爆爆鍋 (已結業)

呢日經過銅鑼灣廣場，俾呢間叫「爆爆鍋」嘅餐廳吸引咗。餐廳主打食一人一火鍋，佢嘅湯底比較特別，包括有爆炒櫻花蝦鲜鍋、剝皮辣椒烏雞鍋、夜市養生排骨鍋及爆炒燒酒烏雞鍋等，非常有特色。主餐亦有唔少選擇，我哋點咗「綜合海鮮拼盤」拼台灣爆炒石頭湯底同「安格斯牛小排」拼夜市養生排骨湯底各一。海鮮拼盤入邊包括大蝦、沙巴、魷魚同埋魚塊，幾款海鮮都非常新鮮，質素唔錯。安格斯牛小排入邊嘅牛肉份量亦都多，肉質鮮嫩，充滿牛味。兩個主餐同樣包一盤蔬菜，入面有響鈴、芋頭、豆腐、菇類等等。另外餐廳仲設有自助區，供食客自助拎蔬菜。 小食則加咗個「懷念鹽酥雞」- 鹽酥雞炸得香口鬆脆，鍾意佢唔會太鹹，非常有驚喜。飲品方面點咗「寒天翡翠檸檬」及「冰爆朱古力」各一。寒天翡翠檸檬帶濃濃嘅檸檬味，入口非常清新，入邊仲有唔少寒天，食落煙靭，啱晒一邊打邊爐一邊飲。冰爆朱古力夠晒冰感，味道好香滑。餐廳仲提供Häagen-Dazs雪糕作為甜品，口味有雜莓同芒果兩個口味，食埋個甜品真係滿足嘅一餐。

爆爆鍋 (銅鑼灣)今次揀下呢2個餐：💟安格斯牛小排套餐 $207✅安格斯牛小排200幾蚊就食到牛肉火鍋，而且牛肉份量比想像中多～✅爆炒沙茶石頭火鍋揀左個比較惹味既湯底～ 沙茶醬既甜香與牛肉好夾，有少少似沙嗲牛肉既感覺！😝加埋新竹米粉落去，吸收晒湯汁～✅鹽香四季豆小食加左四季豆，味道有點類似鹽酥雞既味道，充滿台式風味👍🏻再加埋支裝可口可樂，好爽喔！💟澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐 $247✅［+$1升級］日本和牛肩胛肉眼我地加左$1 轉日本和牛，真係好大片，食落入口即化😋😋✅爆炒燒酒烏雞鍋店員即席用燒酒炮製烏雞鍋～ 呢款湯底比較滋補，特別岩女生～✅寒天翡翠檸檬（少甜，少冰）朋友叫左杯特飲，飲落味道清新，唔會太甜👍🏻呢個價仲包左蔬菜自由bar，有生菜🥬、金菇、粟米🌽等～ 而且仲有一人一杯雪糕比每位食客，真係食到好飽好滿足喔！*需加一服務費地址：銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖

𓌉◯𓇋【台式火鍋午市定食低至$68！！】原來銅鑼灣都有甘抵食既火鍋午市最平$68已經有交易🤝仲可以任食蔬菜配料 有淮山，萵筍，金菇等今次揀左安格斯牛小排($168)同埋澳洲M5和牛肩胛肉眼餐($188)可以加$1升級做日本和牛😀😀😀湯底都有吾少選擇 爆炒燒酒烏雞鍋個人幾喜歡🥰店員爆炒所有配料 然後加酒點火😹視覺效果幾好😹😹湯底都幾濃酒味 好啱暖身🌟烏雞嫩滑‼️$200內可以食到日本和牛 性價比勁高！份量足夠 食落完全冇根！如果鍾意牛味重啲嘅可以揀返牛小排一樣咁高質👍🏻👍🏻另外加既鴨血超好食呀！套餐仲可以加錢配小食 炸鹽酥雞同炸魷魚都唔錯有夜市感覺😝😝打邊爐點可以冇嘢飲？鍾意橙味嘅可以揀橙意翡翠 超多果肉！想開胃解膩嘅可以揀蘋果醋QQ冰紅茶💁🏻‍♀️成個餐超豐富 最後我係連米粉都食唔晒😹😹飽咗成個下午😹😹真心推介😂😂仲有杯雪糕送 Happy Ending🤭🤭⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰全部10分為滿分✨ღ味道：9ღ環境：8ღ性價比：8.5ღ回頭再食機會: 8.5🌟如果喜歡今次分享請比個❤️📍 爆爆鍋 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖

同屬牛大人旗下的爆爆鍋，主打一人火鍋，先選肉類主食，再選湯底、小食、飲品等，還有自助蔬菜及調味料區 🥢選了美國特級翼板肉（$148）肉質厚身肉味較濃，配爆炒櫻花蝦鮮鍋（+$12）店員會先爆炒鍋內的配料，再加湯，湯底味道非常鮮甜！先淥牛肉及蔬菜，蔬菜非常新鮮，附送的蛤蜊菜盤內的蛤蜊及蟹柳亦夠鮮甜，最後才下寬粉吸收湯汁，超滿足的！ 🥢友人則選了安格斯牛小排（$168）肉質較為嫩滑，配麻辣鴨血火鍋（+$20）小辣已非常香濃惹味❤️‍🔥友人選了配飯，超開胃的！ 🥢小食我們則選了鳳梨涼伴章魚（$22）及鹽酥雞（$22）章魚酸酸甜甜幾開胃，而鹽酥雞亦咸香酥脆 完餐後還有Häagen-Dazs 雪糕杯🥰超滿足 🧋蘋果醋QQ冰紅茶（$18） 配了微甜少冰，酸酸甜甜超解膩 🧋冬瓜檸檬愛玉（$18）選了半甜少冰，檸檬味也很香

約咗個朋友打邊爐因為佢唔食牛肉，所以我搵咗一間一人一鍋各自揀湯底，又可以各自淥嘢食嗌套餐仲可以有一小碟嘅蔬菜拼盤唔夠又可以去出邊度拎唔同嘅蔬菜套餐入邊又可以揀一個粉我哋揀咗米粉同寬粉🧡綜合海鮮拼盤套餐海鮮拼盤好豐富，有蝦、蜆、魷魚等等因為佢好鍾意食辣，就叫咗剝皮辣椒烏雞鍋我試過一啖，好惹味好香烏雞啲肉仲大大嚿夜市炸魷魚 個皮唔會太厚粉，唔錯蘋果醋QQ冰紅茶夠晒凍，仲有好香蘋果味🧡澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐而家做緊優惠+$1升級日本和牛肩胛肉眼我諗都唔諗就即刻+$1😂😂日本和牛味道真係好唔同味道好濃郁，油脂分泌好平均爆炒櫻花蝦鮮鍋職員會喺你面前先爆香啲櫻花蝦同蔥跟住先加湯落去，令到個鍋超香懷念鹽酥雞同炸魷魚一樣個皮唔會太厚粉，有台灣風味冬瓜檸檬愛玉超鍾意入面有好多愛玉另外再加配左少少餸🧡穀飼豬梅花肉豬肉唔韌好軟熟🧡手工松露海鮮丸（3粒）淡淡嘅🧡炸響鈴（4條）肯定冇油益味，仲幾大條最後仲有Häagen-Dazs雪糕送添

當時到達嘅時候大概係6:30店內都唔算好多人氣氛幾好，店員態度友善有禮觀察發現7點半左右會開始滿座 在座都好多台灣人我揀嘅係爆炒櫻花蝦鮮鍋 個爐傳熱超快 個湯蒸發得好快櫻花蝦 蝦乾加蔥完美配合聞落好香湯底香濃鮮甜 平時唔係點飲湯底嘅我都有refill咗好多次至於爆炒燒酒烏雞鍋意外發現一啲都唔苦 似藥膳醉雞鍋 暖身必食娃娃菜吸晒湯嘅精華 唔錯蔬菜Bar 供食客任添 啖啖肉嘅厚切南瓜可以refill多幾轉 魚唔腥無骨嘅寒天翡翠檸檬係酸甜澀度適中嘅嘢飲 寒天啖啖都有蘋果醋超酸 無溝水 幾開胃安格斯牛小排超級嫩滑炸蛋溏心蛋效果一流 建議快手放落湯等佢吸少少味 再品賞滿口蛋汁嘅味道！另外加嘅小食方面 鴨血好有咬口 炸魷魚最正最後嘅甜品🍨有Haagen-Dazs嘅雜莓同芒果味💁‍♀️真係飽到臨瞓前都仲飽緊 仲勁過食放題火鍋

位於銅鑼灣廣場１期，１２點開門前，門口已經企滿哂人，事關佢真係幾抵，基本每位佰幾蚊，已經可以好飽，除左自助區無限添加，亦可以加錢升級想要既食材，餐單簡單易明。夜市養生排骨煱，個湯底有台灣夜市既排骨湯味道，條骨好淋好好味，我加左寬粉，吸滿湯汁，食到１條都無剩。朋友點既爆炒櫻花蝦鮮煱，店員幫忙開爐爆炒湯料，加湯煮滾，效果幾特別，安格斯牛小排口感滑溜，另外每個餐跟１份雜錦火鍋拼盤，有響鈴，蕃茄，豆腐，蛤蜊，蟹柳，香芋，冬菇，台灣丸等，非常豐富，未食到自助區，已經有點飽。食完仲送杯Haagen-Dazs，呢餐火鍋好似簡簡單單，食完就知一Ｄ都唔簡單。

喺銅鑼灣收工順便食埋晚飯先返屋企，約咗同事近近地係地鐵站隔離嘅銅鑼灣一期爆爆鍋開餐。餐牌有十款主菜八款湯底選擇，揀好之後就用 QR code 落單。餐廳提供多款調味料，某部份火鍋食物放係自助蔬菜區可無限量自取，其他火鍋食物或者小食就需透過手機落單。湯底叫咗爆炒櫻花蝦鲜鍋同夜市養生排骨鍋，跟餐仲有蔬菜拼盤、飯或者米粉選擇。櫻花蝦鲜鍋店員會先係你面前爆炒櫻花蝦同配料，爆炒嗰陣時香噴噴之後再加湯打邊爐，叫嘅兩款牛肉都唔錯，雪花紋幾靚肉味濃。另外加點咗鹽酥雞、炸魷魚同手工松露海鮮丸，兩款炸物酥香鬆脆，松露海鮮丸口感唔錯，可以食到粒粒墨魚肉。飲品叫咗真心橙意翡翠同蜂蜜翡翠檸檬，兩杯都用新鮮生果，而且加咗椰果粒增加口感，食到最後仲有兩杯雪糕做甜品。

係銅鑼灣竟然有唔洗$100就可以食到半自助火鍋任食😮（最平嘅餐先$88炸😮）今次去咗一間好抵食嘅半自助式一人打邊爐任食😋套餐都有唔同款式蔬菜🥬 牛肉 海鮮 豬肉 烏雞等對唔鐘意食牛但又鍾意打邊爐嘅人士勁友善😆 簡完套餐之後 一個然後喺出邊免費自助吧枱揀自己鍾意食嘅其他嘢食😆 而且仲係一人一鍋 唔洗同人哋一鍋 可以簡自己鍾意嘅湯底😆👇🏻👇🏻👇🏻✨鴨血小排麻辣配 $188🧀🧀🧀🧀哩個係麻辣鴨血火鍋湯底跟安格斯小排🥩滷水牛筋+金錢肚湯底夠辣 鴨血厚實 滷水牛筋同金錢肚滷到好冧好入味😋仲會跟埋飯/寬粉/新竹米粉+蛤蜊菜盤😆✨綜合海鮮拼盤 $158+爆炒櫻花蝦鮮鍋+$12🧀🧀🧀🧀先用蝦乾煎香鍋底再落湯😋海鮮盤有台灣鯛魚 魷魚 蜆 同蝦海鮮大隻又新鮮 令到個湯本身鮮上加鮮🤤最尾個寬粉仲要吸曬個湯啲鮮味😋💬超鐘意打邊爐但又食得唔多嘅人超啱食哩間😆 個人喜歡同食量落單 而且出面有自助區有唔同調味料同蔬菜🥬可以任食👍🏻

最近我去了「爆爆鍋」這家台式火鍋店，是牛大人旗下品牌，體驗了他們的一人一鍋模式，基本約$100一鍋，包肉類、主食、海鮮菜盤及飲品，食品質素亦相當不錯！一人一鍋首先選主食，主食有多種選擇：石紋精選牛肩肉、走地雞件、素菜鍋、綜合海鮮拼盤等等，我和朋友選了安格斯牛小排與穀飼豬梅花肉，肉質鮮嫩，然後亦附有蛤蜊菜盤及主食（可選白飯、寬粉等）！店內提供多種湯底選擇，包括爆炒沙茶石頭火鍋、爆炒櫻花蝦鮮鍋等等，我們弟別選了紅燒牛骨鍋和夜市養生排骨鍋，湯底香氣撲鼻，味道濃郁，讓我們感受到台式火鍋的獨特風味。點了套餐亦可追加台式小吃，如鹽酥雞、涼拌牛肚、涼拌章魚、夜市炸魷魚，亦可追加不同火鍋配料，如海虎蝦、鯛魚片！店內亦有自助蔬菜區及調味區，蔬菜種類非常豐富，有各式新鮮的青菜、菇類等，口感鮮嫩，與火鍋湯底相得益彰。套餐亦包有飲品和雪糕，認真食個爆！爆爆鍋 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖

呢間餐廳喺銅鑼灣，超級方便，C出口行1分鐘就到。入到餐廳有個又大又長嘅bar枱，每位食客都enjoy到一人一鍋嘅台式火鍋，夠晒方便同衛生👍🏻 火鍋湯底就有八款選擇，例如有台灣麻辣鴨血火鍋，紅燒牛骨鍋，比較特別嘅就有爆炒燒酒烏雞鍋、夜市善生排骨鍋等，總有一款啱你口味，肉類都唔貴，全部百零蚊有找，蔬菜任食，仲送埋haagen dazs雪糕，銅鑼灣呢個價錢冇嘢好挑剔😂✨ 爆炒燒酒烏雞鍋 （+$18 ）👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個湯底係餐廳嘅招牌，首先之所以叫爆爆鍋係因為職員會喺你面前炒香個烏雞鍋，炒到咁上下佢就會點火爆香佢🔥 火光紅紅好似睇緊表演咁🔥🔥✨最後職員會倒入清湯，燒酒味同烏雞味好夾😋✨ 夜市善生排骨鍋（+$18）👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻夜市養生排骨鍋湯底落咗杞子，配搭排骨同埋娃娃菜，飲落去勁清甜滋陰🤤✨ 澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐 $188👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻M5和牛d油脂好均勻，雪花好靚，入口好鮮嫩，好食✨ 安格期牛小排套餐 $168👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻安格斯肉味就好濃郁，但係肥瘦適中，配合湯底食落都惹味✨ 冬瓜檸檬愛玉 $18 ✨ 寒天翡翠檸檬 $18👍🏻👍🏻👍🏻兩杯飲品都係台式味道，唔錯👍🏻👍🏻👍🏻👍

天氣轉涼之後最近好掛住剝皮辣椒雞湯喺台灣嘅剝皮辣椒雞湯真係食過返尋味所以又去咗食呢間台式火鍋🍲🍲✨安格斯牛小排套餐爆炒沙茶石頭火鍋🍲✨澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐剝皮辣椒烏雞鍋固名思義爆炒嘅意思係個湯底係未加水之前有個人喺你面前炒香咗先個沙茶嘅香味係差唔多半個場都聞到兩個牛肉嘅質素都唔錯和牛我升級咗做日本和牛肩胛肉眼個雞湯就可以自己揀烏雞或白雞件每個餐都有包一小碟配料同一款澱粉質我每次嘅不二之選就一定係寬粉另外揀咗新竹米粉而兩款都食到係台灣口感同平時係街市買到嘅唔一樣小食揀咗夜市炸魷魚同涼拌牛肚嘢飲就揀咗寒天翡翠檸檬同蘋果醋QQ冰紅茶成個餐好完整要有嘅都有齊而且冇伏加上佢個蔬菜放題都有我鍾意嘅嘢趁天氣開始轉涼可以去試吓😆

牛大人開左間副線，台式一人一鍋定食火鍋。比較適合細食嘅朋友😋亦可根據自己喜好隨意加配不同火鍋配料同小吃，性價比高👍🏻午市定食好抵食，最平68蚊有走地雞肉件定食。我地就叫左78蚊嘅穀飼豬梅花肉定食同98蚊嘅美國牛板腱肉定食。定食包左一碟肉、一款湯底、飯或粉、菜盤。肉類望落好新鮮，色澤幾靚，牛板腱幾腍，豬梅花肉唔會有膻味😬湯底有8款，台灣爆炒石頭火鍋就唔洗加錢，其他湯底加12-20蚊。👍🏻大推夜市養生排骨鍋，湯底有少少藥材味，飲落幾甜，似馬來肉骨茶🥰勁好飲🫶🏻🫶🏻烚菜超夾🤘🏻紅燒牛骨鍋個味道就比較濃味，烚肉同丸就連醬都唔洗點。菜盤包左幾款丸同幾款蔬菜，唔夠可以自助區任拎蔬菜！散叫火鍋配料都唔算貴，最抵一定係叫肉，加多份牛板鍵肉都係28蚊，想食好少少加M5和牛只係68😻😻台灣小食都可以散叫，價錢都唔貴，鹽酥雞同炸魷魚好酥脆惹味😝其他火鍋配料仲有手工丸、海鮮等。

今天跟朋友到銅鑼灣逛街，現在天氣好像漸漸變冷了，想吃火鍋，經過這商場，看見這火鍋好像很不錯，立刻進內試一下，內裡寬敞，職員人手充沛，食物是首先選擇主食，再選擇米飯，新竹米粉或寬粉，最後選擇湯底，還可以追加小吃發飲料，每人一鍋，方便簡單，亦相對衛生，豐儉由人，而外面有配菜自助吧任你選擇蔬菜，喜歡吃蔬菜的你一定不可錯過呢美國特級翼板肉，剝皮辣椒烏雞鍋，辣味涼拌牛肚，蘋果醋QQ紅茶，招牌麻油炸蛋 共262元翼板肉肉質嫰滑，不鞋口，配上烏雞湯，內裡烏雞雞肉滑溜，湯味道有點辣辣的，非常惹味，牛肚可以即時吃，已經切開一小粒，不會黏牙，夠爽口，QQ紅茶夠開胃，有很多寒天在內，很有咬口，那炸蛋是煎荷包蛋，但沾滿麻油，爽安格斯牛小排，夜市養生排骨鍋，懷念鹽酥雞，真心橙意翡翠，麻辣鴨血 共229元牛小排油脂分佈均勻，肉味重，養生鍋不愧是養生鍋，有杞子，又大舊排骨，滋補清甜，鹽酥雞香口鬆脆，炸粉不會過厚，橙汁出色，解膩一流，麻辣鴨血夠結實，不會一夾便散爆爆鍋銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖

天氣越黎越凍，好想去打下邊爐就去細佬翻工位置接佢收工一齊去打下邊爐先🍲佢介紹做呢間佢同d同事經常幫親既鋪又比我食，我第一次食呢間餐廳，我覺得個份量好多，價錢又合理，出面仲有任食蔬菜🥬我係中午時間去食真係好多人黎食，食完真係覺得唔錯，食物質素好高，種類又多，好正🌟綜合海鮮拼盤我揀左佢地推薦既爆炒燒酒烏雞鍋，職員會炒熱個烏雞之後落燒酒去燒，成個鍋底係爆香。個海鮮盤入面種類都好多有蝦🦐魷魚🦑皖魚，沙白，全部都係肉眼可見既新鮮，晶瑩剔透，食落去係好鮮甜好彈牙，d沙白仲要隻隻都好大隻，好肥美，超推薦🌟安格斯牛小排揀左台灣麻辣鴨血火鍋，呢個鍋底有少少辣，加咪d鴨血一齊食係好惹味。個牛排係勁大一塊🥩d紋理係清晰可見，分佈好均勻，食落去個口咁係勁濃既牛肉味，好有嚼口，又唔會好肥，一碟都唔過我食🌟夜市炸魷魚呢個小食真係幾推薦大家加下🦑每一舊既魷魚都係好大舊，個炸粉又唔會好多，好彈牙，又香又脆，超惹味🌟懷念鹽酥雞黎食台灣邊爐就一定要黎試佢既鹽酥雞🐓粒粒都好大粒，入面舊舊都係肉，好香脆🌟蘋果醋QQ冰紅茶呢個特飲我第一次印，下面係落左d蘋果醋，飲落去酸酸甜甜再帶d冰紅茶既茶香🍹加上寒天，我覺得幾好飲又唔會好甜