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2013-07-18
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對我來說，Sunday brunch自助餐是很實惠的一回事。星期日早上起來也差不多十時多，梳洗出街中午剛剛可準時到達。食三幾個鐘，行下街回家差不多落格，未開始肚餓又已經眼瞓，可以上床。幾舊水又搞掂一整天，係咪好抵先?田舍家就連日本朋友也推介，平時晚上價錢差不多要上二千一位，今次先試試brunch。即使是自助餐，但當中很多食物都是當場即做的。包括壽司、Sukiyaki、Shabu Shabu、天婦羅、鐵板燒及銅鑼燒(叮噹餅)。用料也佳，例如牛都是和牛。食物區分四個區域，生食區包括魚生、壽司、沙津菜。用料相當鮮鮮，但無太大驚喜。是四個區域中最不吸引的一個。三文、吞拿、希靈魚子、甜蝦、劍魚、小魷魚、赤貝、北寄貝。沙津菜很新鮮，也有一般不多見的海藻菜，還有三款日式醬汁選擇。冷稻庭烏東及蟹子溫泉蛋也很好。第二個區域是熟食區，包括有壽喜燒(Sukiyaki)、Shabu Shabu、天婦羅、炒飯、串燒、咖哩飯、味噌湯... 壽喜燒師傅出奇的專注及有耐心(明顯他是日本人啦)，每一次下鍋只做一個人的份量，所以等待時間也比較長。他的耐心令人覺得自己的等待是理所當然。炒飯、串燒、咖哩飯牛肉飯的牛肉入口即溶
田舍家就連日本朋友也推介，平時晚上價錢差不多要上二千一位，今次先試試brunch。
即使是自助餐，但當中很多食物都是當場即做的。包括壽司、Sukiyaki、Shabu Shabu、天婦羅、鐵板燒及銅鑼燒(叮噹餅)。用料也佳，例如牛都是和牛。
食物區分四個區域，生食區包括魚生、壽司、沙津菜。用料相當鮮鮮，但無太大驚喜。是四個區域中最不吸引的一個。三文、吞拿、希靈魚子、甜蝦、劍魚、小魷魚、赤貝、北寄貝。沙津菜很新鮮，也有一般不多見的海藻菜，還有三款日式醬汁選擇。冷稻庭烏東及蟹子溫泉蛋也很好。
第二個區域是熟食區，包括有壽喜燒(Sukiyaki)、Shabu Shabu、天婦羅、炒飯、串燒、咖哩飯、味噌湯... 壽喜燒師傅出奇的專注及有耐心(明顯他是日本人啦)，每一次下鍋只做一個人的份量，所以等待時間也比較長。他的耐心令人覺得自己的等待是理所當然。炒飯、串燒、咖哩飯牛肉飯的牛肉入口即溶也非常不錯。
第三個區域是即燒鐵板燒，鵝肝、龍蝦、薄燒牛肉、蝦、魚、日本豚肉也是無限供應，但一點不馬虎。龍蝦切成小件，令每一件都很容易從殼中挑出來。每一樣也做得很好，是我最喜歡的區域。
第四個區域是甜品。不能不試的是銅鑼燒又是現場即做，紅豆當然是北海道十勝。柚子雪芭非常refreshing，不把它用作甜品，在餐中間用來清清舌頭也很合適。還有水果和小杯甜品包括牛奶布丁、creme burlee...
飲品方面清酒(本釀造)、prosecco、紅白餐酒都是free flow。質素很普通，但用來佐餐，別那麼多要求了。餐後跟餐茶，日式咖啡輕輕的，用以wrap up 這樣豐富的一餐也太合適了，也貫徹了日式的風格。
相當滿足的一餐。
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