田舍家

營業中

休息中

這個地方我可說是只是一個食景色的餐廳，可能因為窗外有霧，所以也不見有咩景色吸引，得個高字！要食貴價的高水準日本菜一定唔好揀呢間！第一次來是日式鐵板燒的business lunch，一個餐有多個款式，食物一般，略嫌多油，尚合格，算係得體。再來一次，同家人黎晚飯散叫，本想質素定比set lunch 好，可惜價錢貴了幾個double，食物水準反而大失所望，真係一般到一般！刺身唔見新鮮！本身好期待kinki魚，淡而冇味！串燒普通貨色! 炒飯太咸太油！總之，食物質素只係普通日本餐廳的質素，但是就是五星級的收費! 算是史上最不值得的一次!服務也好差，不似高級餐廳。

這次已是小弟第二次到訪「田舍家」，一家全港位置最高的日本食肆。「田舍家 Inakaya」本身在日本的名氣極大，在東京、京都等地都有分店，以我所知有四十多年歷史，屬當地高級料理，壽司與爐端燒的部份都非常有名。高處未算高，在香港它位處於 ICC 101 樓，甚有「大地在我腳下」的風範：景靚、名氣大、食物質素高，大部份食材都是由日本直送來港，價格自然也高；若晚飯散點加酒水的話，人均動輒幾千元落樓也是閒事。若被它的高消費嚇倒，這裡也有做 Sunday Brunch，是 all you can eat 的自助型式，重點食物都齊備，任喝紅白餐酒，收費人均近 $700，是另一個較相宜的選擇。這天下午時份我因工作關係來淺嚐了些輕食。先來的前菜有有「千両茄子伴海膽」，「迷你蕃茄」，「柚子漬蘿蔔」，「竹葉鯛魚壽司」，「麵豉青瓜」，「紅薑芽」：幾款都是簡單而好吃的漬物。茄子本身味道不濃，伴海膽吃我還是頭一趟，甜美的「治療系」馬糞海膽當然是無得輸。漬白蘿蔔也好吃，我本已很喜歡吃清爽的酸蘿蔔，它面頭放上了幾絲日本柚子皮，多添了一份清香。「小柱白蝦壽司」小帶子襯小白蝦做成軍艦，兩款食材都又鮮又甜。我個人見解是小的

臨近中秋節，又是滿城月餅的時候了，又是可以吃吃不同月餅的時間了！今年第一款吃到的月餅就是田舍家的出品了，是剛好在飯局後 接到的月餅，是有“Ritz Carlton出品”的名義，是近幾年的人氣奶皇月餅，入口是有很強的牛油皮香氣，奶皇餡料也做得不錯，不會太膩口，放進微波爐叮10秒，味道更優勝，相比上年瘋購的半島奶皇月，它的奶皇香氣沒那麼明顯，但特別是飯局的朋友可以優惠價買到它，實在抵食。

轉眼間又來到7月，跟好友C小姐相約好再訪田舍家 Inakaya 的計劃沒變，可是就由本來說好要吃的爐端燒改為吃鐵板燒，只因為鐵板燒才是C小姐的最愛，而她的生日飯當然是要吃她愛吃的啦。雖說爐端燒才是田舍家的特色，但鐵板燒亦是相當出名的，而且JC group旗下都有兩間高級鐵板燒餐廳，我倆亦曾經到訪過其中的鐵板燒海賀，嚐過由日本鐵板達人長谷川克哉先生主理的高質素鐵板燒，因此對田舍家的鐵板燒抱有一定的信心與期望。這次到訪發現通往SKY DINING 101電梯大堂的裝修圍板終於都拆去了，搖身一變成了一條金光閃閃、燈火通明的通道，感覺很高貴。踏進升降機，不消一分鐘就已到達101/F，400米外的高空，同時亦意味著我們今晚的美食旅程即將展開。今天雖然是Happy friday的晚上，我們於19:30到達，時間尚早，但竟然已經全場滿座，好不熱鬧。由於餐廳只有兩張鐵板燒檯，訂位的時候已被告知270 ° 維港海景鐵板燒房當晚包場開派對，而我們都認為吃鐵板燒一定要坐在鐵板燒檯，看著師傅炮製美食才算是鐵板燒的最大享受，所以決定放棄無敵海景座位，而坐在另一張鐵板燒檯。坐下後就點餐了，田舍家的鐵板燒套餐有數款

和朋友定了位但來早了一點，食物還未準備好，店員先安排我們在酒吧坐坐。喜歡酒的我二話不說的點了酒來飲。看到外面離地百多層我風景飲酒，真有高處不勝寒的感覺食物來了，我們點了套餐有煮物刺身不同的美味。先說前菜有好像關東煮的食物及冷豆腐，這些是我喜歡的食物，但對比平常店子的沒有什麼不同。可口的但不會令人記得。再來就是魚生，看見就知道新鮮！處理手法不錯，沒有破壞刺身本身味道及質感。所以我多點了一杯清酒來好好品嚐。一邊盡情吃喝一邊欣賞風景，真是快活。再來是我覺得最好的一味菜，就是煮鰻魚！它不是乾乾的燒出來，它還有一些湯汁。這些湯的配合令它吃起來帶有燒的香氣也有湯煮的豐腴！我十分喜歡！之後有茶碗蛋及ice-cream。茶碗蛋十分之滑吃進口裡好像就滑進喉嚨去了。沬茶ice-cream味道也可以，就好像ha仔牌的味道吧！吃這一餐，你會知道環境的影響是很大的。有這樣心曠神怡的風景，令你吃什麼也會加分 但是食物的味道，就不是這樣突出。不過店子食材是十分上乘，下次有機會的話也會再嗜多一次食物和美境。

對我來說，Sunday brunch自助餐是很實惠的一回事。星期日早上起來也差不多十時多，梳洗出街中午剛剛可準時到達。食三幾個鐘，行下街回家差不多落格，未開始肚餓又已經眼瞓，可以上床。幾舊水又搞掂一整天，係咪好抵先?田舍家就連日本朋友也推介，平時晚上價錢差不多要上二千一位，今次先試試brunch。即使是自助餐，但當中很多食物都是當場即做的。包括壽司、Sukiyaki、Shabu Shabu、天婦羅、鐵板燒及銅鑼燒(叮噹餅)。用料也佳，例如牛都是和牛。食物區分四個區域，生食區包括魚生、壽司、沙津菜。用料相當鮮鮮，但無太大驚喜。是四個區域中最不吸引的一個。三文、吞拿、希靈魚子、甜蝦、劍魚、小魷魚、赤貝、北寄貝。沙津菜很新鮮，也有一般不多見的海藻菜，還有三款日式醬汁選擇。冷稻庭烏東及蟹子溫泉蛋也很好。第二個區域是熟食區，包括有壽喜燒(Sukiyaki)、Shabu Shabu、天婦羅、炒飯、串燒、咖哩飯、味噌湯... 壽喜燒師傅出奇的專注及有耐心(明顯他是日本人啦)，每一次下鍋只做一個人的份量，所以等待時間也比較長。他的耐心令人覺得自己的等待是理所當然。炒飯、串燒、咖哩飯牛肉飯的牛肉入口即溶

今年的生日，其實沒有什麼特別想要到的餐廳，於是就在我的餐廳wish list裡選了一間較為特別的，那就是位於ICC 101樓SKY DINING 的田舍家 Inakaya，跟E先生一起體驗一餐爐端燒生日飯。田舍家設有鐵板燒、壽司吧、酒吧及一間專門吃爐端燒的房間，我們在預訂時已說明爐端燒房間，及問清楚房間不設時間分段，整晚可以放心慢慢吃，於是預訂了19:00。 從101樓望下，可以俯視維港無敵海景。爐端燒房間以傳統日本風格的裝潢，據說跟日本六本木店一模一樣，富有濃厚的日本風味。房間只有二十多個座位，U形吧檯前面放滿從日本空運到港的新鮮食材，喜歡那樣就直接跟師傅說或是跟侍應落單，（其中部份侍應亦是由下一班的日本師傅兼任，），然後侍應會以日文喊出食物名稱，師傅又會重覆一次，於是整晚房間裡的聲音始起彼落，氣氛非常熱鬧！落單後，兩位師傅就會用木槳拿取食材，開始在客人面前即席炮製爐端燒美食，燒好後再以木槳送遞給客人。我們向其中一位日本師傅落單，他除了日語、英語夾雜，還會少許廣東話，細心地逐一為我們介紹出面的食物，表現得很親切、友善。 La chance (左) $78 Mint, grapefru

We seem to be spending a lot of time around elements a lot recently, so it only makes sense that many of our meals have been had around here. Being a little undecided on what we wanted to eat, we decided to try something new. Inakaya here we come~Up in the ICC building on the 101st floor, Inakaya commands a breath taking view of the harbour. The restaurant is quite dim inside with a simplistic yet modern decor. Diners can choose to sit at individual tables or if they want to watch their food bei

與朋友慶祝相識一週年, 早2個月前訂位, 並要求海景位...SUNDAY BRUNCH 由12:00-3:00 , 價錢加一後每位 $700 ..刺身十分 新鮮，款式也不少, 三文魚, 吞拿魚, 甜蝦, 立魚, 北寄貝等SABU SABU...有個日本女士負責sabu sabu 俾客人...牛肉賣相很好..但食入口"好老" ..完全不吸引...食了一塊便夠了..要留肚食其他..還有關東煮...鐵板燒...銀雪魚...薄切牛...牛柳粒.....鵝肝...大蝦...燒餅...有3位師傅負責不停燒...銀雪魚好滑...鵝肝偏油..及太細件..甜品...紅豆餅..果凍....自家製紅豆雪糕 及柚子sorbat....等...最好就是柚子sorbat 及creme brulee.. encore... salad , 在刺身那個位置, 蕃茄十分新鮮...我吃了3 round..雖然食物種類不多......但環境及服務質數亦是值門票價的...紅酒及 sake 任飲的....sake 唔錯...但紅酒就不必要試了.鐵板燒

It was my first time to dine at ICC's building - My friend suggested to try "Inakaya" as she knew that i love Japanese food so much (usually i just do my shopping at Elements but dont know much about ICC....) When we arrived to the restaurant, the receptionist brought us to a very nice table near by the window! I have to say that the view from ICC is so good! A girl gave us two menus and served us hot tea - But i have to say that one of the menu cover is quite dirty with soy sauce (sorry to say

又到左一年一度的母親節，咁啱屋企兩個母親(媽媽及老婆)都鐘意食日本菜，所以一行八人今年就響呢間日本菜慶祝母親節。因為之前訂位時，餐廳建議寫個Tailor make menu 俾我，本來都諗住到時先點菜冇咁局限，但餐廳啲人話有個新的日籍大廚加盟，所以最後決定叫佢寫個Menu 俾我。9道菜 $1880 Menu:日本水果蕃茄沙律前菜三款 (雞泡魚啫喱/螢光魷魚/醋浸水雲菜)刺身三款 (大Toro/鹽水海膽/牡丹蝦)麵豉煮原隻龍蝦香草牛油燒榮螺特上和牛厚燒雜錦天婦羅稻庭烏冬柚子雪芭其他的菜都唔多講了，因為俾得咁嘅價錢都唔會差得去邊，特別要一提的係麵豉煮原隻龍蝦。雖然佢嘅賣相未必係好吸引，但係真係好食到停唔到口。估唔到麵豉係可以同龍蝦咁夾，咁樣食龍蝦發真係第一次。食到最後，大廚今井雅一出來問我地滿唔滿意啲野食。佢個樣望落去好似唔係好老咁，但係聽佢講原來佢已然入廚3x年，最拿手係懷石料理。問返大廚整體黎講屋企人個個都好滿意個Menu，係覺得價錢貴左少少。不過下次有機會的話我諗我都會再去捧場。

由於我公司要請一班大客食飯、所以我即刻舉手題議去我之前去過一次又讚不絕口既（田舍家）！今次我超醒呀、有影相、可以比我冇份去既老公恨下😏今次一行十人、所以我Book 咗間房！係「180」度海景房呀😱靚到呀....估唔到白天既香港都一樣咁靚喎😱😱😱都係講返啲嘢食先😉第一度菜：係前菜、細細碟、冇嘜特別！跟住就勁啦、有刺身併盤@@新鮮到呢、由其係uni ！簡直係yummy 👅再嚟有鐵板帶子、隻隻都有成隻手掌咁大、又彈牙、好好食！跟住呢就係鐡板銀雪魚。出面好多鐵板都只係煎香件魚就算、但呢度就有汁同鑊仔咁上、好特別！接住就係日本鮑魚、味道夠鮮、同樣彈牙！再嚟就有日本龍蝦、（由於我哋公司傾既主題有少少部份同蜘蛛有關、所以我哋要求師傅可否其中一款菜式同我哋主題有少少關係、師傅話只可盡力而為！）但點諗都諗唔到師傅竟然將隻龍蝦化身成為隻蜘蛛咁上比我啲客人食！服務、創意同心思簡直係一百分！當然我老闆仲開心啦！😘接著就有小小菜比我哋清下腸胃先、之後「登登登登」主角A5和牛嚟啦！入口既溶、牛肉既牛香香到直接落肚😳太滿足了😍😍😍😍最後有少少炒飯同miso soup 添！甜品就更係有日本蜜瓜啦👅👅👅成餐飯老闆同我班

今天是肥妹老師與老公的拍拖週年紀念，老公一早安排好節目，先到田舍家吃午餐，再訪初次約會的文化博物館。原本晚飯要到金城餐廳朝聖，品嚐其名物「生煎大肉餅」，沒想到此店不做晩市，加上天雨，誤打誤撞走到博多拉麵龍亭。踏上歸途之際，我提議到之前朋友讚不絕口的灕月屋吃日式甜品，我倆就這樣吃了一肚子日本菜，當了一整天哈日族。 老公（不知何解）說拍拖紀念日要去一個有view的餐廳慶祝，所以捨「蟹膳」取「田舍家」，在這裡晚飯要一千多元一位，太貴了，今天我倆要了兩個分別$360和$480的套餐，加上信用咭優惠，吃了$800，附送俯瞰維港的美景，價錢還算合理。 田舍家的招牌是日式鐵板燒，所以我們要了鐵板精選午餐和海鮮午餐分吃。 兩個餐共三款前菜，沙律蔬菜新鮮，配上芝麻醬很好吃；三文魚刺身普通，沒鮮味也沒雪味，配上現磨的芥茉和伴菜味道不俗；冬菇蘿蔔蓉是度較特別的前菜，味道清新不咸，可惜冬菇有陣up味，似是未浸透已烹調，影響整體味道。 田舍家主打鐵板燒，味道果真非同凡響。打頭炮的是最出色的燒大蝦，蝦肉鮮甜彈牙，帶微微的牛油香，不用醮醬已非常好吃

餐廳位於ICC 的101樓， 淨是地點已經非常有Gimmick! 因為即興想吃爐端燒，沒有訂位， 可惜爐端燒被包場搞Party。一場來到，也試試吧！餐廳被落地玻璃包圍，飽覽維港景色，景觀真係好吸引同好震撼！如果有外國朋友訪港，絕對是一個好地方。星期三的晚上，餐廳坐滿6成左右，沒有訂位也可以坐到窗口位， 可以一邊進餐， 一邊欣賞維港景色， 非常好享受。 我們的右面是來自英國的遊客，左面是說普通話的食客，好像也沒有看到本地人的蹤影。看了餐牌很久，也找不到想吃的東西.........不尋常，不是好預兆。到最後，選了鐵板燒套餐，不用煩，有海鮮、又有肉。基本鐵板燒套餐都要＄1000 以上。我們挑選了的鐵板燒套餐盛惠每人＄1680， 有以下食物：1．三款魚生 （由左至右： 左口魚、吞拿魚、第三款唔記得咗）無驚喜，一般日本餐廳水準2．三款小吃 （由左至右：鴨胸、白子、甜蛋）鴨胸偏乾，鴨味不太濃。甜蛋好乾，好似食緊蛋糕，失望。3．帶子廚師失手了，酒味仍是非常重， 完全無蒸發掉。好遠都已經聞到酒味。帶子入口只有濃烈酒味並帶苦，連帶子味也吃不到，更不要說鮮味，可惜！ 4．燒大蝦最好的一道菜， 蝦身夠厚夠大

今日係我老公生日、所以我揀咗一個我想去咗好耐既地方「田舍家」去興祝！因之前睇食評個個都話好貴、所以一直都未有去試。但最近知道佢做個Brunch、就一於去試試啦☺一行五人當日一行到去門口就已經比成幅畫咁既風景攝咗我入去（個窗度）心諗齋睇景都飽晒😁先座低就第一時間去攞嘢食、首先我由壽司吧遊一遊、都算多款式、有刺身、壽司同一個小型salad bar ！但對唔食生嘢既我不算吸引。跟住我就去咗隔離台既熟食。一睇、除咗串燒同天婦羅重竟然有我最喜愛的sukiyaki 同shabu shabu 食！仲要係有員工即叫即煮㖭。真係嚇我一跳！因為好少餐廳做任食會做到咁pro （最多都係煮定出嚟）我一攞就五碗sukiyaki 比我至愛即仔仔同生日既老公食啦！但一山還有一山高、連鐵板燒都即叫即煮架~~~但要排隊、仲要條隊好長！好牛既我一於照排、15分鐘後我又手扲住鐡板銀雪魚、厚、簿燒牛肉、兩碗炒飯同大量鵝肝返枱！由於即叫即炒、夠熱又夠香！真係十分好食。再加埋香檳都係任飲、加埋個景。我一家都覺得好食又唔算太貴。因為就算去酒店食都冇即叫即煮呢個服務啦（多數）！再加上個無敵海景比山頂個景仲要靚十倍。只可惜今次我個仔係