熊拉麵 (白加士街)

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休息中

啱啱去咗熊拉麵試咗碗招牌熊拉麵，開胃得嚟仲好滿足！湯頭醇厚，乳白色嘅豚骨湯底🍜滑過喉嚨，感覺喺度暖笠笠哈。而家講吓個麵條，我揀咗1.5mm嘅，啱啱好嘅QQ彈牙感，好夠咬口！叉燒嘅部分，火炙肥叉燒真係得意，外皮火香火香嘅，肉質又唔會太肥膩，好入味。糖心蛋？啊，蛋黃流心得黎又唔會過霖，正！木耳同蔥都爽口，增加咗層次感。再嚟就係超級黑熊拉麵，黑蒜油飄香喇神秘感，撈一撈，每條麵都包裹住濃郁嘅香氣，我心都跟住撈！湯底微辣醬令人越食越有勁，唔止過癮，仲想一口接一口。今次我選咗幼麵1.25mm，軟硬度攞捏得宜，仲有添得少少筍脆感。整體嚟講，夠曬味，夠哂層次，我試過好多間拉麵店，熊拉麵真係做到幾好食、人情味滿分嘅！食完想拍拍肚叫服務靚聲嗌一聲多謝，滿足得嚟仲想再戰！下次一定要同啲鋪頭食得快嘅friend仔一齊，唔洗等佢哋食完瞓覺，自己先到😂🎉✨。

去到佐敦其實好多野食揀，今次揀左食拉麵🍜拉麵都可以食得好🤭吾係求其揀，呢間拉麵既出色程度都幾高👍🏻👍🏻餐廳環境：好似一般拉麵店咁，座位吾算太多，但都坐得舒服，一個人幾好👍🏻👍🏻👍🏻食物方面：叫左一碗最受勸迎既生滾廣蠔豚骨湯拉麵🍜啲蠔真係大隻到不得了，而且勁鮮甜🤩🤩🤩啖啖鮮味🤭🤭仲有豚肉同其他配料，都真係好大碗😂😂湯底都幾濃，夾埋麵食very good😝😝不過一個女仔食哂都幾飽下😂佐敦 熊拉麵地址：佐敦白加士街

無意間發現這間位於佐敦白加士街的拉麵店🥢 店內的ʙᴀʀ枱座位令人一踏入小店的第一印象便是「很日系」🎏▫️桌上擺放著冰涼的冷水，還有三種配料：芽菜／酸菜／薑絲，可隨意加入麵中令整體味道更為清新🍜👍🏻 拉麵師傅在食客面前熟練地將拉麵遞上，熱乎乎很美味❤️▫️小店的拉麵自由度大，食客可依據口味的喜好自行選擇叉燒的肥瘦／麵的粗幼／麵的硬度💜▫️❥$𝟴𝟴 黑熊拉麵🍜◂ ◂ 濃厚的豚骨黑蒜油及炸蒜，令原本濃郁的湯底變得更有層次了😻▫️❥$𝟴𝟴 赤紅拉麵🍜+$𝟭𝟬 溏心蛋🥚◂ ◂ 使用自家發酵製成的味噌辣醬，濃郁的豬骨湯中滲出一絲溫和不嗆鼻的香辣味，熱乎乎很滋味💖◂ ◂ 火炙肥叉燒有一股火炙味道，香噴噴好喜歡🫶🏻

今日特別想食拉麵 帶個仔喺附近上完堂 附近幾間拉麵我都試過 試埋呢間佐敦嘅拉麵餐廳就試得七七八八了一個招牌熊拉麵 超濃既豬骨湯味 佢哋介紹係用咗大量嘅豬骨煲12個鐘 濃縮成為自家濃厚奶白湯底 配料可以 自己選擇加減 麵嘅粗幼硬到都有得選擇 叉燒可以選擇火炙肥叉燒 梅頭瘦叉燒 角切叉燒粒 呢一碗揀咗梅頭瘦叉燒 肉質好嫩 佢嘅好食程度係個仔可以自己乖乖咁坐喺度食晒佢碗入面嗰啲而個黑熊拉麵係叫俾我自己嘅 豬骨湯底加咗黑蒜油同炸蒜 個味道係更加濃厚 而呢碗我係揀咗火炙肥叉燒 但係都唔會覺得太肥膩 不過因為湯底好濃郁 食完一定要飲返多啲水追加左佢哋自家製煎餃子 餃子上面有滿滿嘅紫菜條 點完個醬汁好好味

😋🍜招牌熊拉麵 $95湯底：用大量豬骨熬製12小時 呈奶白色且非常creamy濃郁 肥叉燒：雖然得一大塊 但入口即溶 口感又不會太過油膩 蛋：溏心蛋醬油味剛好 原隻上非常滿足另外枱上有辣芽菜可自助選取 麻油味香濃 辣味剛好 拌進湯底相當匹配

超級巨熊拉麵*Time : OCT 2023, Lunch*Price : $140-HKD *Place : 熊拉麵*Review : 繼續拉麵攻略，今次是佐敦的這一家。- 超級巨熊拉麵：湯底選了黑蒜油豬骨湯，味道濃，入口綿密，叉燒有一片厚身的火炙，再加幾片梅頭，肥瘦適中，不過感覺可以更入味，口感倒時還好，配上幾塊紫菜包著麵來吃，相當滿足，整體不錯，叉燒有好幾片，麵條軟硬可以自選，而且份量不小，一定吃的飽，價錢倒是不過不失

有朋友食過上環嘅熊拉麵 推介俾我，呢日要去佐敦，搵下有咩食，見到原來佐敦都有熊拉麵，就決定嚟試下！呢度有幾款拉麵揀：招牌熊拉麵、白熊拉麵、赤熊拉麵、黑熊拉麵、魚介熊拉麵，因為未食過，就一於試下佢哋嘅招牌熊拉麵🐻🍜 揀咗瘦叉燒同埋中幼麵，麵質係我鍾意嘅，唔會好腍，有少少咬口，湯底都幾濃！幾鍾意呢度啲叉燒係一大長片咁，同埋幾鍾意佢嘅溏心蛋，無切開原隻上，咬落去特別滿足😋 而呢度係唔收加一嘅！有機會會再嚟試下另外幾款拉麵～

星期四夜晚去到佐敦諗唔到食咩好，想食啲濕濕地有湯嘅野，見到拉麵店門口都算冇乜人排隊，應該唔洗等好耐就揀左熊拉麵。叫左魚介熊拉麵($97)，因為見佢係魚介豚骨湯，應該會鮮啲香濃啲，可以揀梅頭瘦叉燒、火炙肥叉燒或者角切叉燒粒。麵可以揀1.25mm幼麵或者1.5mm粗麵。個人喜歡梅頭瘦叉燒多啲，麵就食開粗麵，因為覺得冇咁易食到最後淋晒。半熟玉子好有醬油香味，流心嘅，對我黎講除左個湯底之外，蛋都係拉麵嘅主角。個湯香濃得黎唔會飲到好口渴，忍唔住食一啖麵飲一啖湯。除左個拉麵仲叫左2個小食，芝士魚肉條($36)炸到好香口，啲芝士都好多，一口咬落去必晒出黎。熊自家製餃子($48)有5隻，但味道就一般，個皮有啲太厚，個味比較清淡，價錢略貴。整體黎講依間拉麵中上水準，只係個冷氣唔太夠凍，食食下見到對面個男人大汗踏細汗，滴晒落碗麵度🫣

午飯時間等了幾分鐘，店員便安排入座。熊拉麵要自己手寫下單，可以選擇拉麵款式，叉燒的肥瘦程度，麵的粗幼，軟硬度等等。今次點了黑熊拉麵，黑蒜油湯底非常香濃，麵和叉燒非常不錯，配菜辣芽菜亦十分美味。

第一次黎呢間拉麵點了黑熊-黑蒜油拉麵個湯底係超濃豬骨湯，超級濃好正加左黑蒜油很香濃的湯汁鋪頭比較細，唔係好多位但都坐得舒服的古唔到呢度既湯底咁好味份量都唔細的，加上個濃湯食到尾都會有點油膩，但都好滿足的

這家熊拉麵的招牌熊拉麵湯頭非常濃郁，帶有豬油的香氣，非常好喝。叉燒非常美味，香濃香口。麵條煮得剛好，彈牙有嚼勁而掛湯，配料方面有多種選擇，芽菜和蔥花都很美味。價格相對便宜，性價比不錯。服務態度也很好，整體來說是一家非常值得推薦的拉麵店。

疫情期間有一嘗過熊拉麵記得係相當滿足🤰🏻是日放工路過佐敦諗唔到食咩 決定再訪😋今次都係食 招牌熊拉麵🐻簡咗▪️中幼麵 ▪️普通硬度 ▪️瘦叉燒 ▪️走香油😌侍應落單後唔使3分鐘有得食 抵讚👍🏻奶白色嘅嘅豬骨湯充滿濃濃嘅蒜香🧄配上拉麵🍜一啖接一啖 簡直停唔到瘦叉燒瘦而不韌 薄薄地好易入口仲有得簡 🐖肥叉燒 🐖角切叉燒叉燒份量略少 男士們可能要追加先夠肉食👹不過呢個都係拉麵嘅通病 溏心蛋就吾洗講 無得輸！😋枱上有冰水🧊歡迎自取買單唔過100 香港地都算係咁👍🏻😋美味度 🌕🌕🌕🌕🌑💲抵食度 🌕🌕🌕🌗🌑👍🏻回訪度 🌕🌕🌕🌗🌑

男侍應態度超差, 賣單問佢收唔收8達通, 正常一係答: 收 / 唔收(已經無咩禮貌..)佢居然答: 解鎖!我個吓真係唔知佢想點.. 咪俾現金走人囉.. 以後唔會再食! 幾好食都無得傾!

[✨佐敦人氣熊拉麵🍜]#熊拉麵 #佐敦 🌟招牌熊拉麵 - $95湯底係常見嘅豚骨湯，乳白色好濃，飲得出個湯頭應該好足料，配上中幼麵掛湯食一流!😋叉燒肉味濃郁，表面有輕輕灸過🔥好食嘅👍🏻糖心蛋流心程度都整得唔錯☺️💕————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結正常拉麵價格，水準亦對得住佢個價錢🧐而且地點係佐敦交通方便，雖然未好食到要專登去食嘅地步，但喜歡食拉麵嘅你，又咁岩係附近出沒嗰陣，可不妨去試下!😊💗

味道普普通通。落單到上菜等20分鐘 ，等候時間較長。埋單體驗極差！！明明門口標示接收現金/ 八達通到付款時只收現金當顧客現金不足 ，只能留下電話/ 身分證去提款店員處理態度很差 一句「唔好意思」都冇 只係叫人去拎現金一定不會再光顧了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！………………………………………………………………………………..