燒肉火蔵

營業中

休息中

Passed by this yakiniku shop (Japanese style beef cook on grill) in Elements and wanted to try it out. According to the social mediaof the restaurant, this Hokkaido shop, KAGURA is known for its use of Mirai beef - “a type of high quality beef from cattle raised in Oakleaf Farm, a farm established by KAGURA's own founder that exclusively provides beef for the restaurant.”It was a weekday evening and there were more customers than expected. The interior of the restaurant had that rustic feel to i

位於西九龍圓方火藏燒肉Kagura餐廳，今晚品嚐燒物有：火藏未來牛燒肉盛4點及5點及鷄腿肉，飯/麵/湯/一品料理有：石鍋泡菜牛拌飯、大蒜未來牛石鍋飯、未來牛盛岡冷麵及吉列未來牛三文治。每一款燒物及料理都非常好味道，價錢適中，可以盡享美食，必定推介。燒牛肉鮮嫩、肉汁鮮美，津津有味，餘味無窮，再來一碗未來牛盛岡冷麵，令熱氣全消，簡直絕配！至於雞腿肉，容易咀嚼，細緻柔軟，不過只有四件，略嫌太少了。吉列未來牛三文治，脆脆麵包外層，中間夾著半生熟牛肉，牛肉juicy，味濃而不膩，食得滋味。如果吃燒物仍然意猶未盡，可以再加配石鍋飯，餐廳提供兩款石鍋飯，兩款味道截然不同，一款蒜味濃厚，一款辣味香濃，各有千秋，各有所愛。

約左朋友食Lunch補祝生日🎂因為佢响ICC 返工所以近近地响ELEMENTS食，佢提議食呢間燒肉又高質，lunch set 價錢又抵，咁我就Book位啦～點知當日早上掛八號風球，問一問燒肉店都係如常營業，真好彩，唔洗改期，由於朋友八號風球不用上班，我地仲可以慢慢食，唔洗趕添🫢🫢我地點了日替未來牛4點 和 未來牛西冷Lunch set 有沙律、麵豉湯和飯朋友話「燒肉火蔵KAGURA」憑自家北海道 Oakleaf 農場養飼的未來牛，兩度攞左「米芝蓮美食推介」仲正過和牛嫁！我第一次食未來牛，肉味比和牛濃厚，西冷灑上日本鹽，已經夠哂味架喇👍🏻👍🏻因為今次係慶祝生日我book枱時都順便問下有冇甜品可以order for 慶生，職員話得雪糕，所以我自己帶左蛋糕🎂切餅費，按人頭計，每位$20，我覺得合理，响ELEMENT 呢個價錢食到咁高質既燒肉，值得再來😀

我和兩名同行朋友到這間首次光顧的燒肉店。進入座位後我們點了一客燒肉拼盤 $5XX，預期很大份量，但我們被圖片閉眼了！上來的只夠一人份量，即使我們點多一客也不夠食，已經不說飽肚了！所以我們各自再點一客石頭煱飯 $1XX。來到的份量都不足以令人有飽肚感。因此我們三人好似無食過野一樣，當晚回到家後，我們都煮了即食麵才是飽肚，可上床睡覺。我們三人決定拉黑這間食店，CP 值見零啦！我們即使到牛角食燒肉放題也是 $5XX，到 Out Back 扒房食牛扒也是 $5XX。何解今次會食到一肚氣。強烈勸各位到訪之前要三思。而回想肉質和口感只是可以接受水平，每塊肉都太厚，所以令口感強差人意。

假日1點左右，去到位於圓方嘅燒肉火蔵食野～之前食過一次，佢哋專食「未來牛」，未來牛係指日本國產牛，因其獨特血統同嚴格嘅飼養條件，令佢有唔輸和牛嘅均勻脂肪分布，而且「燒肉火蔵」係北海道都兩度獲米芝蓮推介✨.▫️特逃末來牛燒肉盛合5點 $349（7.5/10）成碟都幾好食😋我已經忘記咗邊件打邊件，有某啲部分係比較出色，而整體都係油脂甘香，口感細滑，牛味濃厚，點埋隻蘭王蛋食好正！只係份量唔多，冇食早餐黎一定唔夠食，但呢個份量好啱有食早餐然係晏啲又去cafe嘅我哋🙈.▫️吉列和牛三文治 $168（6/10）上到枱係凍凍地感覺放咗段時間，和牛小韌睇落有啲overcook，咁價錢都反映質素，平平地食過下口癮都ok嘅( •᷄ὤ•᷅).❥…順道記錄一下，記得上次食呢間係疫情初期，人心惶惶成條街都冇人，個陣食咗個放題set係勁超值，選擇唔多但人均三百幾可以任食有質素嘅靚牛，不過已經此情不再🙈當然我亦都唔希望因為係市道差而推出呢啲超值set.如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b.

今日第2次去完故宮博物館參觀。又到了圓方商場覓食😎因為參觀完出到圓方已經2:30，取票入座時 侍應特別提醒只可用餐至3:30，十分清晰。由於 就到關門時間，所以餐廳人客不多。快速點了5樣牛肉盆♡、6樣牛肉盆♡、牛肉三文治、香辣海鮮烏冬、明太子蛋卷和牛肉石窩飯。6樣牛肉盆配閻王雞蛋，賣相不算很精緻和新鮮，吃下味道還可以，整體牛肉味濃，油脂適中。古法牛肉三文治，份量有4件，熱呼呼上枱，此道菜很新穎，簡單又味美。香辣海鮮鍋，一點都不辣。材料有蝦、蜆、帶子配烏冬，算豐富，填肚之選。燒了一盆牛肉，侍應主動換網👍👍👄明太子卷，不會太多沙律醬，👏👏不會膩，簡單有益。牛肉石窩飯，端來還是熱騰騰，份量大，味道不濃，飯身夠乾爽，但又不會有太焦，又一填肚菜色。整體而言，雖然燒牛肉質素未算太吸引，其他菜色屬合格，而且餐廳座位寬敞，座位坐得舒服，可以一試。

早前，我走到 Elements 買鞋，意想不到！購物消費滿指定金額 $2,500/ $10,000，可獲得商場優惠券總值 $2,000！當中包括指定餐廳的餐飲優惠券及購物優惠券！用得著就最好，否則！只是廢紙一堆！其中，有張 <燒肉火蔵> $100 餐飲劵，消費滿 $200 便可使用！看一看其餐牌，有午餐定食供應，就算星期六也有供應及可用此優惠券 ！ 有效期至 7/31，趁到期前，找個星期六來幫襯！我自己一個人星期六來幫襯，等位約5 分鐘！桌與桌之間，以透明膠板分隔！Menu石鍋大蔥牛舌飯 $148石鍋比我預期細， 而且飽滿的珍珠米飯量約一碗，大蔥切成超幼絲兼有調味，容易入口；底部有飯焦，散發焦香份外開胃！薄切牛舌有6片，有些少韌勁，最緊要無腥臭味！整體味道都不錯！定食包括：湯、沙律、小食、甜品湯的色澤如水般清晰，鹹味足夠，不排除加入調味粉之類！小食的質感軟腍，味道甜美，似雞腎質地！泡菜的辣度溫和，令不食得辣的我也接受得到！甜品：椰子雪糕雪糕混合了椰子碎，口感令人驚喜！  最適合當日最高溫 33度，感覺消暑！追加小食：薯蓉 $48 (最多兩款)選用北海道薯仔，混合甘筍粒、

呢日行街行到攰就搵左間餐廳坐低食野～本來以為日食燒肉唔會中伏啦，點知就中左🥲雖然其他野食okay，但都唔太建議大家試😂🥪吉列A4和牛三文治 A4 Wagyu Sando ($168)雖然賣相好一般，但呢個三文治係唔錯嘅～麵包烘得香脆，吉列牛有入口即溶嘅感覺🤤不過有啲貴，希望份量可以多啲～🍳韓式蛋卷配明太子醬 Egg Roll with Mentaiko Sauce in Korean Style ($58)蛋卷都okay嘅，蛋煎得香，都好夠滑🙌🏻明太子醬唔會好少，味道都唔錯～🥩特上未來牛燒肉4款盛合 Premium Assorted Mirai Beef Yakiniku Platter ($438)主題黎了：呢個拼盤真係好失望，仲要咁貴🥲份量少唔多講啦，4款肉每款只得4片🥹兩款腌咗嘅牛肉唔係唔好食，但真係好普通～另外一款仲要硬硬地，好似雪咗好耐啱啱拎出黎咁😵‍💫只可以講香港有好多比佢更平更好質素嘅燒肉～

星期日晚上同屋企人去圓方搵食，貪佢容易泊車，而且免費泊車時數夠多可以等餐廳及慢慢食。由於好耐無食過燒肉，所以就去左呢間燒肉火蔵試下，好在雖然係暑假加上星期日，但等左半個鐘就有位。首先當然就叫左個未來牛盛盒，雞腿肉同石鍋拌飯。個雞腿肉非常滑，咬落仲有肉汁，而且唔算貴，石鍋飯有d泡菜同牛肉粒，要黎餸燒肉一齊食，都唔錯。而個重點就係主角未來牛，西冷位置非常好食，又有油香，另外牛柳位置就切左一條條粗條，咬落好淋，點少少鹽就剛剛好，其他未來牛位置都ok，但唔夠呢兩個位置好食。食晒以上各碟之後就再叫左個豬腩肉，另一款石鍋飯同細d既未來牛盛合，豬腩肉得好少，雖然燒完肥肥地好爽幾好食，但唔太抵食，而呢個細既盛合雖然種類同之前重覆左，但3個人得1個盛盒1個飯明顯唔夠食。總結成餐飯，最好食係未來牛西冷、牛柳同雞腿肉，大約食左$1600左右，不過有張8折優惠劵，折成大約$1300到，唔算好抵食，但食物有質素，餐廳又唔會成大陣味，同埋有成7小時免費泊車，值得再來。

第二次黎食燒肉午餐，係食過返尋味既，就算打八號風球都一早黎到圓方行下街，等食Early Lunch，貪無咁多人唔駛咁嘈，雖然好多鋪都無開，但咁樣清幽得黎顯得個環境好舒服，但見到所有食店都有營業仲有人潮，果然係野可以唔買，飯一定要食！上一次就食「牛腹胸肉定食」而今次就選擇「未來牛牛肋肉 Miral Beaf Karubi 未來めむろうしカルビ」，真係無揀錯，以$158呢個價錢係絕對合乎標準既，淨係睇件肉既色澤、厚度同賣相已經知道係好野，每邊燒一分鐘左右即可，入口油脂感重，有咀嚼感但有柔軟感，每一下咀嚼時油脂係牙與牙之間滲出，心感滿足！雖然只有六塊肉，但因有飯，沙律蔬菜、海帶湯及泡菜小碟連甜品雪糕糯米糍一粒，另加飲品只需$15，老實講係足夠既，貴精不貴多，份糧岩岩好，就係最好。

我從來都唔寫食評但今次一定一定要post出嚟因為真係太難食兩年前幫襯過 當時覺得麻麻地 但又未至於好差兩年後諗住比次機會佢點知仲難食過以前一定一定唔會再嚟未試過食燒肉 塊牛肉成吋厚用盡九牛二虎之力都咬唔開我未食過燒肉 係牛肉係咁呢間燒肉一定冇下次

平日經過燒肉火蔵，總是有長長的人龍。今天剛巧去圓方睇戲，見到無咩人排隊， 就拎飛去試一試點知道，就食左我人生以來，最難食既燒肉。。。。。。。是日點左特上未來牛燒肉4盛合，肉眼， 蛋花未來牛年糕湯及韓風蛋卷配明太子醬。以上最好食既係韓風蛋卷配明太子醬， 唔係因為佢特別出色， 而係另外個三樣實在係太難食。牛肉超韌冇肉味，韌如檫膠般硬，咁既價錢。。。佢到底俾咩質素既牛我食。。。。。最難得既係，年糕湯e d咁普通既菜式，都煮得好難食，個人相信唔凈係食材既問題， 應該廚師既能力都好有問題。。。。如果時間可以返轉頭，我希望我無入過e間鋪頭。如果未來既牛係咁既質素，人類既未來應該都好黑暗

北海道KAGURA燒肉店 品牌堅持從農場到餐桌Farm-to-table的概念，食材由日本農場新鮮直送KAGURA燒肉火藏於海外的第一家分店 參考北海道總店設計 北海道鄉土風的磚石牆牛隻以不含添加的飼料養飼，肉質更特別細膩。提供4款醬料給客人，包括秘製醬油、檸檬汁、鹽及辣醬鹽內有蒜蓉及黑椒，令肉類更惹味；辣醬帶微香辣，配搭肉類和海鮮都適合脂肪平均分佈，口感較一般牛肉細滑店員推介可先燒西冷牛柳及牛肋肉食用因兩款牛都只用鹽作簡單調味，可以配少許鹽或直接食用牛肋肉的脂肪均勻，食落牛本身的肉味香濃及油花十足。經秘製醬汁作醃製，比較之下牛腿肉的肉味較濃質感軟滑，想食較濃味的話，亦可再沾秘製醬油食用當然仲可以試埋佢用特選和牛既壽喜燒鍋 牛肉加蛋一齊食特別嫩滑 尖沙咀柯士甸道西1號圓方（Elements） 1樓1086 號舖消費$400

Lunch 黎食野，2人位，等一張台，見到入邊都空，幾台人走左。點知等左15 分鐘都冇叫飛。B台3-4 人不停叫位。問個經理，話1-4 人位同一款台，按時間叫。ok，入到去，超多空台，叫左我地去一張2人位…趕時間，真係唔好以為一張台會好快。野食中等質素，elements 黎講，都可以接受。份量有d少，一定要追加才夠飽。

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5相信日式燒肉是很多香港人的至愛，我自己和家人就非常喜歡咯！所以我這個吃貨就經常四處尋找不同的日式燒肉店，大快朵頤～ 😋燒肉火蔵位於圓方商場，餐廳主打來自北海道自家農場的「未來牛」，一直堅守「農場直至餐桌」的概念，主打獨家由燒肉火蔵本店社長柏葉晴良專門飼養的「未來牛」，它標榜有機飼養，不添加激素、抗生素；而這間燒肉店位於北海道的總店更在2012和2017年榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」，香港店的質素更是令人期待😚 順帶一提，很喜歡餐廳為每位客人準備即棄圍巾使用，不怕燒肉汁彈到衣服呢！💋 未來牛稀少部位拼盤 ($398)份量大概有12片不同部位的未來牛稀少部位，雖然不太清楚每一片牛肉來自哪一部位，唯一肯定的是每片牛的肉質都非常軟腍，肉味香濃，加上味道一流的醬汁同吃，滿足感爆登～ 🥩💋 西冷野原燒 ($88)野原燒的意思就是薄薄一大片已醃過的西冷，直接用猛火快速燒烤，然後就直接沾蛋汁進食。這道野原燒一般會由店員替客人燒烤，同時會因應客人要求的生熟度來燒。西冷牛肉肉味香