爆爆鍋

營業中

休息中

爆爆鍋是牛大人副線 是一人石頭鍋餐廳地點很方便 位於銅鑼灣 地鐵站一出就到湯底食物也挺多選擇 還可追加小吃,飲品不用share選自己喜愛的 選好就到自助區各種蔬菜選擇 旁邊就是醬料吧 無限任加爆炒沙茶石頭火鍋 石頭鍋就是店員會在你面前開鍋先爆香材料然後再加入湯底 鍋上炸炸聲的沙茶醬 超級香湯底當然也十分香濃惹味 重口味之選 推介！爆炒櫻花蝦鮮鍋爆香櫻花蝦的香氣撲鼻 加入鰹魚汁煮湯底味道很鮮美 對比沙茶湯底是較清甜不油膩澳洲M5和牛肩胛肉眼一人鍋也有M5和牛選擇 油脂分布平均鮮美牛味好香濃 是不用沾醬油就是最好吃的牛牛安格斯牛小排 這個牛小排也是不能錯過 切成長長一大片的滾起來吃上口更有口感 是滿足的大塊牛牛懷念鹽酥雞 追加的小食 吃台灣菜必食 台灣的鹽酥雞味道！香脆香味 一小碟剛剛好能滿足吃炸物的口癮夜市炸魷魚 同樣是炸得香口好食的小食炸物 口感彈牙 外面香脆 也很不錯的附送 蛤蜊菜盤好豐富呢 有蜆 響鈴 豆腐等等的配菜不用去自助吧取 也很夠吃的雜錦配搭寬粉寬粉也是意外地好吃 比粉絲粗身有咬勁配合湯底的味道 吸收湯底精華 要留肚吃飲品方面可追加罐裝或手搖飲品手搖杯是大大杯 吃火鍋解渴

講到一人火鍋，我哋就會諗起呢間又香又惹味嘅台式石頭鍋餐廳🇹🇼。舖頭可以自選肉類、湯底、飯麵，部份湯底仲會有店員喺客人面前爆香咗配料💥。再加水煮湯，一路爆炒，一路有超濃郁嘅香味♨️，勁吸引。而且可以喺自助吧自己攞蔬菜配料🥗。最後仲有雪條食㖭❄️。.🐮石紋精選牛肩肉套餐($206)牛肩肉係肉味比較濃嘅部位😆，配埋我哋揀嘅沙茶醬湯，點埋自助吧攞嘅超邪惡腐乳醬，好好味👅。店員會喺開爐嘅時候先炒香沙茶醬💥，香味勁誘人，然後再加埋鰹魚汁煮湯底🎏。我哋仲加咗小食辣味涼拌牛肚🤤，牛肚同埋台式豆乾嘅口感都好彈牙，而且辣麻油滷汁好惹味💦。.🐄安格斯牛小排套餐($220)牛小排肉質超級好食，烚完好嫩身😍，而且肉味同油脂感都好平衡。我哋呢款就揀咗紅燒牛骨湯🍖，亦都係超級推薦，因為牛骨嘅味道超濃郁，配埋香口嘅紅燒油💕，好夾唔同嘅蔬菜、海鮮配料！而且用嚟煮埋新竹米粉🍜，湯底嘅味道入晒米粉裏面，食到停唔到。我哋加咗鳳梨涼拌章魚小食🐙，酸甜嘅味道，配埋薑嘅香味，有種子薑嘅開胃感覺🤩。.🍗走地雞腿肉($25)肉質超級嫩滑，而且好襟烚😝。煮完出嚟口感好好💕，如果大家套餐本身揀咗牛肉，好啱加配呢個一齊share。

📍作為牛大人副線 一路都有興趣試試! 由台灣總廚👩🏻‍🍳主理 主打地道石頭火燒一人鍋 幾有新意總共有8款鍋底 套餐已有齊配料 (肉/海鮮)+ 湯鍋+ 蛤蜊菜盤🥗+ 珍珠飯/寬粉/新竹米粉 如果唔夠可自行追加小食同飲品!😻 餐廳仲設有蔬菜自助區域可以添加蔬菜同醬料🌀 爆炒燒酒烏雞鍋店員會係你面前開鍋🙌🏼 加入切件烏雞同薑片等配料同麻油爆香後 再淋上燒酒點火 好有鍋氣💥 薑片有略為爆香 所以湯底薑味幾出 好濃郁! 跟餐嘅蔬菜盤種類豐富 包括有蕃茄/ 豆腐/ 蛋餃/蟹柳/丸類 響鈴🤡🔹穀飼豬梅花肉- 梅花肉肥瘦均勻 肉味雖然略淡 但口感鮮嫩 同鍋底相當配合～🔹加配配料: 麻辣鴨血+$36/ 台灣蛋餃 (3粒) +$12- 大推麻辣鴨血🙆🏻‍♀️ 大大塊而且冇腥味 唔算好辣但好惹味～ 🌀 夜市養生排骨鍋藥膳鍋的味道🙈 飄出淡淡藥材味 相當滋補養生! 仲有一塊大排骨喺鍋底 好足料!😚🔹澳洲M5和牛🐂肩胛肉眼- 油花細緻平均 色澤鮮明 完全冇雪藏味😻 肉質軟嫩 又唔會太肥膩🔹懷念鹽酥雞 +$22- 我同朋友就係炸物愛好者😂 追加咗2次 鹽酥雞灑上特調胡椒粉 外層保持酥香 媲美夜市質素👶🏻🌀 蘋果醋Q

成日行過銅鑼灣一期，都好想試吓呢間爆爆鍋，今日天氣突然轉凍，一於就去左試吓。本身睇到「爆爆鍋」，以為係食燒肉，原來係一人打邊爐，其中有「爆炒」兩個字嘅鍋底，就係餐廳推介！雖然話係一人打邊爐，價錢豐儉由人，由 $78-178都有得選擇，價錢嚟講都好彈性，同朋友就各自揀咗綜合海鮮拼盤同安格斯牛小排，湯底就揀咗員工推介嘅爆炒櫻花蝦鮮鍋同剝皮辣椒烏雞鍋。講吓綜合海鮮拼盤先，除咗一般嘅蝦、蜆、爽脆中卷外，最特別就係有台灣鵰魚，鍾意食魚嘅朋友一定會覺得好特別，而且海鮮都好新鮮。朋友配左爆炒櫻花蝦鮮鍋，職員會喺你面前即刻同你爆香個鍋入邊嘅章魚粒、櫻花蝦等等嘅配料，最後加昆布湯，呢個鍋的確味道比較香口。而我揀左安格斯牛小排配剝皮辣椒烏雞鍋，職員話剝皮辣椒會越煲越辣🌶️🥵套餐加咗懷念鹽酥雞、夜市炸魷魚鬚，廚房即場炸出嚟，熱辣辣非常香口！蘋果醋QQ紅茶同真心橙意翡翠就再加$14就可以飲到👍估唔到除咗以上有咁多嘢食之外，隨餐仲附送咗一個拼盤，內容有少量蔬菜、丸、響鈴、豆腐、蟹柳、蜆、芋頭 😆個拼盤完全係預期之外😍除此之外仲加咗一份手工松露海鮮丸，有少少淡淡然嘅松露味，同埋都幾彈牙😛推介！食到最後，職員問我哋想

放假週末一定要吃一頓的好的！這家店就在銅鑼灣B出口附近很近，名字很特別，爆爆鍋！是半自助放題火鍋！可以點一個套餐，裡面有肉+火鍋+小食+飲料選擇，然後蔬菜是任食！就像我有時候不能吃很多，就可以選擇這家，定量的肉，但可以無限蔬菜！當然肉的分量也是不少，還可以按照自己的食量隨時加哦！安格斯牛小排套餐+夜市養生排骨鍋 158紋理分明的牛小排，油脂味充足~尼個養生排骨鍋真係好足料，有一條大大既排骨，然後佢既藥材味道好濃郁，真係養生噶！SRF極黑牛前肩肉套餐+爆炒燒酒烏雞鍋 168尼個牛肉味道會更突出，油脂會少啲，但係嚼勁更足！都好正！另外尼個鍋好特別，會用燒酒先炒一下烏雞件，炒出雞的味道之後，再點火！瞬間味道爆發！然後再加高湯，單喝湯就很滿足了！套餐還配一份火鍋配料：丸子+響鈴+蟹柳等等，其實套餐一份分量真的很多~不過我們還是有點一些小食！小食：懷念鹽酥雞+22夜市炸魷魚+28麻辣鴨血+32招牌麻油炸蛋+15很經典的台灣小食，不過有些事配套餐加的，可能分量會少一點~不過還是很好吃，最推薦炸魷魚！新鮮炸出來的，醃製過的魷魚味道很好~飲品：真心橙意翡翠

遠處見到銅鑼灣廣場呢間火鍋店午市火鍋套餐 $68/起一人一鍋．乾淨衛生揀完湯底．肉類附送蔬菜盤仲可以追加小食．台式特飲設有自助專區．醬汁蔬菜無限量供應嚟到當然要試下爆炒鍋啦✨爆炒櫻花蝦鮮鍋店員貼心幫忙炒香鍋底▫️精選牛胸腹肉，夾起一片放在鍋內爆香再加入昆布湯．味道清甜✨ 台灣麻辣鴨血火鍋辣度可以選擇．鴨血好幼滑配上湯底辣辣地好惹味仲可以追加其他配料✨越南海虎蝦虎蝦大隻．肉質爽彈好新鮮✨黑松露海鮮丸 係手打製成好味✨鹽酥雞係必叫嘅小食✨寒天翡翠檸檬✨冬瓜檸檬愛玉飲品大大杯，味道清新唔會太甜今餐豐富又抵食．下次一個人嚟食都可以呀

一段時間沒有打邊爐 心癮起又去了私心愛店是牛大人副線 主打一人一鍋 適合細食的我這間爆爆鍋位於銅鑼灣廣場 位置方便環境乾淨企理 以巨人島作設計 一個套餐百幾蚊 有一碟肉肉 一個拼盤 蔬菜類更是自助任食還有甜品 超豐富 性價比很高最正是湯底 選擇很多 有麻辣鍋有養生鍋 是我回訪了幾次的小火鍋飯堂呀❇︎ 安格斯牛小排餐 | $𝟏𝟔𝟖 ❇︎ 美國特級翼板肉餐 | $𝟏𝟒𝟖 牛肉是定量一碟 但對我來說已很夠 牛小排油花均勻 雲石花紋 牛味十足 脂香豐腴翼板肉瘦一些 但味道也不輸蝕❇︎ 爆炒燒酒烏雞鍋 | +$𝟏𝟖 湯底店員會在你面前製作 先加入切件烏雞份量起碼有1/4隻 以薑片及麻油等配料爆香再淋上燒酒點火 很有鑊氣 打卡一流 香氣撲鼻湯底帶酒香及薑味 作為湯控先飲兩碗為敬 好濃郁很補身的感覺 好正-❇︎ 夜市養生排骨鍋 | +$𝟏𝟖 朋友則選了這款湯底 淡淡藥材味 是台灣夜市藥膳排骨湯的味道 相當滋補美味 仲有一塊大排骨在湯裡 好足料 朋友頗喜歡呢-❇︎ 蛤蜊菜盤 | 隨餐附上的 有蜆 蕃茄 響鈴 蛋餃 蟹柳 芋頭 芋頭貢丸 豆腐 等等的配菜 好豐富呢-❇︎ 夜市炸魷魚 | $𝟐𝟖鹽酥做法夠惹味 炸得香

朋友介紹左呢間石頭火鍋，原來係牛大人副線，爆爆石頭鍋幾新穎，湯底可以爆炒後再打邊爐，超香濃。1.揀肉類2.再揀主食3選湯底4優惠加購小食同飲品另外仲有自助蔬菜區，有十款蔬菜, 仲有自助醬料區。好鐘意皇帝菜，海帶結同金菇😋🥩石紋精選牛肩肉🥩安格斯牛小扒肉類質素好好，大大片，牛肩肉肉味濃，牛小扒油脂感重😋🍲爆炒櫻花蝦鮮鍋🍲剝皮辣椒鳥雞鍋🌟職員會現場幫手爆炒櫻花蝦，香氣撲鼻，超香！剝皮辣椒雞好鮮甜，小小辣。🌟另外加錢叫左涼拌牛肚，松露海鮮丸，台灣蛋餃。套裝仲包埋一個蛤蜊菜盤，有蛤蜊，蟹柳，豆腐，響鈴，芋頭貢丸，蛋餃，炸芋頭，冬菇，超級豐富。🥤真心橙意翡翠🥤寒天翡翠檸檬超級好飲，兩杯都有新鮮水果同寒天，清涼解渴。總括嚟講，套餐價錢由$88-188,性價比好高，環境都幾舒服，一個黎打邊爐都完全不尷尬☺️👍🏻

呢間爆爆鍋其實好耐之前就已經試過🤣不過今次係銅鑼灣同朋友食飯，我又揀咗佢試同埋又試左啲新嘢😝所以又要分享下俾大家🔅 安格斯牛小排套餐($168)今次就試左佢哋嘅安格斯牛小排套餐🤤同另一款肉唔同👍🏻呢款食落牛嘅肉質相對比較嫩，而且牛肉都好新鮮好濃牛味，但又唔會太肥☺️啱晒牛肉控嘅朋友😌而湯底我哋就揀左爆炒燒酒烏雞鍋(+$12)🤤佢嘅湯底好特別，係會有人幫手炒香果鍋底先再加水👍🏻所以食落幾香👍🏻而佢呢個湯底飲落藥材味好重，又有幾香嘅酒味同雞味，真心唔錯🔅 美國特級翼板肉套餐($148)另外我哋仲試左佢哋嘅美國特級翼板肉套餐🤭佢哋呢個翼板肉質素唔錯，食落牛味都幾濃，又幾有咬口，加上肥瘦適中，食落夠曬啖啖肉，超啱用黎打邊爐👍🏻至於湯底我又揀左剝皮辣椒烏雞鍋(+$20)🤤呢個湯底相對地比較惹味，因為入面有好足料嘅剝皮辣椒同烏雞，所以飲落鮮甜得黎又帶點辣👍🏻仲好重雞嘅香味🤤放埋好吸湯底嘅新竹米粉真心好正除左主食，我哋仲追加左懷念鹽酥雞($22)同夜市炸魷魚($28)，兩款都真係好好食😋鹽酥雞就夠曬鹹香同juicy，所以食落又香又嫩;而炸魷魚就食落好夠彈牙同爽口，所以整體夠曬咬口又夠香👍🏻真心唔錯至於

上年牛大人開咗間副線一人一鍋到依家終於有機會去一探究竟性價比高而且食物湯底質素唔差一家大細或者一支公去推薦！！點餐一開始覺得有啲眼花撩亂因為可以有得選擇嘅太多加上餐廳本身有蔬菜類同醬油自助區基本上就係揀肉+湯底+主餐+小食+手搖🤎穀飼豬梅花肉定食✨🤎剝皮辣椒烏雞鍋✨🤎在台養生排骨配-美國特級翼板肉✨🤎養生排骨鍋✨豬梅花同翼板肉都新鮮足磅好鍾意有烏雞嘅剝皮辣椒湯底有濃濃嘅台灣特色風味亦係香港比較少見嘅選擇每個餐已經包咗少量嘅火鍋配料同埋可以揀飯或米粉或我鍾意嘅薯粉完全係成個懶人包咁！！🤎辣味涼拌牛肚✨🤎夜市炸魷魚✨🤎蘋果醋QQ冰紅茶✨🤎寒天翡翠檸檬✨兩款小食各有千秋不過不失而我同朋友都好鍾意呢杯手搖飲飲得出係有誠意同有料嘅嘢飲另外追加嘅鵝腸, 麻辣鴨血, 手工墨魚漿三樣都唔錯🤤特別覺得唔可以錯過鴨血！！

又到月尾嘅時候，又要搵啲抵食又高質嘅餐廳。第一次試呢間性價比極高嘅台式打邊爐。佢有自選套餐同埋自助蔬菜Bar。一人一鍋，鴨血鍋底同排骨鍋都好入味， 正宗鴨血又夠辣. 配地道台式小食非常地道入味，亦都唔油膩;  手搖飲品係正宗做法，QQ同愛玉非常之有口感, 十分之滿足。晚市人均$300內一餐大滿足🫶🏻晚市主餐:綜合海鮮拼盤 & 安格斯牛小排, 蔬菜自助、新竹米粉/寬粉湯底👍🏻夜市養生排骨鍋&麻辣鴨血火鍋 小食👍🏻懷念鹽酥雞&鹽香四季豆飲品👍🏻蘋果醋QQ紅茶&冬瓜檸檬愛玉

單位附近午餐火鍋的首選，點餐形式是選一份肉菜（雞肉、豬肉、牛肉），1份鍋底，然後選小菜1份，飲料1份，蔬菜隨便吃，蘸料隨便加，不知道為什麼中午的時候這家飯店人不是特別多，隨時來都有位置，午餐有個用餐限制時間，一般情況下都不會到點被提示，如果聊天的話有可能，只收現金（好像是不能用ali pay），倒是沒注意能否八達通。總體感覺不錯，還會再來，還會經常來。

銅鑼灣這間一人一鍋質素蠻高的晚市最便宜100都有交易 雖然不是放題形式 但我覺得絕對夠飽先點肉盤 鍋底 主食 飲品 也可以加配小食十款蔬菜在自助區任取任吃 對於不是食肉獸的朋友很友好近十款的鍋底各具特式好喜歡剝皮辣椒烏雞鍋 帶一點微酸微辣很開胃 下肉下菜煮都好搭肉品雖然價錢只包一盤 但量好大 等於放題店的三盤左右 所以說絕對夠吃我們選了較高價的牛小排和M5和牛肩胛肉眼油花均勻 肉質好嫩 肩胛肉眼牛味較濃真好吃還有每位一份小拼盤 主食選新竹米粉夠幼細小吃加了鹽酥雞和四季豆 好有台灣夜市感覺另外也有很多火鍋料可以單點我們加了最喜歡的蛋餃 單價也很便宜寒天翡翠檸檬夠酸夠清爽 寒天好好嚼每人還有一支雪條 真的吃到好飽呀

做服务行业态度很重要，店里的男服务员态度很差，对顾客的要求置之不理就算了，还一脸不屑的样子，作为食客遇到这样的侍应真的很影响心情，拜托态度那么差别出来打工啦！！

我最近探到一間超正嘅火鍋店，就係爆爆鍋！概念係一人一鍋，真係好適合喜歡自己獨享鍋物。揀咗兩個火鍋Set - 美國特級翼板肉套餐同安格斯牛小排套餐。爆爆鍋嘅湯底真係獨具心思，我揀咗爆炒櫻花蝦鮮鍋同剝皮辣椒烏雞鍋。湯底香濃，一碗湯飲入口，就感受到櫻花蝦嘅鮮甜，另一款有辣椒嘅辣勁，真係刺激味蕾！湯底嘅味道好濃郁，夠料夠鮮，令人真係停唔住飲。講到肉類，牛肉真係鮮嫩！特別推薦美國特級翼板肉同安格斯牛小排。美國特級翼板肉肉質鮮甜，一煮就軟嫩入味。而安格斯牛小排肉質細緻，帶有濃郁嘅牛肉香氣，每一口都好滿足。粉麵爆爆鍋都有多款選擇。揀咗寬粉同新竹米粉，兩款粉麵都彈牙有咬勁，吸收湯底嘅味道，真係令人滿足。另外，佢哋嘅小食都好出色，我試咗夜市炸魷魚同辣味涼拌牛肚，都非常好味！夜市炸魷魚外脆內嫩，辣味涼拌牛肚鮮香多汁，配上辣椒醬更加開胃。如果想加點特別嘅飲品，爆爆鍋有特飲可以選擇。我升級咗寒天翡翠檸檬同蘋果醋QQ冰紅茶，兩款飲品都好清爽。寒天翡翠檸檬帶有微微嘅酸甜，而蘋果醋QQ冰紅茶則有一種獨特嘅口感，好解渴。最後要講下佢哋嘅服務同環境。服務態度好好，服務員樂於助人，耐心解答我嘅問題。而環境方面，爆爆鍋嘅裝