燒味滷師 (大廈街)

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一向係燒味滷師的鐵粉，從長沙灣已幫襯到大窩口！短短時間已開了5間分店，普遍都是開在居民街市附近，方便居民加餸。一向以平靚正見稱。在透明櫥窗望着燒鵝一隻隻掛住燒鵝真吸引。而每次我都必定幫襯佢嘅叉燒，蜜汁均勻有光澤！客家鹽焗雞 （半隻） $30鹽焗雞就最抵食，$30已經有半隻，重點焗得夠味，雞肉係嫩滑！至尊燒鵝 （下庄） 1/4隻$120燒鵝偏肥但有油香有部分外皮仲脆脆地，選下庄就會有燒鵝髀燒味佬叉燒 $40叉燒是食得出淡淡玫瑰露味，而且肥瘦恰度好處，係我食過呢個價錢少有甘高質嘅叉燒。泰式鳳爪拼海蜇 $45另外佢地涼盤都有質素，調味夠味，爽口彈牙！海蜇口感惹味彈牙！

荃灣新開嘅燒味舖「燒味滷師」，環境乾淨衛生，食唔放置有條理，後面仲見到有個燒味製作廚房，可見真係自家出品。食品種類好多，大路嘅燒味、潮州滷水、涼拌小食都有賣。泰式鳳爪拼海蜇$45 份量好多，鳳爪大大隻，海蜇大大隻好爽口，用黎做前菜/送酒都好合適。燒鵝本身就好多肥膏但我留意到斬料師傅斬會將肥膏砌走，令食果時唔會太油膩。整體香面不膩。客家鹽焗雞半隻$30，呢個價錢來講好抵食，唔點醬料食雞都夠味，鹹香鹹香咁，如果點沙薑醬就會偏鹹咗啲。最鍾意係叉燒，肥瘦適中由蜜汁包住叉燒。肉質鬆軟，砌得厚身，夠哂有口感。食完之後覺得呢間野抵食又好食。

相信很多朋友像我一樣，都喜歡買燒味回家加餸，每次經過見到好多街坊排隊，價格便宜也抵食👍👍.海蜇拼泰式鳳爪(半磅)鳳爪關鍵是去骨，搭配爽海蜇，口感特別好，酸辣開胃，是一道好開胃小食...至尊燒鵝(1/4隻)家人們都喜歡吃燒鵝，價格也抵食，吃起來鵝皮焦脆，鵝味濃汁多，肉肥味美，好吃!!燒味佬叉燒(半斤)叉燒絕對是燒味中必吃的主角，肉質鮮嫩多汁最好有小小肥，滿滿的肉香甜在口中讓人回味無窮...客家鹽焗雞(半隻)雞肉的味道鮮美，肉質鮮嫩，鲜嫩不柴，簡單鹽焗味味道鮮美，看著就非常誘人，大人孩子都特別愛吃....❤️💛🧡

< 燒味滷師 > 📍荃灣上星期母親大人生日 就去咗買佢最鍾意食嘅燒味🥰🦆明爐燒鵝因為幾個人食唔洗叫咁多 就叫咗半份燒鵝😆😆 師傅即叫即斬😛 燒鵝皮脆肉嫩 唔會好多肥膏 點酸梅醬都幾夾👍🏻🐷燒味佬叉燒叉燒一份都有差唔多廿舊😋 叉燒燒得啱啱好 肉質一啲都唔柴 仲有燶邊 好好食😋💛泰式鳳爪拼海蜇鳳爪冇骨啖啖肉 酸酸甜甜好開胃🤣 海蜇好爽口 好重麻油香 好食🐓客家鹽焗雞（半隻）鹽焗雞一啲都肥 雞肉好滑 配埋沙薑醬食唔會太鹹 好夾😛

今日去親戚家食飯，決定斬啲燒味加餸，即時諗起燒味滷師。而我喺長沙灣分店食過，覺得佢嘅CP值極高，今次就試吓大窩口分店。經過舖頭門口就聞到香噴噴而且賣相一流嘅燒味，店內有自設嘅工場，望落都幾乾淨，信心嘅保證。至尊燒鵝燒鵝外皮酥香鬆化，肥瘦均勻，鵝肉嫩滑，食落有油香，而且醃製得平均入味，有淡淡煙燻香。外賣還附上一包甘香嘢味嘅燒鵝汁，值得一讚。燒味佬叉燒今次叫咗份半肥瘦叉燒，叉燒肉質軟腍，而且沾滿了又甜又香的麥芽糖，味道媲美星級餐廳食嘅黑毛豬叉燒。客家鹽焗雞今期做緊特價$25有半隻雞，隻雞肥瘦適中，肉質夠滑，食落有雞味，依個價錢真係無敵。泰式鳳爪拼海蜇泰式醬汁酸辣味適中，鳳爪食落夠爽同入味，海蜇都十分爽脆，整體份量也不少，值得推介。

前幾日同朋友去完荃灣行街，之後屋企人叫我買啲燒味返屋企做餸，咁啱見到朋友屋企附近有呢間燒味店，之前試過其他分店，覺得好正，今次嚟幫襯下呢間～白切雞半隻$25而家做緊特價，半隻白切雞只需要$28，好優惠，好抵食！雞肉食落啖啖肉，而且大大嚿，幾有咬口燒鵝上妝$110大大隻燒鵝外皮好趣識落覺得好Juice一咬有好多肉汁流出來醃得好香同樣啖啖肉蜜汁叉燒好香嘅叉燒有啲邊邊位有焦香嘅感覺調味幾好識落幾甜又大鹹鹹地嘅感覺叉燒瘦肉比例較肥肉多食落好有咬口泰式鳳爪海蜇凍凍地酸酸辣辣嘅感覺其中以好似幾好咁好遠好好味

終於等到大窩口邨隔離有新外賣店進駐，講緊係大廈街的燒味滷師， 以後 想加餸或者想簡簡單單食燒味飯， 都唔使行咁遠， 重點係新張期內， 半斤叉燒都係做緊40蚊， 唔係唔斬多兩樣餸返屋企加菜呀嘛燒鵝上莊燒鵝上莊燒得通紅，行過 睇見咁多人排隊買就已經 勁吸引 。燒鵝燒得有光澤， 皮脆又肉汁多， 咬落鵝肉實而不霉，皮脆肉嫩，鵝油油脂 瞬間 在嘴裡爆出來。蜜汁叉燒梅頭肉 肥瘦相間 ，肉質香軟, 而且叉燒醃得入味，有點肥又有點燶邊，入口鮮嫩多汁，好味。鹽焗雞 鹽焗雞不會 醃得死鹹 ，皮軟肉嫩，食落有層次， 而且也啖啖肉。鳳爪拌海蜇鳳爪海蜇 涼爽唔使多講吧 ， 鳳爪已經去咗骨咬落去超爽 ， 懶人最愛吃 。 海蜇爽口得嚟又有o趙頭, 唔會太淋, 調味適中，唔會過鹹過辣， 做開胃前菜就一流, 超涼爽

今日同朋友去咗荃灣，返屋企之前諗住買盒燒味返去加餸，原來荃灣都開咗呢間燒味滷師，之前都食過佢其他分店，質素都唔錯👍🏻👍🏻，好抵食🤩，今次都喺度買返啲嘢返屋企食啦😋😋！📌至尊燒鵝上庄🦢$110鍾意佢哋嘅燒鵝夠香，而且真正係燒鵝，並唔係用燒鴨扮成，當然佢哋都有燒鴨售賣啦👍🏻👍🏻燒鵝皮香肉嫩，上庄來講其實都算多，好夠食，肉香肉滑唔會鞋口！📌麻辣手撕雞半隻🐓$60呢啲真係手工菜，買隻雞返嚟仲要自己手撕，本人就真係冇咁嘅心機同時間，呢度夠晒好，手撕雞質素又高，肉質夠香夠滑，麻辣調味好濃郁惹味！送飯一流！📌燒味佬叉燒🐖$40想買幾多份量，悉隨尊便，今次買咗$40 ，其實都好多，呢度我哋都食唔晒，留返第二日做星洲炒米用，都唔錯！肉質夠香夠腍，而且唔會燶，有香味，算係幾高質嘅叉燒！呢個質素，價錢算好抵食啦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻📌豉油雞半隻$25呢個價錢真心平得太交關！！！！點解可以咁平！老闆真係太佛心了，之前食過佢哋嘅鹽焗雞，都唔錯，今次轉下口味買咗佢哋嘅豉油雞，豉油香都幾好食，隻雞都算幾滑，大家都可以試吓叫🐓🐓🐓👍🏻👍🏻👍🏻

燒味滷師 (荃灣)📍荃灣大廈街17A號地舖話說小編係新都會同葵芳行完街，晚上打算返屋企食飯，但阿媽打黎話阿仔唔夠送食wo今晚，渣車既男小編即刻諗起荃灣有間燒味滷師好出名，渣車黎到外面已經大排長龍，咩話外賣燒味都要排隊，堅唔堅呀？ 堅呀！渣車到門口都要排左5分鍾😆新鮮！熱辣辣！真材實料！好味！ 👉🏻至尊燒鵝(1/4隻) $110個皮勁脆，肉汁多好味道，斬料師傅會俾足甜酸醬，同醬汁，點埋黎食，d皮同肉都熱辣辣，食得出係新鮮焗出黎 👉🏻燒味佬叉燒(半斤)$40叉燒半肥瘦，蜜汁甜甜的，咬落去無喳，一啖入口即溶，非常好味，燒得岩岩好 ，送飯一流🥰👉🏻客家鹽焗雞(半隻)$25 隻雞有d鹽，整得岩岩好，唔會太老，有薑蓉送埋，岩哂屋企一家大細一齊送飯👉🏻海蜇拼泰式鳳爪(半磅)$45鳳爪同海蜇都雪得夠凍，d汁好夠味，甜甜酸酸，鳳爪出奇地唔會好多骨，海蜇份量雖然唔多但內有好多芝麻✨斬料一流！加送好店舖！😍🥰美味指數：⭐️⭐️⭐️⭐️環境指數：⭐️⭐️⭐⭐️服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐（滿分為 5⭐）#燒味 #斬料加送一流 #燒味滷師 #全力食｜#密密食｜#情侶檔搵食｜#小店推介｜#餐廳推介

上次試過長沙灣分店，覺得好高質，今次去荃灣分店排隊排得仲勁🤭果然人氣高企！見佢鹽焗雞半隻($25)做緊特價，當然吾執輸，雞肉肉質嫩滑，醃得入味咸香十足👍🏻上次覺得燒味佬叉燒好味，今次都叫咗半斤($59)，肉質鬆化吾會鞋，蜜汁掛住叉燒，又sweet又好食😋再叫多份至尊燒鵝上庄($110)，皮質香脆、肉質鬆化、油香滿溢，食到停吾到口，下次都係叫翻半隻先夠～仲搭多份冷盤海蜇拼泰式鳳爪，麻辣味開胃又爽口，夏天食一流！

朋友屋企附近開咗間新嘅燒味店，門口好靚仔，以黃色為主，我諗應該冇人唔識呢間燒味店啦掛，好街坊排隊，個個都讚又平又抵食，我都唔執輸😍燒鵝係我最愛，嗌左1/4，都裝滿一盒，非常足料❤️❤️口感好脆，肉質肥嫩，食落口有回甘，充滿肉香，燒鵝比較肥美，味道真係一流😗燒味佬叉燒，嗌左例牌，叉燒要厚切先好吃😋哩度既叉燒用左肥瘦各半的五花肉燒製，肥瘦相間，叉燒的肉質鬆軟，燒至燶邊❤️❤️仲有一隻客家鹽焗雞，勁抵食囉，雞嘅份量原來勁多，勁大隻，雞肉皮爽肉嫩，鮮滑多汁，原汁原味，咸香味十足，勁送飯囉😍😍炎熱的夏日，不能錯過開胃冷盤，嗌左泰式鳳爪拼海蜇，海蜇厚度外皮非常有光澤，鳳爪好彈牙有口感😋

「燒味滷師」嘅店舖越開越多，最近喺荃灣大廈街又再下一城，開咗間新分店。 咁啱今日要去大窩口附近做嘢，處理完任務，就順便過嚟斬啲燒味返屋企加餸。可能係新開張嘅關係，店舖十分旺場，人流不絕，非常受附近街坊歡迎。店舖自設工場，所以全部嘅燒味都係新鮮現做。櫥窗明亮開揚，入面掛滿了各式各樣嘅燒臘美食，款款賣相都好吸引，心大心細，都唔知揀邊款好。睇咗門口嘅易拉架，原來舖頭做緊新張優惠，燒味佬叉燒，激讚價只係 $78 斤，而瑤柱貴妃雞、玫瑰豉油雞、客家鹽焗雞等，亦只係 $48 隻，非常抵食。揀咗至尊燒鵝上庄 ($110)、半隻客家鹽焗雞 ($25)、半斤燒味佬叉燒 ($40) 同 半磅泰式鳳爪拼海蜇 ($45)，睇下幾大袋，拎上手已知斤兩十足，非常墜手。先試下至尊燒鵝，外皮紅卜卜，油亮有光澤，真係令人食指大動。鵝肉水準唔錯，唔單止肉質有彈性，軟嫩不乾柴，而且食落充滿鵝油嘅脂香，甘香味美。鹽焗雞亦很值得一試，雞皮呈金黃色，望落去油光閃閃，非常誘人。雞肉好入味，薄薄的雞皮下幾乎沒有半點肥膏，肉質幼嫩滑溜，入口既有鹽香，也有雞味，滋味到不得了。燒味佬叉燒，叉燒選用了脢頭肉炮製，每片都切得非常厚身，大大塊，

行過間店見到好多人排隊見到係新開嘅燒味店😁價錢都好實惠即刻就想試下😋至尊燒鵝(上庄）燒鵝比較瘦，鵝味好濃🥰，份量都好足🤤 如果係即刻食嘅話，個皮就會更脆，更加好食㗎😆客家鹽焗雞 (半隻）黎個做緊特價，好平呀，好抵食🤗 我個人鐘意黎隻雞嘅質感😇，食落好有咬勁，好似走地雞咁，但鍾意滑雞嘅人就可能唔係好啱啦🤣 燒味佬叉燒 看起黎比較瘦，以為會好靭，但估唔到食落都幾淋😍 叉燒味道甜甜地😆 係四樣野之中我最鍾意以個💕 泰式鳳爪拼海蜇 比較適合重口味人士，鹹鹹辣辣🙈 鳳爪去左骨，質感彈牙😊海蜇都好爽口👍

同朋友在荃灣下午茶後，又周圍行吓，陪朋友行咗一陣，佢就住在附近回家，我就唸吓夜晚食乜嘢，經過大窩口地鐵站附近，原本諗住坐地鐵走人，點知又見到「燒味滷師」大排長龍，呢間燒味舖真係好犀利，只要每次任何時間見到佢都係大排長龍⋯⋯👍咁就唔使諗今晚食乜回家又可以借啲意飲酒送燒味😂一於買燒味回家飲飲飲……吃吃吃———————————-🟩「有佢咁靚時就無佢咁平有佢咁平時就無佢咁靚」去到邊見到佢都係大排長龍⋯犀利✌️👍—————————-唸更買乜燒味好，選擇困難又出現，款款都想食，款款都咁平，點算好？🤔🤔一於買幾款回家嘆酒享受😎😂—————————-平日食燒味我通常飲紅酒🍷，但而家天氣咁熱又想飲凍嘢，而且又新買咗個saka壺，一於就一路飲我至愛桃🍑味saka，一路食住又平又靚嘅燒味先✌✌️️👏👏👏—————————-♠️燒鵝：燒鵝比燒鴨好吃，肉比較嫩，而且食過呢間嘅燒鵝認真唔錯，皮香又脆，肉質嫩口，好有燒鵝肉的香，最鍾意食燒鵝➕酸梅醬一齊食，超級滋味👍—————————-♥️叉燒：叉燒燒得又夠香，蜜味又夠，實在好吃，送酒一流😋—————————♣️鹽焗雞：鹽焗得好香又好夠昧，雞肉仲好嫩滑，我最愛吃鹽焗的味道，食落

至尊燒鵝$110打開外賣盒香味撲鼻，燒鵝外皮呈現棗紅色嘅光澤，油潤豐盈，夾住薄薄一層油脂嘅鵝皮，食落香脆又唔膩。下庄嘅鵝肉厚實，食落爽彈，瘦而不柴，鮮嫩多汁，越嚼越甘香回味。蘸上梅子醬，酸酸甜甜，包你食到停唔到口。燒味佬叉燒$40作為招牌菜之一，叉燒絕對唔會令你失望。油潤嘅外表，誘人嘅色澤，香味四溢。肉質肥瘦均勻，軟腍多汁，香甜美味。客家鹽焗雞(半隻)$25特價優惠，性價比超高，份量十足。雞皮滑，肉質鮮嫩juicy，鹹香入味。用沙薑蘸住食，風味極佳。泰式鳳爪拼海蜇$45去骨鳳爪清新爽口，海蜇Q彈煙韌，泰式風味酸酸辣辣咁好開胃。