田舍家

營業中

休息中

終於到我生日喇哈哈, 雖然唔係正日但同事都好豪, 上次知我喜愛上鐵板, 今次到我主場!聽講呢度係食咩爐端燒, 同事請唔想太貴(我覺得會貴…)所以食鐵板算(hehe)是次生日飯都算係人生TOP TEN 豐富嘅一餐:Sashimi Platter, 嘩! 粒北海道帶子大到屈人水樽直徑咁大, 鮮甜多汁, 柔軟似肥豬肉嘅質感, 上品! 另外海膽濃濃地溶喺口中, 非常滿足。之後食松露汁煮聖子, 巨型聖子以為肉會比較鞋口, 原來都好彈牙同煙靱, 松露汁煮出嚟並無乜松露味道, 非常似沙茶醬, 嘩! 我最喜愛嘅龍蝦! , 開邊用牛油煎, 唔理喇上次已經夠肥啦橫店都肥唔爭在! 香到隔離臺都望過嚟, 上鐵板時候重係爬嚟爬去, 包新鮮! 之後師傅重表演拆龍蝦腳, 我真佩服, 呢個師傅超搞笑, 佢扮另外一個師傅, 拆肉時候隻手指May會飛出嚟, 真係娛樂性豐富, HAHAHA龍蝦腳其實味道比蝦身更多海水鮮味, 而且更滑, 口感似食糖, 師傅好功夫!佢繼續學佢同事抄飯, 睇翻相都想笑---就係咁 “女人抄飯”製成! 我都唔知咩叫女人抄飯, 呢個師傅無句真, 連佢係香港人定日本人我都唔知因為佢兩樣都識講, 飯非常

八月三十一日 (星期五)不經不覺架架妹已在這公司工作年多想不到快要離開這家公司其實我也怕轉變，但想趁自己還是年輕，想轉行試試，否則幾年後恐怕就再沒機會八月尾，剛剛過了工作的高峰期，同事就在Happy Friday的午聚到田舍家來個Long lunch上年也到過同層的龍壐，還記得它的海螳螂，至今仍令人津津樂道午餐選擇多，由刺身,壽司定食,鐵板燒以至和牛也是應有盡有索價二百至六百不等，豐儉由人我想吃鐵板燒，點了鐵板燒厨師精選午餐，HK$380一位，在這高級日式料理店，不貴了失望的前菜 ，只是菠菜加上木魚絲見到網友的是魚子醬加上豆腐，明顯這個是比下去了味道如韓國的七小碟中的其中一款，不太特別就是這個鐵板燒銀鱈魚吸引我，令我放棄喜歡吃的刺身定食先說汁，甜甜的，相當開胃可惜燒後的銀鱈魚肉不夠嫰滑，且油脂也不夠甘香始終喜歡多年前在蘭桂坊的一家 燒海蝦的蝦肉也不夠彈牙蝦本身味道頗鮮美的，可惜似乎燒過火位了，肉質有點嚡口燒牛肉可選厚燒或是薄燒兩款怕厚燒會燒不好，所以還是點薄燒較為穩陣賣相相當精緻，吃落牛肉味甚濃，味道鮮香加上蔥蒜，非常惹味炒雜菜炒菜只有椰菜以及芽菜，賣相已經要扣分了味道一般，其中椰菜更

和特別的人午餐當然要揀特別的地方，在和三昧與田舍家之間選擇了田舍家，全因未去過ICC。田舍家午餐時段主要做套餐，價錢由二百多至六百多，我預先已訂了檯並要求 window seat，店員說盡量安排。入到店內，店員問有沒有訂位？我說「有。羊小姐」店員沒有看 booking 簿就說「羊小姐，兩位的。」我覺得感覺很好，就好似知道這個時候羊小姐會到來而作好準備一樣（其實可能係因為我是今天午餐最後一張訂檯！哈哈）田舍家環境好已經不用多說，不好的是坐位與坐位之間比較密。我們點了 US steak teppanyaki set和 sashimi set. 牛要厚切、medium. 呢度出名鐵板燒，但呢個牛沒有驚喜，反而炒菜幾好味。而 sashimi 頗新鮮，海膽份量很滿足、蒸蛋也不錯。甜品綠茶雪糕很一般，柚子 sorbet 好味！整體嚟講，午餐時段似乎食環境多。夜晚人均消費比午餐高，應該要晚餐才可試出真味道。

Absolutely amazing!This is just a great spot, best Japanese food Ive ever had, attentive service without hostess hovering around or being snobby. Everything was so perfect, even the wine list was comprehensive.Both the music, the ambience and the eye popping harbor viewmade me feel like that place was a tourist trap but it wasn’t and surprised me. Thanks honey for bringing me to such an amazing place.If youre on a tight budget then its not somewhere you should visit, the menu made my heart beat

This is my first time leaving a review on Open Rice. I was so disappointed w the restaurant , highly rate on Asia Tatler that I had to leave a feedback so others won't have to go and go through what I went through. I booked for 8pm and got there just after 7pm as I had remembered they had a nice bar and wanted to celebrate my partner's birthday with a nice bottle of champange. First signal that things were going to go wrong that night was the bar. Sadly, they've changed it and what was a chic ba

朋友話佢最like既日本今半和牛Sukiyaki而家係香港都可以食到，朋友請我同埋幾個best friends隌佢食lunch，我一定唔執輸啦。個waiter話只係做一排，過左就無，因為佢地特登叫左今半既廚師帶埋私家廚具飛黎香港主持，都幾認真下。一開始食左個前菜 – 野菜果凍，看似平平無奇，但個果凍食落好特別，有點酸酸地但又帶有陣陣咸鮮味，好醒胃。接著就開始食主角 - 黑毛和牛Sukiyaki喇。個waiter拎左的和牛俾我地睇下，d雪花紋好靚呀，睇見都流口水。我地揀左牛肉要5成熟，一路見個著日本和服既廚師煮牛肉，一煮好即刻由waiter拎俾我地食。味道真係超好味，因為牛味好重，但肉質出奇地又腍又滑，正! Waiter話係因為廚師用左特別方法去處理d牛肉就會有咁既效果….但就話係秘密喎。佢地連配菜都好一絲不苟，件燒豆腐上面係有「今半」兩個字架，而丁字麵就吸收晒d牛肉汁既精華，好好味。之後係玉御飯(即係蛋飯)，雖然d蛋係滑，但味道偏淡，而且又無乜配料，呢度要扣d分。飯後食埋個芝麻雪糕都總算圓滿。Overall一餐lunch黎講，呢餐可以食到靚牛肉配埋個靚景都算係唔錯 ~

Took my mom and sister to Inakaya to celebrate a special occasion. We settled into a table with ultra-low chairs - the table's height made it felt awkward. We started with a bottle of red wine - surprisingly I totally forgot what I ordered that night - maybe the food was so overwhelming it overshadowed everything. Since we're not seated at the sushi bar, we can't order sushi omakase. Since I wasn't able to book the robatayaki room, we can't order from the robatayaki menu either.So we settled for

因為太座生日，所以特別豪一次同佢去左101既「田舍家」食餐好既。特登book枱食最貴既爐端燒。一開始就點左個刺身拼盤，當中最like個海膽，其他刺身都好新鮮又鮮味。之後已急不及待開始爐端燒。全部食材放係你面前俾你自己揀，個師傅燒好之後就用個木撑遞俾你，好有風味。雞肉丸個醬汁配得幾好味，ok和牛串真係超好味，燒得剛剛好，牛味勁濃，肉汁好juicy，正 ~燒蝦都好大隻，肉質好嫩又彈牙，蝦頭仲有好多蝦膏，好味燒榮螺就好爽口鮮味，精髓係佢個湯，有著淡淡既酒香，good 店長推介Kinki魚，話每日只得20條，而且見到枱枱都有叫，所以都叫埋一份。條魚個樣好似無乜特別，但燒完之後可以成條企直放係碟度，都幾特別。條魚外脆內嫩，燒得真係唔錯，難怪枱枱都叫，但係就成千蚊條，有d貴囉……太座就狂點冬菇、粟米、蕃薯黎燒，雖然都好味，但黎得當然係食正野架嘛…. Overall 呢餐都好滿意，店長服務都好好。太座食完已經問我幾時帶埋囝囝再去食過，但我諗我要草下錢先，哈哈 ~

這餐廳我來了三次,最初是出於好奇是否在日本-六本木吃開哪間老字号。首次光顧在十一月中午跟國泰四金花ㄧ明美、Bobo、ivy前來難得四人也在香港,當然相約食飯,shopping完上到來已兩點十五分原來晚上才有串燒吃…不要緊還有鐵板燒。反正一試便坐在鐵板燒枱點了四個厨師精選餐約$380有大蝦、銀雪魚和美國薄燒牛肉都很豐富。主理的是一位戴眼鏡的師父明美問道會否阻師父們收工休息,他有禮地回道「當然不會,我們計last orther兩點半,總之客人入得來我們便要令客人食得開心滿意是厨師的職責。」真的很專業、敬業樂業啊!先來是大蝦(已去殼)師父煮好再上碟很細心擺設得很精美!未食就已經不由得讚美一句。有心思!再來銀雪魚這裡做法很特別炒好了洋蔥煎香兩面放進銅鍋加清酒同焗再上碟。一試後嘩!洋蒽柔軟香甜,魚肉滑得很最神奇肉的外層還是脆口按理用汁焗過後魚的表面被汁浸過後很難保持香口。已充份表現出師父控制時間及火喉十分(到家!比之前到The one【海賀】]吃到的銀雪魚好多賠,那裡的只是最完始齎煎,但卻煎不到表面香脆極失敗!)而且他上碟前特別在我那一份再加了點黑椒及醬油,合極我的重口味,原來師父留意到我們吃大

之前食過OK但比較貴無人要2或3仟，但食材新鮮地方及環境幾好。但最近再次定位的時候要比600元定金按每位計，都算，還有在平日晚上竟分兩時段，馬上氣上心頭起有此理，消費幾仟元壹位的餐廳竟然這樣的手法。

去年位於地鐵九龍站範圍的新餐廳可謂一浪接一浪，當中包括在Sky Dining 101 主打爐端燒的田舍家。到達餐廳後，從一百零一樓往窗外看，霎時間有種騰雲駕霧的感覺。唯一有點失望的是用膳當日略為大霧，影響了眼前美景。田舍家的午市套餐選擇多不勝數，連鐵板燒和壽司刺身在內，大大話話有十五、六款，價錢由$250到$680不等，餐牌還有其他小食、燒物、炸物、煮物、鍋物等等可以散叫。能夠從此居高臨下的位置，一面欣賞維港美景，一面品嚐日式美食，餐廳的收費亦可算得上合理。 鐵板燒厨師精選午餐 ($380) 時日前菜 - 魚子醬鮮豆腐 (Grade: 3/5)侍應迅速送上時日前菜的魚子醬鮮豆腐。鮮豆腐似乎經過冷藏已久，所以冰凍得差不多連一點荳味也感覺不到，即使面層加上些少魚子醬也只能勉強提升丁點兒的鮮味，整體的味道始終不太吸引。 鐵板燒銀鱈魚、香檳汁 (Grade: 4/5)燒銀鱈魚火候的掌握實在非常重要，而這次廚師也控制得恰到好處，銀鱈魚不會過熟或過於乾身，再配搭一個香檳洋葱汁令銀鱈魚入口時口感更加豐富。 鐵板燒海蝦 (Grade: 4/5)海蝦當日剛巧沒有存貨，因此廚師主動改用了小龍蝦半隻。雖然份

據聞此店以爐端燒聞名，可惜太遲訂位，只能訂鐵板燒，即管一試。此店位於101樓，其無敵觀景當然是吸引力所在，可惜當晚大霧濛濛，什麼都看不見。店內裝修簡潔，但無特色，除了景觀，店裏略欠高級食店的舒適環境和氣氛。當晚七時半到達，客人不算多。不像很多其他鐵板燒店，此店並無為客人配備圍巾，而掛在椅背的外套，亦無罩上套子，以這樣級數的食店，這似乎未夠周到。點了一份海鮮餐和一份和牛餐，前菜頗精緻，包括鮟鱇魚肝、魚子等等，味道還不錯，緊隨的刺身就不像話，跟一般價錢較平宜的壽司店的分別不大，並不是最新鮮頂級的食材。海鮮方面，蝦、鮑魚、帶子、喜知次、蜆等食材都不俗，和牛反而較普通，油脂分佈不算上品。鐵板師傅服務有禮，食物上碟亦細心，可惜功架稍遜，味道欠佳：和牛帶不出應有的肉汁香味；喜知次伴以洋蔥，酒味過重，失去喜知次應有的鮮味和口感，非常失望；帶子放在貝殼上，醬汁太多，亦蓋過鮮味；鮑魚內臟在鐵板上變成黑麻麻，食慾頓失；我原本最期待的炒飯最失敗，過鹹兼不夠乾身。侍應和師傅的服務大致不錯，但以這類高級食店而言，卻嫌不夠細緻周到 ，加上這樣的價錢，嚐到這樣的味道，實在不值未嚐過此店強項爐端燒，但鐵板燒就實在不行

前菜幾精緻，但其他鐵板燒的食物偏咸，搶了食材的鮮味。最後出事的是炒飯，飯身是濕的，而且味道單一更蓋過飯香。可能Inakaya其他的師傳好得，而我今晚大時大節，遇到的只是一般的師傳。

As big fans and frequent visitors to Inakaya Roppongi, my wife and I were initially thrilled that Inakaya will be opening in Hong Kong.  However, we were hesitant to go when we realized that Inakaya Hong Kong is just a franchise. Unlike Inakaya Roppongi, which specializes in Robatayaki, Inakaya Hong Kong also has teppanyaki and sushi counter!!We just visited the Hong Kong franchise tonight on my wife's birthday and the mismanagement by the Inakaya franchisee in Hong Kong absolutely ruined her

今年既慶生飯，因為食得太多野既關係，一路都懶得寫，不過這個地方真的很不錯，就寫個食評分享下。自己生日，老實不客氣既我，地方自己提議，揀左黎呢到位於101樓既爐端燒開餐。一早已經訂了枱，準時黎到，隔離左右已經坐滿，我地被安排坐靠窗果邊，個景真係無得頂，靠窗前望真係幾震撼。未開始食燒野之前，要了兩款前點，有芝士酒盜同魚乾，芝士酒盜係一口既份量，較為細份，芝士軟滑濃郁，魚腸夠幼細夠肥美夠甘香同埋夠濃郁，味道方面真係無挑剔的地方。魚乾一客有五條，燒得乾身唔過火，魚春都唔少，幾香口，適合送酒，作為前菜係一個唔錯既選擇。到是日主打爐端燒，最想食既係kinki，枱面款式大約有十多種，店員都有逐款介紹，其實好多都好吸引，第一轉就叫住幾款海鮮類試下。先黎係燒蜆，唔係講笑，都幾大隻下，因為坐係爐側，睇住師傅燒，開始都無咩特別，見師傅最後加點清酒再燒，除左有玩火既效果，原來呢下完全可以帶出個蜆味，除了鮮，仲帶點酒香，第一款就咁樣水準，確實係期待之後既款式。跟住係鮑魚，肉質同味道方面就一般，可能係出產地本身既問題，不過都有好的地方，就係切得夠厚身，多份咬口。另外旁邊個小堆內藏都真係好好食，味道濃郁，用黎送酒好