煌府將軍薈 (已結業)

上星期因為咁岩有親戚黎香港所以就揀左去酒樓食上網睇見到煌府有片皮鴨優惠所就決定食佢一去到個經理就介紹套餐比我地咁我地見加埋一都係2000左右都尚算合理個套餐有多款菜包12個飲品第一碟送黎既竟然係魚未見過魚咁快上但原來條魚係…. 未熟既個經理就拎返入去蒸之後就到今日o既主角片皮鴨真係好鍾意食片皮鴨呢到既鴨片都好香切得都好薄鴨肉亦好嫩不過美中不足就係個皮個皮好粉蒸耐d應該會好食d之後送左個瑤柱蛋白炒飯但明明我地個餐係無我都問個員工佢話岩嫁啦岩嫁啦咁我地就繼續食之後又黎左個鮑片菜但又係個套餐無既但個員工仍然話岩既咁我d親戚就開始食之後就問個經理原來同隔離掉轉左咁就問佢咁我地個原隻鮑魚點算佢就話食左就無嫁啦咁算啦我地又真係食左但個經理態度都好差之後搞到我地成餐飯都要對下岩唔岩食到都唔開心

今天全家在將軍澳晚餐，母親大人獨愛中菜，於是在這商場的酒樓晚餐。只是大家又遇到選擇困難症，可是各人又要求多多。母親大人要食雞，豆丁要西式食物，豆丁之父要啖啖肉。看到這個全包宴，有雞有魚有卡邦尼汁伊麵，唔洗諗，唔洗煩。正常一席十二位，現在只能點半席六位。份量會減半，心裡有數。大家就決定點半席全包宴。  飲品　　啤酒汽水實有，連清熱的七星茶，護眼彩瞳都有！五福臨門錦繡盤 　除海蜇外，燒鴨，叉燒，豉油雞不是剛好斬為六件，未能平分每人每款一件。    卡邦尼汁蝦球伊麵  六粒炸蝦，就當做芝士龍蝦伊麵吧！最好味就是彈牙的伊麵，吸盡卡邦尼汁。    古法原隻鮑魚扣花菇 　六隻鮑魚及六隻花菇　　鮑魚，有點似罐頭貨。    醬皇爆炒蘭花蚌 　熱辣辣炒起，蓋子都冒著水氣。　蘭花蚌已界開，仍看到蚌身的水管。整體也很惹味。紅梅花膠海皇燴燕窩 愛護鯊魚，不要魚翅，有燕窩也不錯。原來蟹籽就是紅梅！！但感覺不到花膠的存在。    頭抽蔥花蒸大海斑 　海班雖細小，但也有一定厚度，要達到全熟，部份肉質易變老。為求保險，食魚鰭位，這個位置肯定滑滑。  龍蝦湯珍菌浸菜苗 　大家都很快將菜苗消滅，所以無影到。    南乳脆

裝修及環境還算可以，但食物質素一般，叫了點心要等很久才來， 叫蒸飯仲要50分鐘，菠蘿包還是凉的， 招呼實在欠奉，人手嚴重不足， 不建議在這裏飲早茶或者晚飯。差差差差差

今日下午同屋企人去咗將軍澳嘅煌府飲下午茶。諗住煌府個名本身都唔錯，食物質素應該都唔差，所以都充滿期待咁去試。由於我哋三點先去到，入到去服務員好似趕客咁，態度好唔耐煩。問問題問極無反應，扮睇唔到？其實我都係問句廁所喺邊姐不過算啦！今日係諗住試吓佢哋啲嘢食。叫咗碗生磨西施杏仁茶 $22黎到只係微暖，唔熱都算味道淡過開粉沖好彩有蛋白搭救！由於我哋未食午餐，所以叫咗碗燒鵝檬粉。味道不過不失。煌府蝦餃王蝦都比較細隻同碎，仲差過真味館蟲草花棉花雞，味道還可以。龍蝦湯鮮竹卷潮州蒸粉果，鮮蝦菜苗餃呢兩個嚟到賣相都非常吸引！因為十分飽滿！但點知一夾就散晒皮完全唔煙韌！入面嘅餡嘅調味道偏鹹本身都幾期待呢個香芋馬拉糕點知感覺好伏。。。零香芋味，味道偏甜又無馬拉糕嘅口感，反而唔係似煙韌糕點其實係第一次來煌府食，食完今次對於佢哋嘅食物質素覺得失望，而且態度都幾差應該唔會再有下次。

老爸生日食個晚飯，一早係facebook聽過呢間煌府有口碑,比人插到爆炸! 試下點中伏先，book 七點，五點幾打比你叫你早啲到，話唔想個場無乜人，又話如果趕唔到，建議你可以食下場!六點八早左到，七點十分叫餸食飯，上菜速度都算快。黑椒豬手中間唔熱，鐵板又唔熱，味道一般，其實全部餸都係唔熱既，暖暖地甘，好怪!虎皮椒炒脆肉，可能肉太貴，得五片，唔夠香，虎皮椒無乜味，太淡!茶樹菇炒豬頸肉，好似撈出黎甘，全無鑊氣，暖暖地甘。什菜煲算係正常，片皮鴨皮都算ok，鮑魚雞煲唔夠香，全部唔夠鑊氣!八點三就係甘收野，問你仲要唔要，坐左唔夠兩個鐘。因為有小朋友，其實食得好趕!無下次!!!

煌府以高級粵菜和婚宴盛名，最近他們的分店已進駐將軍澳廣場，對將軍澳居民來說，的確是一個喜訊，鍾意可以步行的距離，吃上高質素的粵菜。今天中午，我也前來飲茶，一嚐他們的美食。由於是新裝修，內部裝修非常新淨，有一邊是落地大玻璃，天然的採光，令整個場地充滿和諧的自然光線。由於煌府亦是婚宴專門店，全場怖置和諧溫馨，還有一棵美麗的櫻花樹。一入門口，會看到一些不同的推廣美食，看到喜歡的，拿着點心紙直接點菜就可以了。前菜方面，我們先叫了回味五香牛𦟌和皇排叉燒。煌府的叉燒做做得非常出色，半肥瘦的豬肉，柔軟的豬肉加上少少脂肪，再有蜜汁滋潤著，咬下去令人感到非常不一樣。鮑汁花生鳳爪也是招牌菜之一。濃濃的鮑汁，把鳳爪蚊到入曬味，而且鳳爪的骨膠原豐富，令鮑汁帶着迷人的黏性，相信吃後定會起到美容效果。姫松茸蘑菇包 HK 21.8這是我推介的重點美食，精美的造型，造得像真的蘑菇一樣。蘑菇包的中心，是蘑菇蓉、姬松蓉、雞脾菇、冬菇蓉，菇獨有的香氣令人感動。龍蝦湯珍菌金衣卷 HK 28.8用龍蝦頭熬湯、裡面有豬肉、西芹和紅蘿白絲，配上珍菌，濃頭甜，腐肉卷夠清新健康。青芥吉列蝦漢堡$26.8 兩個最後，還吃了這個西化的點

將軍澳廣場，今年新開左煌府酒樓，成為去到將軍澳飲茶嘅新蒲點，鍾意王子，除咗佢新裝修乾淨又光猛，佢呢度既點心小食，都唔錯。先黎呢度既皇牌叉燒先！半肥瘦嘅叉燒，加上光澤十足嘅蜜汁，淨係睇個賣相，就知道王牌實在名不虛傳。攞一舊叉燒睇下，肉質好軟，色澤鮮明，咬落去肉汁加蜜汁既 Juicy 感十足，五分鐘內一掃而光，必食！八珍真甜醋豬腳姜有時肚餓嘅時候，見到咩都想食，門口有一排美食推薦，見到呢個八珍甜醋豬腳薑，實在忍唔住要咗一客試吓，講明用咗八珍甜醋，心理上真係覺得真係好食啲。甜得黎，醋味好温和，除咗我哋女仔鍾意食，同枱嘅男士都居然受落。豬腳煮到好淋、入味，怪不得每枱都差唔多有客食緊。呢度嘅私房點心，有好多款係出面冇嘅，喺點心紙到睇圖片，真係做得好精美，又有特色，所以今次 order 都圍繞着佢哋嘅私房點心。姫松茸蘑菇包 HK 21.8呢個蘑菇包上枱，嚇左我地一跳，乜唔係麵包黎嘅？居然係咁大隻蒸蘑菇，裡面包住咩呢？攞上碟先知原來真係麵包型既蘑菇，造型真係太逼真了！裡面係姬松茸、雞脾菇、鮮菇和冬菇蓉。由香氣、口感同味蕾都照顧周到，以各樣特色的蘑菇，帶俾客全新既体驗。呢個姫松茸蘑菇包係我呢幾年食點心

國慶假期，飲茶去！用foodgulu app取票，等半小時就有位了！.先來的是鮑汁鳳爪，該算是我人生中吃過最入味的鮑汁鳳爪了！好吃得我和哥哥還拿了鮑汁撈飯吃。.沒錯，第二樣上桌的是福建炒飯。醬汁煮得好好吃，而且勁足料：蝦、翠玉瓜、紅蘿蔔、瑤柱、肉粒、冬菇。.黑松露燒賣兩顆一籠，黑松露味不強，但裡面的肉餡是挺新鮮美味的。.春卷是香脆的，叉燒腸粉也是皮薄餡靚的。有碟我沒拍照的脆趣蘿蔔絲腸粉也蠻不錯。腸粉皮包裏著蘿蔔絲酥餅，口感層次分明！.鮮竹卷的湯汁鮮味；粉果大件夾抵食。.至於這個甘筍流沙包，甘筍味欠奉，可能取其橙黃色，實際是偏甜的奶黃包！.這麼一個假日，一家四口吃了10款食物，把肚子填滿美食，只需每人$100，非常抵食。

難得放假，去左嘆茶。喺屋企附近有間煌府，夜晚是婚宴專門店的煌府，在下午是一家普通的茶樓。見平時都未食過呢度，黎孝敬下屋企人就最好不過了！點心都好多款，啱哂屋企長輩食！實在太好不過了！飲茶，除左係食嘢之外，都係一家人難得共聚的時間。工作過後，聚少離多，愈大就愈珍惜和家人食飯的時間！叫左無耐，點心好快送到！順徳煎魚餅好香口的鯪魚餅，啱哂係順徳人的我。好少茶樓的鯪魚餅有咁大件，加上撞埋早茶時間，23.8就有埋香煎韮菜餃。韮菜餃香口，好食！牛肉腸至啱爸爸心水！六件剛剛好！香葱花卷清清地，啱哂老人家食！龍蝦湯鮮竹卷鮮竹卷都係每次我必點的茶樓點心，食落都無咁邪惡！黑松露燒賣啖啖的黑松露好香，正合我心意！一籠有兩粒，可能加上黑松露比較名貴吧？能跟家人吃餐好，是放假的一大bonus! 下次放假再聚，為了令他們吃得開心，就先要比心機工作了！

好姊妹準備下年結婚，實在真心祝福佢！中式擺酒係結婚其中重要的一環，好姊妹想喺將軍澳擺酒，將軍澳酒樓雖多，但大型酒樓適合婚宴就冇幾多間，好姊妹想去心儀酒家試菜，想我幫手俾下意見。好姊妹開到口，一定唔會托手踭！酒樓知道我地此行目的，招呼十分殷勤，建議我地試佢推薦菜式，希望我地滿意。酒樓面積四正，裝修有大型水晶燈及巨型電視，十分適合作婚宴場地。除婚宴外，酒樓亦有晚飯小菜，彩色相片印刷以供選擇。紅梅花膠海皇燴燕窩近年擺酒少用魚翅，燕窩同樣名貴，呢個燴燕窩口感好豐富，粒粒蟹籽好有咬口，花膠蟹肉蝦仁燕窩碎粒加上高湯，作為湯羹很有睇頭。百里香雪花牛肋排牛肋排起肉切片，略帶脂肪牛味濃郁，牛肋排炆得非常軟腍，入口即溶，另人回味。紅梅沙拉帝皇蝦球爽脆炸大蝦球配酸甜沙律醬，錯不了的配搭，上面亦加上粒粒蟹籽增加口感。青檸蒸鮑魚鮑魚多以果皮清蒸，用青檸係非常新奇的配搭。青檸清新酸香引出鮑魚的鮮甜味，鮑魚本身亦十分新鮮，肉質彈牙。濃湯珍菌浸菜苗以雞湯浸熟菇菌翡翠苗，味道鮮甜清爽，雞湯濃香少油令人忍不住喝上幾口。好姊妹對酒樓環境菜式服務都感到滿意，讓她有多一點時間考慮，期待她好日子的來臨！

將軍澳越嚟越多人，次次星期日出到嚟，間間餐廳都要等今次飲下午茶都唔例外，等咗好耐先有位，門口個姐姐好串嘴，但係等咗又唔想轉地方開張後食過晚飯，食物麻麻地，今次試下點心下午茶算幾抵，叫咗粉果，甜薄罉，香芋馬拉糕粉果好正路，皮唔會太厚，用料都足甜薄罉剪開咗四份，上面有大量花生碎同椰絲，都幾好食香芋馬拉糕冇咩芋頭味，寧願食返普通馬拉糕，點解依家大部份茶樓都冇舊時大大件啡色嘅馬拉糕食架呢最後就係呢個蝦餃，幾欣賞佢兩件兩件咁嗌，容易預份量，(不過唔知係咪啫係相對上貴咗蝦餃皮都好薄，入面有蝦滑，亦啖啖蝦肉，好正宗嘅酒樓蝦餃味

今日工作在將軍澳,做完野都成8點喇,出面又轉左3號風球,想快快手食完走人又口乾所以選擇左中餐就行左去將軍澳廣場間煌府食飯入到去睇本身想叫個優惠係魚個個點知話打風天所以少左貨返無晒咁就要轉PLAN B囉今晚叫左鮑魚鮮雞煲,上湯焗美國龍蝦伊麵底鮑魚鮮雞煲--我自己覺得幾好食,D鮑魚都OK,幾隻都幾好食,隻雞都入味...加加埋埋可以話係岩晒我胃口煲仔上菜係令到整體保持返個熱度上湯焗美國龍蝦伊麵底--本身係想叫魚點知無就轉左叫上湯焗美國龍蝦伊麵底這個就真係一般喇,輕輕炸一炸個龍蝦後唔太見到肉同埋隻味都唔係好正個隻,真係好一般

早上醒來突然好想飲啖茶食個包，看看時間是9點於是便去了煌府並運氣，還記得之前10點半去到要等好耐位所以放棄了，今次應該會少點人吧！雖然時間尚早但餐廳內已坐滿了茶客，我們因為搭枱很快便找有座位了。早茶的特價點心選擇不少黑松露燒賣皇一籠兩件份量也較一般燒賣大，但黑松露的味道不突出，感覺和吃一般燒賣沒分別。粟米燒賣用了粟米增加脆口感，不錯。叉燒腸腸粉皮煙韌但比較厚龍蝦湯鮮竹卷與其說是龍蝦湯，還不如說是上湯較正確，用湯浸著味道較蠔油鮮竹卷多了份清淡，我是欣賞的。但鮮竹卷比較鬆散，料子不多。鮮蝦菜苗餃每隻都放滿饀料，白菜和蝦作饀料而皮很薄不會韌，吃時感覺清新。香芋馬拉糕聞到芋頭味道但吃不到，口感像白糖糕煙韌，味道甜甜的。早茶時段可能侍應不足，落單加水都要有點耐性。

不知所謂的煌府，服務態度奇差，特別係門口支客，叫咗飛又入到去又無人帶，要自己搵位，要搭枱又沒有預先說明，點心又等得耐，2粒蝦餃要等一小時以上，侍應仲話係正常👎不會再幫襯

由於是新裝修的酒樓，故此一試。優：店內環境不俗，光顧的當天人流並不多，故此服務速度尚快。缺：惟食物味道較淡，材料較少。（例如：叉燒腸粉的皮多，叉燒少，故令味道較淡）