且肉質嫰滑。米線偏淋身，花膠亦爽滑彈牙。仲意湯底偏甜既可以簡椰子雞湯，奶香感重，十分潤喉。明太子雞翼炸到金黃色，中間釀滿明太子既餡料。呢間米線咁出名其中一個原因就系性價比夠高，$6x既價錢食到花膠雞，仲有得連埋個爐上比你都真系幾有誠意💪🏻

今天晚上到灣仔吃雞湯米線，餐廳主要以鐵鍋盛載米線，下面有火長期加熱，冬天食一定非常溫暖！🔥招牌花膠雞米線 $68⭐️8/10⭐️米線份量十足，口感煙靭滑溜！花膠和雞件的份量也很多！雞件肉質算滑身，雞湯不是濃味的派系，是比較清淡而沒有味精，喝多了也不會覺得口渴！這個價錢沒有投訴！🔥藥膳黃酒花膠雞米線 $68⭐️8/10⭐️味道湯底和招牌花膠雞米線差不多，多了一點藥材的香味！配料有蟲草花、雲耳和紅棗，花膠雖然不是厚切，但大小適中，亦比較爽口！🔥蜜糖雞翼 $42⭐️9/10⭐️雞翼炸得非常香脆，表面加入適量的蜜糖，好食！🔥凍羅漢果胎菊花 $18⭐️8.5/10⭐️真材實料，羅漢果味不會太淡，也不會太甜！

我叫左碗肥牛米線轉左蕃茄木瓜湯底，$48其實唔係好貴，但作為一間米線店黎講，佢湯底不好味，只有酸，米線已經唔係用火鍋，但啲麵勁淋，想像唔到隔離枱嘅鍋底啲米線會有幾淋，唔會再訪

見到網上有人介紹，今日去咗灣仔呢間「癡膠雞」花膠雞米線餐廳。店內座位不多，簡約佈置，服務員有禮貌令人舒服。餐廳用qr code點餐，十分方便。椰子花膠雞米線（$60)上枱就聞到好香嘅椰子味，奶白色嘅湯底，雞件色澤金黃，肉質嫩滑，仲有蟲草花和雲耳，令米線更爽滑彈牙，味道鮮甜。凍即磨咖啡（套餐+6)咖啡又香又濃，入口順滑，好飲。沙薑雞濃湯薯粉（$40)沙薑雞味道濃郁，雞件都唔少。配埋木耳絲和腐竹，湯底鮮甜又滑溜，薯粉爽滑掛滿湯汁更好味。凍檸檬薏米水（套餐+18)薏米水可以清熱解毒，最適合夏天飲用。明太子釀雞翼（每隻$20)雞翼炸得香脆，內裡有滿滿嘅明太子，微辣，十分惹味。手拍青瓜（$28)青瓜新鮮爽脆，淋上自家製嘅醬汁，口感唔錯。📍癡膠雞🏠灣仔軒尼詩道254號地舖☎️61287665